烧仙草粉煮的方法是比较简单的,要准备适量的米汤,把烧仙草放到里面。一般煮一两个小时的时候浆是比较多的,烧仙草可以说是色香味俱全,吃起来甜甜的,有的人也不喜欢放糖,比较容易制作,是夏天比较常见的一种食品,不但吃起来非常好,还有很好的消暑降温的作用,预防中暑也有很好的效果。
烧仙草粉怎么煮
清洗仙草,准备米汤。仙草下水就有颜色,怎么洗都是有颜色,如果你想洗都水清了,那得累死还煮不出浆了。搓几遍,洗到没有沙就可以了,这个很重要,不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来,加到煮完的汤水里面更容易结冻。下锅煮。我放在电饭锅里煮的,不用看火看水,方便。多放点水,煮个一两小时出的浆比较多。煮得水差不多了,捞出仙草,剩下的是煮仙草的汤,捞出的仙草可以不要了。然后把浓米汤加入锅中和仙草汤一起煮,用勺子搅拌一两分钟,让仙草汤和米汤充分溶合。继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅,所以不用盖了,去除多余的水份。这要看水分的多少,尽量不要太稀。关闭电饭煲电源,让煲里的仙草汤放凉,这样就做成仙草冻了。最后吃的时候用勺子切成小块,加点糖或者蜂蜜,好喝得很!夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽。
仙草粉好吃吗
色香味俱全,甜甜的,不用加糖,容易制作,很好吃,夏天必备品。按照包装的指示制作,非常棒!做了芋圆仙草冻,很好吃!加入芋圆的烧仙草美味加倍啊!当然配上奶茶味道也很好!
仙草粉怎么样
优点:可以在制作过程中寻找乐趣,包装精美,量大。食用后感觉,口感非常好,有种淡淡的香草味。总之很喜欢。
缺点:感觉不好保存,建议西米分成小袋子装。多装几袋。口味上也相对偏甜,少放点糖就好了
炎热的夏天即将到来之际,许多的朋友们,希望在炎热的夏天可以尝到好吃美味的解暑产品,那么管用什么东西好吃,而且可以祛暑呢,接下来为大家来介绍,芋圆仙草冻做法,不单单对于解除酷暑有着很好的效果,而且还是非常好吃的美食。
原料:
芋圆:紫薯,芋头,木薯粉,牛奶,白砂糖
仙草冻:仙草粉25克
其他:红豆汤,蜂蜜
芋圆仙草冻的做法
1紫薯去皮切小块
2芋头去皮切小块
芋圆仙草冻的做法步骤1-2
3上锅蒸熟备用(紫薯的颜色比较重,所以要隔下)
4蒸好的紫薯取出压成泥
芋圆仙草冻的做法步骤3-4
5加入木薯粉,白糖,牛奶和成面团
6芋头同样揉成面团,芋头比较粘手,粉慢慢加
芋圆仙草冻的做法步骤5-6
7紫薯面团搓成长条
8切小块
芋圆仙草冻的做法步骤7-8
9芋头同样方法切小块
10锅里水烧开放入芋圆下去煮,因为紫薯会串色,所以先煮芋头的,锅里水烧开后继续煮2到3分钟即可
芋圆仙草冻的做法步骤9-10
11煮紫薯芋圆
12煮好的芋圆捞出锅凉水,这样可以使做出来的芋圆更Q
了解了芋圆仙草冻做法,在炎炎夏季即将到来之际,大家不妨,提前准备好食材,等待炎热的夏天一到,快来动手,自己制作成,好吃美味的芋圆仙草冻吧。
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于红豆仙草冻这道菜的做法。
2.12泉水烧开,倒入已泡发好的红豆,先大火烧开,然后小火慢炖(约1小时)至红豆炖烂;(如果没有泉水,推荐使用瓶装矿泉水,都比自来水味道好哦)
3.21煮好的红豆捞出,剩下的汤汁可以加些糖放入冰柜,味道很不错的哦。
4.红豆中加入淀粉、泉水调匀(务必保证调匀,没有任何淀粉颗粒)
5.调匀后的红豆淀粉糊
6.淘洗仙人草,沥干水分
7.煎煮仙人草汤汁约15分钟(为节约时间,可以跟红豆同时煮)
8.仙草汤煮好后,取汤去渣,看是不是很漂亮了(注意,这个颜色不是很深,所以一会做出来的仙草冻也并非黑色的)此汤汁可以加些糖,冰一下味道很不错的
9.上述步骤中的仙草汤倒入煮锅,烧开,调小火,然后加入刚刚调好的红豆淀粉糊,慢慢倒,边倒边搅拌,不一会就成为化糊了,然后小火熬煮5分钟,关火。冷却后即可食用。
虽然红豆仙草冻的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
食物种类比较多,在对食物选择的时候,需要对它进行一些了解,这样在吃的时候,对身体才不会有影响,仙草冻是很常见的,这样食物味道独特,吃的时候对身体也没有损害,不过在吃仙草冻的时候,需要注意一定要适量进行,那仙草冻的做法如何呢,下面就详细介绍下。
仙草冻的做法一:
用料:干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)
1、因为带来时没有磨成粉,我先把干仙草用磨粉机里磨一下。
2、烧开水,把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右,关火放着凉一会儿,因为磨得不是很细,想让仙草冻吃起来口感更细腻,用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆,调入熬好的仙草汁,开火一边搅拌一边加热,沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。
3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。
做法二:
材料: 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决:
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
这两种就是仙草冻的做法,在制作仙草冻的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对它制作的时候,需要注意的是,制作过程中对它的时间一定要掌握好,而且食材搭配数量都是要合理进行,这样仙草冻才会更加好吃。
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃仙草冻,仙草冻是非常好吃的一种小零食,这种小零食,一般人都会自己在家里制作,但是制作的过程中一定要将各种材料都准备齐全,特别是米汤一定要先做好,因为做想考动的时候是需要用米汤浸泡干仙草的,那么该如何做香草冻好吃呢?
主料:仙草干50g
辅料:米糊1杯
做法:
1、准备50g的仙草干。杆和叶子都要。
2、制作仙草冻需要用到米汤,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后,把仙草干捞出,再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色,所以不管怎么洗水都会黄黄的。
3、把洗好的仙草干放入高压锅,加1升水。熬制仙草,用高压锅要 2小时;砂锅 3小时;普通锅4小时以上。
4、大火把水烧开,然后转小火熬制,2小时后关火。这之后可以开始煮粥,因为要的是米汤,所以水可以稍微多一下,熬得烂一点
5、将熬制好的仙草汁过滤。
6、把米汤盛出来,与仙草汁混合,轻轻搅拌。然后再过滤一次。
7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲,按煮饭档,蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开,但是要注意,这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后,打开盖子让其烧煮,偶尔搅拌一下。
8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤,静止时汤面很光滑,舀一下高高倒入后,会有气泡。
9、找一个干燥的保鲜盒,慢慢地把仙草浓汤倒入,轻轻震一震,把气泡震掉。放凉,让其凝冻即可。也可在放凉后放入冰箱。
可能很多人没有吃过仙草冻,这是流行于福建地区的一道小吃,在当地非常有名,这道小吃吃起来有滑滑的口感,还加入了糖水成分,所以有明显的甜味,另外还会加入柠檬汁,所以吃仙草冻可以消除结课,特别适合炎热的夏天吃,那么怀孕期间的女性是否可以吃仙草冻呢?
孕妇可以吃仙草冻吗?
仙草冻是台湾著名的小吃之一,有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,但做法、材料等均不同,它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但店员告知,这款食品孕妇忌吃。
孕妇能喝烧仙草。
孕妇喝烧仙草的好处:本草纲目中记载着,仙草具有清肝降火、清热凉血、袪肺热、利尿、降血压、养颜美容等功效。在仙草所含成分中【黄酮】类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;【多醣】具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;【微量元素】具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。烧仙草对人体细胞有抗氧化作用,对肝脏有很好的保健功能,可以降低胆固醇含量,对孕妇来说可以防止由内分泌紊乱造成的便秘问题,还可以提高免疫力,增加孕妇身体的抗病毒力,最神奇的是它还有助于孕妇乳汁的增加。
孕妇喝烧仙草需注意:烧仙草性寒,可以偶尔吃一两次解下馋,但是一次不要吃多,适量就好。此外,甜品店中的烧仙草一般都是加了冰的,不太适合孕妇使用,最好能在家自己制作。
烧仙草是冬日夏季不可缺少的一种甜品,冬季一杯温暖的烧仙草可以温暖着人心,夏季一碗冰镇的烧仙草可以清热解暑。所以不管是哪一个年龄阶层的人都非常喜欢吃烧仙草,而制作烧仙草的方法也非常简单,其主要使用到的原料就是龟苓膏。但是烧仙草并不是所有人群都适宜,孕妇可不可以吃烧仙草呢?
1 孕妇可以吃仙草冻吗
孕妇可以适量吃仙草冻。
从现代的科学实验证明,仙草对人体细胞有很好的抗氧化效果,对肝脏有很好的保健功能,可以降低人胆固醇含量,对孕妇来说可以防止孕妇由于内分泌紊乱造成的便秘问题,可以提高人体的免疫力,增加孕妇身体的抗病毒能力,从仙草的营养成分来看孕妇吃烧仙草是没有问题的,但是仙草冻属于寒性的食物,孕妇不宜吃寒性生冷的食物,因此,仙草冻孕妇可以吃,但要少吃。
2 仙草冻自己怎么制作
原料:仙草干50g、米糊1杯
做法: 1、准备50g的仙草干。杆和叶子都要。 2、制作仙草冻需要用到米汤,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后,把仙草干捞出,再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色,所以不管怎么洗水都会黄黄的。 3、把洗好的仙草干放入高压锅,加1升水。熬制仙草,用高压锅要2小时;砂锅3小时;普通锅4小时以上。 4、大火把水烧开,然后转小火熬制,2小时后关火。这之后可以开始煮粥,因为要的是米汤,所以水可以稍微多一下,熬得烂一点。 5、将熬制好的仙草汁过滤。 6、把米汤盛出来,与仙草汁混合,轻轻搅拌。然后再过滤一次。 7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲,按煮饭档,蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开,但是要注意,这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后,打开盖子让其烧煮,偶尔搅拌一下。 8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤,静止时汤面很光滑,舀一下高高倒入后,会有气泡。 9、找一个干燥的保鲜盒,慢慢地把仙草浓汤倒入,轻轻震一震,把气泡震掉。放凉,让其凝冻即可。也可在放凉后放入冰箱。
3 孕妇吃仙草冻的注意事项
1、孕妇最好吃自己制作的仙草冻,甜品店中的烧仙草一般都是加了冰的,不太适合孕妇使用,最好能在家自己制作。
2、孕妇吃仙草冻要适量,烧仙草性寒,可以偶尔吃一两次解下馋,但是一次不要吃多,适量就好。
3、孕妇身体虚弱的人禁止吃仙草冻,尤其是体质寒凉,脾胃虚弱的孕妇。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的芋圆仙草冻做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.21先把干粉简单的拌一下,匀了就行
3.加入烧开的水,少量一点点加,一边加一边搅拌。不要一下子加太多啦!
4.揉成不粘手的两个面团儿。深色的是赤豆粉做的,黄色的是玉米粉做的。
5.揉成细条后,用刀切成小块。
6.烧半锅水。水开后,把做好的芋圆放进去煮一下,煮到浮起来就可以了。煮太久会煮烂的。煮好的双色芋圆就是这个样子啦
8.成品来了盛碗后,加点蜂蜜吧。之前我都没有加糖。比较喜欢淡淡的甜味儿。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完芋圆仙草冻的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
想必许多女性都非常喜欢吃烧仙草,因为烧仙草是一道非常可口的甜品,无论是在夏季还是冬季,烧仙草都是受人欢迎的存在。在炎热的夏季来一杯冰镇的烧仙草有助于清凉解暑;而在寒冷的冬季来一杯温暖的烧仙草有助于温暖心脾。今天的文章就为读者讲解关于烧仙草的制作方法以及食用方法。
在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。
在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美了,是炎热消暑的圣品。
【做法】
1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;
2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
【分类】
1.古早仙草甘茶(10人份)
材料:
仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:
仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀:
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。
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