虾仁是使用虾剥壳之后做成的,虾仁的做法有很多种,比如水晶虾仁、滑蛋虾仁、虾仁煎蛋等等,味道都是非常可口的。水晶虾仁是比较简单的一道菜式,喜欢食用虾仁的朋友不妨尝试制作一下。
水晶虾仁的材料:
虾仁、盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打
水晶虾仁的做法:
1.虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分;
2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干;
3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后,加入一汤匙生的色拉油拌匀,用保鲜膜盖好,入冰箱2~4小时涨发;
4.锅中倒入色拉油,烧至六成热的时候,放入涨发好的虾仁迅速滑散,至虾仁变色捞出沥油;
5.用高汤(没有就用清水加精),加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出,开火,倒入滑过油的虾仁,倒入调味芡汁翻匀出锅。
醋溜木须是很多人比较喜爱吃的,这类佳肴含有的营养丰富,多吃对身体的帮助很大,不过对醋溜木须的做法是很多人不太清楚的,这类佳肴在制作上并不是很复杂,不过制作前也需要对它的制作过程进行认识,使得制作的时候能够顺利进行,下面就详细的介绍下它的制作方法。
醋溜木须的做法:
用料:羊里脊肉150克、鸡蛋2个
调料:食盐3克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒10克、米醋15克、香油少许、淀粉适量、白糖5克。
做法:
1.准备所有主要食材,炒的羊肉最好用羊里脊肉或者是后腿,其它部位不够嫩,当然你要能买到最小的那条里脊,那更棒
2.所有牛羊肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度角去切,这样把纤维切断了,肉才会嫩,不然你嚼皮筋儿去吧
3.鸡蛋打散
4.羊肉用料酒,一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀
5.葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气
6.调一个汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以
7.坐油炒鸡蛋,这个炒鸡蛋的要求是鸡蛋要炒的非常蓬松软嫩,类似于鸡蛋松那样的效果,所以要求油多些,火大些,鸡蛋一下就会蓬起老大,用铲子分开你想要的大小出锅,这样才嫩
8.滑羊肉,五成热的油,用手掌在油面试一下,手心比较热了就差不多了,别洗了手就行,下羊肉,打散,变色就出来了
9.坐锅准备炒菜,炒的油放一点就可以了,或者可以把鸡蛋里沉淀的油倒进锅里去,这样炒出来油不会太大,下葱姜蒜炒几下,然后下羊肉和鸡蛋,炒几下就下汁,记得把汁搅匀再下,不然淀粉全在下边,快速炒开出锅。
通过对醋溜木须的做法详细介绍,制作这类佳肴的时候,完全可以按照以上的方式进行,但是食材的选择上,要以新鲜的为主,这样制作出来的醋溜木须才会更加可口,对身体也没有损害,这点制作的时候要注意。
黄瓜是我们常见的一种蔬菜,黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,黄瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃黄瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以黄瓜受到了大家的喜爱,此外常吃黄瓜可以起到抗衰老和抗肿瘤等好处呢,下文我们给大家介绍一下黄瓜虾仁的家常做法是怎样的。
1.鲜虾用开水焯一下剥壳
2.黄瓜和红萝卜、生姜切片
3.锅里适量油先放入红萝卜炒一下然后放入黄瓜和虾仁生姜一起炒
4.出锅前调入盐、生抽、料酒
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效,黄瓜有很多种做法,上文为我们详细介绍了黄瓜虾仁的家常做法是怎样的。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做木须饭吧。
2.2黑木耳,香肠,蘑菇,胡萝卜切小丁,因为等一下一起炒,所以我放在一起了。
3.1开始炒黑木耳,香肠,蘑菇,胡萝卜等四小丁,炒至出水后加盐。
4.2猪肉也切小丁,加干淀粉、酒拌匀,入油锅炒至变色盛出备用。
5.加水,多加点,像汤一样,因为等一下要勾芡。
6.水开后加入炒好的猪肉
7.再放入炒好的鸡蛋
8.等水再次开后放鸡精,勾芡
9.吃的时候,先盛半碗饭,再在饭上舀几勺。不用再做另外的菜了。
木须饭已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
相信大家对于虾仁这种食材肯定是不会陌生的吧,虾仁是我们常见的一种食材,虾仁不但可以食用而且还含有丰富的营养,虾仁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃虾仁可以起到提高人体免疫力和补肾等功效,虾仁有很多种做法,下文我们给大家介绍一下软炸虾仁的家常做法是怎样的。
虾仁因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜深受人们的喜爱,虾仁是海产中的高档原料。虾仁做法很多种,软炸是仁是我非常喜欢做法,要想炸出来的虾仁嫩、香、酥有小决窍,其中上浆是虾仁致嫩的有效方法,在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。其次油温运用得恰到好处,是虾仁鲜嫩的必要条件,如果油温低了,虾仁易脱浆,菜肴半生半熟;如果油温高了,虾仁颜色不正,相互粘连,形状干瘪,质感老韧,就会失去虾仁鲜嫩的特点。
1材料:冷冻鲜虾。
2虾去壳取其肉。
3之前吃剩下的海虹肉。
4虾仁中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉用力打上劲后腌制二十分钟。
5腌好后放入面粉中使其每个虾仁都均匀沾上面粉。
6锅里油达到七八十度放入虾仁炸成金黄色,装盘。
7炸好的虾。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是虾仁了,我们知道虾仁不但好吃而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了软炸虾仁的家常做法是怎样的,相信大家都已经掌握了吧。
虾,营养丰富,味道鲜美,是一种海产品,属于海鲜,相信很多人都喜欢吃虾仁,特别是一些靠海的地方,虾也特别的鲜美。而今天我们将会为大家介绍木须虾仁的做法,相信很多人都想知道木须虾仁怎么做?木须虾仁怎么做好吃?那就让我们看看下文是怎么做的吧!
做法一
1.先把虾仁从背部切开,挑出虾线。清洗干净后用少许淀粉抓匀它.鸡蛋也要先打散.木耳洗干净。
2.先把锅里放点油等它热了后,就倒进打散的蛋液并把它炒散,炒好后就装出来等
3.接着锅里再加入油烧热,再放姜、蒜末炒香它们,把虾仁也一起加进来炒.炒至颜色变白就可以了。
4.放木耳,料酒, 酱油,炒匀后再放黄瓜 ,蛋块一起炒.。
5.最后放盐调下味,翻炒后加点水淀粉稍微勾芡就可以出锅了
做法二
1.鸡蛋打液,稍搁一点温水,搅拌;
2.大虾剥皮去背上的虾线,清水泡;
3.木耳泡发,青椒切滚刀块,胡萝卜切片,再切葱花,姜末备用;
4.开炒啦,油锅8成热,下蛋液,稍待凝固划散,即可盛出;
5.锅中留一点底油,放入葱花和姜末,下大虾仁翻炒片刻,即可下炒好的鸡蛋和木耳、青椒块、胡萝卜片,翻炒一下,加盐、花椒面,翻炒至虾仁变色即可盛出!
通过上文的介绍,相信你已经知道了木须虾仁怎么做好吃了吧!在刚开始学做木须虾仁的时候,可能会有一些困难,但是只要你用心去做,用心去练习,相信你一定可以做出美味的木须虾仁的,相信你的家人也会非常喜欢的。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍木须炒饼的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1黑木耳切丝、韭黄切段备用。
3.2葱油饼切片,手撕层剥。
4.1炒好的鸡蛋盛出备用。
5.2油热,鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄,炒碎。
6.油热,倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。
7.倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。
8.倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟,倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟,加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙,大火翻炒3分钟。
9.加入鸡精少许后出锅装盘。
木须炒饼做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木须虾仁的家常做法是怎样的?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
饮食养生
运动养生