电饼铛做饼怎么才松软
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“电饼铛做饼怎么才松软”，但愿对您的养生带来帮助。
中国人特别爱吃各类饼，如：烧饼、馅饼、葱油饼、千层饼、发面饼等等。在家里时，用电饼铛也可以做出各类美味可口的饼类美食。不过，不少人发现，用电饼铛做出来的饼吃起来不那么松软，往往口感比较发硬。那么，如何用电饼铛制作出口感松软的饼呢？接下来就告诉大家制作方法。
一、电饼铛做松软饼
主料：面粉500g
方法/步骤
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4.捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。（烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。）
二、烙饼松软的做法
1. 面粉加温水和少许油和面。稍软一些。
2. 案板撒少许面粉擀面刷油。
3. 然后撒上椒盐卷成团。
4. 把卷成团的面擀成面饼放入电饼铛中烙制。
5. 烙饼要烙制两面金黄色即可。
三、小贴士
要想烙一张好吃的饼，先得讲究和面。和面不能性急图省事，一股脑儿把水全倒上；揉面用力要均、要稳，讲究按一定方向从左到右，或从右到左，再从外到里，不能乱搅；揉好的面要盖上潮湿的毛巾或屉布饧一会儿；面饧好后用擀面杖擀开，放油、盐，再把放好作料的面卷起来，切成一个个的块，烙一个擀一个，擀一个烙一个；火不能太冲，文火烙出来的饼外焦里嫩，有层次有味道。
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相信大家日常都吃大饼吧，的确，大饼和馒头作为我们的日常主食，相比之下，人们更愿意吃大饼，那么大饼不同的做法也会做出不同的口感来，电饼铛做饼不知道大家有没有吃过？ 相信很多人都吃过，但是怎么用电饼铛做饼更好吃呢，下面让我们拭目以待吧！
做法：
食材明细
面粉3分之2，玉米面3分之1，葱末少许，香菜末少许，薄脆适量，食用油少许，炸酱适量
做法：
1. 面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略
2. 饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开
3. 打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4. 表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了
5. 涂酱 并撒入香菜 葱末
6. 加入薄脆
7. 完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面
电饼铛做饼的做法也是花样百出吧。以上做法做出来的大饼一定会特别好吃，经常食用一定会爱不释口，去尝试一翻吧，一定会比以前你自己做的好吃呦！
电饼称是比较常见的家用厨房电器，电饼撑的用途也比较广泛，最常见的就是用来烙饼，如果烙饼烙的比较硬，这和电饼称没有关系，关键在于和面的手法，不能用凉水和面，如果都是凉水往往会导致饼比较硬，可以用热水来和面，也就是所谓的烫面饼，这样吃起来口感会比较香软适口。
电饼铛怎么做软饼
食材：面粉、温水、食用油、盐、花椒粉
做法：
1.面粉加入温水搅拌成面絮。
2.再加入10克食用油。
3.揉成光滑的面团静置（醒面）15分钟。
4.醒置好的面团再次揉均匀。
5.把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。
6.在加入清油酥（热油汤面）。
7.把清油酥均匀的抹在上面。
8.面皮上面翻下来。
9.然后把下面的面皮翻上来成为宽条。
10.再把两边对折。也就是叠被子的方法。
11.把叠好的面团擀成方形面饼。
12.锅中稍加一些油放入面饼。
13.一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水，加盖焖至水干。
14.再煎至两面金黄饼熟即好。
做法二
材料：面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升做法：1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
可能大家都特别爱吃鸡蛋饼吧，鸡蛋饼的做法非常简单易学，做出来的鸡蛋饼也是五花八样，那么电饼铛做鸡蛋饼不知道大家有没有尝试过，如果还没有，我们这里有具体的制作方法，来一起了解一下吧！
2食材明细编辑
面粉3分之2，玉米面3分之1，葱末少许，香菜末少许，薄脆适量，食用油少许，炸酱适量
做法：
1. 面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略
2. 饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开
3. 打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4. 表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了
5. 涂酱 并撒入香菜 葱末
6. 加入薄脆
7. 完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面
以上内容为我们介绍了电饼铛做鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼不仅好吃而且营养美味，我们一定会爱不释口，如果你也想尝试一翻，赶快去做一张好吃的鸡蛋饼吧！
糯米饼就是用糯米粉制作的一种饼干，相信很多人都有吃过，但是钟爱这些食物的人对它的制作方法不见得都了解，所以很多时候想吃的话也会比较麻烦，不过下文就为大家来介绍一下，在日常生活当中比较方便简单的糯米饼制作，让你吃到松软肉可口的糯米饼。
一、南瓜糯米饼
南瓜半只，白糖适量，糯米粉适量
1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.
二、糯米饼
1、糯米面加水拌匀
2、热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅;
3、煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色;
4、起锅装盘，撒上少许白糖在上面。
三、红薯糯米饼
红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
1、将枣洗净去核，切丝;茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
许多第一次学习制作饭菜的朋友们刚开始是开始学习做面食的，因为面食不会沾太多的油烟，也不容易伤害到身体，最重要的是做法非常简单，比较受欢迎的是由电瓶称作饼，刚开始的时候需要先把面饼经过发酵，然后再均匀的做成剂子，根据个人的口味来选择，配上不同的调料进行制作。
食材
面粉 400克
开水 190克
凉水 50克
盐 适量
植物油 适量
方法/步骤
把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀
稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团
把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子
取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片
面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来
把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长
由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟
用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄
烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
END
注意事项
饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的
不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可
几乎每个地方都会制作南瓜饼，但是因为地域的不同，南瓜饼的制作方法也有所区别。有的有馅，有的没有，有的还裹着糖浆面包等，南瓜饼不仅口感好，而且老少皆宜，做起来也很方便，因此很受家庭喜爱。但是每个地方都会思考，如何将南瓜饼做的松软且不粘牙，这其中蕴含一点点小窍门，只要掌握具体做法，就可以做出松软可口的南瓜饼。其实南瓜饼的做法非常简单，接下来就讲述一下如何制作松软的南瓜饼。
一、制作方法
材料：南瓜500g，糯米粉500g，白砂糖适量，泡打粉4g。
二、制作过程
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右，可用筷子戳一下来判南瓜饼断南瓜是否熟透。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。
2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉，加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水，然后揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
南瓜饼是一个老少皆宜的食品，而且南瓜饼也含有丰富的营养物质，对于肥胖的人群而言，南瓜饼要适量的少吃，因为是油炸食品，但是不能够不吃，因为南瓜饼中含有的营养物质对于肥胖人群，也是有一定的帮助的效果，同时要注意南瓜饼不能够多吃，吃的太多也会导致人出现肥胖。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下电饼铛做夹蛋饼的做法。
2.121将一只鸡蛋，面粉，水放入面包机和面。（可以先放鸡蛋，面粉，水在运作时放入，当然也不一定喽）
3.212胡萝卜切丝。
4.15分钟后，取出面团
5.再切板上压扁，成薄片状。（不能把面团全压扁，取出四分之一压扁，能做四五个）
6.预热电饼铛，浇油，把饼放入锅子。（饼从板子上拿走时会比较黏，要慢慢拿）
7.预热3分钟饼还没有黄时，打个鸡蛋上面，赶紧拿起面皮一角，对折，然后等待烤黄
8.把胡萝卜放入烤盘烤，可以加生菜，我这儿没加
9.涂上番茄酱
10.在饼中间轻轻压出痕迹，折叠
11.反复翻面，烤上3分钟
12.出锅喽O(∩_∩)O哈哈~
今天这道电饼铛做夹蛋饼，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
在日常很多的宴席中很容易就会见到南瓜饼的身影，而且在家庭的聚餐中也很容易见到南瓜饼，因为南瓜饼已经变成了一种非常常见的家常菜，同时也深受人们的喜欢，适合各个人群进行食用，因此今天小编为大家分享一篇关于如何制作味道鲜美的南瓜饼的方法，这样会让大家再多添加一种制作南瓜饼的手段。
南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
制作方法如下：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）
4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
南瓜饼作为一种家常的菜肴，平时生活中在制作的时候并不需要太多的技巧东西，但是要注意做南瓜饼的时候一定要注意控制好火候，并且在做南瓜饼时一定要选择较为新鲜的南瓜材料，这样做出来的南瓜饼的味道才会更加的鲜美，更加的有营养。
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