电饼铛烧烤食谱大全
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《电饼铛烧烤食谱大全》，希望对您的养生有所帮助。
许多人都爱吃烧烤，特别是到了夏天，呼朋唤友，来上一桌各类烤串配冰镇啤酒，那可真是极爽的一件事情。我们都知道，用微波炉和烤箱可以烧烤出许多美味可口的食物，但可能有些人还不知道电饼铛也一样可以烧烤出许多让人回味无穷的美食哟。下面就给大家介绍几道用电饼铛烧烤出来的美食。
一、电饼铛煎大虾
1.把去除虾线的大虾用料酒，姜片，酱油，少量胡椒粉（不喜欢的可以不放），一点白糖和少量的盐腌制一个小时左右。
注：剔除虾线可以用刀把虾背切开，取出虾线，也可以用牙签从虾背的第二节部位，挑出虾线。
2.电饼铛预热后，放入少量的油，油热把腌制好的虾放入，盖上电饼铛，煎1-2分钟把大虾翻面，在煎2分钟，出锅。
二、串烤明虾
1.明虾根据自己的口味调配作料腌制2个小时以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹签事先用水浸泡半小时以上
2.将竹签从虾的尾部往前插入
3.电饼铛只开烧烤，用刷子在盘上刷成薄油，放上一一串好的虾
4.烤至变色，翻面刷层腌料和少许的蜂蜜
5.变色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
注：怕竹签烧焦，所以事先用清水浸泡；最好是活虾，那样口感比冰冻的鲜美很多，相对烤制的时间也不要太久，肉质口感也更好；腌料可以根据自己的口味任意调配，喜欢辣的可以放些胡椒面、孜然粉之类哈；腌制时间不宜太短，否则不容易入味
三、电饼铛烤肉
1. 菜市场买来切好的八片牛排，用超市买的黑胡椒酱提前两小时涂抹，入味。
2. 茄子洗好，切段，中间用到划四条刀，切记不能划断皮。用自制的湿料酱涂抹在每一条切好的缝隙上，提前两小时，备用。
3. 三文鱼用两勺白葡萄酒去腥味，撒上适量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4. 鸡翅超市买现成的，蜜汁鸡翅。也可以自己腌制，涂抹烧烤酱和蜂蜜。
5. 土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化变色。
6. 豆干也是必须的，烧烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉。
7. 烧烤的酱料，调料非常重要。牛排和鱼可以用黄油，其它蔬菜类可以用植物油。自己调的湿酱料，可以用一大勺卑县豆瓣酱，一勺花生酱，适量炒熟的白芝麻，一勺生抽。
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早餐要吃得有营养，吃的比较健康，可以制作一些香葱鸡蛋饼，鸡蛋卷饼等食材，这时候可以用电饼撑来制作，做的时候比较简单，操作起来也比较方便，早餐对人的健康也是比较重要的，早餐可以吃一些鸡蛋类的物质，可以喝些豆浆，可以吃一些新鲜的蔬菜。我们来了解一下电饼称食谱大全早餐。
一、香葱鸡蛋饼
原料鸡蛋2个、小香葱适量、面粉适量、盐适量、花生油适量。做法
1、准备洗净的小香葱、鸡蛋。2、小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。3、蛋液内放入少许盐，搅匀。
4、再放入少许的面粉。（大约一汤匙）5、搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。6、放入小香葱碎。
7、搅拌均匀。8、不粘锅内放少许花生油，小火加热。9、倒入蛋糊。
10、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。11、小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可盖盖焖一会儿）小窍门面粉不要多放，放多了颜色会发白、口感也不好。
二、鸡蛋卷饼
原料面粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘蓝15克、鸡蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4勺、油适量、盐适量、沙拉酱适量、蕃茄沙司适量。做法
1、将生菜洗净，控干水份。2、将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。3、火腿切条。
4、将鸡蛋打入面粉中，搅散。5、分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。6、煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
7、小火煎至面糊呈凝固状。8、翻面，煎至两面金黄。9、将颜色漂亮的一面向下摆放。
10、放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。11、卷成卷饼。12、用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。小窍门1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。
现在很多家庭都有电饼铛，这也是比较常用的一种家庭厨房电器，电饼撑的用途是比较广泛的，可以用来烙饼，平时也可以用来烧烤，用电饼称烧烤是比较简单的，而且上面有一层不粘锅的涂层，所以说在用来烧烤的时候，不会出现粘锅的情况，升温也比较快，而且是可以控制的。
电饼铛烧烤的做法
主料：洋葱50g调料：食盐适量、酱油适量、干辣椒1个、调和油适量、胡椒粉适量、孜然适量、黄酒适量
1.肉切片。（我买的是夹心肉所以片的不太好看，不过蛮嫩的）
2.用刀背剁松。
3.正反2面都剁松了。（看得出来啵，好像不是很清楚哈）
4.将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
5.用手抓匀，腌制20分钟。
6.电饼铛预热后刷层油。（上下盘都刷。）
7.然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去。（好香哦，一放上去就闻到香味了）
8.10分钟就烤好了。（看电饼铛里有点油我又切了半个洋葱烤了半分钟，更香了）
9.将洋葱和烤肉装盘。（ˉ﹃ˉ）口水。。。好香哦。
家用电饼铛如何挑选
1、首先是功能，只是单纯的烙饼，还是想要附带可以煎炸烧烤？功能得明确。
2、如果是单纯的烙饼，那么基础款的电饼铛是最好的选择，功能简单，使用方便，不用看复杂的说明书。
3、而想一锅多用，那么尽量选择带有功能按键的电饼铛，一个火候用到底，可做不出什么美味来。
4、说一些细节，首先是指示灯，虽然市面上卖电饼铛大都是自动的，但是老年人还是觉得有个指示灯方便些，没有指示灯总感觉少了些什么。
5、烤盘深度，烙大饼的话，当然是越深越好，其他真的没有想象中的那么必要。
6、多功能电饼铛一定要选择烤盘好拆的，不然吃完一次烧烤后，清洗的问题会让你头大！
电饼铛如今已经成为了家里比较常见的一类厨房电器，人们不仅可以用它来烧烤各类美味可口的肉食，如鸡翅、牛排、板筋等等，还能用它来烤制多种营养又健康的蔬菜。大家都知道，常吃蔬菜的好处，那么，用电饼铛烧烤时，都有哪些菜品可以用来烧烤呢？接下来，就让我们一同看看吧。
一、家常菜系电饼铛烤茄子
原料：茄子1根 香菇2-3个
做法
1.
准备一根新鲜的茄子，将其清洗干净，然后切去头尾，然后沿着斜线切成薄片状。
2.
准备少许新鲜香菇，剪去蒂头，将其清洗干净，然后剁成碎末状。
3.
准备一小块瘦肉，将其清洗干净，然后同样将其切成碎末状。
4.
准备少许蒜头，去除外皮，将其切成蒜末，取一个干净的碗，将肉末、香菇末、蒜末一起放入，加入少许盐巴、料酒、醋等搅拌一阵，放在边上腌制一会。
5.
另外取一个干净的碗，加入适量的生粉，将前面切好的茄子，放入生粉碗中沾一下。取一个小勺子，将肉末勺出少许，放在粘有生粉的茄子片上，然后将其放到一个平铺大盘中。
6.
打开电饼铛，先将其预热一下，然后抹上适量的油，将肉末茄子翻过来，放在电饼铛上烤一阵。
7.
大约几分钟时候，将茄子翻转过来，肉末方向朝上，然后再加入少许油，将另一边油炸几分钟，待茄子全部变色之后，将其一一夹出，装入盘中，试试味道，如果不合适，可以用炒锅加热少许调料，然后淋在上面，这样一盘电饼铛烤出来肉末茄子就做好了。
注意事项
1.切茄子的时候最好沿着斜线切，让其面积变大，同时尽量薄厚比较平均；
2.烤茄子优先加热带有肉末的一面，烤至飘香，大概5分钟左右，然后再翻转。
二、电饼铛版烤蔬菜卷
1.原料
蔬菜（比如油菜、油麦菜、小白菜等）和干豆腐片、烧烤酱。
2.做法
先准备蔬菜和干豆腐片，豆腐片切条，菜切断然后就是最费力的，卷菜卷，没买竹签，用牙签穿的电饼铛预热，开烤了烤到两面金黄，出锅，刷好事先准备好的烧烤酱。
现在很多年轻人对家用电器并不是很熟悉，大家总是以为做饭做菜，只要用锅和电瓷炉就可以，其实很多的电器都有很大用处，电饼档是比较常见的家用电器，非常实用，可以做出各种各样的美食，可以用来烙饼，做饺子馅饼，这些都是常见的，而且最主要的是还可以用来煎各种各样的食物。
电饼铛摊葫塌子
原料（两人份）：
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只；
配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
葫塌子，非常适合蘸着各种汁儿吃，再配上一碗小米粥， 真是一顿既营养又美味的早晚餐。
西葫芦富含一中干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还可调节人体代谢，是减肥的必备佳品。
电饼铛五香葱油
食材：面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。
做法：
1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2、在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
3、薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）。
4、用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧。
5、再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。
6、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
7、打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。
8、打开，看两边金黄即可。
电饼铛是一种常见的烧烤器材，它是通过用电的方法导热，然后将食材放在电饼铛上面进行烧烤的工具，这是很多小吃店以及烧烤摊的工具，需要电压是比较大的，但是油烟比较少，这也是大家选择电饼铛的原因。然而，怎么使用电饼铛，大家可以看看器具的使用参考书以及文章的内容。
1、烧烤的材料
荦：烤牛肉片，烤羊肉片，烤大虾，蜜辣烤翅，烤翅根，烤撒尿虾，烤羊肉串
素：烤韭菜，烤金针菇，烤香菇，烤圆白菜丝，烤洋葱圈，烤尖辣椒，烤红薯片
主食：烤奶香小馒头
凉菜：黄瓜条蘸酱，小红萝卜蘸酱，糖拌西红柿片
其它可以烤的东西：烤豆腐片，烤豆皮，烤五花肉，烤藕片，烤茄子，烧黄花鱼，烤肠等。反正能吃的都可以烤，自己试。
2、注意事项
烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。牛羊肉片自己切较好，也可以切涮肉那种羊肉片，不过有点薄。五花肉片是很合适的东西，因为可以先烤它，烤出点油来再烤其它的不西，五花肉烤掉大部分油，很好吃。
3、材料的加工
素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。
4、烤法
加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动。这个烧烤接近于老北京烧烤和韩式铁板烧烤，缺点是稍油，所以可以搭配凉爽的碳酸饮料或啤酒，以及黄瓜，西红柿等凉菜，或水果。其它可以做的东西：烙饼，炒面。
每当夏日来临，炎热的天气，热浪袭人，大街上随处可见各类烧烤摊的生意十分火爆。可是在外面吃，总感觉不是很卫生，因而，许多人都想在家中自己制作烧烤，而且还能边吃边看电视。用电饼铛制作出来的烧烤，既没有什么油烟，也不用炭火，下面就给大家介绍几种常见电饼铛烧烤的做法。
一、电饼铛版迷你羊肉串
食材：
主料：羊肉300克。辅料：盐、生抽、自制麻辣红油、鸡蛋清、黑胡椒粉、孜然、香油。
做法：将羊肉切成小长条片状。加入适量盐、生抽、自制麻辣红油、生粉、鸡蛋清，搅拌均匀。加入黑胡椒粉、孜然、香油，搅拌均匀。用牙签穿好。电饼铛预热后均匀刷一层油。均匀铺上羊肉串。上下盘加热，烤三四分钟后翻一面再烤一两分钟。非常好吃的羊肉串做好了。
注意事项：
羊肉不要切得太厚；加入各种调料时要用手使劲拌匀；喜欢更加麻辣的可以在出炉的时候再撒上辣椒面和花椒面。
二、电饼铛烤鱼
食材：
主料：鲤鱼1000克。辅料：孜然粉5克、蚝油、盐、葱丝、辣椒面、孜然粉。
做法：
鲤鱼去内脏和腮以后，清洗干净，如图切成一指宽的片状。不喜吃鲤鱼也可以换成草鱼。切好的鲤鱼片，清水冲洗去粘液。腌制鱼肉放入蚝油，盐，葱丝，辣椒面，孜然粉。腌制2小时左右即可。电饼铛上下两面涂抹上食用油，把腌好的鱼放进去，双面火烤5-8分钟就熟了。烤好的鱼，如果想要焦脆一些，就再烤1-2分钟。把烤好的烤鱼盛在容器里，撒上孜然粉就可以大快朵颐了。
注意事项
烤鱼没有难度，但是一定要在电饼铛上刷油，否则会粘锅；腌制鱼肉的时间如果充足，腌制半天更加入味。
三、电饼铛烤土豆和火腿肠
食材：土豆、火腿肠、孜然和椒盐
做法：土豆用削皮器削成薄片浸泡在水中去掉淀粉穿在竹签上；火腿肠穿在竹签上，然后打上花刀电饼铛预热涂上一层油，放入穿好的串，两面煎熟后，拿出撒入孜然和椒盐。很美味哦。四、电饼铛烤肉
食材：肉切片、黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
做法：用刀背剁松，正反两面都剁松了。将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。用手抓匀，腌制20分钟。电饼铛预热后刷层油。（上下盘都刷）。
然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去。10分钟就烤好了。
烧烤大家一定不陌生，虽然烧烤的口感好，得到了很多朋友们的喜爱，但是它也是一种容易致癌的食物，经常放在火上烤，会染上许多致癌因子，而且不卫生，电饼铛其实是一种工具，用它来制作烧烤会比较方便而且也比较干净卫生。
电饼铛主要用于烙制菜饼、面饼、鸡蛋饼、及其他食品的煎炒使用。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！
使用方法
1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
电饼铛解决了传统烧烤带来的油烟感不适，也不用在火炭上烤的烧烤一身灰，确实是一项进步，但是电饼铛是一种家用电器，不能长时间持续使用，以免烧坏电饼铛，除了制作烧烤之外电饼铛还可以烤饼，非常方便快捷，建议大
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