食物相克,就是一种食物跟另一种食物相排斥,两者不能同时食用。就像我们常说的吃狗肉就不能吃绿豆;煮土豆就不能与鸡蛋同煮的道理是一样的。那么豆腐和菠菜呢?吃豆腐煮菠菜闹肚子这种情况似乎有人听说过,那么是否两者就是相克的食物,不能同时煮食呢? 下面我们来看看一些的内容吧。
豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙,铁,影响健康.在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.
看了以上内容,我们便知道豆腐跟菠菜是不能同时煮食的,因为豆腐里的钙质和菠菜的草酸物质会发成化学反应,吃多了会造成人体肾结石。至于,吃豆腐煮比偶才闹肚子吗?上文并没有明确地说明,不过,看了以上内容,大家还是不要吃豆腐煮菠菜为好。
现在很多人经常会出现肠胃胀气的症状,胀气会让人觉得非常难受。其实大多数的肚子胀气,都是和胃病有关系的。比如经常吃一些食物比较急,或是过多食用油腻辛辣的食物,就会导致胀气的症状加重。那么这个时候需要通过使用一些,可以缓解胀气的食物进行缓解,达到促进脏器排泄的功效,那吃什么才能保证健康?
茄子富含维生素p,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。
100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素p协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。
茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢?
茄子+螃蟹 可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。
而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。
二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。
另外,茄子含丰富的维生素p,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。
补充阅读:
中国农业大学食品学院副教授范志红:做茄子时只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子。
另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
1.凉拌茄条
长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。
取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。
注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁
大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。
改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃,吃油量少,维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
发烧拉肚子是因为肠道感染了病菌所致,可以用抗生素治疗。拉肚子引起发烧后会引起食欲不振、恶心,严重者会引起脱水。因此建议大家少在外面吃饭,特别是夏天,是腹泻的高发季节。拉肚子后可以喝一些养胃的汤水,避免吃含膳食纤维的食物。
发烧拉肚子吃什么食物?
1、牛奶:牛奶可供给孩子一定量的蛋白质,适量加些米汤可供给一些碳水化合物。
2、米汤:米汤可供给孩子碳水化合物,其水分充足,便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。
3、绿豆汤:绿豆属良性,有清热解毒消暑的作用。
4、西瓜汁:新鲜的西瓜,去籽取瓤,榨汁,代茶频服。如发烧时不伴有其他症状,可以吃少量冰西瓜汁之类的冷饮,帮助降温、利尿。
5、小米粥:以植物蛋白及碳水化合物为主,不但营养丰富,热量适中,最适合病弱的幼儿食用。
6、牛奶米汤:米汤含丰富的碳水化合物,可提供充足水分及热量,容易被肠胃消化,而且米汤的碳水化合物,可使牛奶中的酪蛋白不易消化分子变成易于消化及吸收的分子。牛奶米汤的制法非常简单,只需将米略洗,加入清水煲烂,滤去米渣,加入牛奶调匀即可。
总之,发烧腹泻时饮食宜以清淡,易消化为原则,油、盐宜少,少量多餐,切忌吃辛辣和刺激食品。但不必忌口,以防营养不良,抵抗力下降。
拉肚子这种现象是比较多见的,在生活当中不注重饮食健康卫生很容易引起拉肚子,有一些食物也很容易造成拉肚子,比如常见的芝麻、松子仁,还有胡桃仁以及鸭肉,都是容易引起拉肚子。
1、芝麻
又称胡麻。含丰富的脂肪油,有润肠滑肠作用。《本草从新》中说:"胡麻服之令人肠滑。"《本草求真》亦云:"下元不固而见便溏,……皆所忌用。"故凡腹泻者尤当忌食。
2、松子仁
性温,味甘,含有74%的脂肪油,有润肠通便作用,故便秘者宜而腹泻者忌。《本草从新》中告诫:"便溏者勿与"。无论何种类型的腹泻,均当忌之。
3、柏子仁
所含脂肪油约14%,因此,《本草经疏》中说:"柏子仁体性多油,肠滑作泻者勿服。"《得配本草》还告诫:"痰多,肺气上浮,大便滑泄,胃虚欲吐,四者禁用。"凡腹泻者切忌食之。
4、胡桃仁
含脂肪油约为40%~50%,有润肠通便作用,故无论何种腹泻之人,均当忌食。《得配本草》明言:"泄泻不已者禁用。"
5、鸭肉
为清补食品,能滋阴养胃,但不宜腹泻之人食用,正如《随息居饮食谱》中所言:"多食滞气,滑肠,凡为阳虚脾弱,外感未清,便泻、肠风皆忌之。"无论何种类型腹泻,皆当忌食。
螃蟹是非常美味的食材,在人们的饮食当中非常的受欢迎,因为螃蟹的味道非常的鲜美,而且营养价值极高,富含蛋白质和微量元素,对补充身体的需要非常的有用。秋冬季节是螃蟹上市的时节,这期间大量的螃蟹上市给人们带来了非常不错的味觉体验,但是,吃螃蟹闹肚子怎么办呢?
螃蟹生性寒凉空腹吃的话,容易刺激肠胃,引发急性胃肠炎的症状,建议您不要空腹吃螃蟹,可以在吃螃蟹之前吃一些淀粉类的食物,吃螃蟹后喝点热黄酒或者是红糖姜水来驱驱寒性,就没有多大问题的。
解决方法:
葱白生姜红糖水 葱白生姜红糖水有一定的杀菌作用,可以在一定程度上缓解细菌导致的腹泻,并且性味温热,可以驱除肠道中的寒凉之气,有治疗寒凉之气过重导致腹泻的作用。
止泻药 吃螃蟹拉肚子了,可以食用一些止泻的药物快速缓解不适,对于小孩要选择适合小孩食用的药物和剂量。
抗组胺药 对于螃蟹过敏导致腹泻的人群,除了食用一些止泻的药物之外,还要食用一些具有抗组胺作用的药物,以免加重身体不适的情况。
消食片 因为食用过多螃蟹和其他食物而导致腹泻的人群,可以食用一些健胃消食片,有帮助缓解不适的作用。
哪些吃螃蟹容易拉肚子:
螃蟹过敏及过敏体质的人群 对螃蟹过敏的人群或者是本身敏感体质的人群,食用了螃蟹或者质量不佳的螃蟹会出现过敏的情况。 消化功能不佳的人群 消化功能不佳的人群食用了较多的食物之后,很容易出现大量食物堆积,消化不良,进而出现拉肚子的情况。脾胃虚寒的人群 脾胃本身虚寒的人群在螃蟹寒性的作用下,很容易出现肠道滑利性过强导致拉肚子的情况。
便秘是很常见的一种现象,正常情况下,每个人每天都需要排便,但是也不是所有人都可以做到这一点的。所以超过两天不排便的现象就可以称之为便秘。三四天不排便就是严重便秘了。如果人一旦不排便,那么体内的毒素就没有办法排除,所以这是很不健康的一种现象,那么到底便秘应该吃什么调理呢?
一、红薯菠菜汤
食材:菠菜、红薯各100克,猪肉150克,姜一些
调味料:盐
做法:
1、红薯洗净切块,姜洗净切丝,菠菜、猪肉洗净备用;
2、猪肉切块,放入沸水中汆汤,捞起沥干,菠菜也汆烫下切成段;
3、取砂锅,加入适量清水,放入红薯、猪肉、姜片煲20分钟,然后放入菠菜煮熟,加盐调味即可食用。
食疗功效:红薯味道甘甜,营养丰富,容易消化,具有促进肠胃蠕动的作用,对防治便秘非常有益。
二、马蹄空心菜汤
食材:荸荠10个,空心菜300克
调味料:盐
做法:
1、空心菜清洗干净切段,荸荠去皮洗净备用;
2、锅中加入3碗清水,放入荸荠,煮沸后放入空心菜,大约再煮20分钟后,加盐调味即可。
食疗功效:空心菜膳食纤维丰富,能促进肠胃蠕动、通便解毒。
三、豆苗鱼丸汤
食材:豆苗150克,鱼丸100克,大蒜10瓣
调味料:盐
做法:
1、豆苗、鱼丸清洗干净,大蒜洗净后拍烂备用;
2、锅加油烧热,放大蒜,闻到香味后放入适量的清水,等水煮沸加入鱼丸,再次煮沸后加入豆苗,豆苗煮熟后加盐调味即可。
食疗功效:豆苗含有丰富膳食纤维,可促进肠胃蠕动,减短粪便在体内停留的时间,从而起到清理肠道、预防便秘的作用。
上文中介绍了几款可以调理便秘的食疗方法,如果有便秘的患者,是可以按照文章中介绍的做法进行调理的。当然还要注意改善自己的生活习惯,不要经常熬夜,要注意多喝水,饮食要健康,不要经常吃辛辣的和刺激性的食物,多吃点含有膳食纤维的蔬菜和水果是比较好的。
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