香脆炸大虾是现在生活中最普遍的一道家常菜,虾营养丰富,且虾肉松软易消化,对身体虚弱人是极好的食物,虾中含有丰富的镁元素,镁对人体心脏具有调节作用,能保护人们的心血管系统,减少动脉硬化,同时有效预防高血压及心肌梗死,所以吃虾对人身体特别好,但是怎样做会使大虾更加的香脆呢?一起来学习一下吧!
虾有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。
1、用料
墨西哥式芒果辣椒酱适量、干辣椒1个、芒果1个、红酒醋适量、红糖1茶匙、蜂蜜适量
2、炸虾
大虾4只及以上、面粉少量、鸡蛋1个、炸猪皮适量、植物油适量、青柠檬1个、盐少许
3、做法
①先做芒果辣椒酱:将脱水的辣椒放入热水中煮软。将芒果肉取出切块。将辣椒和芒果肉放入搅拌机。加入少量红酒醋、红糖以及蜂蜜,一起搅拌成酱
②将大虾去头,将竹签从虾尾部插入捅到顶端,将所有虾插好竹签后可撒上小撮盐调味。
③打蛋,将每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉,沾上蛋液,再裹上一层肉碎。
④处理完所有的虾之后准备炸虾:向锅中倒入足量植物油(确保足以淹没虾),油温控制在五六成(190度左右)将虾放入油锅中炸4-6分钟直到它们变成金色后捞出。
⑤把先前的墨西哥芒果辣椒酱浇上炸大虾,可根据口味需要挤上青柠汁。
4、注意:
1、海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会,这样虾吃起来口感好。
2、油要热一些炸,快速,才能保证虾外酥里嫩的口感,切忌凉油慢炸,炸出的虾口感会干。
炸猪皮搓碎后可代替面包糠呦!这样做出来的香脆炸大虾会更加的好吃,只想说三个字,香、鲜、脆。你是不是也有种难以抗拒的食欲呢?赶紧动手试试吧!
人们在生活中的饮食大多数都会食用一些肉类,其中牛肉是最常见也是人们最常食用的食物,而且牛肉中含有很多对人体有益处的营养成分,而且牛肉的脂肪含量非常低,是一些不喜欢食用肥肉人们的最佳肉食类食品,但很多人都不知道怎么使用牛肉制作菜品。那么,怎样卤牛肉又香又好吃呢?
第一,怎样卤牛肉又香又好吃呢?主料:牛腱肉三斤。配料:桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。做法:牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟,去除表面的杂质和血沫。捞出,用清水冲洗干净。香料用纱布包成小包,或装入调料盒。重新换一锅清水,把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖,放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时,牛肉八分熟时,放入适量盐。(也可在炖煮过程中放几片干山楂片,即可去腥,也可使牛肉熟的更快。卤好的牛肉,在卤水汁中浸泡1个小时以上,牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。
第二,把牛肉洗干净,除掉牛肉上白色的经络,因为要给宝宝吃的,所以一定要处理牛肉上的经,不然小孩子嚼不烂牛肉,不容易消化,而且也会影响孩子吃牛肉的兴趣。处理好经络后,用叉子在牛肉上插孔,这样做是为了让牛肉在腌制的时候更加入味,而且这样卤出来的牛肉容易嚼, 加姜、蒜片、老抽拌匀,加盐拌匀,筷子不行用手直接上腌制2小时。
怎样卤牛肉又香又好吃呢?买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫; 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐; 炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油煮开,放入牛肉,收汁起锅,凉以后切片,食用。这个是东北做法,北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉,味道特别重,适合口味重的人再教你一种卤汤的做法:可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等用2大匙油爆香葱、姜、蒜,焦黄时加入半瓶酱油(约2碗)、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙盐、15杯水和1袋五香包,先烧开,再改小火煮20分钟,待香味溢出即成。汤用越久越好,只要保存得当,可反复使用
吃一些卤蛋来调动胃口,让肠胃动起来是不少人都喜欢的一种方式,因为卤蛋当中卤味香非常诱人,能够让人在饮食当中食量大增,而且卤蛋的营养价值不比鸡蛋低,甚至还会超过鸡蛋的营养,因此,非常的受欢迎,下面就来看看怎样煮卤蛋又香又好吃呢?希望大家能够了解一下。
印花卤蛋
食材:鸡蛋300g、卤料适量、卤汤适量
做法:1)鸡蛋洗净煮熟2)剥去外皮3)取一块纱布和香菜叶4)去皮的蛋上放上香菜叶包上纱布扎紧5)放进卤汤中6)加入酱油7)香料8)卤熟后浸泡半天取出9)解开纱布10)去掉香菜叶即可。
虎皮卤蛋
食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法:1)鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。3)放入油锅中慢火炸。4)炸至虎皮色时捞出。5)锅内留少许底油,放入冰糖。6)小火熬到起大泡。7)放入炸好的鸡蛋翻炒。8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。9)放入以前的老卤。10)加上各种香料。11)盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。
台湾卤蛋
食材:鸡蛋12个、姜适量、老抽适量、盐适量、冰糖1把、八角6个、葱适量、蒜适量、生抽适量
做法:1)清洗鸡蛋2)鸡蛋凉水下锅,加少许盐,防止爆裂炸开,煮12分钟。3)切葱段平铺锅底,切姜片(7-8)片,平铺锅底,放八角6个。4)煮好后的鸡蛋放入凉水中。5)鸡蛋剥皮放入锅中6)老抽半碗,先浇入上色7)再放入半碗生抽8)倒凉水没入鸡蛋,大火烧开转小火,焖20分钟。9)捞出鸡蛋放凉,捞出葱段。10)把鸡蛋再次放入锅中11)放一把冰糖,中火焖20分钟即可大功告成。12)放凉吃更筋道。
卤水溏心蛋
食材:鸡蛋4枚、盐适量、卤水汁适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量
做法:1)卤汁加葱、姜和干辣椒大火烧开后煮10分钟。2)倒入大碗,晾凉待用。3)另起一锅,倒入清水,水量要能没过鸡蛋,放入两小勺盐,将水烧开。4)放入鸡蛋5)鸡蛋放入后,将火略微调小,保持微微沸腾,加盖焖煮7分钟6)鸡蛋捞出后立刻冲凉水,直至完全凉透。7)鸡蛋剥去皮,放入凉透的卤水中。8)浸泡4个小时或者覆上保鲜膜放入冰箱浸泡一夜更佳。
每当到了炎热的夏季的时候,人们就不喜欢吃炒菜了,因为吃一些热热的炒菜总是让人感觉到吃一会浑身是汗,特别热,这个时候凉拌菜无疑是最好的选择,黄瓜伴凉皮是大多数人都喜欢吃的凉拌菜,那么,怎么调凉皮才能够又香又好吃呢?下面小编来给大家介绍一下。
凉皮调料水的做法:1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,(有条件的话,还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
2辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧!
凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。基于以上的7种材料以外,你也可以根据你自己的喜欢的口味,进行调制的。
凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。
4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看。
女性们生完孩子之后,按理说心情是很高兴的,但因为各种原因会导致经常出现乳汁不足的情况,这种情况会让新妈妈非常着急,但这时候一定不能紧张焦虑,然后可以多吃一些具有通乳作用的食物,这里为广大新妈妈们推荐大虾,大虾通乳效果非常好,下面是炸大虾的详细步骤。
第一、炸大虾怎样炸又脆又香又好吃
食材
主料
草虾
700g
香炸粉
120g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
五香粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.虾解冻。
2.去头去壳去沙线留尾。
3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水调成糊,再下两勺左右的油。
6.调匀成脆浆。
7.锅里油烧热。
8.虾肉沾好脆浆。
9.下油锅,炸。
10.炸至金黄后捞出。
第二、炸大虾
主料:对虾200克
辅料:土豆(黄皮)100克,番茄100克,扁豆50克
调料:植物油100克,鸡蛋75克,面包屑30克,小麦富强粉10克,盐3克,料酒10克
特色
香酥味美,虾味醇厚,宜趁热吃。
制作过程
1.对虾洗净去头,去皮(留尾部皮),顺脊背半切勿断,翻平用刀背轻拍,拍扁,撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中,搅碎蛋黄,把拍扁的虾肉先沾鸡蛋,再均匀沾面粉,最后沾面包粉,面粉、面包粉每沾一层要用手压实,带皮尾部不沾。
3.土豆洗净煮熟,去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净,放开水锅中烫熟,西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油,先炸土豆条,稍焦即好,再炸大虾,炸时要用铲轻压几下,保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中,摆上土豆条、西红柿片及扁豆(可切成适当的段)。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;此菜量可拼三份,吃时可蘸些辣酱油。
第三、炸大虾
材料
虾,盐,生粉,油
做法
1.将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。
2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。
平时人们经常会吃米饭,尤其在中国南方地区,人们平时的主食大部分都是米饭,现在市场上出现了各种各样的制作米饭的机器,最常见的就是一些电饭煲,这些电饭煲都有详细的使用说明书,所以蒸米饭成为了很简单的事情,但想要蒸出又好吃又香的米饭并不容易,需要掌握一些诀窍。
怎样蒸米饭好吃又香?
淘米:
淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。
泡米:
蒸米饭以前泡一两个小时米(如果用温水更好),这样可以让米粒吸水,蒸出来的米饭自然就饱满了。
加水:
米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)。可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。
蒸米饭:
家里一般用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭,蒸米饭的时间不一样。
蒸锅蒸米饭:15-20分钟。
高压锅蒸米饭:盖锅盖和气阀,先中火。冒蒸气后喷一两分钟,关小火。小火六七分钟,关火。
微波炉蒸米饭:高火5分钟,等待几分钟,中火10分钟。
蒸米饭的小技巧
在米饭里加几滴白酒,小火蒸五分钟就可以了。
糙米陈米怎样蒸好米饭
在生米放入锅中后加入3g盐和5g食用油,蒸出的米饭又香又亮。
米里边有很多沙子怎么办
准备一个大盆,一个小盆。
◆小盆里面装米。
◆小盆套在大盆里,一起都装满水。
◆双手摇晃小盆,让米从小盆流到大盆里。
◆最后小盆里面的是沙子,大盆里面是米。
如何蒸多彩米饭
米饭里面添加紫米、黑米、小米、枸杞、枣(黑米紫米需要多泡一些时间,泡半天以上)蔬菜丁、肉丁等可以让米饭多姿多彩,引人食欲。
如何让米饭更香
在生米里面加入20g左右香米,可以让煮出来的米饭更香。
米饭变黄怎么办
在蒸米饭前,在里面加入几滴柠檬汁,就可以让发黄的米蒸出来白米饭。
会做菜其实也是一种过人的技能。而其中炖肉的学问更加高深。未处理过的肉一般会很油腻,首先得过一下水,把多余油脂去除,然后调汤开始炖。有些喜欢做饭的人会从各种渠道学习炖肉技巧,但结果往往出人意料,与自己想的有所差距。那么怎样炖肉又烂又香?下面给大家分享几种方法。
一、前期准备
先将整块连皮猪肉刮干净毛,清洗干净,放入大锅中煮熟,再切成1.5厘米之四方块。然后将适量(以用肉量而定)红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁(熬至卤汁呈金黄略赤时即可)。
二、炖肉过程
1、把切成方块的熟肉放进卤汁锅内慢慢搅拌,让肉块沾满卤汁。同时加进洗干净浸泡好的冬菇若干,渗入适量的糯米酒酿、食盐等佐料。再将干净的纱布包好适量的胡椒仁放进一陶缸里,将搅匀卤汁、佐料的肉块起锅至陶缸内,盖紧缸盖,在盖沿贴上浸湿的土纸条密封。
2、最后,把装满肉块的陶缸置于木炭上,以文火慢慢炖之,直至肉块烂熟。开席时,揭开封盖,一股浓香立刻夺缸而出,金黄色炖肉软烂但不崩碎,方块整齐,肉味浓郁醇厚,食而不腻。
3、炖肉菜谱
l 河蚌炖肉
原料:蚌肉750克,猪五花肉150克,米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。
制法:
1.猪五花肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽的大块。
2.蚌肉去泥肠,洗净。
3.锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水,大火煮沸后撇去浮沫,转用小火焖10分钟。
4.加入肉块,用小火炖1小时,至蚌肉、猪肉酥烂时,加适量盐调味即可。
炖肉种类
l 白萝卜炖肉
猪肉,白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花
好吃的炖肉
好吃的炖肉(10张)
做法:
1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。
2.猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。
3.转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,撒上葱花即可。
白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰,预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者;还有,在服用参类滋补药时忌食白萝卜,否则会影响疗效。
l
每个人都会煮饭,而且米饭现在已经成了每个家庭里面的主食之一,几乎每餐每顿都会吃米饭。当然了除了米饭之外还有一些其它的主食,比如面条和馒头之类的东西。在南方几乎是每天都要吃米饭的,不过长期吃米饭也会觉得很乏味,所以怎样煮饭又香又软呢?
怎样煮饭又香又软:
第一:热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸,但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口,而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些,营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。
第二:醋。醋是一种遇热就会挥发的物质,在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解,这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
第三:油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的,蒸煮来的米饭又香又软的,味道比什么都不放要好吃很多,而且米饭粒粒分明,不容易糊。效果和放醋差不多。
第四: 煮饭时,在大米中加入少量盐和一勺猪油,能使煮出来的饭又软又松。
茶水煮饭也是一个不错的选择,茶水煮饭能预防和减少消化道癌的发生,还能保护血管,有利于血液循环,预防口腔疾病,还能有效防止中风,用新鲜茶叶几克,根据米的多少在开水中浸泡一段时间,滤除茶叶用茶水煮饭即可煮出又香有健康的白饭。
在煮饭时滴几滴醋也是不错的选择,煮出的饭有饭菜的香味,还可以防馊。
值得注意是,在煮饭煮粥的时候不宜加碱,加碱可以使煮出的饭更为蓬松饱满,但碱会中和胃液中的胃酸,引发消化不良等问题。
卤菜是很多人比较喜爱的食物,既方便而且又美味,卤菜包括的范围很多,主要是以肉为主,常见的可以分为酱香类、泡椒类、凉拌类、海鲜类等,主要是通过腌制、晒干、煮闷、卤制等一系列工序后做成的,那么,怎么做卤菜又香又好吃呢?
配制
卤菜配制卤汁时应注意的事项。
①香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,成品色黑难看;酱油太少,口味不够鲜美。
②原料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品,也不要使用容易褪色的香料。
③卤汁不宜事先熬煮,应现配制现使用,这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节省燃料和时间。
卤水存放
卤菜卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤汁的保存,应注意以下几点:
⒈撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除,并经常过滤去渣。
⒉要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次,春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次,烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
⒊盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿,否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应,使卤汁变色变味,乃至变质不能使用。
⒋注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处,加上纱罩,防止蝇虫等落入卤汁中。
⒌原料的添加。香料袋一般只用2次,就应更换。其它调味料则应每卤一次原料,即添加一次。
附注:有了老卤后,调制卤汁则不必非用骨汤,用清水亦可,也可不加油了。
卤料处理
⒈清洗处理。动物原料在宰杀处理后,必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫,用刀刮去白膜。
⒉初步刀工处理。肉改刀成250~1000克左右的块;肠改刀成45~60厘米左右长的段;肝改刀成500~600克的块;牛肚改刀成1000克左右的块;其它内脏则不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。
⒊焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料,都应先进行焯水处理后,才能用于卤制。否则,原料中的恶味、血污会混入卤汁中,使卤汁味劣,呈粥样化,并极易发酵起泡而变质,难于保存。原料未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴,表面附有血沫,外观不美,味道很差。
焯水处理是将原料放入清水锅中,焯至断生时,捞出,用清水洗去污沫。如原料异味较大时,可在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等。
鸡肉的营养价值蛮高的,而且吃了后也不容易发胖,一般减肥的人,都会首选鸡肉来代替猪肉。外面买的炸鸡排吃起来总是让人觉得特别香,而且外皮也特别脆。其实我们在家中也可以学着自己制作又香又脆的炸鸡排。想要鸡排炸出来的口香既香又脆,需要掌握好制作过程中的几个关键环节。
一、怎样做出又香又酥脆的炸鸡排
首先,准备好食材。鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克。接下来就可以处理食材了。
第一步,将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更好,更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。
第二步,将料酒和盐一起倒入盛放鸡肉的盘中进行腌制。腌制大概15分钟的样子,然后拿出来将鸡排的两面都排上一些玉米淀粉。
第三步,将鸡蛋打碎,然后将面包糠倒在一个盘子中,将鸡排先在鸡蛋液里滚一圈,保证鸡排全都裹上蛋液,然后再在面包糠里滚一圈。
第四步,将油锅烧热,然后立刻调成中小火。具体烧成什么样,只要将一根筷子放进锅里,冒小泡就可以了。然后将鸡排下锅,炸成两面金黄就可以了。捞出来切好,再挤一些番茄酱,大功告成!
二、又脆又嫩香酥鸡排做法
1.挑选两块鸡胸肉,鸡胸肉从中间片开,然后用刀背给鸡胸松松肉。
2,称好奥尔良腌料,加入水调均匀。
3.倒入鸡胸肉内腌制,腌制三四个小时,中间隔段时间就把肉翻一次,三四个小时后,倒入蛋清翻拌均匀。
4.盘子里倒入面包糠,把腌制好的鸡胸肉放到面包糠里均匀的裹上面包糠。
5.锅里放入适量的油 烧制八成热 加入鸡排 炸一分钟 然后翻面 如此反复 五分钟即可。三、超香脆炸鸡排材料:起骨鸡腿2个、面粉适量、姜一小个、小葱头3颗、蒜头2瓣、糖1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、五香粉1/4茶匙、蚝油1茶匙。
做法:
1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来。
2.鸡腿肉加上所有腌料以及(1.)里挤出来的汁混合机均匀。
3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿。
4.在一个大盘子里倒进面粉,把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉。
5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸,快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油。
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