如今市面上的甜瓜品种丰富、样式繁多,该如何挑选和食用呢?对此,《生命时报》记者采访了中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地区科研生产协作组组长张显教授。
甜瓜又称甘瓜,香气较浓的品种也被称为香瓜。张显介绍,甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定,与西瓜相比,甜瓜水分和蛋白质含量较少,但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热,解烦渴,还有利于人体肝脏及肠道系统。
夏季市场上常见的甜瓜主要有三类:黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种,一般来说,皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色,肉质较厚,含糖也较高。白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽,比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星,白皮甜瓜透感越好成熟度越高,白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种,网纹瓜主要是看纹路清晰度,网纹越突出,立体感越强,瓜就越成熟。此外,人们常说的香瓜,是甜瓜的一种,现在多指观赏甜瓜,香气浓郁,但口感不是很好,不建议食用。
专家还指出,挑甜瓜时除了品种,还可以选用一看,二摸、三闻的方法。一看皮肉,从生态学特征上看,皮厚的甜瓜含糖量高,吃起来口感更脆,也更甜。因为瓜皮厚,所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂,要注意比较一下果柄,如果果柄过粗,可能沾了较多生长素,口味自然差。用手揪瓜蒂,根茎自然掉下,留下一个小坑,说明瓜是自然成熟。三闻香味,香气浓郁的瓜较好。
烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适合吃甜瓜,但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃,否则会加重症状。另外,甜瓜瓜蒂有毒,不要食用。
维生素C是人体内比较重要的一种营养物质,对于人体的免疫力以及人的整体气色而言,还是有着很重要的作用的。如果人体缺乏维生素C的话,是很容易因为风寒或者是病毒而导致出现各种疾病的,甚至会引发败血症这种疾病。那么,在人们常吃的食物中,哪些是含有维生素C的呢?
一、哪些是富含维生素C的食物
提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。
其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。
因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。
二、含维生素 C的食物和水果
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6 倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。
弥猴桃,号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250 克以上,不用担心服用过量,因为维C为水溶性元素,过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性,所以要天天坚持食用,而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
三、什么造成维生素C的损失?
现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入,但是这样不好,因为水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。
还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用,因此,也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。
所以,水果不能作为人体维生素C的惟一来源,必要时应加服维生素C药片。
相信大家在日常生活之中,也会经常听到维生素C这一名词。维生素C是人体的重要组成部分,对于人体的健康而言,有着极大的影响的,最大的影响就是,如果缺乏维生素C的话,患者的免疫力也会大大的下降,导致人们出现各种类型的疾病。下面,就为大家详细介绍维生素C的相关知识!
一、维生素c的好处
维生素C是水溶性的维生素,人体自身是不可以合成的,在体内需要的代谢时间大概在3到4小时左右,它是特别容易从身体流失掉的,所以平时需要从蔬菜和水果中摄取,其中的维生素c含量很丰富,但是加工过之后就不能够充分的保留,还有吸烟喝酒、熬夜等等不良习惯也会破坏维生素c,所以还需要吃维生素c来进行补充。
维生素c对体内的氧化还原过程起到了非常重要的作用对人体的发育还有自身免疫力都起到了很好的作用,还能够维护骨骼、牙齿、血管、肌肉等正常功能,也可以使肝脏的解毒功能增强。
平时如果容易生病感冒、体质比较差的都可以吃一些维生素c,还有皮肤发黄有色斑,牙齿容易出血的人都可以吃一些,维生素c还有很好的美白效果,能够对伤口愈合起到很好的作用,吃避孕药会造成体内维生素c流失,所以也需要补充。
二、长期吃维生素C好吗
维生素c虽然对人体有着诸多的好处,但是长期服药也是不好的,尤其是对于儿童来说,容易出现结石,而且孕妇和老年人、肝肾不好的人士都不建议常吃,如果需要补充建议听从医嘱,想要服用也可以咨询一下医生,以免对身体产生影响,那么就得不偿失了。如果想要补充维生素c,那么食补的方式是最佳的选择,对人体也没有副作用。
三、吃什么可以补充维生素C
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中,酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
无力。常发生在开始服药的时候。出现这种反应时,一方面可喝点浓茶、嚼点糖姜、咸菜;另一方面要坚持按 维生素C是我们身体中必须需要的一种营养元素,她对于我们来说是非常重要的,因为它不仅具有美白的功效,也能够帮助我们,防止皮肤衰老,而且维生素C在我们的身体中消耗的非常快,所以需要经常的进行补充,特别是对于备孕期的女性来说,那么吃维生素C有避孕的作用吗?
维生素C是人体必需的营养元素,还有美白、抗氧化等功效。有说法认为,服用避孕药后,为了减轻避孕药对人体造成的副作用,减轻避孕药对人体的刺激,可以服用维生素来中和一下。那么,维生素C能减少避孕药的副作用吗?一起来看看。
维生素C能减少避孕药的副作用吗
维生素C促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素C还具备有抗氧化、抗自由基、抑制酪胺酸酶的形成的作用,从而达到美白,淡斑的功效。维生素C不会缓解避孕药的副作用,女性在服用避孕药后吃维生素C无法减轻避孕药副作用,建议女性如果想避免避孕药的副作用的话,最好选择其它合适的避孕方法。
避孕药的副作用
1、胃口不好、恶心、呕吐、头晕、规定服药,随着人体对药物的适应,反应会逐渐消失。个别妇女反应较厉害,可适当服下列抑制反应的药物:维生素B6,每次20毫克,每日3次;维生素C,每秒1O0毫克,每日3次;抗反应片,每次1片,每日3次;复方氢氧化铝片或酵母片,每次1克,每日1次,与避孕药同服。
2、白带增多、稀薄。常发生于服长效避孕药以后,一般无需治疗,如果白带过多,每晚可在阴道放1片中药的止带片。
3、阴道间断出血。常发生于漏服避孕药之后,一般只要按时继续服药,流血就可停止,经期也会正常。当然也可请医师调整药物,也可改服其他避孕药,如服Ⅱ号避孕药出血,可改用1号避孕药。
4、月经过少,甚至闭经。这种情况对身体健康并无多少影响,常常是暂时性。如果连续3个月闭经,应暂停服药,采取其他避孕措施,等月经自行恢复后再继续服药。停药后1个月内仍不来月经,应请医师根据检查情况,采用甲地孕酮、复方黄体酮或催经片等药物催经,此后应改用其他的避孕药。
5、体重增加过快。如果有浮肿,应适应采用利尿剂和低盐食物;如果体重明显不断增加,应停药改用其他避孕方法。
6、面部发生黄褐色斑。停药后一般会逐渐消失,如果服用维生素B类、维生素C,效果更好。
7、乳房胀痛。一般可减量,如果严重应考虑停药,选用其他避孕措施。
维生素c和维生素e都是常见的维生素类型,这也是人体内必须的营养元素。除了对身体有一定的功效,维生素c和维生素e还有一定的美容作用。对于面部有皮肤问题的女性而言,维生素c和维生素e也可以在其中起到作用,那么维生素c和维生素e可以祛斑吗?
1.可以祛斑
吃维生素C和维生素E对美白和祛斑是有效果的,维生素C和维生素E的经常性的食用是可以减缓皮肤中的黑色素的,并且可以有效的减缓皮肤中的黑色素的形成,纯天然,对身体无害,但是不可以滥用维生素C,祛斑方法服用维生素C丸可能加剧动脉硬化,可能会促进肾结石的形成;也有可能引起肠胃不适、抗凝血剂受干扰、红血球之破坏、过量吸收铁质及铜的利用不良。所以我们在使用之前还是应当及时的进行咨询。
2.调理
脸上长斑和内分泌失调有关,主要是保持一个良好的生活习惯和饮食习惯,饮食清淡,多吃水果蔬菜,不光要补充维生素片,还有主要是保持一个良好的生活习惯和饮食习惯,不要熬夜劳累,少吃辛辣刺激食物,多吃水果蔬菜。
3.注意
维生素C是一种水溶性维生素; 大多数动物体内可自行合成维生素C如果不缺少而长期吃,会让身体出现高水平的依赖,一旦不吃,短期内出现维生素c缺乏的症状,维生素C长时间服用会有一些副作用的,时间长了可能会导致结石,另外也没有必要长期吃维生素C的,蔬菜水果中完全是可以摄入的年纪轻的话平时注意饮食调理为主.静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用,须谨慎服用.在二十四、五岁之前尽量不服,25岁以后,人体自身清除自由基的能力发生退行性变化,此时可以适当补充点维E,延缓衰老.
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