什么是苏麻油
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“什么是苏麻油”，希望对您的养生有所帮助。
食用油的种类很多，局限所在，其中很多可能是我们之前没听说过或者说是听说过但是没见过的，那苏麻油不知道有多少人没听说过，如果相对食用油有一个比较好的认知的话，不放来看看下面的内容，这篇文章我们专门为大家讲讲苏麻油，要在文章中告诉大家什么是苏麻油。
苏麻油是什么油
因为苏麻油是由植物萃取出来的有，所以苏麻油再然跟家里的花生油一样是植物油啦。苏麻的植物油脂不含胆固醇，植物油脂的清香又弥补鱼腥味的不足，医学界认为，苏籽油制剂是鱼油制剂的更新换代产品。
简单来说，苏麻油就是一种植物油，但这对大家有什么用呢?其实，苏麻油的作用还是挺多的，只是我们不知道而已，等小编给大家说完就好啦!
苏麻油有什么作用
可能大家对于苏麻这种植物不是很了解，其实苏麻是一种主要产于巴西南美热带雨林的灌状草本植物，与中国人参同属五加科。医学界认为苏籽油制剂是鱼油制剂的更新换代产品。
苏籽油的主要作用有维护大脑和神经功能所必需的因子;能抗血栓降血脂;预防癌变和抑制肿瘤细胞转移;抑制变态性病症;如果长期食用能延年益寿。
苏麻油在美容方面可以配制成各种化妆品，可以防止皮肤干燥、粗糙、皲裂和预防皮肤老化，并能改善头皮屑增多，有效防止脱发和促进毛发增长。 苏麻SUMA
苏麻：是一种主要产于巴西南美热带雨林的灌状草本植物，与中国人参同属五加科。是可以控制和延缓高血压和高血脂的。
好了，关于苏麻油的介绍就到此为止，苏麻油药用价值很高，大家感觉不错的话可以试试，可能你身上存在的问题就被解决了。
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食用油的种类有很多，其中苏麻油是众多食用油中的一种，我们只知道这种由很好，但是并不知道它该怎么用，或者说该怎么吃，食用这种苏麻油的话有什么需要注意的吗?帮助大家更好的利用食用油，更好的维护身体健康，下面的文章就专门来为大家说说苏麻油怎么吃!
苏麻，正名紫苏(拉丁学名:perilla frutescens)，又名白苏 、赤苏、红苏 、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏、苴麻等，为唇形科紫苏属下一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
苏麻油的功效主要表现在下面几点：
苏麻油的功效与作用
1.降压，我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
2.防治动脉硬化，香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
3.防衰美容，《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。
麻油就是芝麻油的简称，是由芝麻经过一步步的加工炒制所制作成的，它的味道有着浓厚的香气，是家家户户做饭必备的材料，很多人在生活中也叫作香油，这就让不懂得人疑惑了，觉得分不清什么是什么，那么今天我们就一起来了解了解什么是麻油。
1、延缓衰老：麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
2、保护血管,麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
3、润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
5、保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
6、临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。 胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。但温度过高的环境会造成香味的挥发，因此，应将胡麻油置于低温保存。
什么是胡麻油呢?顾名思义，这是从一种叫胡麻植物中榨取出来的油，生活中可以用来食用。但由于胡麻植物的生长需要特殊的环境，适宜生长在西北地区，所以它的产量较少，因而日常生活中食用胡麻油的家庭也较为少见，一般情况下，人们通常食用最多的是花生油、玉米油等。
你有食用过胡麻油吗?胡麻油是怎么制作出来的呢?这主要是分为浸出法和压榨法，可以生产出热榨胡麻油和冷榨胡麻油。那么，现在我们就一起去具体了解胡麻油的营养价值和其他功效作用。
胡麻油，也就是现在人们所说的亚麻籽油，北方人俗称胡麻油。是以亚麻科、亚麻属作物胡麻籽(亚麻籽)为原料所生产的一种高级食用油，因胡麻籽产量低，名气也不如其它食用油响亮。
胡麻生性喜寒耐寒，只能生长在西北高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在西北地区。
胡麻原产于非洲，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其独特的习性，所以无法在平原地区生长。胡麻被改良，使其生长适应性更强、产量和出油率更高，改良过的胡麻被称为“亚麻”。传统的胡麻，在中国只有很少地区种植，只在宁夏、甘肃等地的山区才有少量种植。山西、内蒙等地，都已被改良为亚麻。
胡麻油中的“胡”字，指古代我国西部边陲的少数民族地区，古往今来，胡麻的种植区域，基本没有太大变化。胡麻的生长条件极为苛刻，仅在我国宁夏、甘肃南部山区才能存活，就算在这里，也必须是昼夜温差大、且地势平坦、雨水丰沛、土壤肥沃的农田方可种植。宁夏南部的将台山区，是中国仅存的少数传统胡麻产区。
胡麻油生产分为浸出法和压榨法
浸出法是将原料利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将胡麻籽破碎压成胚片或者膨化后，用正己烷等有机溶剂和胡麻籽胚片在名叫浸出器的设备内接触，将胡麻籽中的油脂萃取溶解出来，然后通过加热汽提的方法，脱除油脂中溶剂。这样得到的毛油再经过进脱胶、脱水、脱味、脱蜡等一系列的精炼处理，就成为最终的胡麻油。
浸出法的优点是：出油率高，成本低
缺点是：对油质营养成份破坏大
压榨法又分为热榨法和冷榨法
热榨是将胡麻籽除杂后进行烘炒，将炒熟的胡麻籽再进行物理压榨，用热榨法压榨而得的胡麻油含有浓郁的胡麻籽香味而微苦，呈褐红色;
冷榨是将除杂后的胡麻籽直接进行物理压榨，冷榨法压榨的胡麻籽闻起来有淡淡的胡麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁鱼香味，色泽金黄。
压榨法的优点是：最大程度的保留的胡麻籽的营养成份。
缺点是：出油率低，成本高
胡麻油的营养价值
每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量 (900.00千卡) 、脂肪 (100.00克) 、维生素E (389.90毫克) 、钙 (3.00毫克) 、磷 (5.00毫克) 、钠 (0.60毫克) 、镁 (1.00毫克) 、铁 (0.20毫克) 、锌 (0.30毫克) 、铜 (0.02毫克) 、锰 (0.03毫克)。
胡麻油味甘、性平、无毒;有润燥通便、养血祛风的功效;可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，亚麻籽油真是油中珍品!
通过了解总结，胡麻油是我们生活中一种较为珍贵的食用油，一般人都很少有机会食用。但它含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值。并且，还具有一定程度的药用功效，可以帮助降血脂，治眩晕，治疗高血压、过敏性皮炎等疾病。
苏麻油只听过没用过，或者虽听过用过但是对其基本不了解?我们总喜欢认知，对于不了解，不明白的事物总要想办法弄明白才行，那么这里既然说到苏麻油了，那下面就为大家说说苏麻油的功效与作用点，如果大家感兴趣的话不妨试着看看下面的文章内容，多一些对苏麻油的认识!
苏麻油的功效与作用：
1.降压，我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
2.防治动脉硬化，香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
3.防衰美容，《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E，它具有促进细胞的分裂，延缓其衰老过程的功能，随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。
4、润肠通便：对大便干燥者和老年习惯性便秘患者，只要早晚空腹喝一口麻油，会有意想不到的疗效。
5、减轻咳嗽：患有肺气肿、支气管炎的人，睡前和起床后喝一口麻油，咳嗽能明显的减轻。
6、减轻油烟的毒害：麻油具有遏止尼古丁吸收的作用，并可保护消化道黏膜。
7、保护嗓子：麻油可增强声带的弹性，使声门张合有力，对声音嘶哑、慢性喉炎有良好的康复作用。
油的种类很多，我们所了解的分为两大类，一类是机械用油，一类是食品用油，对于机械用油这篇文章我们就不多说了，针对食用油我们来说说!亚麻油和紫苏油都属于食品用油，很多家庭都用过，但是多数人不知道的是亚麻油和紫苏油哪个好，换句话说大家不知道究竟该用哪个油，那来看看吧!
可能很多人对火麻油是比较陌生的，实际上，这是一种成熟的果实，如果是含有丰富的营养，对身体健康有很多好处，比如可以滋养补虚以及治疗便秘等，所以经常被人们利用。
一、什么是火麻油
火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。
二、成分
火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。火麻油是巴马火麻油的一种，其还含有人体细胞必需的10种氨基酸，β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸（—6）和α—亚麻酸（—3）的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”。这些营养素是人体细胞生命最佳营养源。火麻油含有omega6盒omega—3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇。国家卫生部也将火麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单”。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。火麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被寿乡人称为“长寿油”。
三、制作工艺
采用低温冷榨的物理工艺制取以及亚临界低温萃取的火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高，特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4：1最佳比值的特点，是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。火麻油营养清香，长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂血压血糖等功效。
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是不能随意的选择，否则对自身健康都是有着一些损害，尤其是对一些高脂肪、高热量的食物，吃的时候，都是要适量选择，这些食物很容易造成人体肥胖，使得人们身体受到危害，那麻油萝卜是哪里的菜呢?
麻油萝卜是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且这样食物在吃的时候，都是有着独特的口感，那麻油萝卜是哪里的菜呢，很多人在吃这样佳肴的时候，对它并不是很了解。
麻油萝卜是哪里的菜：
所属菜系：江浙菜
清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。
材料：
白萝卜1/2只(约400g)，胡萝卜1/2只(约100g)，花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙(10g)，盐1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)，白醋1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)
做法：
白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。
中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。
1分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。
小诀窍：
这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替，做法不变。
由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油，所以油的用量稍大。
通过以上介绍，对麻油萝卜是哪里的菜呢，都是有着很好的了解，这样佳肴在吃的时候，也是可以放心进行，它对促进人体消化都是有着很好帮助，而且萝卜具有排气功效，所以这样的食物吃的时候，利于人体各方面发展。
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