鸡精的成分是什么？
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡精的成分是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡精的成分是什么?有一些网友认为既然被称为鸡精，肯定是从鸡的身上提取的。实际上，鸡精与鸡肉并没有什么关系，它是在味精的基础上，再加入了一些化学调料才做成的。因为它的口感吃起来带有鸡肉的鲜味，所以才因此得名。那么，鸡精的主要成分到底包括哪些?
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鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。
鸡精的特性是什么
鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味;其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一;鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。
卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：
1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入;
3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知;
4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
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众所周知，在日常的烹饪过程中，鸡精是一种不可或缺的调味品，当然，随着加工工艺的不断升级，如今越来越多的鸡精种类出现在人们的面前。你知道什么是滴鸡精吗?其实，滴鸡精听起来好像是鸡精的一个品种，其实它与传统的调味品鸡精是有很大差别的，下面来看看滴鸡精的来历和做法。
来历
在台湾有个传统，如果家中有处于孕产期的女士，家人会用“隔水蒸”的方式，将一整只土鸡慢蒸一整天，滴出一碗浓厚的“鸡精”，是“滴鸡精”的最早起源。
做法
采用隔水蒸滴的方式，把鸡精一滴一滴的提炼出来，将鸡肉中的蛋白质水解为多肽
营养价值
滴鸡精无任何添加物，营养价值高，有身体所需的氨基酸、蛋白质，且分子小更利于身体吸收，是最好的营养补给品。每天饮用一碗滴鸡精不管是孩童、上班族、学生、老年人及孕产妇都可以增强体力、调整体质、营养补给及促进食欲。
新形态
为传统的滴鸡精带来了变革，人们不用亲自经过慢工熬制几个小时的等待，只需微波炉或电蒸锅复热几分钟，就能喝到比传统熬制营养价值更高的滋补饮品。
经过科学的工艺改进，用现代的方法带来了富含多肽的更具食疗机制的但是为了保证安全，仍然采用纯物理方法加工，整个过程没有任何人工化学制剂的加入，这样便最大限度的保证了产品的安全性。
相信大家都听说过咖喱吧，什么是咖喱呢？咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴。那么咖喱的成分是什么？下面让我们一起来了解一下咖喱的成分是什么吧。
咖喱的成分 只要冠上咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥，这些香料均拥有其独特的香气与味道，各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合，绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在
咖喱是香料的结晶品。因为咖喱是由不同的香料结合而成，人类自古时就采用不少香料，多作医疗用途。同时香料在一个国家的经济价值上有很重要的地位，很多出产香料的国家，也因为出产大量香料而致富。甚至有一些人会将香料储存在珠宝箱内，其珍贵情况可见一斑。 最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的表表者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如斯伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分秘，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔「卡利」(Curry)咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」-就是现在我们中国人翻译过来的「咖喱」了。 后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运需时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。
通过上述文章，相信大家都知道了什么是咖喱，咖喱的成分是什么，相信大家都了解了，咖喱(也写作咖哩)，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等大家可以在假期或是闲暇时间与家人一起享用咖喱做美味的佳肴，享受美好时光。
在选择是母乳喂养还是奶粉喂养的时候，多数的母亲都会选择母乳喂养，因为母乳中的成分，可以更好的促进孩子的发育状况，很多人不知道母乳的成分都有哪些，下面我们就来了解下母乳的成分都是什么。
母乳成分随产后不同时期而有所变化,可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳.
初乳一般指产后5-7天内的乳汁,质稠而带黄色,含脂肪较少而球蛋白较多,微量元素锌、白细胞SIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多,对新生儿发育和抗感染十分重要,乳腺分泌量较少,每次哺乳量仅18-45ml,每天250-300ml.过渡乳指产后7天到满月的乳汁,含脂肪最高,蛋白质和矿物质逐渐减少,量增多至每天平均500ml.成熟乳为第2-第9月的乳汁,其成分可见母乳成分表,每日哺乳量增至700-1000ml.
晚乳指10个月后的乳汁,量和营养成分都渐减少.每次哺乳是最初分泌的乳汁和最后分泌的乳汁成分也相差不多,初分泌时含蛋白高而脂肪低（11.8g/L和17.1g/L）,而最后分泌的乳汁则含蛋白质低而脂肪高（7.1g/L和55g/L）.
①由于婴儿所需的各种营养物质来自母乳,所以母亲的饮食也需要多样化,以保证营养丰富.除主食外,要多吃些新鲜蔬菜、豆制品、鸡蛋,多喝些鸡、鱼、肉汤；②母亲建立喂奶的信心,心情愉快,家里人关心和支持；③喂奶时,母亲的姿势要正确；④采取双侧位法,一侧吃完后再换另一侧；⑤不定时喂奶,只要孩子想吃就喂,频繁刺激乳头增加母乳的形成.
在喂奶时间上,一般以15—20分钟为宜.
喂奶时要保持奶头清洁,每次喂奶前要清洗干净.乳头如有小的皲裂,最好不要直接喂奶,用吸奶器把乳汁吸出来,然后用奶瓶喂。
母乳中含有丰富的营养成分。对孩子的发育状况，有很大的帮助作用，了解了母乳的成分之后，建议大家在喂养孩子的时候，可以首先选择母乳喂养，很多人担心自己的身体，会走样，只要选择科学的喂养方法，可以完全避免这样的状况产生。
在我们的生活有很多人都特别容易便秘，而大家在便秘的时候，一般都会选择用开塞露，所以开塞露是一种生活常见药，还有一些女性竟然会使用开塞露当做美容圣品用来美容养颜，因为开塞露里面含有的甘油成分能够锁住皮肤里面的水分，那么开塞露里面都有什么成分呢？
开塞露是治疗功能性便秘的常用方法，但多数病人反映效果不佳，增加开塞露用量后效果还是不明显。笔者在临床和家庭护理中采用一次性导尿管注入开塞露并结合腹部穴位按摩的方法，效果显著，现介绍如下：
病人取左侧卧位，将一次性导尿管插入肛门20～30mm，然后将开塞露在导尿管末端衔接注入开塞露40～60ml，最后拔出导尿管，左手用卫生纸按住肛门，右手按摩病人腹部下脘、梁门、章门、关元、天枢、气冲等穴，如果不能循经取穴，可自升结肠、横结肠、降结肠按顺时针做环形按摩，力度适宜，直到病人有便意为止。
开塞露的成分一般是甘油和山梨醇，再辅以一些其他辅料。其主要原理是利用甘油或山梨醇带来的高渗作用，让更多的水分渗入肠腔，软化大便，刺激肠壁，反射性地引起排便反应。
在临床上，开塞露主要用于大便嵌顿和需要迅速通便者，比如长期卧床的病人和做术前准备的病人。孕妇、儿童尤其不宜使用开塞露。 因为开塞露可能会引起局部组织的强烈收缩，造成孕妇短暂缺血，引发慢性炎症。儿童则由于肠黏膜十分娇嫩，山梨醇的刺激会影响到他们的胃肠道功能。
开塞露所含的甘油的吸湿性很强，有一定的保湿性，能从空气中吸收水分，涂于皮肤上时可以起到滞留水份，可以滞留水份保持皮肤柔润从而防裂防皴，保持皮肤柔润，还可以直接注入肛门从而起到润滑并刺激肠壁，软化大便的作用。
不良反应：外用，无不良反应。
副作用：开塞露是通过刺激肠壁引起排便反射来帮助排便,如果经常使用，直肠被刺激次数越多，它的敏感性就越差，一旦适应了该药物将不再有反应，特别是那些大便干结且量少的患者，长期依赖开塞露排便会更困难。开塞露造成肠壁干燥，经常使用会引起习惯性便秘。也会有依赖性的
每一个人都知道蛋黄的营养物质成分十分充足，但是对于大多数人来说都不清楚蛋黄中究竟含有哪些营养物质成分。经常吃鸡蛋的人就会明显感觉到自己的身体免疫力会比其他人要强健一些，并且在感冒流行期间也不容易出现感冒问题。所以这时候了解到蛋黄中的营养物质成分也显得十分有必要。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。
营养价值
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
食用功效
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。
2、蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
适用人群
少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄。
禁忌人群
患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者不宜食用。
选购技巧
将鲜蛋打开，将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上，观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状，有无血液，胚胎是否发育，有无异味等。良质鲜蛋，蛋黄、蛋清色泽分明，无异常颜色，蛋黄呈圆形凸起而完整，并带有韧性;蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白而有韧性，并紧贴蛋黄的两端。次质鲜蛋颜色正常，蛋黄部有圆形或网状血红色;蛋清颜色发绿，其他部分正常。或蛋黄颜色变浅，色泽分布不均匀，有较大的环状或网状血红色;蛋壳内壁有黄中带黑的粘痕或霉点;蛋清与蛋黄混杂。劣质鲜蛋蛋内液态流体呈灰黄色、灰绿色或暗黄色，内杂有黑色霉斑，蛋黄扩大、扁平，蛋黄膜增厚发白，蛋黄中呈现大血环，环中或周围可见少许血丝，蛋清变得稀薄，蛋壳内壁有蛋黄的粘连痕迹，蛋清与蛋黄相混杂(但无异味);蛋内有小的虫体。或蛋清和蛋黄全部变得稀薄浑浊;蛋膜和蛋液中都有霉斑或蛋清呈胶冻样霉变;胚胎形成长大。
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