人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好椰汁西米芒果冻。
2.121放入粉碎机,加入柠檬汁打成芒果泥
3.212芒果去皮去核切小块,
4.将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化;
5.加入芒果泥混合均匀熄火,
6.1盖上盖子放入冰箱冷藏,
7.2倒入合适的器皿中晾凉;
8.凝固后取出切成小块即可
9.椰汁西米芒果冻的做法锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟,至小西米中间只留一点白点;
11.锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟,至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;
12.捞出小西米浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏备用;
13.椰子粉和水1:5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用;
看完我的介绍,相信你对椰汁西米芒果冻的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
不知道大家对于椰汁西米燕窝的做法是否了解,这是一种营养价值非常高的食物,可以有效的达到补充人体所需营养物质的功效,可能很多人吃椰汁西米燕窝还都只是去饭店吃,我们自己在家中完全可以做出来,可能很多人对于椰汁西米燕窝的做法还不是很了解,椰汁西米燕窝的做法是什么?下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一:
1、称取5g 燕窝,放置于碗中。
2、注入清水,泡发燕窝。若有燕毛等杂质可用镊子挑去,并更换清水,浸泡大约3小时左右。
3、泡发好的燕窝沥干水分,顺着燕窝纹理小心撕成长条,注意不要撕成短条。
4、将撕成长条的燕窝放入炖盅,加水到漫过燕窝的,在隔水炖煮90分钟左右。若使用普通的锅炖煮,因其温度较高,时间要适量减短。
5、选取上好的西米露放入开水中,熬制十五分钟左右,到西米全部透明为止捞出,用清水过滤备用,锅内放入少量牛奶加热,放入椰粉熬制,可以根据口味加入冰糖炼乳等等。
6、将炖煮好的椰汁西米露加入燕窝即可。
做法二:
主料: 燕窝(一两)、龙眼肉(半两)、鲜椰汁(一杯)、鲜奶(半杯)、滚水(1.5杯)、特色: 潮洲菜
制作方法:
1、燕窝用清水浸四小时,除去雀毛洗净,隔去水份。
2、龙眼肉洗净,滴干水份。
3、将燕窝、龙眼肉放入炖盅内,注入滚水,加盖隔水
炖2.5小时,放入鲜奶及鲜椰汁,加盖炖约十五分钟 即可原盅上桌食用。
以上内容为我们介绍了椰汁西米燕窝的做法是什么这个问题,我相信大家现在对于椰汁西米燕窝的做法已经有了进一步的认识,如果你也想做出美味的椰汁西米燕窝,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,我相信你一定会做出美味的椰汁西米燕窝的。
西米这种食材我们在生活中一般是用于制作糖水或者糕点,所以我们会看到很多的糖水,比如香芋苹果西米露以及木瓜西米黄金船。对于这两种食物,我们可以在生活中尝试一下它们的味道,或者你们可以跟文章介绍的步骤去制作它们,相信你们会喜欢上这两种食物的。
木瓜西米黄金船
菜谱做法:
1.锅内放入大于西米3倍左右的水,烧滚后,倒入西米,小火慢煮10分钟,期间不停的搅拌。
2.捞出后,立马放入冷水中。
3.重新煮开一锅水,倒入西米,煮滚后关火,闷至白心完全消失。
4.取一半西米,沥干水分,加入一袋牛奶,煮开后放凉。
5.木瓜切半,挖去籽,切点木瓜丁,连同冷却的牛奶西米一起倒入木瓜船中。
芋头苹果西米露
菜谱做法:
1.准备好牛奶、西米、苹果、芋头。
2.锅中入开水,放入西米,煮五分钟。
3.关火,闷上一会儿。
4.把芋头、苹果切成小丁。(苹果泡在水中,以防变色)
5.锅中放入竽头,和西米一起烧熟。
6.捞出,用冷水过一下。
7.放入大碗中加入牛奶。
8.最后加入一勺炼奶拌匀。
芋泥西米露
1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟,趁热碾碎。
2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟,呈半透明时捞出,用冷水略冲,沥干。
3.清水3杯烧开,加糖煮化,先放芋泥,再将西谷米及椰浆倒入,煮开后关火,即可盛出食用。
芋头碾的时候不必碾得太细,留点颗粒口感会更好,这道甜品冷热食均宜。水烧开才能放西谷米,煮的时候要多搅动,避免粘在一起,不必完全煮到透明,否则过熟口感较差。煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
关于文章介绍的西米做法, 我们建议大家应该要好好的利用一下,有助于我们在生活食用西米。西米这种食材我们在生活中适当的食用一些事不错的,可以起到解馋的作用,而且西米制作成西米绿豆糖水可以起到清热解暑的作用。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做火龙果椰汁西米盏吧。
2.2煮开水,放入西米、银耳,煮至西米只剩白色小点,关火,盖着闷至西米全部透明。
3.倒入椰汁,放入冰糖,煮至沸腾,待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水,会更香浓。放置温度稍降
4.倒入椰汁,放入冰糖,煮至沸腾,待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水,会更香浓。放置温度稍降
5.把火龙果丁、西米、椰汁放入火龙果皮中,加以红枣丝、银耳点缀。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好火龙果椰汁西米盏做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
很多人都是非常喜欢吃西米的,但是却很苦恼自己根本就没有办法做出来很正宗的甜品味道的,这就是因为自己对于做法还不是那么熟练的,其实西米做出来的甜品做法上面还是比较多样化的,并没有太多的规矩,可以根据自己的习惯和需求来选择最适合自己的做法的,这样的话是可以降低难度的。
西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。西米露是一个盛行于华人界,从小吃店到饭店均会出现的甜点,由于制作方便又美味,因此广为流传,常见的地方有中国台湾、中国香港、中国内地、越南等地。随着西米露的演变,从原本的椰奶西米露和芋头西米露,逐渐出现哈密瓜、橘子、红枣等新奇口味。
1、西米过水,建议不要浸泡,西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。
4、再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊,千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就好了。
椰子是热带的水果,不仅有好喝的汁水,还有椰蓉可以吃,很多人都喜欢直接吃椰子,其实,使用椰汁做出来的西米糕味道也是很好的,有人认为做甜点是一件很困难的事情,但事实上做甜点并不困难,椰汁西米糕的做法很简单,接下来我们就为大家介绍一下椰汁西米糕的做法。
方法一:
主料:西米(适量) 草莓(适量)
调料:椰汁(适量) 琼脂(适量) 白砂糖(适量)
1.西米放入开水中煮熟(大约15分钟),关火焖5分钟。
2.将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份 。
3.西米放入容器中,加入一勺白砂糖搅拌均匀,平铺在容器底部 。
4.草莓切片放在西米上面 ,锅中倒入椰汁,和两勺白砂糖小火煮至糖融化,放入用水泡软的吉利丁片,搅拌至融化。
5.倒入盛容器中,放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣,切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等,口感更佳。
方法二:
主料:西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)
调料:白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)
做法:
1、洗净斑兰叶,用剪刀剪至中间不断开,共剪五刀;将斑兰叶折成小四方兜,用透明胶封口;将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。
2、烧开半锅水,加入西米搅散,以中火煮5分钟,淋入1碗清水,倒掉锅内的水。
3、续添半锅清水,将西米煮至四周透明中间有小白点,淋入1碗清水后,倒出锅内的水。
4、加入5汤匙白糖,与西米一同拌匀调味,捞起沥干水倒入盘中,放入冰箱冷藏20分钟。
5、往锅内注入2杯椰浆,以中小火煮沸后,加入5汤匙白糖调味,淋入生粉水,使椰浆变得浓稠,熄火摊凉。
6、给每个斑兰叶兜舀入适量西米,然后排放至盘中。
7、将椰浆淋在西米上,放入冰箱冷藏15分钟,即可上桌。
上面的这些步骤就是做椰汁西米糕的做法,只要按照步骤来做,这道美味的泰式甜品就可以做成功了,大家可以在里面加入自己喜欢的一些水果或干果,只要吃起来更有滋味,这么好吃的椰汁西米露一定勾起来大家的食欲,这种美味的甜品制作起来就是这么简单。
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