八爪鱼炖红烧肉的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的八爪鱼炖红烧肉的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
可以与红烧肉炖在一起的食材有很多，当然有蔬菜和红烧肉炖在一起，例如红烧肉炖茄子。当然，也有除了蔬菜类的其他食品，例如八爪鱼炖红烧肉。八爪鱼炖红烧肉，想必会需要的步骤要多一点，不过会特别美味的，大家如果喜欢并且想自己尝试动手做一下，可以借鉴以下步骤。
1. 五花肉切块，烧开水烫一下，放点姜片去惺；
2. 八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水多洗几次，然后也是烧开水烫一下，捞出来备用；
3. 多切点葱，切几片姜备用；
4. 因为这个菜本身油很多，所以我不放油做这个菜；
5. 不放油先炒肉，把油炒出来，然后放八爪鱼，在炒一会，在放葱和姜、在炒一下，然后在锅里加水，在把其他的调料也放进去，等开锅了转小火，慢慢炖，大概炖1小时左右吧；
6. 最后收汤，美味的八爪鱼炖肉就做好了，咸淡口味可以跟据自己的口味。
小贴士
加白酒或料酒能去腥，也可以把水换成啤酒。
小编给大家介绍一下八爪鱼的做法：
1：在水里加入适量的醋和盐，再放进八爪鱼，用手不停的揉搓，直到八爪鱼的表面粘液清洗干净。
2：再找出八爪鱼的牙齿，抠掉它，
3：然后掀开八爪鱼的头部，把它的内脏全部挤出来，把墨汁清洗干净
4：洗干净的八爪鱼放入锅中焯水，捞出备用
5：准备号彩椒丝、蒜末、葱末、姜末、干辣椒丝
6：锅中放油，烧热，倒入准备好的配料煸炒
7：倒入八爪鱼翻炒
8：加两勺生抽，一勺蚝油，料酒，盐
9：加水闷煮五分钟，再加入彩椒，翻炒均匀。
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八爪鱼也就是章鱼，它的营养价值比较高，尤其是富含钙磷铁等多种微量元素，对于骨骼发育，对于骨质都有很好的保健的作用，另外在补气血方面的效果也很好，尤其具有预防缺铁性贫血，章鱼的做法比较多，其中红烧八爪鱼是比较传统的一道美食，做法简单，吃起来味道非常的鲜。
红烧八爪鱼家常做法
用料：新鲜八爪鱼或者发好的400G、洋葱1个、青椒2只生姜、料酒、红烧酱油、味精、糖、食用油
将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。
洋葱，青椒切片，生姜切片。
锅内少量清水烧开，下八爪鱼焯水，至断生，捞出沥干待用。
锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。
将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。
加入酱油，白糖继续翻炒，倒入小半碗的料酒，加锅盖大火煮开，文火小焖一会
待快收汁的时候倒入炒好的洋葱，青椒后一起翻炒，待青椒洋葱炒熟后，加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了。
章鱼的营养价值
章鱼俗称八爪鱼，小的章鱼口感更好。它不仅仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。另外，加入 章鱼脚制作的章鱼小丸子也是非常受欢迎的一种人气小吃。
多吃章鱼能抗疲劳、抗衰老，适用人群更广，一般人 都能吃，营养不良者更是可以适当多吃。鱿鱼的产品中最讨喜的莫过于鱿鱼干和鱿鱼丝了，口感也是鲜美有嚼劲 。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。但鱿鱼本身性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃，鱿鱼干虽好吃， 可并不是人人都适合吃。
有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说红烧肉炖粉条的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、锅中加水，加少许料酒，把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净，沥干水分待用。
3、锅中下底油，加冰糖，熬出糖红色
4、加五花肉翻炒至每块肉上色
5、然后加葱姜蒜，花椒，大料，香叶，滴几滴醋，海鲜酱油，一瓶啤酒，烧开后，小火慢炖。
6、粉条提前用水泡上，或煮几分钟后用凉水冲凉
7、将泡好的粉条加入烧肉锅中，翻炒均匀，加盐，鸡粉，收汁即可
8、盛盘上桌
9、成品来了
红烧肉炖粉条这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于红烧肉炖山药这道菜的做法。
2.准备好八角桂皮料酒葱姜。
3.山药洗净去皮，切成滚刀块。
4.把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5.把肉水焯一下，捞出沥干水分。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟。
12.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
天底下爱吃红烧肉炖山药的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
板栗作为一种坚果，它不仅可以在日常生活中当做零食食用，其实板栗还可以加入很多菜中一起食用。例如板栗烧鸡就是一道使用板栗制作的最常见的菜肴，但是除了拿板栗和鸡肉烧在一起，红烧肉也可以一起炖制板栗。并且红烧肉炖板栗也属于川菜系，不知道它的做法的人就应该一起来学习一下红烧肉炖板栗的做法。
板栗红烧肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。
做法一
食材准备主料：带皮五花肉750克，板栗300克辅料：湿淀粉25克，葱姜少量调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;
2、葱姜入锅
板栗红烧肉稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;
3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开
;4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;
5、最后加入湿淀粉即可
注意事项
1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;
2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
做法二
食材准备五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
做法三
主料：板栗、五花肉
辅料：姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、砂糖
步骤：
五花肉切成大小适中的块状(不要太小，不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的)
五花肉飞水去血泡
锅中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飞水后的肉块，中火煮10-15分钟，使其入味
捞出肉块，锅洗净，放少许油，舀3大勺白糖(口味根据个人喜好添加，还有肉的分量)
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜头，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均匀后，加3碗水，等其沸腾后，加入洗净的板栗
加入味精，盐、翻炒调味(如果颜色觉得上得不理想，可以加点生抽)
中火煲干水份，倒入电高压锅焖20分钟，即可!(如果不用高压锅，可以一直加水翻炒至栗子熟透)
肉焖得软软的，入口即化，口感不是一般的好!
栗子也甜甜粉粉的、这道菜可以说是老少皆宜，有牙无牙全部通吃!
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下红烧肉炖蘑菇这道菜的做法吧。
2.2五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.
3.1加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味.
4.2二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用.
5.加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖.
6.将蘑菇洗净切块.
7.肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮.
8.炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
现在大家的生活节奏都是非常快的，尤其是在一线城市里面的人们来说的，更加的要注重一些饮食方面的调整的，给自己补充充足的营养才能让自己的身体变得更加好的，那么下面我们就一起来了解一下炖红烧肉的做法。
制作方法一
材料:
五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖
做法:
1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
小诀窍:
贴心话:香菇不能早放，会太咸。整条的五花肉去煮，也好。方子照旧，煮好后出锅再切，也一样。
制作方法二
主料：香菇、五花肉
辅料：花生、蒜、水
调料：冰糖、江米酒、酱油、食盐、食油
做法：
1、香菇泡发后挤干水，一分为三，入油锅炸汁浅黄捞出备用，香菇以半煎炸的方式烹饪。
2、锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色，入切小块的五花肉开大火炒至金黄色。
3、下蒜子同炒一会，沿锅边溅入少许米酒，略炒一下后倒入酱油，少许水，放入花生，烧开后小火烧20分钟左右。
4、放入香菇，开大火收汁。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些炖红烧肉的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，大家都要尤其的去注重一些这样的事情的，每天的食材都需要荤素进行搭配的。
相信大家对于海带肯定是非常熟悉的吧，海带是我们经常见到和吃到的一种海产品，海带不但可以食用而且还有很好的养生功效和保健的作用，海带里面含有多种人体需要的微量元素，所以我们要懂得如何利用海带来做菜，下文我们就给大家介绍一下海带的一种做法。
原料
主料
五花肉、海带
辅料
葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、酱油、糖
做法
1.葱蒜 切末 ，姜切片待用。五花肉洗净切小块 待用。海带洗净待用
2.五花肉用过水焯紧一下，放调料腌：酱油、白糖、一点料酒、葱 姜、花椒、八角、香叶、甘草。拌匀 腌20分钟。
3.起锅，倒油。腌好的肉入锅煎炒，肉表面略焦即可。加水末过肉即可。盖盖子中火炖一会。
4.汤汁炖下一少半时放海带。盖上盖子，中火炖，汤汁快没有的时候大火收汁。观火出锅。完成!
在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且还有很好的养生保健功效，上文我们采用了海带搭配上五花肉做成了红烧肉炖海带。
红烧肉是很多人都非常爱吃的一道美食，它在经过炒和炖之后，使得原本肥腻的五花肉变得肥而不腻，吃到嘴里不但可以感受到慢慢的肉香，而且汤汁饱满，咸中带甜，口味非常的美好。而为了使得红烧肉的口味更好一些，一般在炖红烧肉的时候都习惯放入一些去油腻的其他食材。
而在北方地区，很多人在炖红烧肉的时候都会选择使用粉条来去油，因为粉条本身具有一定的吸附能力，所以它可以吸收很多的红烧肉汤汁，这样不但使得红烧肉更加好吃，粉条本身也会变得更加美味。
红烧肉炖粉条属于家常菜谱，主要原料是猪肉和粉条;工艺是红烧，制作简单。
红烧肉炖粉条的原料：五花肉
红烧肉炖粉条的配料：葱姜、绿豆粉皮、白酒
红烧肉炖粉条的调料：八角、老抽、盐、冰糖
红烧肉炖粉条的做法：
1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软。
2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
3、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒。
4、加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味。
5、等到肉炖到五成熟熟时，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮。
6、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
7、红烧肉炖粉条做好了。
如果说您喜欢吃红烧肉炖粉条的话，不妨按照上述的做法来尝试一下，为了保证您吃的更加健康，五花肉在买回来之后一定要注意清洗干净之后才可以用来做菜，在炖红烧肉的时候是需要放入热水的，凉水入锅炖的话会影响五花肉的口感。
随着人们生活水平的不断提高，越来越多人都会比较注重养生。这主要是因为现代人一般是缺乏体育锻炼加上应酬很多，假如天天大鱼大肉的进行食用，那身体上的脂肪堆积就会很快，所以现代人一般对饮食有着很高的要求。他们都喜欢在这家里做一些比较的简单的家常菜。
家常菜的菜色有很多，一般都是一些比较营养而且已经简单菜色。他们一般都是使用一些应季的蔬菜进行烹调，就好像在夏天的时候，豆角成熟的季节，一般会有很多用豆角煮成的菜肴如红烧肉炖豆角等。下面，我们来简单的了解一下红烧肉炖豆角的做法。
食材明细：五花肉250克 豆角250克 土豆2个 葱1根 姜4片 八角2个 桂皮1片 酱油适量 老抽适量 冰糖适量 料酒适量 盐适量 开水适量
做法：
1，土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。
2，豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。
3，五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。
4， 将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5，加两汤匙老抽，将肉炒到上色。
6，倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。
7，肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
8， 大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。
9， 收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，
以上就是红烧肉炖豆角的做法，从上面我们可以看到，其实红烧肉炖豆角是一种比较简单的菜肴，在一般的家庭厨房中都可以进行烹调，但是因为红烧肉炖豆角中使用有使用五花肉，所以如果是需要的减肥或者身体情况不好的朋友应该少量食用。
红烧肉炖藕也是比较常见的一种做法，它的主要材料就是五花肉和莲藕，另外准备其他的一些调味品，红烧肉的做法跟普通红烧肉差不多，只是里面加入了莲藕，再放莲藕的时候要掌握火候，可以等到红烧肉六成熟的时候，再把藕片放到里面。我们来看一下红烧肉炖藕的做法。
红烧肉炖藕的做法
用料
主料：五花肉一块莲藕适量
辅料：大料一瓣酱油适量老抽适量葱姜蒜少许白糖少许盐少许啤酒一瓶
1.莲藕去皮洗净，切成块或者片，别太大或太小
2.五花肉切块，冷水下锅，焯出血水沫，捞出控干水
3.不粘锅不放油，直接放入五花肉煸炒出油，捞出五花肉
4、肉捞出后。锅内剩油，加入葱姜蒜，大料，炒出香味，不喜欢的炒出香味后捞出扔掉
5.加入五花肉继续翻炒，加入料酒，酱油，老抽，啤酒，这里一瓶不够可以加入少许水，或者直接放水也行，或者全部用啤酒炖都可以，加入盐，糖。家里有糖尿病人的换成木糖醇，大火炖
6.炖六七成熟后加入藕，或者海带扣，我家里还有宽粉，所以我又加入了点宽粉，喜欢吃鸡蛋的可以放入几个煮熟去皮的鸡蛋，煮熟出锅即可
烹饪技巧
做菜油盐酱醋从来没有固定的量，这里写的都是适量，所以童鞋需要根据自己的口味适量调整，如果是做给糖尿病患者或是血糖高的人，那么可以加入海带和藕。海带富含螺旋藻，对糖尿病有好处。藕解油腻，而且口感似肉。
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