婴儿大约到了六个月就可以添加肉类的辅食,而且多是以肉泥的形式添加,婴儿辅食猪肉泥的做法是怎样的呢?婴儿辅食的添加多以泥的形式进行,不论是水果、蔬菜还是肉类、鱼类等,都可制作成泥来喂给婴儿。猪肉泥的做法也很简单,把猪肉剁碎后再蒸或煮,之后再压成泥就可以了。
宝宝辅食制作之猪肉泥
宝宝辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子有着很重要的作用,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。纯母乳喂养的婴幼儿,宝宝辅食从6个月开始。配方奶粉喂养的宝宝,一般从4个月开始,要逐渐给宝宝加一些除了母乳之外的食物,包括果汁、菜汁等液体的食物,米粉、果泥、菜泥等半固体食物,煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物,这些食物就是婴幼儿的辅助食品,简称宝宝辅食。后面我们会逐一介绍每款宝宝辅食的制作及营养价值。
猪肉泥:
做法:
准备食材:猪肉30克
步骤1:将猪内肉剁碎。
步骤2:用消毒锅将猪肉蒸熟。
步骤3:将蒸熟的猪肉压成泥。
步骤4:再用汤匙给宝宝喂食。
好处:
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。而且猪肉作为肉类辅食给宝宝尝试,比较不容易引起过敏。
喂食肉泥的注意事项
1.最初添加肉食时,建议选择猪肉或鸡肉,因为它们不易引起过敏。
2.为防止孩子消化不良,刚开始最好只喂食一种肉泥,待其适应后再更换其它。
3.为了让没有咀嚼能力的宝宝更好地吸收肉泥中的营养,肉泥越是细腻越好,而家庭手工制作的肉泥不够细腻,不适合宝宝食用,所以家长们最好去购买宝宝专用的肉泥。
4.待宝宝有一定的咀嚼能力后,便可以让他们食用家里制作的肉泥,而且还有助于牙齿的发育。
5.宝宝很容易接受糊糊状的肉泥,而味道好肉泥更受欢迎。所以,妈妈在制作肉泥的时候,除了注意肉泥的营养价值和细腻程度,也要注意其味道、形状,以免让宝宝胃口大开。
婴儿到了六个月以后,家长适当的添加一些辅食,这对于孩子的肠胃锻炼,对孩子的营养摄入均衡,都能达到很好的效果,肉松也是一种比较好的选择,肉松的营养价值比较高,尤其里面富含一些丰富的矿物质,在预防孩子缺钙,缺铁方面效果都很好,所以说适当的给孩子做一些肉松吃是比较有好处的。
婴儿辅食肉松的做法一、材料:主料:瘦肉500g,姜蒜、花椒、八角、油香油若干。辅料:盐、白糖、红糖、酱油、葱。二、步骤:1、准备瘦肉,不能要肥的,买了大约一斤的量,因为说实话也是第一次做,怕不成功霍霍了材料,但是话说回来,第一次往往比较用心,成功率还是蛮高的。2、洗净,把肉切成小块。水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起,去除血沫,准备再煮熟装入高压的锅中,加入少量盐,酱油、葱,姜,八角,花椒,加入适量料酒,把火关小一点,约10分钟。3、把煮好的肉捞出来,晾干干,把葱姜蒜那些调料取出,冷却一下,水分控净,利于肉松烘烤。4、把肉块,放入保鲜袋内。用擀面杖稍微压碎一些,来回擀几次,千万不要拿刀切,那样把肉丝都切断了。5、放入面包机桶里,我这个压的还是不太碎,其实再擀压几下就不会有小块了,上一步多擀压几下更好了。6、放了盐和酱油,这里再加入点酱油,红糖,白糖,盐,色拉油,麻油。放入面包机或烤箱,1小时定时完成,期间可以敞开盖子尝一下味道,若是味道比较淡再加点盐,毕竟肉松太淡了也不好吃。肉松的功效与营养价值肉松或称肉绒,通常是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点,在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。1、生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等,肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品。每100克猪肉松含有能量373千卡,蛋白质41.8克,脂肪10.2克,碳水化合物28.6克,叶酸5.3微克,胆固醇70毫克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.24毫克,烟酸4.7毫克,维生素E2毫克,钙3毫克,磷255毫克,钾460毫克,钠1929.2毫克,镁24毫克,铁3.3毫克,锌4.43毫克,硒9.16微克,铜0.19毫克,锰0.19毫。3、猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
当宝宝的身体成长到一定月份的时候,适合妈妈的母乳已经跟不上宝宝身体营养所需,所以就应该适当的增添一些辅食来补充宝宝身体所需营养。在选择辅食的过程中,家长们往往都会给宝宝选择营养价值非常丰富的食物。黑鱼是一个被众所周知的营养蛋白质含量很高的鱼产品,而在给宝宝做辅食的时候,黑鱼的做法是什么呢?
材料:黑鱼
做法:
1、黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏;
2、将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝;
3、将盘子放在蒸篦上;
4、蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟;
5、将鱼盘取出,上面撒葱丝;
6、另起一锅,锅热,倒油,放入花椒,爆香,烧热油;
7、将花椒油浇到葱上,爆出葱香即可。
清蒸黑鱼可谓零厨艺,谁都会做,且还是最聪明的吃鱼方法哦!黑鱼的肉质本身就很鲜嫩,用来清蒸更能展现出它的至鲜至嫩,那么清蒸黑鱼有什么营养价值呢?对身体有啥好处呢?下面我们来了解!
1、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法;
2、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
3、黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
只要家中有面包机或者烤箱,就能给宝宝做辅食牛肉松,我们知道宝宝到了六个月以上的时候,就能适当的吃些辅食了,而牛肉松的营养价值比较高,在促进孩子肌肉组织生长,补气补血方面都能达到一定的作用,在预防缺铁性贫血方面的效果也是不错的,牛肉松的做法也比较简单。
宝宝辅食牛肉松的做法
主料:瘦肉500g,姜蒜、花椒、八角、油香油若干辅料:盐、白糖、红糖、酱油、葱
1、准备瘦肉,不能要肥的,买了大约一斤的量,因为说实话也是第一次做,怕不成功霍霍了材料,但是话说回来,第一次往往比较用心,成功率还是蛮高的!
2、洗净,把肉切成小块
3、水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起,去除血沫,准备再煮熟装入高压的锅中,加入少量盐,酱油、葱,姜,八角,花椒,加入适量料酒,把火关小一点,约10分钟
4、把煮好的肉捞出来,晾干干,把葱姜蒜那些调料取出,冷却一下,水分控净,利于肉松烘烤5、肉块,放入保鲜袋内6、用擀面杖稍微压碎一些,来回擀几次,千万不要拿刀切,那样把肉丝都切断了7、放入面包机桶里,我这个压的还是不太碎,其实再擀压几下就不会有小块了,上一步多擀压几下更好了
8、第7步放了盐和酱油,这里再加入点酱油,红糖,白糖,盐,色拉油,麻油9、放入面包机或烤箱,1小时定时完成,期间可以敞开盖子尝一下味道,若是味道比较淡再加点盐,毕竟肉松太淡了也不好吃10、香喷喷的肉松做好了,
做法二
主料:猪里脊肉适量、洋葱适量辅料:植物油适量
1.食材:猪里脊肉、洋葱
2.猪里脊肉切1cm小丁、
3.冷水下锅加入洋葱焯水。
4.焯水后的猪肉丁洗净、
5.再次放回煮软(小火慢煮1小时)
6.煮软的肉丁淋干水分、放在保鲜膜内、用擀面杖擀碎或者敲打碎
7.将打碎的肉末放在不粘锅内大火翻炒、将多余的水分炒掉转小火慢炒。
8.大约10分钟将肉碎放入料理机中
9.注意在料理机打碎时转一下停一下、这样打出肉茸;
10.然后从新放回锅中小火接续将肉茸炒干、
11.带有一些水分,过干的肉松会变硬。凉凉密封冷藏保存一周。
婴儿到了九个月左右的时间,其实就可以喂食一些辅食的,喂辅食其实可以让孩子的发育更加的全面和健康,因为辅食中含有的营养成分也是非常多的。婴儿的开胃辅食也是有很多种的,比如胡萝卜山药蛋黄粥、蛋黄南瓜粥、青菜煎饼等等,这些辅食的制作不仅简单,营养还很丰富。
一、婴儿开胃辅食
1、胡萝卜山药蛋黄粥
将鸡蛋黄倒入干净的碗中,加入适量的50℃左右的温开水,调成糊状备用;山药去皮,切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁;将胡萝卜、山药和白米一起加水滚煮成粥;将粥用搅拌机搅打后,将蛋黄糊铺在粥上面即可给宝宝喂食。
2、蛋黄南瓜粥
将鸡蛋黄倒入干净的碗中,加入适量的50℃左右的温开水,调成糊状备用;将南瓜、白米一起放入锅中,加水滚煮成粥;将南瓜粥用搅拌机搅打成糊,然后铺上蛋黄糊即可。
3、青菜煎饼
青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀;平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。
4、小兔蔬菜丝
从鹌鹑蛋侧面,蛋白比较多的部分切下一刀,切下来的小块,做出兔子耳朵的形状,从鹌鹑蛋1/3处,靠近尖的那端下刀,不要切断,把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面,两颗黑芝麻沾点水粘上去,作为眼睛小兔子做好了。白菜切丝,胡萝卜﹑黑木耳切丝,锅中烧水,把切好的丝全部倒进去,焯1~2分钟捞出沥干水分。放少许盐和香油调味,盛到碟子里,小兔子摆在前面即可。
5、蘑菇鲜贝汤
鲜蘑菇250克,鲜贝120克,鲜汤适量,葱花、姜末各10克,植物油、料酒、熟鸡油各适量。将干贝去筋,洗净后放人碗内,加清水适量,上屉蒸20分钟;蘑菇去蒂,洗净。炒锅上火,放油烧热,下葱花、姜末炝锅,放人鲜汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇,烧开后撇去浮沫,用小火炖约1小时,淋人熟鸡油,放味精,盛入汤碗即成。
6、蕃茄土豆鸡肉粥
香米洗净后用冷水泡2小时,鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁,番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油,将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末,煸熟后推向锅的一侧,放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮,用旺火烧开后改用文火熬成粥,然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟,加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
哇,这么多婴儿开胃辅食,你都学会了几种呢?胡萝卜山药蛋黄粥、蛋黄南瓜粥、青菜煎饼、小兔蔬菜丝、咪咕仙贝汤、番茄土豆鸡肉粥,各种口味总有一种能满足孩子的口味,赶紧回家给小朋友做起来吧。这个夏天再也不用担心食欲不振啦。
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