已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下鸡肉包的做法。
2.酵母水倒入面粉中,和面到三光,静置发酵。
3.发酵至两倍大。
4.发好的面分成小剂子,第二次静置发酵。
5.准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。
6.加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。
7.将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮,放入适量馅料。
8.包好,照此包好剩下的馅。
9.放到屉布上,静置10分钟。
10.盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟,关火焖3分钟。
11.取出蒸熟的包子即可。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知鸡肉包全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
马肉馅饺子听听这个名字就觉得很心疼,充满了同情。很难想象做成一道菜会是什么样的,马肉不常见,更加不常吃,有的人甚至是没有吃过。什么样的菜搭配马肉才能做出马肉的美味,在菜色的原则上要特别的注意。虽然说马肉的时候有点心疼,但是还是要讲一讲马肉馅饺子的做法。忍着心疼看下去吧。
食材明细
马肉800克
猪肉馅300克
面粉适量
洋葱1个
香菜适量
葱姜末适量
花椒水适量
葱末少许
料酒少许
酱油适量
盐适量
花生油适量
十三香少许
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
马肉馅水饺的做法步骤
1面粉加水和成光滑的饺子面团(也可以手揉),一旁饧制
2马肉和猪肉馅备好(猪肉馅最好选肥些的,这样正好中和了马肉的瘦,口感不硬又香)
3马肉切小块,放入料理棒里,加入少许花椒水,绞成肉馅(也可以手工剁)
4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀,再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5再备些香菜和洋葱
6洋葱切块用料理棒绞碎,
香菜切末
7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀,饺子馅就做好了
8取除面团,做剂、擀皮
9取面皮,入馅,包饺子
10饺子边包变留空隙码好
11锅里水开后煮饺子,三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁,比例:生抽2,米醋1,蒜末少许,鸡粉少许,喜辣的再加几滴辣椒油,开吃吧,非常非常的好吃。
鸡肉是生活中再为常见不过的一种肉片了,鸡肉肉质嫩滑,而且味道鲜甜清爽一般,鸡肉具有温中益气的功效,所以对于很多身体虚弱的人常用来滋补健身。其实鸡肉也能做成饺子来吃。
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 主食
原料:
香菜25克,花生油、精盐、黄酱适量,葱末、姜末、香油少许。
面粉500克,菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 主食
鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
做法:
1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4.将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。
饺子是一个非常传统的食物,不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的,猪肉馅的等等,可是很少有人会去尝试将牛肉和饺子联系在一起。都说牛肉肉质鲜美,非常的柔嫩,有嚼劲,但是它会有腥味,可以加入生姜去除这种味道,还可以很好的提鲜。还可以加入其他的菜搭配。
牛肉本身会很硬,用来做饺子馅会不会口感不好,只要在牛肉馅里面加入一点芹菜或者是花椒水,牛肉吃起来就会变软,做这道牛肉馅饺子,主要用到了牛肉,面粉,油,食盐,葱,酱油,料酒,花椒水和胡椒面,所有的食材准备好了就可以开始动手做了。
先是和面,饺子做的好不好吃,一半取决于馅儿的制作,另一半就是饺子皮所决定的,和面也是有讲究的,取一个较大的容器,倒入适量的面粉,再逐渐的加水,直至将面粉揉捏成一个表面光滑的面团,静置一旁使其充分发酵,醒面的同时就来做饺子馅,把所有的食材都切好了,所以只需要将其混合在一起就可以了,剁好的牛肉馅儿里面加入少许油,再把切成细末的葱加进去,搅拌均匀,为了使牛肉馅吃起来更加劲道,搅拌的时候尽量沿着一个方向。
花椒水的制作很简单,就是将大量的花椒放在清水里煮,煮开之后将花椒捞出,留下花椒水放凉,搅拌好了的牛肉馅里面倒入适量的花椒水,再加入胡椒面,食盐,酱油和料酒,再次搅拌均匀,花椒水不要一次性加太多,要适当的一点点的往牛肉馅里面加,这样可以使入味均匀。做好了牛肉馅,就来做饺子皮,将发好的面团分成大小差不多的小面团,用擀面杖做成一个个薄的饺子皮,将做好的牛肉馅包在牛肉,依次放好,以免粘起来,直接放在冰箱里冷藏起来,变硬之后再用保鲜袋将其装起来进行储存。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于香菇鸡肉包的做法。
2.21香菇用温水泡发
3.泡发好的香菇切碎
4.胡萝卜切碎
5.1鸡肉馅中加入两勺料酒、两勺老抽三勺生抽,搅匀
6.2鸡胸脯肉剁成肉馅
7.泡香菇的水分次加入鸡肉馅中,顺一个方向搅打上劲
8.将香菇碎和胡萝卜碎加入到鸡肉馅中,拌匀
9.再倒入两勺麻油, 拌匀
10.发酵好的面团周围撒些面粉,小心取出,分成小剂子,小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮(面皮不要太薄,不然蒸出来的包子不好看,虽然薄皮大馅),面皮中放入适量馅,捏出褶子收口,包好后再饧发20min
11.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子(间距要留出来),上汽后蒸20min,关火焖2min
12.开吃~~
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握香菇鸡肉包的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
牛肉是一种营养价值比较高的肉类食物,也是很多人都喜欢的一种食物。牛肉的吃法是有很多种的,除了可以用来红烧、炖煮或者是做汤之外,有不少人都用牛肉来做饺子。而牛肉饺子根据加入的配料的不同,又分为不同的类型。下面,就为大家介绍牛肉饺子的三种制作方法。
一、牛肉香菇馅饺子
1.牛肉剁碎加葱姜沫 ,生抽,一个鸡蛋,十三香,香油;
2.把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫香菇腿,水开了后再放香菇,开两遍左右捞出放凉然后挤水;
3.香菇剁碎放到肉馅里,加面酱两大勺,加两小勺盐,然后放少量香油搅拌;
4.和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子,杆饺子皮;
5.把准备好的肉馅包起来,放在水里煮开即可。
二、番茄牛肉饺子
1、将面粉加水和成面团,揉匀后盖上一块湿布,放在一旁待用。
2、番茄切开去掉囊和汁,番茄肉切成丁;大葱、香菜剁成末。
3、将牛绞肉、番茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀,做成饺子馅。
4、面团搓成圆条状,捏出60个小面团,逐个按扁,擀成圆形饺皮,然后往饺子皮里加馅包成饺子。
5、将适量饺子放入沸水中,连续点三次水,待其煮熟捞起沥干水,直至煮完所有饺子,即可食用。 除此之外,牛肉和胡萝卜,牛肉和芹菜都是很好的搭配。希望我的答案对你有帮助。
三、牛肉白萝卜馅饺子
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
饺子是一个非常传统的食物,不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的,猪肉馅的等等,可是很少有人会去尝试将羊肉和饺子联系在一起。都说羊肉腥味重,味道特别大,但是可以加入生姜去除这种味道,还可以很好的提鲜。羊肉肉质非常鲜嫩,松软可口,非常的细腻。羊肉对人体非常有益,它可以和什么菜搭配呢?
羊肉馅做法一
材料
羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。
做法
1、先用开水把花椒泡成花椒水,晾凉备用。
2、把羊肉洗干净,切成小块,然后剁碎,在剁的过程中慢慢加入花椒水。
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中,倒入酱油、料酒拌匀。
4、胡萝卜去皮、洗净后切片,用开水焯一下,然后也剁成碎末。
5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起,加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。
羊肉饺子馅的做法二
材料
羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。
做法
1、将羊肉洗干净后剁碎,韭黄洗净切成细末,花椒用开水泡成花椒水。
2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里,加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋,顺着一个方向拌匀。
3、再加入香油和花生油拌匀,然后加入韭黄拌匀即可。
羊肉饺子馅做法小贴士
1、羊肉膻味比较重,加入花椒水可以去膻,姜末也可以去膻。
2、韭黄应该在最后加入,另外如果没有韭黄,可以用香菜、芹菜代替。
羊肉馅做法三
主料
羊肉500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、香菜适量、花椒水适量、香油适量、蚝油适量。
步骤
1、准备食材。
2、羊肉剁碎、葱剁碎。
3、油烧热放凉。
4、将剁好的羊肉和葱放入。
5、加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着。
6、胡萝卜刨丝。
7、剁碎。
8、香菜切细段。
9、将胡萝卜、香菜放入肉馅中。
10、搅拌均匀,羊肉馅和好了
小贴士
1、羊肉和胡萝卜搭配去羊肉的膻味。
2、和馅时加花椒水羊肉嫩味好。
3、加香菜调味。
白菜鸡肉饺子很多人都是吃过的,但是对于做法并不是所有人都知道的,这样的话就根本做不出来正宗的饺子味道,所以说人们如果想要做的话就需要学习下技巧的,这样做出来的才会变得更加好吃一些的,在制作之前就先要将鸡肉和白菜全部都剁碎备用的,从而让味道可以更容易进入的。
做法一
调馅
1,把葱花和姜蓉放到猪肉馅里,然后加入酱油,花椒粉,鸡粉,盐,再加入少量的植物油,将肉馅拌匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。2,把处理好的白菜碎和肉馅放到一起,然后再调入适量的盐。
3,白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。
和面,擀皮,包饺子
1,包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。
2,把水逐次的倒入面粉中,然后用筷子搅成雪花状。
3,接着把面揉成一个光面团,面团讲究“三光政策”,哪三光呢,就是面光,手光,盆光。面团柔光后我们要饧上半个小时。
4,面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。
5,将长面条切成或者揪成均匀的小面团。
6,将小面团按扁,注意要形状要圆。
做法二
材料:面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料:姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。[1]
做法:
1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味;切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分。
2、把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮,包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。
1,把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。2,把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
3,这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤,就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜,如果家里有纱布,可以将白菜放到纱布里攥干。处理后我们拌入少许植物油,放油的目的也是为了防止白菜出水。
蒜苔很多人都知道可以用来烹饪,也可以用来凉拌和腌制,味道都是非常好的,深受一些人的喜爱,蒜苔不仅味道好吃,而且营养也比较好,可以促进消化,杀菌消炎等等。而且蒜苔也可以和别的食物搭配,也是非常美味的,饺子大家都爱吃,蒜苔肉馅的饺子也很好吃,下面我们来看看做法。
就是把蒜薹剁碎,绞肉馅。主要是蒜薹要剁碎。夏天韭菜又老又臭,嫩蒜薹好吃了。不要煮,也不要技水蒜苔是十分营养的保健蔬菜,富含膳食纤维、维生素,还有大蒜素,对人体好处许多。蒜苔炒肉香脆好吃,用来做饺子馅应当也不会差。
食材:蒜苔500克、猪肉250克、鸡蛋1个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、盐少量做法:1、蒜苔洗洁净,切成小粒,放入开水中焯一下,捞出控水备用。
2、猪油剁成泥,放入鸡蛋、老抽、生抽、盐,盐一个方向搅打一会,再腌制十多分钟。
3、放入蒜苔、香油、少量油、盐,沿一个方向拌匀,馅便做好了。
4、把馅放入皮中包好,水开后,将饺子放入煮,浮起来即可
蒜苔和肉的份额2:1比较适宜,焯水后,蒜苔更简略煮熟,并且也不简略变色。煮好的饺子,吃上去清爽脆嫩,鲜香四溢,耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子,简直是绝配。味道鲜美,做法简略,价格廉价,如今不吃蒜苔馅饺子,实在是太惋惜了。你一定要试试蒜苔馅的饺子。
蒜苔注意事项1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃包子,要想吃到美味可口健康的包子,我们最好在家里学习一些制作方法才好。今天小编就为大家详细的来介绍一下,鸡肉包子的具体做法喜欢吃的朋友快来学习下吧!
白菜鸡肉粉丝包
用料:
鸡胸肉 100g
胡萝卜 1根
粉丝 50g
白菜叶 适量
葱 1根
姜 1块
酱油、盐 适量
做法:
1. 将鸡胸肉剁碎,葱切细,姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2. 将胡萝卜切成丝,粉丝泡软,与鸡肉拌在一起。
3. 选择叶子较大的几片白菜叶,洗净后用开水烫一下,平铺。
4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上,卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5. 放在平底锅里煎熟即可。
以上小编为大家介绍的鸡肉包子的这些具体做法你都掌握了吗?其实方法也非常的简单,我们只要准备好食材按照上面的步骤去做,在家里就可以制作出,好吃美味放心的鸡肉包子了。
人们在喝白酒的时候总是喜欢顺便吃点东西,比如有的人喜欢喝白酒就花生米,很多人不能接受白酒的辛辣味道,所以会向白酒中掺杂其他的饮品,比如有的人会将白酒和啤酒掺杂在一起喝,但是这样比较容易喝醉,有的人会用白酒泡枸杞喝,那么白酒掺杂什么饮品比较好喝?
在搭配饮料的时候,最好喝一些果汁饮料。酒过三巡之后,我们通常会感觉脑袋昏昏沉沉的,这个时候喝上一杯果汁,能够快速的清醒头脑,缓解酒劲。如果有条件的话,最好选择西红柿果汁,葡萄果汁饮料。葡萄果汁中含有酒石酸,能够降低体内乙醇(酒精)的浓度,让自己醒酒。
但在喝白酒的时候,不要和碳酸饮料搭配,如何白酒和碳酸饮料搭配,不仅不能够缓解酒,而且还会让你更快的醉酒。
1、白酒兑红茶按照1:2红茶的颜色可以从心理上给你放松。
2、红茶并非碳酸饮料,与白酒兑在一起喝,不会打嗝,自然不会加快你的醉意,当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。
3、两瓶红茶兑一瓶白酒,相当于一斤白酒加两斤有点甜的水,可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。
给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝,毕竟你才是主角而不是酒。
一般浓香型白酒兑红牛,雪碧,七喜等都可以。这些饮料俗语碳酸饮料,适合搭配浓香型白酒,喝起来比较好下喉,爽滑。
清香型白酒可以兑康师傅红茶,风味独特。茶香型饮料适合搭配清香型白酒,喝起来比较柔,有淡淡茶香味。
平时人们经常会吃鸡肉,吃鸡肉有很多好处,比如吃鸡肉没有太多禁忌,几乎男女老少都可以吃,绝大部分人吃鸡肉都不会有副作用,而且制作鸡肉的方法非常简单,花样也比较多,最关键是鸡肉具有温中补脾的作用,还具有补肾益精等诸多功效,那么如何用鸡肉包饺子来吃呢?
第一、鸡肉和什么包饺子好吃?
鸡肉和胡萝卜、黑木耳一起包饺子好吃有营养
做法
1、鸡肉清洗过后剁成肉泥。
2、胡萝卜、黑木耳剁碎。
3、香葱、生姜切成细末。
4、加入鸡肉盆里,然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀,做成肉馅。
5、买饺子皮。
6、饺子皮放于掌心,然后把肉馅放入,用手掐严实包成饺子。
第二、香菇鸡肉饺子/更多做法
1.准备好香菇和鸡肉。
2.香菇洗净去蒂,切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器,切碎。
4.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎。
5.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀,倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟。
6.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟左右。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.小剂子按扁,擀成圆形饺子皮。
10.放入馅料。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。
第三、鸡肉饺子
1.香菜葱生姜葫芦切丝,翅根备好。
2.放入料理机搅碎
3.搅碎好的放入碗内
4.鸡翅根去骨切小块
5.放入料里里搅碎,放入碗内。
6.葫芦丝用盐腌制片刻,去掉水分。木耳和葫芦丝放入料理机搅碎。
7.放入碗内搅匀
8.加入适量盐,鸡精,黑胡椒粉调味
9.锅中倒入适量油烧热,关火。
10.倒入适量的十三香粉爆香。
11.倒入适量的蚝油拌匀,顺时针方向一直搅拌均匀即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均匀即可。
13.鸡翅骨头锅中煮汤
14.活好的面
15.分成四块
16.擀成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成饺子了
19.依次包好
20.鸡翅骨汤煮,骨头捞出。
21.饺子下入锅内煮开,打一次水即可。
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