保证饮食的健康就是保证身体的健康,只有每天吃的食物是健康的,饮食习惯是健康的,那么身体才能是健康的。如果不能保证这些的话,那么身体就会非常容易发生一些疾病的症状。所以在平常饮食上面要做到荤素搭配,营养均衡。那么土豆片炒肉怎么做呢?下面我们就来给大家详细的介绍下。
原料:
土豆500克,五花肉100克,青椒1个,红椒1个,老抽适量,盐,鸡精适量,蒜瓣2-3颗,香葱少许。
做法:
1、土豆切片,过凉水,沥干;肉切片,青椒红椒用刀压扁,切块备用;蒜瓣,香葱切末。
2、大火,锅中放适量油,烧至6,7分热(刚开始冒烟),蒜末微微炸一下,放入肉片翻炒至肉色发白,加入土豆片快速翻炒,中间可以加入1-2次少许温水翻炒防止粘锅。
3、放入青红椒片,炒动几下,加盐,老抽,均匀之后加少量温水略煮一下入味;
4、最后放入个人口味的少量盐,鸡精,均匀后起锅,撒上香葱。
清炒土豆片
原料:
土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。
做法:
1、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。
2、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,3、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精融化后,炒匀便可起锅了。
土豆片炒肉怎么做的问题,上面的介绍已经很清楚了。如果能按照上面的介绍进行制作的话,那么就能做出很好的土豆片炒肉的菜。每天能让荤素合理的搭配开,然后保持营养的均衡这样就能让我们的身体得到营养的时候,还能让口服得到满足。
西红柿作文,非常受人欢迎的一种蔬菜,每一个家庭里都应该炒过西红柿炒蛋,但是大家在吃西红柿的时候一般都吃的红色的成熟西红柿。而在西红柿没有那么成熟的时候它是青色的,其实青西红柿是能吃的,只不过它的口感要更脆一些。而也可以使用青西红柿来炒土豆片,所以这一道菜的做法是什么呢?
主料:青西红柿2个,土豆1个
辅料:油适量,盐适量,葱适量。
做法
1.准备青西红柿二个,土豆上个去皮,备用
2.将土豆切成片,备用
3.将青西红柿切成片,备用,
4.放入适量豆油,油热后放入葱花,
5.将洗净的土豆片放入锅中翻炒,
6.土豆片炒至七成熟时,将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒,至熟。
7.出锅,装盘。
小诀窍
最好不要放入酱油。由于本人口重,放入了少许酱油,变色了,
一、青西红柿能炒吃吗
青西红柿可以炒着吃,但是需要注意的是必须炒熟透了才可以吃。因为未成熟的西红柿含生物碱甙(龙葵碱),人食用后可导致中毒。
二、青西红柿的营养价值青番茄的食用功效
番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。
三、青番茄的适用人群及使用禁忌
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
1、青西红柿有清热解毒的作用
对化痰止咳也是很有疗效的,所以如果平时受寒或者是感冒的人,可以多吃西红柿,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等也有明显的疗效。
2、青西红柿还有降低血压的作用
因为青西红柿含有的果酸是非常多的,所以可以刺激我们身体的胃酸的含量,这样就可以帮助我们消化,有利于小便,净化血液,所以稳定我们的血压。
3、因为青西红柿没有熟透,所以含有的没成熟的酶也是很多的,这样我们吃进身体,就会影响我们身体酶的活性,对我们的中枢神经也是有影响的,所以应该少量食用。
4、番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状,所以空腹的时候最好是不要吃。
爱吃土豆的人,肯定也都爱吃土豆片,怎么做土豆片呢?有的人喜欢吃炸土豆片,有的人喜欢吃炒土豆片,到底怎么做的土豆片好吃呢,一般孩子都比较爱吃炸土豆片,那么炸土豆片怎么做呢?下面就为大家介绍一下。
炸土豆片的做法
主料
土豆2个 食用油200G
辅料
食盐1勺 辣椒粉1茶匙
花椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙
炸土豆片的做法步骤
1. 土豆用钢丝球洗净,擦去皮。大冷天的,冷。。。
2. 然后切片。。请忽略我滴刀工八。。对了,这个切片,越均匀越好,薄点。有擦丝板最好啦。
3. 切了就不要用水冲了,就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐,让土豆控点水分出来,
4. 点火!冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了,然后把花椒粒捞起来
5. 炸好的土豆片往旁边炒锅夹,一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了,局部地区变色,就可以捞了,夹起来在锅边敲一下多余的油,硬硬的最好、。喜欢脆点的可以适当多炸几秒钟。
6. 鸡蛋那么大的土豆片同时在油里保持在8-9片。觉得油温高了(一下就炸变色了),可以再多放1-2片下去降油温,觉得油温低了(半天浮不起来一片)可以适当减慢放土豆片的速度。
7. 全部炸完了就是这个样子。。
.
8. 然后武火(最大火)点开。炒锅翻个10多20下,调味粉全部放下去。搅拌、翻锅、反正让他全沾上味道。倒出来就可以了。
小贴士
锅里剩下的油全倒进辣椒油瓶、花椒油瓶了。还有没倒完的剩在锅里晚上炒菜用。
话说这个炸土豆片属于油炸食品吖。还是建议大家不要多吃了。长肉。偶尔在家里做一次尝鲜,回忆回忆小时候“天使土豆片”的味道,自己做,又不怕地沟油、潲水油、发霉发绿的坏土豆,也挺好的。
怎么做炸土豆片呢?相信通过以上的介绍,只要想要做炸土豆片的人,按照以上步骤,一步一步的来,肯定也能做成功,炸土豆片主要是适用于家里有小孩的家庭,这样多炸点,平时也可以给孩子当零食吃,省得从外面买薯片,虽然好吃,却也不如自己做的干净卫生。
使用土豆切片和西红柿一起炒,味道是酸酸的,因为西红柿中的果汁是带有酸味,并且它富含维生素C,对人体有增强免疫力的作用。如果在夏天没有胃口的话,可以尝试制作这道菜的,比较开胃和促进消化。
一、西红柿土豆肉片
材料
土豆,葱,蒜,西红柿,番茄酱,糖,鸡精,盐,淀粉,肉片,水
做法
1.先放入土豆片煎下,然后放入葱蒜爆锅~
2.再放入西红柿一起翻炒~
3.番茄酱是必要的,再放入盐,糖,鸡精即可~
4.可以少添加些水,然后继续煮~
5.土豆煮软,西红柿煮烂以后放入之前用淀粉和调料味好的肉片~
6.肉片入锅里滑一下即可,煮开就可以关火了~如果想要汁再稠一些的话可以再多煮下继续收汁~
二、西红柿牛腩土豆
材料
牛腩,西红柿,土豆,料酒,葱段,姜片,花椒粉,盐。
做法
1.牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉。
2.西红柿洗净后切成块放进去。
3.填汤没过原料,扣上锅盖,中小火炖半个小时。
4.放入切成块的土豆。
5.再炖至土豆熟烂,加盐调味即可。
土豆又叫马铃薯,因为土豆中淀粉含量比较高,所以吃土豆的时候总会担心发胖。一般来说,这和土豆的烹饪方式也有关系。清炒土豆片是非常简单而营养的吃法,做出来口感也不错。
做法一
1、两个中等大小的土豆,削皮。
2、切片。能切得更薄就更好啦。
3、下锅炒后不黏糊的秘诀就是,清水漂一下,洗去表面的淀粉。两遍水就清了。
4、倒掉水,用厨房纸吸去表面多余的水分,不用担心下锅炸油了。
5、热锅热油,倒入土豆片,大火颠锅。颠锅很累手臂啊,但是效率很高啊。撒点盐,撒把葱花,土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦。
做法二
1.土豆2个,青椒1个,葱。
2.土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡,去掉淀粉。
3.锅烧热倒油。
4.放入花椒,八角,葱花,土豆片。
5.加入生抽,酱油,盐。
6.放入青椒炒一会,撒上鸡精,就好了。
做法三
1.土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片,红辣椒切末。
2.锅中放2勺油,加热至5成热,加入生抽,冒出香味后放入土豆片翻炒,加入盐,然后加入少许的水。
3.转中大火,盖上锅盖焖6分钟左右,直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。
土豆片炒鸡想要做得更加美味,一定要注意了解各种食材以及调味料的使用,在烹煮的过程当中,葱、姜、蒜以及适当的辣椒都是不能缺少的,以下就是具体的制作方法。
一、食材明细
主料: 鸡腿500g 土豆2个 配料: 青椒适量 红辣椒适量 葱、姜、蒜适量 花椒、八角、桂皮适量 盐、味精、酱油 淀粉、木耳、料酒适量食用油适量
制作步骤
1.鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用,土豆片去皮切片,洗去淀粉,葱切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和红辣椒切斜段后备用。
2.木耳用水泡发后洗干净,锅中放油,倒入腌好的鸡块,加八角,花椒,桂皮炒至鸡肉变色后,有香味出来时,加酱油调色,盛出备用。
3.锅中留油,放葱、姜、红辣椒爆香,再放入土豆片翻炒片刻,倒入炒好的鸡块,再加入盐,再加入木耳。
4.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉,再略炒几分钟,加点酱油调色,加味精调味装盘即可。
二、土豆炒鸡块的做法
1.土豆洗净削去外皮,鸡腿肉解冻备用
2.鸡腿肉切大块,土豆切大块,大蒜切片备用
3.热锅冷油,放入鸡腿肉煸炒
4.炒至鸡腿肉七分熟的时候,加入适量红糖或者白糖
5.翻炒均匀后,倒入土豆
6.翻炒均匀,加入适量的水煮
7.煮制土豆熟烂,调味,可以收干汤汁儿或者直接装盘食用
8.装盘。
可能大家平时都很喜欢吃酸辣土豆丝,其实土豆的制作方法还是有很多的,用尖椒炒土豆片就很常见,而且备受人们的喜爱,一方面是因为尖椒很辣,可以改善食欲,另一方面是因为土豆本身就是很清脆可口的,因此掌握具体的做法很不错,那么土豆片炒尖椒怎么做?
主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克,
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
做法:
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
营养价值:
青椒:辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠[1] 状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
土豆:马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍,大家对土豆片炒尖椒怎么做也都大体了解了,当然了由于每个人的烹饪习惯不同,做法可能也不一样,只要各种食材和配料准备好,按照具体的方法步骤来做,既可以确保营养成分不流失,也能让味道更好一些。
土豆是生活中常用的食材,因为土豆的营养价值极高,富含丰富的淀粉成分,能够补充身体能量。而且土豆和其他主食不同的是,土豆可以和任何食材搭配烹饪,还能够做成美味的小吃等等。例如,圆葱炒土豆片就是一种常用的做法,下面就来看看圆葱炒土豆片的做法怎么做呢?
洋葱炒土豆片是很普通的一道家常菜。洋葱、土豆搭配,是一道保健菜肴。现代研究发现,土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷,一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效,本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
1、将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;
2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;
3、土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂);
4、把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用;
5、在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动;
6、使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉;
7、然后使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,洋葱发出香味,即可用铲子铲入盘中。
以上就是对于圆葱炒土豆片的做法怎么做的讲解了,希望有兴趣的人士可以了解一下,这道菜肴味美而健康,是满足人们食物欲望的绝佳选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青柿子炒土豆片的做法怎么做呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生