马肉馅饺子应该掺什么菜？
平时人们吃马肉并不多，但也有的人特别喜欢吃这种肉，马肉的肉质也是很鲜嫩的，而且营养价值非常高，马肉有一个非常好的优点，就是脂肪特别少，吃马肉具有预防贫血的功效，对促进血液循环也有帮助，今天介绍的美食就是马肉馅的饺子，下面介绍几种流行做法。
第一、马肉馅饺子可以掺啥菜？
多放大葱就可以，放其它的菜都不好吃。
第二、马肉馅水饺
1
面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制
2
马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）
3
马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）
4
绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5
再备些香菜和洋葱
6
洋葱切块用料理棒绞碎，香菜切末
7
一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了
8
取除面团，做剂、擀皮
9
取面皮，入馅，包饺子
10
饺子边包变留空隙码好
11
锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！
第三、马肉馅饺子怎么调馅料
马肉500克，小麦面粉150克，辅料：油适量，盐适量，十三香适量，水适量，葱适量，姜适量，酱油适量。
步骤
1.准备好面粉
2.用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好
3.准备好肉馅
4.将十三香、酱油和盐放入搅匀
5.准备好葱姜
6.姜葱切碎放入馅中搅匀
7.加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了
8.取出一块面团，揪成小面剂
9.将其擀成面饼
10.放入馅料
11.将其包好
12.将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中
13.盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了。
编辑推荐
饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的，猪肉馅的等等，可是很少有人会去尝试将羊肉和饺子联系在一起。都说羊肉腥味重，味道特别大，但是可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。羊肉肉质非常鲜嫩，松软可口，非常的细腻。羊肉对人体非常有益，它可以和什么菜搭配呢？
胡萝卜羊肉饺子
食材用料：
饺子粉适量
羊肉半斤相克食物
胡萝卜半斤相克食物
水若干
葱两根
姜一块
鸡蛋一个
花椒大料粉30克
盐适量
鲜酱油适量
芝麻油适量
橄榄油适量
菜谱做法：
1.取适量面粉。
2.加水，和面。
3.将羊肉切末。
4.切葱、姜，剁入羊肉。
5.剁成泥状。
6.先将胡萝卜嚓成丝状。
7.切末。
8.和剁好的羊肉混合，剁均匀。
9.放入盆子，先打一个鸡蛋。
10.依次搁入味达美、橄榄油、芝麻油、盐、调料粉。搅匀。饺子馅做好了。
11.将面团，用刀切成四块。
12.将面拉成均匀圆长条，大约直径是1.5厘米。切成长一厘米长 的。圆柱状的“机子”
13.赶成饺子片。
14.包饺子喽
15.成排的饺子。
16.用煮锅，放入三分之二的水，等沸腾后，放入饺子，不要放的太多，否则，饺子容易破。用木头铲子，轻轻趟锅底，免地饺子沾到锅底。大约开15分钟，饺子就熟了。
煮饺子的时候，如果没有办法掌握啥时候熟的话，这里有一个小办法，就是饺子锅沸腾后，用小碗倒入一小碗凉水，等下次再沸腾，再打上一小碗凉水，这样打四次。四次后水再沸腾，那么饺子就熟了。关掉火，直接盛饺子就好了。
羊肉韭菜饺子
食材用料：
韭菜适量相克食物
羊肉适量相克食物
面粉适量
熟植物油适量
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
姜适量
菜谱做法：
1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，
4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状
11.再擀成圆形饺子皮。
12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13.开水下饺子加少许盐
14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做娃娃菜肉馅饺子。
2.21、和面。包饺子的面必须要柔软，个人经验，在没有确定其软硬程度是否合适之前，不要急着将其揉成光滑面团，一旦过硬需要加水的时候是很麻烦的。
3.12饧面的时间正好可以去做馅。
4.21包子饺子馅调料要根据推荐用量来使用，个人觉得宁可少一点不能放多了，否则调料味道过重，掩盖食材原有的鲜香。
5.开始制作饺子皮。
6.先将面团搓成均匀的长条，粗细像火腿肠即可。
7.长条切成制作一个饺子皮所需的小块。
8.擀制饺子皮。
9.由于需要两只手同时包，自己没法拍照，有点抱歉。
10.几排白鹅要下河。
11.出锅了，开动吧
今天的娃娃菜肉馅饺子介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
这就是人们平时吃得非常多的一种肉品，鸡肉有很多好处，首先是鸡肉的肉质非常细嫩，吃起来味道非常鲜美，而且烹饪鸡肉的方法非常多，最关键是鸡肉的营养非常丰富，吃鸡肉有很好的滋补作用，平时咱们经常用鸡肉炖汤吃，今天教大家用鸡肉包饺子吃的方法。
第一、鸡肉包饺子掺什么最好？
到附近的菜市场先购买一只肥鸡越肥越好
把肥鸡夺成肉馅越细越好
洋葱
洋葱不用太多一个就好了是用来出腥味的也要把它剁成陷
葱花
切好就行了就像下图一样
大蒜
选几瓣好的拍碎即可
都好了知后全部放一起搅拌均匀即可包陷了
第二、鸡肉包饺子配什么菜
香菇鸡肉饺子更好吃。原料：鸡脯肉、鲜香菇、陈醋、蒜汁、面粉、酱油、精盐、味精、料酒、香油、陈醋。做法：①将面粉中加入温水和成面团，饧10分钟。
②香菇汆一下水挤干与鸡脯肉一同剁碎，加入酱油、精盐、味精、料酒、香油拌成馅。
③面粉切成小剂擀成片，包入肉馅，在锅内煮熟捞出，配上陈醋、蒜汁一起蘸食。特点：香气浓郁，美味可口。
第三、鸡肉芹菜馅饺子
材料：芹菜、玉米粒、鸡腿肉、肥猪肉一小块、面。
调味料：盐、酱油、白胡椒面、油、葱、姜、
过程：
温水和面，然后进行醒发。（忘记拍了。）
1、芹菜摘去叶子，洗净。
2、鸡腿肉洗净、准备一小块肥猪肉。（鸡肉太瘦，加入肥猪肉可以肉馅滑腻。）
3、芹菜切丁后，萨上一勺盐，剁碎。（撒盐的目的促使芹菜出汤。）
4、芹菜碎放在屉布里，挤出汁。（真可惜，绿绿的芹菜汁浪费了。）
5、鸡腿肉和肥猪肉切丁，剁成肉泥。
6、开始和馅。准备好肉馅、芹菜沫、玉米粒及葱姜末。
7、先在肉馅里撒一勺盐，开始加水打馅，打至肉馅出现拉丝状态。
（每次加一点水，把水搅打进肉馅后再加下一次。进加了三次。）
8、然后加入酱油、白胡椒面，撒入葱姜末，最后加入香油。
9、肉馅和好。
10、加入玉米粒、芹菜碎。
11、根据个人口味用盐调味，搅拌均匀。
12、取一醒发好的面团，做成剂子。
13、放入馅料。
14、把剂子两边的中心对折。
15、左手托着，右手捏合。先捏右边，再捏左边。
16、完成。
饺子是现代人非常喜爱的一种美食，饺子的味道可以根据各个地区的风俗习惯而定，例如，北方人喜欢韭菜饺子，南方人喜欢肉食饺子等等。特别是利用各种家禽肉类制作的饺子最受欢迎，羊肉馅饺子就是风味比较独特的一种，下面就来看看羊肉馅饺子调馅怎么做呢？
羊肉馅饺子调馅的做法一：
1、调馅需要用葱、姜、十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2、调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3、介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4、另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅饺子调馅的做法二：
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意事项：
1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
以上就是对于羊肉馅饺子调馅怎么做的讲解了，喜欢吃饺子的人士可以了解学习一下。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，白萝卜肉馅菜饺子的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、然后再放到案板上剁碎，不需要太碎，将馅儿放到一块手帕上四角捏紧使其攥干水分。
3、全部攥干水分放到盆里备用。
4、将猪五花肉洗净切成四块放入绞馅儿机中，如果怕绞馅儿机绞肉太碎的话可以先绞几下拿到案板上继续剁碎，我就是这么做的。
5、馅儿剁好了
6、和面，和好后放盆里盖上醒一会面。
7、锅中添油，烧开放入几个花椒粒炸香后捞出将油冷却备用。
8、准备好葱，姜末放入猪肉馅里，适量盐，鸡精，老抽，还有冷却后的油放到猪肉馅里一个方向搅拌均匀。
9、把白萝卜馅也放入猪肉馅里一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
10、这时候面也醒好了，再揉几下就可以开始包了，将面揉成圆形长条，切成适量大小的剂子。
11、擀饼皮。
12、饼皮上放入适量的馅儿。
13、两边对着先捏紧。
14、捏左边，一个一个擀着褶往中间捏。
15、另一边也一样。
16、后面照。
17、依次同样的方法包，全部包完。
18、起锅放入水，上锅开始蒸喽！
19、开大火水开后转中火蒸20分钟就可以了。
20、装盘开始吃，好香！
白萝卜肉馅菜饺子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
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