真正的养生是什么

2019-10-07 │ 真正的养生是什么 养生的意义是什么

竹笋包子馅的做法步骤是什么?

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。有没有更好的饮食养生方法呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“竹笋包子馅的做法步骤是什么?”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

可能很多人平时吃竹笋并不多,但今后提倡大家不妨可以多吃,因为竹笋的营养非常丰富,比如含有大量的植物蛋白,另外含有丰富的维生素,尤其含有很多种微量元素,现在很多人免疫功能比较低,经常会生病,这时候可以通过吃竹笋增强身体免疫力,今天为大家推荐竹笋包子馅,制作方法如下。

竹笋包子馅做法步骤:

1.面粉倒入盆中。用65克水化开6克发酵粉。倒入面粉中间。再将200克水分批倒入面粉。倒入油和糖适量。边倒边搅拌。到水消失。用手揉好面团。转到案板上揉。直到光滑。

2.放在盆中保险膜盖好。放锅中盖好盖子让它发酵。40分钟后取出。看它非常柔软。

3.面团分成两等分。一半搓成这样的圆筒形。另一半先放盆里。做好第一锅再做第二锅。

4.几次对切,分成8等份。撒面粉。手心按压一下。

5.擀成中间厚,边缘薄的面皮。

6.在第一步等待面团发酵的40分钟里。可以处理一下馅儿。烫过的笋,买的现成的,洗净,切笋丁。

7.肉馅里放酱油4大匙,糖半小匙,白胡椒粉1小匙,白麻油2大匙,葱2根,竹笋丁,盐1小匙,水适量用来打水,分批掺入,充分拌匀。有汤汁的馅儿就办好啦。可香了!

8.打褶子包好包子。放在案板上第二次醒发。试过放锅里或案板上醒发。发现是在外面醒成形更好。就是要注意包子底部要粘上一层面粉。别让它粘案板上了。这一步需要30分钟。

9.蒸锅底步放水。分两层蒸。每层要有空隙。家的蒸锅是一次蒸8个。从开火算是17分钟。17分钟后关火。不要来锅盖。让它焖3分钟。一蒸好开锅盖包子就发皱不好看了。切记。

10.好吃的不得了啊!每个人可以一口气吃4到6个。哈哈!别忘了还有第二锅包子要蒸呢。可别光顾着吃包子。面团可不等人哦!馅儿也可以换成喜欢的。比如还做过雪菜肉包子。

小贴士:

面团揉好后保险膜封好,大概醒40分钟,就可以整形了。不必发得蜂窝太多。加适量糖是给酵母增加营养,油是增加面团柔软度。很好用的秘方。

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梅干菜包子馅的做法步骤是什么?


在浙江的很多地区,梅干菜是非常流行的一道传统名菜,比如浙江绍兴的梅干菜就是非常有名的,梅干菜的吃法有很多,比如梅干菜扣肉就是非常有名的一道美食,另外现在人们喜欢包包子来吃,今后在包包子的时候还可以在里面加入梅干菜,这种包子馅的制作方法如下。

梅干菜包子馅的做法:

梅干菜包子搭配上爽脆可口的马蹄。他们是完美的组合了。主要用泡发的梅干菜,自发面粉。和三七分的五花肉。量的多少根据个人口感而定。可以适量添加或减少。需要注意的是梅干菜本身具有咸味。配料上要少放点盐巴哦。喜欢芝麻的也可以炒熟了。直接撒在配料上哦。具体主料和辅料看参数哦。现在开始做吧。

11.准备好梅干菜与五花肉

22.准备好面粉

33.绍兴梅干菜用温水浸泡3个钟头,漂净。

44.把发酵粉放入温水,使之化解。

55.把温水加入面粉,用筷子搅拌一下,

66.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,放在温暖处发酵。

77.五花肉洗净去皮,切成丁,

88.梅干菜漂净,去粗杆子,切碎,(浸泡梅干菜的水沉淀后可以用)

99.锅里油热,放入姜末,葱白末煸炒出香味,

1010.放入梅干菜煸炒匀,加些浸泡梅干菜的水,小火焖煮15分钟,

1111.放入五花肉丁,加料酒,老抽煸炒匀,

1212.放入盐,糖,五香粉,鸡精,煸炒匀,

1313.淋些芝麻油煸匀,注意馅里要保留些汁水,不要煸炒的太干了。

1414.梅干菜肉馅做好了。

1515.馒头发酵成原来的2-2.5倍大,

1616.案板上撒些面粉,把面团放上,排气后揉匀,分成相等的小面团,静置15分钟。

1717.擀成四边薄当中后的面皮,包上梅干菜肉馅,

1818.全部包好后,用保鲜膜盖住,静置20分钟,这个步骤不要忘记。

1919.蒸屉刷层植物油,放入梅干菜肉馅包子胚,

2020.冷水上锅,开大火蒸开6-7分钟左右,

2121.改为中小火蒸6分钟,关火,焖2分钟即可。

做包子馅的方法与步骤是什么?


9做包子馅的方法与步骤

在日常生活中包子是属于比较常见的家常美食,包子的做法繁多,由于不同的馅料会有不同的口感以及营养,而包子的做法简单,也比较节省时间,非常适合现代的上班族食用,同时还可以方便携带,是比较好的食物,而且自己在家也可以轻松制作,自制的包子比较健康卫生。

做包子馅的做法

主料;自动发酵面粉1斤、肉末半斤

1、用温水把白糖化开,可以偏甜一点,水不用太多,多了浪费。

2、把面粉倒入大的面盆中,将刚才的白糖水(要温的)逐渐的倒入面粉中,少少的加水,这样不容易出错,用筷子搅拌,直到面粉成柳絮形状就可以开始用手和面了。(如果怕弄得满手都是面粉,可以事先将手上抹点猪油,这样不沾手)

3、用力和面,直到成形,面团表面光滑,就可以用盖子盖上,放在温暖的地方等它发酵,大概一个小时吧就会发现面团变得大很多。等待发酵的时间就可以来做包子的馅了。

4、将肉末、香葱末、姜末(一点就行了)、酱油、盐巴、香油、耗油、倒入碗里,顺时针搅拌,搅拌中,加点筒子骨汤会更好,加一点汤搅拌一会,再加,再搅拌,加三次就够了。如果没有汤也是可以的。

5、面好了,馅有了,开始包包子了。将面切成大小相同的几个,拿出一个,揉成球,然后用手掌拍平,成饼状,用擀面杖将面饼西周擀大一些,薄一些,最后中间厚,四周薄的大面皮,没有擀面杖,用手也可以捏成这样。

面皮好了,将适量的馅赶入皮中,用手将周边的皮以折叠的方式将馅包进来。

包好的包子要再一次盖好放在温暖的地方发酵20分钟,当包子变大,就可以放上蒸锅开始蒸了。

放包子的蒸锅要刷一层猪油,再把包子放上去(这样就不会粘锅了),盖上锅盖,蒸20分钟,期间不能揭盖子,蒸好后,不要立刻揭开锅盖,一分钟后热腾腾的包子就好了

1、选购蒸馒头包子的面粉,再买一小袋发酵粉/酵母粉/泡打粉总之都可以,按着使用说明加水进行搅拌均匀成团,然后放着发酵,也可以在和面的时候放入几枚鸡蛋可以使面更加松软可口哦

2、利用发酵的时间我们就可以制作馅料了。根据自己喜好选择肥瘦比例,剁成肉馅,过油炒,加调料如盐、花椒粉等根据自己喜好调味均可

2、肉馅炒好后,切葱花比例大概是1:2,加入香油与炒好的馅肉充分搅拌均匀,这时候面也就差不多发好了(面可以长到两倍)。

3、发酵好的面可以分成几份进行揉面,揉至中间没有气泡孔洞为止

4、然后搓成长长的面棍,切段(大小根据自己喜好,一般比饺子大2-3个分量就好),用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形(厚度根据自己喜好)

5、最重要的一步来了,用擀好的面皮加馅捏成型,需要不断地练习,学习才能达到更好的外观效果,一手捧住装了馅的面皮,另一只手负责捏,两只手配合边捏边转,直到成型为止

6、最后一步就可以放在褶子里上锅蒸了,十五分钟左右即可出锅

包菜包子馅做法是什么?介绍详细步骤!


可能有的人不知道包菜是什么,但大家一定知道卷心菜,又叫圆白菜,这些都是同一种蔬菜,这种蔬菜含有维生素b1、维生素c、叶酸等等,另外含水量非常高,并且所含的热量非常低,所以减肥人群可以吃这种蔬菜,下面是包菜包子馅的做法。

第一、圆白菜包子的做法

1.面粉加入适量清水和酵母揉成面团。

2.盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。

3.圆白菜洗净切碎。

4.葱姜切末。

5.粉条加适量水泡软。

6.泡好的粉条切碎。

7.切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。

8.加入盐、酱油、花椒粉、油。

9.搅拌均匀。

10.醒好的面团搓成条状。

11.分成等大的剂子。

12.取一个剂子按扁,擀成皮。

13.包入适量馅料。

14.收口包好。

15.放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。

第二、卷心菜包子

材料

肉,葱末,姜末,面酱,油四大勺,香油一勺,味精,盐

做法

1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,面酱,四大勺油,一勺香油,盐,味精,切些葱姜末一起拌匀。

2.卷心菜切碎,和酱肉拌匀,我感觉包包子包饺子要多放油才会香。

3.包成包子,下锅蒸熟即可。

第三、卷心菜包子

面粉1000克,卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜,油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。

做法

1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎,粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。

2、把泡打粉8克,白糖8克放进面粉里拌匀。

3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中,揉成面团,醒20分钟。

4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。

5、先用小火把凉水烧开,进一步醒发包子。

6、水开后大火蒸10分钟关火,5分钟后开锅拿出包子。

第四、圆白菜猪肉包子的做法

1

中筋面粉中加入酵母和水,揉成面团,室温饧发30分钟

2

利用饧面的时间制作馅料:首先将圆白菜切成小块,用料理机打碎接着拌肉馅

3

猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香,顺一个方向搅拌上劲

4

加入圆白菜碎和葱末

5

再加入盐和香油,搅拌均匀,馅料就完成了

6

将饧发好的面团,排气后,揪成小剂子,擀成中间厚,四边薄的包子皮

7

加入1大勺馅料,捏成包子

8

全部做好后,入蒸锅,二次饧发15分钟

9

然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可。

​粉丝包子馅的做法是什么?


很多南方人喜欢吃包子,小时候过年都会包包子,这才会有年味,包子馅的制作实在是太随意了,粉丝包子最好吃了,放一些猪肉,或是韭菜鸡蛋馅的都会让你馋的流口水。

一、猪肉粉条包子

材料

猪肉馅,粉条,大葱,姜,蒜,面粉,酵母,盐,味精,香油,生抽,老抽,香油,白胡椒粉

做法

1.面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用

3.葱切葱花,姜和蒜也切末

4.炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火,放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5.把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可

二、粉条包子

材料

【包子皮材料】

面粉500克,水240克,酵母3克,糖40克

【包子馅儿材料】

五花肉300克,粉条120克,冬笋2个,

【辅料】

胡萝卜1个,香菇一把,葱姜各十克,蒜苗3棵。盐适量,十三香1茶匙,酱油2调羹。香油适量,盐适量

做法

1.五花肉切小丁,别太碎。粉条开水煮5分钟,捞出过凉水,切小段。香菇提前泡发剁碎,冬笋去皮擦丝,胡萝卜擦丝,葱姜,蒜苗,切碎

2.提前和面,500克 面粉加240克水,3克酵母,40克糖,和成光滑面团,发酵两倍大。发酵面团的同时,炒包子馅儿。多点油,爆香葱姜,香菇末。

3.放入肉丁炒变色,加入十三香,酱油,加冬笋,翻炒。加一碗开水,煮一会儿,收汁加入胡萝卜丝

4.最后关火,加入粉条,蒜苗,加适量盐,糖,调味。比平时炒菜略咸就可以了

5.发酵好的面团,取出来排气

6.分成一个个小剂子,大小看个人需要,我今天做的水煎包,做的比较小,所以分成25克每个的小剂子。比小笼包稍微大点。

7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮。按自己喜欢的花样包起来。最重要的一点来了。包好的包子,每个收口的地方,用手提拉一下。让包子往下垂。包子站直了。一会儿蒸熟后就不会趴锅了

8.包好后,盖上湿布,继续醒发,大约20分钟左右,看包子膨大点了,轻轻拍着有弹性时,就可以或蒸,或煎了。我今天做了水煎包。平底锅放油, 有猪油最好,更香。小火,摆上包子

9.待包子底部结一层硬皮有点变色时,倒入没过包子一半的热水。盖锅盖,大火烧开,再中火。

10.水都烧干了时,再加点油,大火顶一下。包子底会脆脆的很好吃。

小诀窍

包子的大小,看自己喜好。包子馅,如果不喜欢熟的,可以用生肉馅。粉条的馅儿真好吃。加了冬笋整体味道很好。蒜苗提味效果特别好。

三、韭菜鸡蛋豆腐粉条包子

材料

鸡蛋3个,韭菜半斤,粉条适量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,盐,花椒粉,味精,香油适量

做法

1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以2:1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

2.取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。

3.放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。

4.包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)

5.蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。

正宗酱肉包子馅的做法步骤是什么?


酱肉包子是味道非常好的一道小吃,制作方法很简单,男女老少都可以吃,吃酱肉包子可以补充丰富的蛋白质,另外还有丰富的维生素b,吃酱肉包子可以改善缺铁性的贫血,还具有补虚以及健脾胃的作用,女性吃酱肉包子还能滋阴润燥,下面是酱肉包子的做法。

一、正宗酱肉包子馅做法

材料

小麦面粉500克

猪肉500克

酵母粉5克

食盐1/2茶匙

酱油1汤匙

蒜2瓣

生抽1汤匙

甜面酱1汤匙

水250克

白糖40克

植物油1汤匙

做法

1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫,捞出来用凉水冲干净浮沫,全部切成肉丁。

2、蒜籽切成蒜蓉,锅热植物油,烧至五成热,放入蒜蓉爆香,放入肉丁一同翻炒。

3、炒至表面稍有点带焦黄色,放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味,翻炒均匀,放入少许清水小火焖五分钟,汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。

4、约400克的面粉混合酵母和白糖,加入250克清水搅拌均匀,放到温暖的地方发酵一个小时左右。

5、发酵至3倍左右大的面团,样子较稀,没关系,慢慢再加入100克的面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜再醒发15分钟。

6、面板上撒上少许干面粉,将醒发后的面团分割成约40克左右的小剂子,将小剂子一一按扁,擀成中间稍厚周围稍薄的面皮。

7、放上酱肉,包成包子,蒸格上抹上油,放上包子坯进行二发,20分钟,大火蒸12-15分钟即可,关火后不要马上揭盖,虚火继续蒸5分钟即可。

二、酱肉包子

材料

1.鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)。

2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量。

做法

1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;

3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

三、白菜酱肉包子

材料

肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜

做法

1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。

2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。

3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。

4.包好的包子,冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我,俺的包子就包成这样了,难看也没办法啊)。

5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱。

素菜包子馅做法大全步骤


用料

主料腐竹适量鸡精适量蚝油适量芝麻油适量花椒粉适量玉米面(黄)20克

素菜包子的做法

1.青江菜浸洗干净;小香菇用热水泡软洗净,去蒂;腐竹也用清水浸泡软后,冲洗干净;准备好姜和香葱,切成末待用。

2.将面团原料全部倒入盆中,揉成光滑的面团,常温发酵至两倍大。

3.将青江菜切成丝,放少许盐拌匀,略挤干水分;香菇和腐竹也分别切成丝,加入姜末,葱末,蚝油,盐,花椒粉,麻油,红油,鸡精混合拌匀成为馅料。

4.面团发酵好后,取出搓成长条,用刀切成自己喜欢的大小剂子。

5.取一小剂子用擀面杖擀成圆片,中间放入馅料。

6.每一个小剂子都如上操作完毕,放入抹了油的蒸屉上,盖上盖子静置20分钟。

7.静置完毕后,锅里放入适量的清水,大火烧开后,放入包子胚,盖上盖子继续大火蒸15分钟,熄火焖3分钟即可。

包子馅的做法


在日常生活中,人们所吃到的东西是比较多的,而且人们所吃的食物也是多种多样的,而这一切也是不同的人所做法也是不一样的,也是正因为是这样的情况,人们所做的方法也是各种各样的,而这种包子馅的做法也是不例外的,而这也是比较符合人们的要求,不仅它比较经济实惠,而且他还比较好吃。

而这种包子馅的做法,想必人们都会有自己做法了吧,但是下面这几种包子馅的做法是值得的你们去收藏的,而正也是人们所需要的食物,是值得你们的拥有。也是你们应该去做的。

面粉500克

温水250克

酵母5克

盐适量

白糖少许

芝麻油一小勺

1韭菜粉条馅儿。韭菜洗净,切小段,粉条用开水泡软,捞出沥水切小段,和韭菜放一起,加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。

2球菜香菇馅儿。球菜切小丝,香菇泡发后切小丁,和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。

3雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末,豆腐干切小丁,加少量盐、鸡精搅匀即可。

4笋干肉馅儿。笋干洗净泡软,切小丁,事先用油炒熟,记得放盐。猪肉剁糜,与笋干丁和在一起,加少许酱油、鸡精拌匀即可。

5韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末,鸡蛋加盐炒熟后打碎,与韭菜和一起,加入鸡精拌匀即可。

6豇豆肉馅儿。豇豆洗净,去筋,切末。猪肉剁糜,和豇豆末和在一起,加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。

通过上面的认识和介绍,想必大家对这种包子馅的做法都有一定的了解了吧。同时也是希望大家能从上面的知识有所帮助,这也是对人们是挺好的,因为这也是比较好吃的食物,平时还可以煮给家人们吃,其实这是比较的好的选择。

萝卜丝包子馅的做法步骤


又到了吃货们开心的时候了,今天这里要介绍的是萝卜丝包子馅的做法步骤。对于包子这样的系列美食,大家都不容错过哦。包子最重要的部分就是包子馅了,真的是各种各样,随自己的口味而来啊,但也不要专爱肉包子哦,有时菜包也很好吃,而且更健康,对人体的脂肪啊,营养吸收方面都有调节作用呢,不多说,大家来看看素菜包子中萝卜丝包子的做法步骤吧。

主料

萝卜 (适量) 三层肉 (适量) 全精肉 (少许)

调料

葱 (适量) 姜蒜 (适量) 八角 (适量) 大葱 (适量) 辣椒 (适量) 排骨汤 (适量)

厨具

  1萝卜洗净去皮切丝,用盐放淘米篮里去多余水份。

  2肥肉切小块,慢火熬成油渣。

  3剩余的肉切碎,加料酒酱油腌制入味。

  4萝卜用力挤掉多余的水份,和肉末拌均匀,放入熬好的油渣和少许的油,放入葱花,拌均匀。

  5温水加少许酵母和白糖,调均匀,放入面粉,和均匀,用湿毛巾盖上40分钟。

  6一会放大火上蒸上15分钟。

别看包子小小的,吃几口就没了,但做起来真的不容易哦。特别是对于初学者来说,有很多步骤都会处理不好,比如说前期步骤中的擀包子皮啊,做好包子馅啊,还有一个繁难的步骤就是捏出包子的形状了。但朋友们也不要着急,慢慢学习,按照上述萝卜丝包子馅的做法步骤试试吧。

芹菜牛肉包子馅做法步骤是什么?


人平时吃的包子里面,会有各种各样的馅,今天为大家推荐芹菜牛肉包子,吃芹菜好处非常多,除了人们熟知的降压作用之外,吃芹菜还能够使润肺止咳,能够健胃利血,能够健脑镇静等等,芹菜和牛肉是非常好的搭配,下面介绍芹菜牛肉包子馅的制作过程。

1.将切下来的牛肉边角料剁成馅。

2.芹菜洗净后切成末。

3.牛肉馅里加入料酒、酱油,再慢慢往里加水,边加边用筷子朝一个方向搅打,直到牛肉馅上劲为止。

4.加入葱姜末拌匀。

5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀。

6.倒点蚝油拌匀。

7.加入适量玉米油调拌均匀,牛肉馅就调好啦。

8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀,这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜。

9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀,最后加点香油调匀,包子馅就大功告成。香油一定要最后放,放早了容易挥发掉香味。

10.发好的面揉匀揪成剂子。发面的技巧请见详解好吃的手工馒头牛奶刀切馒头,跟馒头的发面方法是一样一样滴。

11.将剂子按扁。

12.擀成中间后边缘薄的圆面片。

13、14、15.在圆面片上放适量馅料,包成包子。

16.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。

17.凉水上锅,大火烧开转中小火蒸15-20分钟,关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整,包子大蒸的时间就长点,反之就蒸的时间短点。

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