冬瓜山药炖汤有什么作用和功效？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜山药炖汤有什么作用和功效？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
冬瓜和山药都是大家熟悉的食材，在平时人们炖汤吃的时候，经常会加入冬瓜，这是大部分地区的人的习惯，相比之下，很多地方的人吃上药并不多，实际上，山药里面含有甘露聚糖，这种物质可以调节人体的糖代谢，具有很好的降血糖功效，所以大家可以炖冬瓜山药汤来吃，具体做法如下。
第一、山药冬瓜汤的功效：
1、山药冬瓜汤能除痰湿
山药冬瓜汤能清热除湿，特别适合那些痰湿体质的人群食用，另外山药冬瓜汤还能清理肠胃，能让肠胃内侧吸附的一些残留物和毒素全部随大小便排出体外，对提高身体健康水平有很大的帮助。
2、山药冬瓜汤能帮助消化
山药冬瓜汤是一种可以促进消化的特色汤品，它可以滋补脾胃，提高肠胃的吸收功效，对脾胃不和引发的消化无力和食欲不振都有很好的治疗作用，同时也能有效缓解人类的体倦与无力和体虚泄泻等不良疾病。
3、山药冬瓜汤能补肾也能降血糖
山药冬瓜汤对人类的肾脏有很好的滋补作用，特别是山药这种食材可以滋肾益精能提高身体的搞病能力，对男性肾亏和遗精以及女性的白带异常等症状都有不错的治疗功效，另外山药冬瓜汤还可以缓解人类的小便频繁之症。
4、山药冬瓜汤的食用禁忌
山药冬瓜汤的滋补功效虽然出色，但是在食用山药冬瓜汤的同时，是不能食用辛辣和刺激性食物，另外也不能这个好用一些高热量的食物，不然会让山药冬瓜汤滋补功效大打折扣。
第二、冬瓜的适用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。
冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。
脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。
患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。
刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。
孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多；年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。
第三、山药作用
1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
yS630.Com相关推荐
说到蛇这种爬行动物，肯定有人闻之丧胆吧，因为他没有腿在地上爬的速度特别快吐着蛇信子的样子，真的特别吓人，但是蛇确实很滋补的一种食物，而且蛇肉的味道吃起来特别鲜嫩，很多人都喜欢把蛇和鸡放在一起炖汤喝，具有延年益寿的功效，女人经常喝这种汤，还能够美容养颜，那么蛇和鸡炖汤都有什么功效呢?
蛇炖鸡有什么好处：
一：蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效，可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。鸡汤本来就是进补的，二种一起炖，很滋补的。而且龙凤汤味道非常鲜美。
二：蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。
三：蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
原料：毒蛇一条，老土鸡一只。
调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
准备：
1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。
2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。
蛇煲鸡的做法与步骤：
1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。
2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。
3、打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。
蛇煲鸡的另一种做法
原料：毒蛇150克，笨母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞子、生葱片、姜段、盐、黄酒、胡椒粉各适量。
准备：毒蛇宰杀洗净后切段，笨母鸡宰杀洗净后斩块。
做法步骤：
1、锅里加清水、生姜片和葱段烧开，分别放入毒蛇段、笨母鸡块和秀珍菇焯水待用。
2、把毒蛇段、笨母鸡块和秀珍菇放入砂锅，加生姜片、葱段、黄酒、枸杞子和适量清水烧开，打尽浮沫后小火煲2小时左右。
3、放盐和胡椒粉调味出锅。
蛇煲鸡还有一种比较残忍的做法，就是乌梢蛇把活鸡咬死，然后再用这只被毒蛇咬死的鸡来炖汤，广东人称之为蛇咬鸡。
蛇煲鸡的功效
蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。
蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
提醒：并不是所有的毒蛇都可以用来煲汤，只有金环蛇、银环蛇、乌稍蛇及海蛇等含有神经毒的毒蛇才适合煲汤。
虫草花属于平和，属于菌类的食物，可以补养肝护肝，延缓衰老，降血压，可以增强抵抗力，山药可以降血糖，也可以补肾，对人体骨骼好等好处，很多人不知道虫草花和山药可不可以一块炖汤喝，担心两种食物会出现相克的情况，虫草花和山药能炖汤吗?接下来我们来看看吧。
一.虫草花和山药能炖汤吗?
虫草花和山药能炖汤的。说到“虫草花”很多人会想到声名赫赫的“冬虫夏草”，其实两者有着本质的区别。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它所富含的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族用来滋补身体。
二.虫草花山药排骨汤的做法
1.材料
虫草花10g，猪骨头600g，山药300g，矿泉水1500ml。
2.辅料
葱白 1小段，姜 1小块，料酒 5ml，枸杞 20粒左右，盐 1g。
3.制作方法
01.山药去皮后切段，用冷水浸泡待用。葱白切段，老姜切片，枸杞子冲洗干净控水备用。
02.虫草花冲洗干净，用200ml的冷水浸泡15分钟。
03.猪骨头斩件，冷水下锅，加姜片、葱段和料酒大火烧开，转中火煮15-20分钟，然后捞出用温水冲洗干净骨头表面的残渣和浮沫。
04.将焯水后的汤骨、葱段、姜片、虫草花和泡虫草花的水一起放进电炖锅内，加入1500ml的水，选择“大骨汤”功能，按下启动键。
05.待剩余时间提示为30分钟时加入山药段，调入约1g的盐，继续煲。
06.待电炖锅发出“滴滴”的提示音后撒上冲洗过的枸杞子即可饮用。
三.山药功效
1.健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。
5.补肾虚
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。
6.预防心血管疾病
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
7.增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
山药对健康有很多好处，比如糖尿病患者可以多吃山药，患有慢性肠炎的人以及消化不良的人吃山药都有很好的食疗功效。而在平时吃山药的时候，人们一般会把山药皮削掉，实际上，山药的皮不仅可以吃，而且还具有药用价值，山药皮有以下诸多好处。
一、山药皮能不能吃
能吃。
山药浑身都是宝，山药的皮也是可以吃的，而且营养价值也很高，山药内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素还有钾、钙、镁、铁、锌、硒等多种营养成分。如果每次吃山药都把皮去掉了，那也是营养的损失。
二、山药的功效与作用
1、健脾益胃
山药对脾胃虚弱、食欲不振、体乏等病症均有治疗作用。且其养胃的功效对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有明显作用。
2、益气养血
多食用山药可以养血补气，尤其是对于女性来说，常吃山药对身体大有益处。
3、美容养颜
山药中含有的混合物黏液蛋白能大量的供给人体多种糖蛋白质，可以增加黏膜与皮肤的润滑度，并减少皮下脂肪蓄积，是非常好的美容圣品。
山药的功效和作用还不止这几点，常吃山药对身体还有哪些好处呢，可以戳下面的
山药有哪些功效与作用告诉你山药的15大功效
三、剥山药皮的方法
1、蒸：把整根山药放进蒸笼里蒸熟，然后山药的皮就会变得很薄很软，轻轻一剥就可以撕下来。
2、钢丝球擦：用干净的钢丝球，边洗边擦，皮很快就掉了。
3、切段削：将山药切成约5厘米的小段，然后用去苹果皮的刀削。
虫草花是一种富含营养价值的真菌类的食物，因为价格优惠加之养生功效与虫草相差无几所以近年来受到了大家的喜爱和接受，而在日常生活当中人们经常用虫草花炖汤来食用，那么大家是否知道虫草花炖汤有什么功效呢？是否又知道要怎么做才能使这道汤更美味和更具营养呢？下面我就来给大家详细的介绍一下这虫草花炖汤的功效都有哪些吧。
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
营养价值
营养丰富
做法
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时
以上就是关于对虫草花炖汤功效的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对虫草花炖汤功的功效和做法有所了解了，相信到了这里各位朋友都有一种迫不及待想亲自下厨动手的冲动了，
既然这样就赶快去动手做这样一道既美味又养生的菜肴来犒劳自己吧。
无论是在哪个季节，我们都需要喝汤，这样我们的抵抗力和免疫力才会不断的增强，冬瓜排骨炖汤是属于众多汤类中的一种，当然营养价值也比较高，那么冬瓜排骨炖汤的做法是什么呢？它的作用又有哪些呢？这些都是我们要关注和了解的话题，接下来让我们一起来了解一下吧。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
做法一：
制作方法
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
做法二：
用料：
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法三：
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了，如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤。
冬瓜排骨炖汤的营养价值比较高，因此值得人们去尝试的学习一次，当然如果你的经济条件比较好的话，你也可以报一些厨艺培训班，这样不仅你的厨艺能够有所提升，而且你也能够品尝到自己做的食物，这样也是一种两全其美的结果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜山药炖汤有什么作用和功效？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么作用与功效”专题。
饮食养生
运动养生
