生蜂蜜和熟蜂蜜的区别是什么？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生蜂蜜和熟蜂蜜的区别是什么？”，希望能为您提供更多的参考。
蜂蜜是我们很熟悉的一种食品了，它有诸多的保健功效。平时将蜂蜜兑入水中饮用，可以润肠通便。平时多吃蜂蜜也有助于皮肤美容，提高免疫力等。但是你值得蜂蜜也有生熟的差别吗?在我国古代就将蜂蜜分为生蜂蜜和熟蜂蜜。下面，就来了解两者的具体差别是什么?
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
常常有人提出这样的题目：“生蜂蜜”好，照旧“熟蜂蜜”好?生蜂蜜可否直接食用? 着实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一样平常都是从蜂箱中取出，颠末滤分装后直接上市的。虽然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季轻易结晶，为了便于过滤及分装，凡是需加热融化，但加热温度一样平常不高出50℃，不然轻易粉碎个中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
固然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗晚年人病后衰弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤;熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养因素和具治疗作用的物质含量肯定越富厚，因此成熟度对付生用蜜，是个至关重要的指标。并且临床验证，半成熟蜜纵然在加工进程中举办减压浓缩，其治疗作用也有所降落，和自然成熟蜜不能对比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工进程中粉碎闲逸有关。以是出产优质的成熟蜜供作生用是疗效的担保。
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蜂蜜和蜂皇浆都是大家在平时的时候经常会使用的保健食品。蜂蜜和蜂皇浆都具有很好的美容养颜的作用，由于蜂蜜和蜂王浆的味道以及构造十分的相似，所以很多的朋友容易把蜂蜜和蜂皇浆弄混。这是蜂蜜和蜂皇浆的价格在一定程度上还是有所差异的，所以很多的朋友会有这样的一个疑问，蜂蜜和蜂皇浆到底有什么样的区别？
蜂蜜是工蜂将采集到的花粉、花蜜，暂时存放于其腹部的胃中，回巢后，即将花粉花蜜转移到窝巢中贮存，由于其中混有蜜蜂胃中分泌的转化酶，因此花蜜中的蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，其中所含水分也被蒸发而浓缩，成为无色透明粘稠物。其中葡萄糖和果糖大约各占40％，水分在20％以下，有较高的甜度。蜂蜜可作为调味品，还有很好的生理功效，中药中常用它来调和百药。
蜂皇浆是工蜂头部腺体的分泌物。工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物质，而上额腺分泌白色的不透明奶油状物质，两者混合形成蜂皇浆。同样的蜜蜂受精卵，孵化为幼虫后，如果喂予蜂乳和花粉，18天后就发育为终日辛勤劳动的工蜂，寿命为一个月。要是喂的是蜂皇浆，11天后则羽化为不可思议的母蜂蜂皇，寿命长达8年。可见决定蜜蜂幼虫命运的是后天食物因素，其原因目前还不得而知。
通过以上的文章大家应该了解蜂蜜和蜂皇浆有什么样的区别了。蜂蜜和蜂皇浆在一定程度上性质以及效果是有不同的，所以大家在平时的时候可以根据自己的体质选择适合蜂蜜还是适合蜂皇浆，在区分之后再进行选择，这样才能选择更好适合自己
蜂巢蜜和蜂蜜听起来都是蜜蜂采集的蜜，它们有什么区别吗?蜂巢蜜是蜂蜜的一种原始形态，它不但含有蜂蜜的营养，更多了蜂胶、生物活性酶等纯天然的营养成分，吃起来甘甜爽口，而且香味浓密。而蜂蜜是从蜂巢蜜中分离出来的物质，被称为分离蜜，更利于人体消化和吸收。
蜂巢蜜和蜂蜜哪个更营养
当然是蜂巢蜜。
蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。因为生产周期长，它不仅含天然成熟的原蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓，长期食用还具有多种医学保健作用。
蜂巢蜜和蜂蜜的区别
结构不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜属于原蜜，还在蜂巢中储存着，属于固体和液体的结合体。
蜂蜜：蜂蜜是人从原蜜中提取酿制出来的液体蜜，晶莹剔透。
成分不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜除了含有蜂蜜外，还含有蜂巢、蜂胶、蜂蜡、花粉等成分。
蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂酿制的成品，主要含有果糖、葡萄糖、酶等成分。
功效不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜由于含有蜂巢、蜂胶、蜂蜡等成分，除了含有蜂蜜的功效，还费油蜂胶的作用，对人体的调节功效比蜂蜜的调节功效更强。
蜂蜜：蜂蜜主要成分是糖分、微量元素、矿物质等，有润肠通便、安神助眠、美容养颜等多种功效。
吃法不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜属于生蜜，可直接嚼食，也可泡水喝。
蜂蜜：蜂蜜可直接食用，也可冲水喝，更可作为调味品使用。
麦片是我们生活中比较常见的食物，而且麦片当中是存在一些营养的，有的时候可以将麦片作为充饥的食物，尤其自己不会做饭的时候。当然，在市场上，麦片的种类是非常多的，不同的品牌有着不同的口味，而且还分为生麦片以及熟麦片。那么，生麦片和熟麦片的区别是什么?
1、生熟燕麦片的营养价值不同
生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。
熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。
2、生产方式不同：
生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。
熟燕麦片有高温处理的熟化过程，这个过程必然会导致部分维生素等营养成分的流失。
3、生熟燕麦片的吃法不同：
熟燕麦片都经过了高温熟化处理，而且事先添加了调味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麦片，只需要用开水冲泡几分钟就可以食用。而生燕麦片则需要较长时间的煮沸，将燕麦片煮至软烂后才能食用。
即熟燕麦片和生燕麦片，因为深加工与熟化过程等原因，在营养价值上具有一定的差别。
生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本上没有添加其他成分只是简单地将燕麦压制成燕麦片。保证了谷类的完整性，会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。而即熟燕麦片经过高温处理已经是熟的，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。
生燕麦片由于更加天然没有经过深加工，因此煮的时间要比较长，最好是在20~30分钟。同时味道比较淡，最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食用即熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟即可食用。这对于一些时间较紧，尤其是上班族的白领来说方便快捷。
显而易见，生燕麦片要比即熟燕麦片更好营养价值更高，对人们的身体健康更加有益。
经常会有人出现缺钙的现象，尤其有几类人群容易缺钙，首先是年龄比较小的孩子，其实是年龄比较大的中老年人，尤其值得强调的是，生育期的女性也是非常容易缺钙的，这时候缺钙的危害非常大，会直接影响胎儿的健康，所以生育期女性补钙非常重要，这时候就可以多吃虾皮，下面介绍生虾皮和熟虾皮的不同点。
生虾皮和熟虾皮的区别：
生虾皮
不含盐.选用优质糯米虾，可做汤，生吃，炖蛋，炒辣椒，鲜美无比，富含营养，是虾皮中的上等品！
一口价为250克/袋的价格，本品250克起售，可以按照顾客的要求包装250克/袋，500克/袋，1000克/袋等，所有散装均用精美的海产品包装.
熟虾皮
自己捕捞生产和加工！分熟晒虾皮，生晒虾皮，淡皮三种。
皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
生虾皮怎么吃
生虾皮的鲜度高，且不添加盐，平时做菜煮汤的时候加一点，味道十分地鲜美。那么生虾皮怎么吃呢？其实生虾皮的做法很简单，下面就一起来了解一下吧！
做法一：油酥虾皮紫菜汤
材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，烧开。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
做法二：蒜香虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
做法三：虾皮蒸蛋
材料：
鸡蛋四个，虾皮一些
做法：
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量；
2、蛋液打好后，换了一个盘子装，然后加入小虾米；
3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟；
4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了；
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
普洱茶分为生普洱和熟普洱，口感营养功效方面会有一定的区别，可以说各有长处和短处，生普洱是指没有发酵的过程，而熟普洱是经过了发酵，里面苦涩的味道会比较少，下面我们就来了解一下普洱生茶和熟茶的区别都有哪些？我们来了解一下这方面的内容。
首先从外观上会有所不同，熟普洱茶往往是红褐色或者黑色，会有着淡淡的香味，而生普洱茶往往是青绿的颜色，或者是墨绿的颜色。
在制作工艺上也会有所不同，熟普洱茶是经过发酵的工艺处理了，然后再经过筛选和分级，然后再做成各种散茶或者紧压茶，生普洱茶没有经过发酵，只是经过筛选分级，然后直接进行压制或者是散茶。
从茶的性质来说，两种茶叶的性质是完全不同的，熟普洱属于温性的茶品，而生普洱属于寒性的茶品，熟普洱出来以后会有暗红色，甚至有些人会误认为是红茶，而生普洱在浸泡出来以后是青黄色或者是金黄色，比较透亮。
口感上也会有很大的不同，生普洱的口感比较清香，略带一点苦涩的味道，具有生津回甘的口感，熟普洱茶入口比较醇厚，比较绵软。
以上简单的了解了普洱生茶和熟茶的区别，他们之间的区别是比较大的，无论是从茶性、制作工艺、外观以及口感方面，都会有所不同，另外从营养功效上也会有所不同，尤其是在饮用生普洱的时候要有所注意，对于肠胃不良的人士来说，尽量要少喝，避免导致出现不适的症状。
枫糖浆和蜂蜜都是我们非常常见的两种甜食，味道甘甜爽快，很受大家的喜欢，不仅味道好，营养价值也是非常高的，含有丰富的维生素和矿物质，还含有少量的雌激素，很适合女性朋友吃，很多人以为枫糖浆和蜂蜜是一种东西，其实不然，两者还是有很大的差别的，下面就介绍一下枫糖浆和蜂蜜的区别是什么？
原料不同。枫糖浆更甜、香味更醇，感觉更滑爽。
枫糖顾名思义是从枫树树汁提炼出来的,将树汁高温加热,去除多余水分后,就成为类似蜂蜜的枫糖浆,平均40公升的树汁才提炼出1公升糖浆.品质上依颜色,明净度和口感来分成三个等级,最佳等级的是保有枫树原味者，可供直接食用，较次级的就用来制作糕饼糖果。
是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。
在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。
最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。
枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。
加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
你听说过石峰糖吗?其实大家平时在生活中都可以见到，甚至有的朋友每天都会吃，它就是冰糖。正常情况下，冰糖都是固体的，品质上乘的冰糖都是晶莹剔透的。而蜂蜜往往都是液体，呈现出淡淡的黄色，味道与冰糖比较类似，都是甜甜的。那么问题来了，石蜂糖和蜂蜜的区别是什么?
石蜜，冰糖之异称，又名纯天然“野生蜂蜜”，指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖，由野生蜜蜂憩息而成，采数百余种名贵中草药之花液、花粉，酿造于悬崖之间，历经数十年粒粒积累而成的中药材之精华，百草药之结晶。
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
如何鉴别石蜜的真假，方法看下面：
纯正石蜜表面是小颗粒，而不是蜂窝眼儿，每个颗粒都非常圆滑，排列均匀，这是区别真假石蜜最明显的地方。另外，纯正石蜜颜色呈白色，味道香纯;而假石蜜略黄，有异味。烟台市质量监督局工作人员提醒，鉴别蜂蜜的真假首先就是要看价钱，价钱过低不能买，以免受骗。
石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，形为固态状，也称之为石饴、岩蜜，具有润肺功效，可治疗咳嗽、支气管炎等疾病。真正的石蜜多产于云贵高原悬崖峭壁的山顶上，很难采集，量稀少，价格昂贵。
要说到生蚝和牡蛎的区别会把很多人搞蒙圈，其实生蚝就是牡蛎，现在烤生蚝是特别火的，特别是很多年轻人都喜欢吃，今天我们介绍了一些生蚝的其他做法，香煎生蚝，蒜茸生蚝都会让你胃口大开。
一、姜葱生蚝
菜谱简介 鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
小诀窍
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦
二、蒜茸生蚝
材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
三、香煎生蚝
材料
主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。 盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。 盐2／3茶匙，糖1／2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。＜3＞高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。
鲍鱼可以说是一种非常有营养价值的食物，而且鲍鱼的价值也是非常高的，它的价格是普通鱼类无法相比的，之前有人称鲍鱼是土豪的专属食物。但是随着人们生活水平的提高，鲍鱼如今也只能算是一种普通的食物。很多人都分辨不清什么是鲍鱼，什么是生蚝，它们两个的区别是什么呢?
生蚝和鲍鱼的区别
外形的区别
鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。
生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。
生存环境的区别
鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。
生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。
营养价值的区别
鲍鱼：鲍鱼含有“鲍灵素”，能提高免疫力，破坏癌细胞。鲍鱼的壳被中医称为“石决明”，有明目退翳、清热平肝的作用。
生蚝：生蚝含有牛磺酸，有保肝利胆的作用。生蚝提取物能够抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰岛素的分泌。
功效的区别
鲍鱼：鲍鱼更适合女性食用，有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效。
生蚝：生蚝更适合男性食用，有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。
食用禁忌的区别
鲍鱼：鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食，影响消化吸收。 生蚝：生蚝不能和包菜一起食用，影响钙和锌的吸收。
酱油是生活中烹饪必须要用的调料，而且现在酱油的种类非常多，有普通的酱油更有海鲜酱油、红烧酱油等等，所以大家在选择的时候还是要看自己的口味如何。在实际做饭的时候，很多人表示自己对于海鲜酱油以及老抽、生抽等都是分辨不清的，常常用错。那么，海鲜酱油和生抽的区别是什么?
生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：
1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。
2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜;海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌;海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。
4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中，挂壁明显。
对于烹饪菜色的不同，所需要的酱油也有不同的要求。一般在炒菜或者是凉拌菜的时候，放生抽是最好的选择，因为生抽色淡，炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜，比如肉类菜肴时，则老抽就是最佳选择了，需要放老抽来进行调味与增色，老抽能让菜肴的颜色富有光泽，达到色香味俱全的烹饪效果。
其实不管是生抽、海鲜酱油还是老抽，不能为了调味而过多地食用，适当吃些还是对有益身体健康的，因为酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。建议平时在出锅后放酱油，这样能够将酱油中的有效的氨基酸和营养成分能够保留。
蜂蜜一般分为野生蜂蜜以及家养的蜂蜜，目前市场上纯野生的蜂蜜已经很少见了，大多数都是家养的蜂蜜，而且现在造假技术的人也是越来越多，很多市面上的蜂蜜假的是特别多的，野生蜂蜜和家养蜂蜜相比较的话，野生蜂蜜的营养价值要高于家养的蜂蜜，下面具体介绍野生蜂蜜和家养蜂蜜的区别。
什么是野生蜂蜜
野生蜂蜜，俗称“野蜜”即是野生蜜蜂蜂群采集的蜂蜜，而非人工饲养、采集的蜂蜜。我国幅员辽阔，生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中华蜜蜂之外，还有海南、云南、广西地区的大排蜂以及出逃的意大利蜜蜂(意蜂)。
野生蜜蜂
因此，野蜂蜂蜜按蜂种主要分为野生土蜂蜜与野生大排蜂蜂蜜。土蜂就是指本地蜂，我们中国的本地蜂就是中华蜜蜂，也就是中蜂。土蜂蜜就是指中蜂采集的蜜了。
由于很多蜂农养殖有中蜂，也就是土蜂，所以土蜂蜜可以实现量产，而野生蜂蜜是非常稀少的。目前由于环境的恶化，残存在野外的中华蜜蜂种群大约在20万左右，假如不对野生蜂群进行保护，中华蜜蜂有濒临衰亡的危险。
野生蜂蜜
野生中华蜂生产的野生土蜂蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中经久不绝。
由于野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜时呈半固体或固体状。
人工养殖的蜜蜂
家养的蜜蜂大部分都是通过亚洲蜂、欧洲蜂和非洲蜂杂交而来的。它们的优点是性格温和，产密量高等。也有养殖中国本土蜜蜂的。
采集野生蜂蜜
目前市场上95%以上的蜂蜜产品全部是人工喂养的蜜蜂所制，因此以单花蜜的品种为主。比如北方比较多的有洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、荆条蜜等等，南方比较多的有龙眼蜜、荔枝蜜等等。
市场上常见的蜂蜜，全部为深加工产品，即经过的加工流程比较长，其实天然的蜂蜜在高温加工过程中某些天然成分一定会被破坏，所以深加工蜂蜜只能作为普通的食品食用，对于保健或者是治疗等方面功效甚微甚至完全没有。
而从蜂农中则可以找到没有加工的成熟蜂蜜，积安堂坚持11年，以父亲的名字，注册积安堂商标。
另外，由于很多消费者对蜂蜜的鉴定知识缺乏，加之一味追求价格便宜，近年来用糖水勾兑的假蜜猖獗。试想，您每天饮用的是高蔗糖含量的白糖水，对身体无益反倒有害，而真正蜂蜜的蔗糖含量是很低的。
野生蜂蜜与人工蜂蜜区别
①成分构成：
严格意义上来讲，同为蜂蜜，在成分构成上是没有本质区别的。
②花蜜
两者在都是纯正无掺杂的情况下，区别在于花蜜的来源，野生的一般是在原始山林中零星采集，蜜源什么花都有，为百花蜜。家养的蜂蜜一般靠近果园植物园，花蜜来源比较单一。根据花的品种不同蜂蜜的好坏才不同。
人工养殖蜜蜂
③浓度高低：
在人工养殖蜜蜂中的土蜂蜜与野生蜂蜜的浓度都很高，养殖的积安堂土蜂的产量低但是酿造周期长，所以浓度高;而野生蜂蜜基本上是野蜂采集的留作过冬的干粮的，浓度更高(长周期的酿造，又没有人来取)。
④营养价值：
杂交蜂尤其是意大利蜜蜂只采集大面积的花源，而中蜂喜欢采集各种各样的花，哪怕是小面积的花蜜也愿意采，所以产出来的蜜含花蜜复杂，但更有营养。积安堂的野生蜜蜂为了生存与蜂群繁衍，善于采集与储存，在这方面做得更出色，因此野蜂蜜品质更高些。
人工蜂蜜
⑤口感品度：
要论口感而言，积安堂野蜂蜜气香、味甜而纯正，比养殖蜂蜜口感还要好，普通新鲜蜂蜜有点辣喉的感觉，而野生蜂蜜却很温和纯绵。
⑥药理作用：
野蜂蜜药用价值高于养殖蜂蜜。《名医别录》书中记载的“石蜜”实际上就是巢居在山石中的中华蜂生产的野生蜂蜜。书中称“石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者良。”可见先民们使用蜂蜜做药材最先用的就是野生蜂蜜，并广泛用于治疗口腔溃疡、烧伤、咳嗽久治不愈等疾病，足见野生蜂蜜的药用价值。败火祛痘痘、阶段久咳不愈的感冒、气管炎效果奇佳。
说起大蒜，让人们第一感觉想起的就是大蒜扑鼻的气味。但是，大蒜却有它自己的特点，而且是其它水果蔬菜没有的特殊功效，比如杀菌，降低胆固醇，预防糖尿病等，大蒜可称的上天然抗生素。那么，大蒜生吃与熟大蒜吃起来效果有区别吗?今天就给大家说说生大蒜和熟大蒜的区别。
生蒜捣碎或切片置于空气中氧化一定时间，其中会生成二烯丙基二硫化物，具有抑制肿瘤，杀菌，抗病毒，降低胆固醇等功效；而熟蒜则不含有此种物质。
吃生大蒜和熟大蒜有什么区别？
让大蒜散发不礼貌味道的物质却有益健康。产生气味的物质是硫磺类化合物――烯丙基硫化物。健康大师们吹嘘大蒜包治百病，事实当
然不是这样。
但很多科学家同意，烯丙基硫化物和大蒜中其他的植物化学物可能有助于保护心脏。研究显示，硫化物可以降低胆固醇，并有可能降低血液的粘稠度。
科学家相当确信，大蒜有抗菌、杀菌的功能。初步的研究报告甚至暗示，大蒜也许还能阻断引发疟疾的寄生虫。一个证据尚不充分的理论是，大蒜可以阻止肿瘤的生长，这个理论目前还只停留在实验室的培养皿中。
为有效释放出大蒜内的化合物，你需要将大蒜切碎或捣碎。长时间或高温烹调可能会破坏其有益成份。
1、加温后失去杀菌作用，因此适合生吃。大蒜所含蒜氨酸与蒜酶，碾碎后暴露在空气中会互相接触，形成大蒜素，具有保健作用。
2、加热后，起到抗菌有机硫化物含量下降，起不到杀菌效果。
3、有腹泻人群不适合吃。强烈刺激性会刺激胃肠道，使腹泻加重。
4、有胃痛病史人群适合生吃。大蒜的强刺激性会损伤胃粘膜，所以对于有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡人群，不适合生吃。
5、有肝病史人群不适合吃。大蒜虽然可以抑制许多致病菌，但是对肝炎没有作用。相反，大蒜会抑制肠道消化液分泌，加重肝炎人群的恶心症状。
6、有眼部疾病人群少吃。患有结膜炎、青光眼、白内障等，长期吃大蒜会出现视力下降、耳鸣等症状。
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