生虾皮和熟虾皮的区别是什么？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“生虾皮和熟虾皮的区别是什么？”，仅供您在养生参考。
经常会有人出现缺钙的现象，尤其有几类人群容易缺钙，首先是年龄比较小的孩子，其实是年龄比较大的中老年人，尤其值得强调的是，生育期的女性也是非常容易缺钙的，这时候缺钙的危害非常大，会直接影响胎儿的健康，所以生育期女性补钙非常重要，这时候就可以多吃虾皮，下面介绍生虾皮和熟虾皮的不同点。
生虾皮和熟虾皮的区别：
生虾皮
不含盐.选用优质糯米虾，可做汤，生吃，炖蛋，炒辣椒，鲜美无比，富含营养，是虾皮中的上等品！
一口价为250克/袋的价格，本品250克起售，可以按照顾客的要求包装250克/袋，500克/袋，1000克/袋等，所有散装均用精美的海产品包装.
熟虾皮
自己捕捞生产和加工！分熟晒虾皮，生晒虾皮，淡皮三种。
皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
生虾皮怎么吃
生虾皮的鲜度高，且不添加盐，平时做菜煮汤的时候加一点，味道十分地鲜美。那么生虾皮怎么吃呢？其实生虾皮的做法很简单，下面就一起来了解一下吧！
做法一：油酥虾皮紫菜汤
材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，烧开。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
做法二：蒜香虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
做法三：虾皮蒸蛋
材料：
鸡蛋四个，虾皮一些
做法：
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量；
2、蛋液打好后，换了一个盘子装，然后加入小虾米；
3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟；
4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了；
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
yS630.Com相关推荐
蜂蜜是我们很熟悉的一种食品了，它有诸多的保健功效。平时将蜂蜜兑入水中饮用，可以润肠通便。平时多吃蜂蜜也有助于皮肤美容，提高免疫力等。但是你值得蜂蜜也有生熟的差别吗?在我国古代就将蜂蜜分为生蜂蜜和熟蜂蜜。下面，就来了解两者的具体差别是什么?
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
常常有人提出这样的题目：“生蜂蜜”好，照旧“熟蜂蜜”好?生蜂蜜可否直接食用? 着实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一样平常都是从蜂箱中取出，颠末滤分装后直接上市的。虽然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季轻易结晶，为了便于过滤及分装，凡是需加热融化，但加热温度一样平常不高出50℃，不然轻易粉碎个中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
固然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗晚年人病后衰弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤;熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养因素和具治疗作用的物质含量肯定越富厚，因此成熟度对付生用蜜，是个至关重要的指标。并且临床验证，半成熟蜜纵然在加工进程中举办减压浓缩，其治疗作用也有所降落，和自然成熟蜜不能对比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工进程中粉碎闲逸有关。以是出产优质的成熟蜜供作生用是疗效的担保。
普洱茶分为生普洱和熟普洱，口感营养功效方面会有一定的区别，可以说各有长处和短处，生普洱是指没有发酵的过程，而熟普洱是经过了发酵，里面苦涩的味道会比较少，下面我们就来了解一下普洱生茶和熟茶的区别都有哪些？我们来了解一下这方面的内容。
首先从外观上会有所不同，熟普洱茶往往是红褐色或者黑色，会有着淡淡的香味，而生普洱茶往往是青绿的颜色，或者是墨绿的颜色。
在制作工艺上也会有所不同，熟普洱茶是经过发酵的工艺处理了，然后再经过筛选和分级，然后再做成各种散茶或者紧压茶，生普洱茶没有经过发酵，只是经过筛选分级，然后直接进行压制或者是散茶。
从茶的性质来说，两种茶叶的性质是完全不同的，熟普洱属于温性的茶品，而生普洱属于寒性的茶品，熟普洱出来以后会有暗红色，甚至有些人会误认为是红茶，而生普洱在浸泡出来以后是青黄色或者是金黄色，比较透亮。
口感上也会有很大的不同，生普洱的口感比较清香，略带一点苦涩的味道，具有生津回甘的口感，熟普洱茶入口比较醇厚，比较绵软。
以上简单的了解了普洱生茶和熟茶的区别，他们之间的区别是比较大的，无论是从茶性、制作工艺、外观以及口感方面，都会有所不同，另外从营养功效上也会有所不同，尤其是在饮用生普洱的时候要有所注意，对于肠胃不良的人士来说，尽量要少喝，避免导致出现不适的症状。
虾皮和虾米都是非常受欢迎的食材，虾皮和虾米吃起来味道有些相似，两种食材的外表也有些相近，所以很多人会把虾米和虾皮搞混淆，实际上，这两种食材是截然不同的，除了来源不同之外，这两种食材所含的营养也是不同的，下面详细介绍这两种食材的诸多区别。
虾米和虾皮有什么区别？
虾米和虾皮相比自然是虾皮含钙更高些，不过虾米的营养比虾皮更加丰富。
虾皮是主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
说起虾皮，有很多朋友都会有两种理解，一种是人们在吃虾的时候所剥下来的虾皮，一种是经常吃的小虾米一样的虾皮。面对这两种情况，有很多朋友都不能够正确的理解虾皮是什么。其实所谓的虾皮，是使用海里的一些小虾米晒制而成的，因为过小，在晒制之后就只剩下虾皮了。
虾皮中有一种对于人体非常好的成分，就是虾青素，虾青素已经得到了医学的证明，抗氧化效果当属现今第一，有很多保健产品当中都添加有虾青素，因此，建议您在平时可以多吃一些虾皮。
虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
挑虾皮，一要用眼看。虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全，色呈白或微黄色，有光泽。二要用手抓。可以用手紧握一把，一松手虾皮即散开是干燥适度的优质品;松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。三要品尝，我们可以放到嘴里品尝一下，好的虾皮有鱼虾的鲜味，而质量差的会有一股氨味，或者其他异味。
知道了虾皮是什么之后，为了保证虾皮的味道不受到影响，您在每次食用之后一定要注意及时的封口，而且需要放入冰箱进行冷藏。为了让您吃的更加卫生，在使用虾皮的时候要注意，需要先用温水浸泡和清洗之后才可以食用。
要说到生蚝和牡蛎的区别会把很多人搞蒙圈，其实生蚝就是牡蛎，现在烤生蚝是特别火的，特别是很多年轻人都喜欢吃，今天我们介绍了一些生蚝的其他做法，香煎生蚝，蒜茸生蚝都会让你胃口大开。
一、姜葱生蚝
菜谱简介 鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
小诀窍
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦
二、蒜茸生蚝
材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
三、香煎生蚝
材料
主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。 盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。 盐2／3茶匙，糖1／2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。＜3＞高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。
鲍鱼可以说是一种非常有营养价值的食物，而且鲍鱼的价值也是非常高的，它的价格是普通鱼类无法相比的，之前有人称鲍鱼是土豪的专属食物。但是随着人们生活水平的提高，鲍鱼如今也只能算是一种普通的食物。很多人都分辨不清什么是鲍鱼，什么是生蚝，它们两个的区别是什么呢?
生蚝和鲍鱼的区别
外形的区别
鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。
生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。
生存环境的区别
鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。
生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。
营养价值的区别
鲍鱼：鲍鱼含有“鲍灵素”，能提高免疫力，破坏癌细胞。鲍鱼的壳被中医称为“石决明”，有明目退翳、清热平肝的作用。
生蚝：生蚝含有牛磺酸，有保肝利胆的作用。生蚝提取物能够抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰岛素的分泌。
功效的区别
鲍鱼：鲍鱼更适合女性食用，有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效。
生蚝：生蚝更适合男性食用，有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。
食用禁忌的区别
鲍鱼：鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食，影响消化吸收。 生蚝：生蚝不能和包菜一起食用，影响钙和锌的吸收。
酱油是生活中烹饪必须要用的调料，而且现在酱油的种类非常多，有普通的酱油更有海鲜酱油、红烧酱油等等，所以大家在选择的时候还是要看自己的口味如何。在实际做饭的时候，很多人表示自己对于海鲜酱油以及老抽、生抽等都是分辨不清的，常常用错。那么，海鲜酱油和生抽的区别是什么?
生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：
1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。
2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜;海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌;海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。
4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中，挂壁明显。
对于烹饪菜色的不同，所需要的酱油也有不同的要求。一般在炒菜或者是凉拌菜的时候，放生抽是最好的选择，因为生抽色淡，炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜，比如肉类菜肴时，则老抽就是最佳选择了，需要放老抽来进行调味与增色，老抽能让菜肴的颜色富有光泽，达到色香味俱全的烹饪效果。
其实不管是生抽、海鲜酱油还是老抽，不能为了调味而过多地食用，适当吃些还是对有益身体健康的，因为酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。建议平时在出锅后放酱油，这样能够将酱油中的有效的氨基酸和营养成分能够保留。
很多人都听过冬瓜搭配肉或是煲汤，但是很少会认为搭配虾皮。其实虾皮冬瓜搭配营养价值更高，也更受人喜欢。虾皮味美鲜，冬瓜软绵入口易化，搭配起来，既保留了虾的鲜嫩口感，又具有冬瓜的清香，可谓美味佳肴。
冬瓜营养价值
冬瓜中含有丰富的维生素C和钾，经常食用对我们的皮肤很有好处，并且对预防高血压也有一定的作用。虾皮中含有钙，经常食用可以预防我们人体缺钙，冬瓜炒虾皮的味道非常鲜美，是我们日常生活中很好的下饭菜。
主料：冬瓜550g虾皮1小把
步骤
1、取1块冬瓜，削去外皮和瓜瓤后，清洗干净，切成小块状，放在盘中。
2、先把冬瓜切成片状，然后再切成条状，最好切成小块状，放在盘中。
3、取1个红尖椒，清洗干净后，切成小段，放在盘中。然后，准备一小把虾皮，放在盘中，把虾皮用冷水冲洗一下，然后滗掉水分，备用。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
5、在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的红尖椒倒入锅中，翻炒几下。
6、在闻到红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的冬瓜倒入锅中，翻炒几下，
7、把冬瓜平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下。
8、在冬瓜中加入50ml左右的水，让水和冬瓜在一个水平面上，再加入1勺酱油。
9、然后，盖上锅盖，继续加热，在锅中的冬瓜水分快烧干的时候。
10、把盘中准备好的虾皮倒入锅中，翻炒几下，让虾皮和冬瓜混合均匀。
11、然后，在锅中加入1勺南德，1勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
12、盛起，装入盘中。
虾皮一直都是大家都非常喜欢的一种食物，甚至我国利用虾皮每年都能获得非常多的外汇。虾皮的味道非常的鲜美，作为调味品，它能够让菜肴变得更加的美味，而作为主菜，虾皮的营养价值也不容小觑，它可以跟许多的食物搭配在一起，做出非常好吃的菜肴。卷心菜这是大家都喜欢的蔬菜，那么把虾皮和卷心菜放在一起又能做出什么样的美味呢？下面我们就来说说虾皮卷心菜的做法是什么样的？
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
做法一：
材料：
卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块，
调料：
食用油30克，精盐1小匙，
做法：
1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片，
2.虾皮洗净，沥干水分，
3.蒜、姜切末，
4.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3分钟，即可盛出。
做法二：
材料
卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精
做法
1.将卷心菜切丝。
2.红椒、胡萝卜切丝待用。
3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。
4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
虾皮卷心菜做法是怎么样的，看着上面的介绍相信大家都已经了解到了怎么样才能做出非常好吃又营养的虾皮卷心菜了吧。我们都知道虾皮和卷心菜都包含着丰富的营养，对于人们的健康有着非常好的作用，因此爱健康的你也可以自己在家试一试，做出美味的菜肴吧。
紫菜虾皮是很常见的食材，紫菜虾皮汤现在是最为常见的一种汤，也是营养最为丰富的，紫菜虾皮汤清淡鲜美，而且是可以开胃的，紫菜含碘是比较高，是可以治疗因为缺碘引起的大脖子病，紫菜是具有软坚散结的作用，是可以治疗一些郁结积块等症状，下面小编就来告诉大家紫菜虾皮汤的做法。
制作材料
主料：紫菜(干)(10克)，虾皮(10克)
辅料：鸡蛋(60克)
调料：植物油(5克)料酒(5克)醋(5克) 酱油(5克)味精(3克) 香油(5克)
制作工艺
1.将紫菜洗、撕开备用。
点击查看图片
各种各样的紫菜虾皮汤
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
相关人群
此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养，对胎儿发育非常有利，而且可以预防孕妇骨质疏松，有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。
食谱营养
紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血。
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
紫菜虾皮的做法是比较简单的，而且营养也是比较丰富的，现在大家对于紫菜虾皮的做法都有很大的了解了，紫菜虾皮还有很多种做法的，紫菜虾皮还可以炒菜，口感也是特别的好，炒菜的话会比较上火，吃的话是一定要适量，不可以贪食。
说起大蒜，让人们第一感觉想起的就是大蒜扑鼻的气味。但是，大蒜却有它自己的特点，而且是其它水果蔬菜没有的特殊功效，比如杀菌，降低胆固醇，预防糖尿病等，大蒜可称的上天然抗生素。那么，大蒜生吃与熟大蒜吃起来效果有区别吗?今天就给大家说说生大蒜和熟大蒜的区别。
生蒜捣碎或切片置于空气中氧化一定时间，其中会生成二烯丙基二硫化物，具有抑制肿瘤，杀菌，抗病毒，降低胆固醇等功效；而熟蒜则不含有此种物质。
吃生大蒜和熟大蒜有什么区别？
让大蒜散发不礼貌味道的物质却有益健康。产生气味的物质是硫磺类化合物――烯丙基硫化物。健康大师们吹嘘大蒜包治百病，事实当
然不是这样。
但很多科学家同意，烯丙基硫化物和大蒜中其他的植物化学物可能有助于保护心脏。研究显示，硫化物可以降低胆固醇，并有可能降低血液的粘稠度。
科学家相当确信，大蒜有抗菌、杀菌的功能。初步的研究报告甚至暗示，大蒜也许还能阻断引发疟疾的寄生虫。一个证据尚不充分的理论是，大蒜可以阻止肿瘤的生长，这个理论目前还只停留在实验室的培养皿中。
为有效释放出大蒜内的化合物，你需要将大蒜切碎或捣碎。长时间或高温烹调可能会破坏其有益成份。
1、加温后失去杀菌作用，因此适合生吃。大蒜所含蒜氨酸与蒜酶，碾碎后暴露在空气中会互相接触，形成大蒜素，具有保健作用。
2、加热后，起到抗菌有机硫化物含量下降，起不到杀菌效果。
3、有腹泻人群不适合吃。强烈刺激性会刺激胃肠道，使腹泻加重。
4、有胃痛病史人群适合生吃。大蒜的强刺激性会损伤胃粘膜，所以对于有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡人群，不适合生吃。
5、有肝病史人群不适合吃。大蒜虽然可以抑制许多致病菌，但是对肝炎没有作用。相反，大蒜会抑制肠道消化液分泌，加重肝炎人群的恶心症状。
6、有眼部疾病人群少吃。患有结膜炎、青光眼、白内障等，长期吃大蒜会出现视力下降、耳鸣等症状。
黄芪是一种可以补血以及消除水肿，利尿的药材，副作用很小，对于调理人们的身体很有好处。但其实黄芪也是有区别的，生黄芪和熟黄芪是两种不同的药材。熟黄芪是用生黄芪炮制而成的，其中已经去除了很多生黄芪的多余物质，使用的话更加方便。那么，生黄芪和熟黄芪到底都有哪些区别呢？
一、生黄芪和熟黄芪的区别
生黄芪是补气的，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。生黄芪能补一身之气，比如上半身气虚可以用生黄芪，下半身气虚也可以用生黄芪。生黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
2、熟黄芪是传统黄芪炮制而成的，是将生黄芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制较为粗糙，劳动强度大。炙黄芪，长于补气生血，适于肺虚气短，气虚血弱，气虚便秘，医生常常给“中气不足，脏器下垂”的患者使用。炙黄芪重在补气升阳，在黄芪的诸炮制品中应用最多，由于饮片的临床需求量大，炮制研究也就尤受重视。如传统方法的改进、炮制温度、炮制时间、辅料用量、成品质量分析等研究报道较多。
二、生黄芪的食用方法
1、芪苓鲤鱼汤：生黄芪50g，茯苓30g，鲤鱼1尾.鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味.饮汤吃鱼.
2、黄芪山地粥：生黄芪30g，山药100g，生地黄15g.黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。 ..
三、炙黄芪的使用方法
1、泡茶饮。每次10克。
2、浸酒服。可以根据需要配制多种药酒。
3、煲汤。可以搭配各种肉类食材，有补气作用。单用50～100克。
4、研末冲服。每次5克。入药。根据具体病症可以用来入药治疗病情。对于炙黄芪煎水喝，打粉吞服入丸药都是可以的，一般的应该15-60克。
有的人吃梨子的时候总是喜欢煮熟之后再去吃，这样的话味道会更加好一些的，其实生梨和熟梨不光是在味道上面有所区别，其实营养价值上面也是有一定的区别所在的，所以说可以根据自己的喜好来吃的，不过总体来说梨子对于人们的身体是非常有帮助的，可以有非常好的清热解毒的功效，特别是在春秋季节的时候。
区别：
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨生吃：梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
煮熟的梨：可清喉降火，播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。梨和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生虾皮和熟虾皮的区别是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动和养生的区别是什么”专题。
饮食养生
运动养生
