燕窝是大家熟知的营养食物,而且非常的珍贵。食用燕窝对于身体的健康是非常有益的,不过像燕窝这种营养价值丰富的食物,怎么吃是很多人都不是非常清楚的,因为不当的食物烹饪方式容易让燕窝的营养价值流逝。燕窝的制作方式多是冰糖炖燕窝。一起来了解下冰糖炖燕窝的做法。
燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴,本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。
冰糖红枣炖燕窝历来是名贵的滋补品,其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
冰糖炖燕窝的做法
1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛,然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的
2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份,将燕窝全部放入洗净的炖盅内,加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米
3.将炖盅放入汤锅内,锅里的水到炖盅的1/2处,大火烧开转小火隔水炖30分钟,燕窝表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味,即为炖好的标准
4.红枣冲洗净,放入锅内加入适量清水煮60分钟,调入冰糖融化成红枣冰糖水,取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用?
烹饪技巧
1.用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好, 尽量清简,保持原味,不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜;
2.红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品,有补肺养阴、镇咳止血的功效,年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用;
3.燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的,食用燕窝也是讲究用量和周期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,贵在长期坚持。经常食用燕窝用于保养的人士,精神状态极好,让人难猜其真实年龄。
如果能很好的掌握冰糖炖燕窝的做法,不但能制作出精美的食物,还能最大程度的获得燕窝的营养价值。不过,这里需要提醒的是,燕窝作为营养价值丰富的食物,对于身体缺乏营养的人的效果是非常好的,但是如果处于健康的状态,最好是适当食用冰糖炖燕窝,以免营养过剩。
冰糖炖梨是大家熟悉的一种梨的吃法,对于咳嗽痰多的朋友们来说,冰糖炖梨是最适合的一种吃法了,因为吃起来的味道好,对我们人体健康也有好处,所以大家对它是比较喜爱的,那么具体来说冰糖炖梨应该怎么做好吃,下面就让我们一起跟着来看看吧。
冰糖炖梨怎么做
冰糖炖梨吃起来的味道不错,对我们肺部健康是非常有好处的,需要我们准备好雪梨、冰糖、川贝、水,首先我们要把雪梨洗净去皮,然后需要切去雪梨果核的部分,然后我们需要把雪梨切块。而且需要泡上适量的川贝。之后我们把冰糖、雪梨、水以及浸好的川贝,一起放入器皿中,之后就可以放入锅中,蒸上一两个小时就可以吃了。
需要我们准备好雪梨、冰糖、水,需要准备好雪梨一个,洗净之后 可以去皮,切去雪梨的顶部之后就可以作为盖子,然后我们再借助小刀和勺子,挖掉雪梨中间的核,之后再把冰糖放入其中,选择盖上盖子之后就可以把处理好的雪梨放入盘中,然后直接放入蒸锅中,隔水需要我们蒸1个半小时至2个小时,等到雪梨完全软化就可以吃了。
如果觉得挖空梨核很麻烦,可以选择先把梨洗净,然后去皮之后去子,切成大块直接放入碗中,再在碗中加入冰糖,放入蒸锅蒸软就可以吃了。
冰糖炖梨用什么冰糖
冰糖炖梨在制作的时候需要准备好食材,烹饪冰糖炖梨的时候我们只需要选择优质冰糖就可以了,这样就可以帮助我们烹饪出美味可口的冰糖炖梨了。
冰糖炖梨要炖多长时间
冰糖炖梨是很适合我们吃的一种食物,因为吃起来的味道好,对肺部健康很有好处,所以很多人对冰糖炖梨都爱吃,不过在制作冰糖炖梨的时候还需要炖好才行,首先我们要在锅中放入适当的水,烧到快要鼓泡的时候,就可以在其中加入适量冰糖放入水中,继续用小火加热,这时候我们可以听到冰糖在水里,会有噼里啪啦的声音存在,之后我们就可以根据自己吃梨的滚熟程度,从而调节时间。
首先我们可以选择把冰糖炖梨炖上15-30分钟,首先需要我们在锅中倒入水,等到大概倒到锅三分之二部位的时候,这时候我们就可以把水烧滚,然后再把冰糖倒入到沸腾的水中,还需要在其中加入切好的雪梨。我们要先选择用小火慢慢的去熬,等到锅里的水剩下,并且刚刚能够没过雪梨的社会会就可以了。需要我们炖上15-30分钟就可以关火了,然后我们选择把熬好的汤全部盛出来就可以了。
也可以选择把冰糖炖梨炖上40-60分钟的时间,需要在其中放入相应的食材,我们用小火炖上大概40-60分钟就可以关火了,晾到微热的时候健康一食用,也可以选择放凉了之后再喝,如果说我们选择煮的多了,这时候我们就可以把剩下的冰糖炖梨放入冰箱,等到第2天的时候再选择取出饮用就可以了。
我们还可以把冰糖炖梨炖烂了吃,我们把雪梨去皮和核之后,就可以和冰糖一起放在瓷杯中,然后隔水炖到冰糖溶化的时候,就可以把梨炖烂了,这也是不错的一个冰糖炖梨吃法。
蒸梨和煮梨哪个功效好
吃梨的时候可以选择蒸着吃,也可以选择煮着吃,都是不错的梨吃法,如果我们选择蒸着吃梨,这样是可以最大程度的锁住其中的水分,而且因为蒸气的存在,所以在汽化的过程中是不会出现过于流失的情况,而且呈现空气中,所以说蒸的吃起来是不错的选择。如果选择煮着吃,这时候是会有很多水存在其中的,就不会非常好吃了,所以说吃梨的时候选择蒸梨吃会更好。
其中冰糖雪梨就是很不错的选择,需要我们准备好食材才行,然后我们把雪梨和冰糖放在锅中,然后就可以开始炖煮,而且我们一定要烧开了之后,马上就要趁热喝才行,因为这时候吃梨的效果是最好的。需要我们准备好冰糖30-60克,我们把雪梨去皮去核之后,就可以和冰糖一起放在瓷碗中,然后选择隔水炖到冰糖溶化就可以了。
上面给大家介绍了冰糖炖梨的吃法,能够发现冰糖炖梨的做法是比较简单的,因为冰糖炖梨吃来瞧瞧的味道好,而且对我们健康也有好处,所以大家对冰糖炖梨比较喜爱,而上面介绍的冰糖炖梨吃法不错,对我们肺部健康是很有好处的。
木瓜炖燕窝是比较好的一种搭配方式,还可以帮助我们解决久咳痰中带血,或者是支气管炎以及脾胃虚弱引起的反胃呕吐等问题,它的功效保健价值可以表现在很多的地方。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
木瓜炖猪蹄可以起到很好的丰胸效果,而对于产后的女性来讲,其实还能够帮助自己下奶,所以了解这一道食物的烹煮方法之后,就可以让它成为我们美容养颜丰胸的帮手。
一、本段材料
木瓜1个,绍酒10克,味精3克,葱10克,猪蹄1只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
1.木瓜洗净,切薄片;猪蹄去毛桩,洗净,剁成4块;姜拍松,葱切段。
2.木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。
二、材料
主料:青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。
调料:盐、味精适量。
1、花生、猪蹄下水、盐用高压锅压软,撇去汤上的浮油。
2、将花生、猪蹄和撇过浮油的汤加木瓜倒入砂锅中煮沸,舀掉浮沫,小火炖至木瓜熟烂,加味精调味即可。
三、营养
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E,钙和铁等。木瓜富含维生素C和可溶性的钙,有"万寿果"之称。猪蹄含较多的蛋白质,特别是大量的胶原蛋白质,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。这三种食物搭配在一起,是MM们润肤、丰胸的好材料,也可以给偏瘦的男生用来增肥。
很多人都觉得木瓜是很好的丰胸食品,其实不然,主要说木瓜能够丰胸,是因为木瓜里面的木瓜酶素能刺激荷尔蒙分泌,所以才有助于丰胸,但是蛋白酶必须和蛋白质接触才能产生作用,如果直接把蛋白质吃到嘴里,都已经被胃蛋白酶分解了,所以就没有用了。所以今天就来教大家一道木瓜炖酸奶。
食材 主料木瓜半个 辅料原味酸奶1盒
步骤 1.酸奶可以用自制的,也可以买原味的酸奶,最好用甜木瓜或水果木瓜很甜的,有时买到的木瓜会是苦的喝着就影响口感
2.木瓜对半切开,去皮后去掉籽
3.1盒酸奶取半个木瓜够了,将木瓜分两份切成小丁,一份用来榨汁,一份小的直接放进去吃
4.将大份的木瓜丁放进料理机榨汁
5.不用加水,(也可以将酸奶倒进去一起搅拌就是奶昔了,个人喜欢吧)
6.将木瓜倒进杯子里
7.然后直接倒入酸奶
8.如果是自制的酸奶需要先加蜂蜜或炼奶调好,我买的酸奶够甜了,木瓜也非常甜,所以不用加什么调料的
9.最后加上小份的木瓜丁点缀或增加口感都行,反正就是好看
10.吃的时候搅拌均匀就是木瓜酸奶了,营养健康哦
小贴士 要挑选甜的木瓜,有的木瓜是有苦味的,皮要削干净点削的深一点,我试过买到苦的木瓜用来和牛奶榨汁好苦好难喝,若买的是水果木瓜就很甜不用担心影响口感。 夏天的时候可以冰一冰再喝就更爽,冬天就算了吧。
木瓜酶具有很好的消化能力,很快地排出身体的毒素,还能促进肌肤代谢,可以溶解毛孔中的角质,让肌肤更加鲜嫩光滑,再加上酸奶的大量活性乳酸菌,促进肠道蠕动,这种搭配一定是非常奇妙的,所以大家一定要试一试。
冰糖银耳炖木瓜是很常见的佳肴,这样的佳肴在吃的时候,对身体有着很好营养补充,它含有的丰富的蛋白质、维生素、糖,常吃对滋补身体效果非常不错,很多女性在美容的时候,都是会选择它,这样对身体各方面改善,都是有着很好的帮助作用,那对冰糖银耳炖木瓜做法如何呢?
很多人对冰糖银耳炖木瓜做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着很好的方式,在制作它之前,也是需要对它的制作流程进行很好的了解。
冰糖银耳炖木瓜:
材料:银耳1朵,木瓜1个,冰糖20克,水适量
做法
1、银耳提前一宿用凉水泡开,洗净,剪成小朵。
2、木瓜去皮,去籽,切成小块。
3、木瓜与银耳一同放入锅内,加入适量水,放火上烧开。
4、加入冰糖,小火炖30分钟即可。
冰糖炖木瓜雪耳
材料:木瓜1个,雪耳1朵,鸡蛋2个,冰糖适量,热开水4碗
做法
1.木瓜削皮后,去籽,切成小方块;银耳泡软,切掉蒂部,撕成小朵
2.木瓜、银耳、冰糖放进炖盅
3.加入4碗清水
4.盖上炖盅的盖子
5.把炖盅放进深锅里,加入没过炖盅一半的水
6.大火煲至深锅的水开后,转中火炖1.5个小时
7.在炖盅里磕进2个鸡蛋,继续盖好盖子炖半个小时即可
以上就是对冰糖银耳炖木瓜做法详细介绍,制作冰糖银耳炖木瓜的时候,按照以上流程进行最佳,这样使得银耳和木瓜在口感上都是非常不错,吃这样佳肴的时候,在晚上的时候,需要适量的进行,这样对促进人体消化才会有帮助。
柠檬是我们常吃的一种水果,柠檬酸酸甜甜营养价值比较高,尤其是富含维生素c,在众多水果当中,它的维生素c的含量是比较高的,冰糖也是我们常吃的一种糖类,具有清火等保健作用。用冰糖来炖柠檬,不但有润肺,止咳,化痰健脾等作用,在夏天的时候还有消暑解热的效果,有很好的清热解毒的作用,对于女士来说,适当的喝一些冰糖炖柠檬,还有很好的美容养颜滋阴补肾的作用,具有很好的减肥瘦身瘦体的效果。冰糖炖柠檬的方法也非常的简单,在选择冰糖的时候,最好选择老冰糖,它的口感会更加浓郁。
1、第一步,选择材料上,一定要选择上好的柠檬,和大块的老冰糖,这样才能尽量的保证炖出来的成品的稀稠度与口感。
2、第二步,先用清水将柠檬清洗,然后用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留,然后用刀切成片,去掉籽,尽量切薄一点,这样炖出来的柠檬片才不会硬硬的。
3、第三步,把大块的老冰糖弄成小块的,老冰糖里的含糖量较一般的冰糖成品要好很多,用它来炖制东西口味会更浓郁。
4、第四步,将处理好的冰糖和柠檬按3比1的比例,即冰糖3斤,柠檬1斤,一层冰糖一层柠檬片放进锅里,把炖锅里加适量的水,在把我们放好材料的碗放进炖锅里隔水熬制。
5、第五步,在炖制的时候,要经常搅拌,这样既可加快冰糖的融化,也是为了让冰糖和柠檬充分的融合,因为要炖足12小时,这中间,为了避免干锅,隔3个小时给锅里加一次水。
6、第六步,炖制好后的冰糖柠檬成琥珀色,晶莹剔透,只有炖足12小时的柠檬才会有这种成色。然后找一些保存的瓶子,瓶子用高温水煮后,放到消毒柜烘干,在把我们的冰糖柠檬保存起来,一般制作一次是吃不完的。
雪蛤的滋补功效一直是公认的,是比较养生健康的一种食材,所以在生活当中如果有条件的话,经常食用雪花,对我们的身体保健自然比较有利,而冰糖炖雪蛤是比较常见的一种吃法,下面我们来具体认识了解一下做法。
冰糖炖雪蛤做法非常的简单,雪蛤、红枣、冰糖这些食材准备好就可以,但是雪蛤在前面一定要浸泡开来,大概要浸泡3到4天的时间,清洗干净之后与冰糖一起放入炖盅当中,再加适量的开水覆盖,大概用文火炖两个小时,就可以直接食用了。
雪蛤性温味甘,具有很好的补血退热效果,能够帮助润肺养阴,而且其富含蛋白质脂肪无机盐多种维生素,可以称得上是比较名贵的滋补品,还有很好的美容养颜,延缓衰老的效果。所以对于女性朋友而言,食用冰糖炖雪蛤,可以成为自己美容养颜的帮手,让自己永葆青春。
此外对年老体弱,产后体虚的人来讲,是用雪蛤可以更好的调理身体,加快身体的恢复,它还能够帮助提高人体的免疫力,对预防各种病症也可以达到很好的效果,而且可改善心悸失眠、头晕乏力、心情烦躁等等这些不良的情绪状态。
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