冰糖炖燕窝怎么做
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冰糖炖燕窝怎么做，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
燕窝是大家熟知的营养食物，而且非常的珍贵。食用燕窝对于身体的健康是非常有益的，不过像燕窝这种营养价值丰富的食物，怎么吃是很多人都不是非常清楚的，因为不当的食物烹饪方式容易让燕窝的营养价值流逝。燕窝的制作方式多是冰糖炖燕窝。一起来了解下冰糖炖燕窝的做法。
燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴，本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。
冰糖红枣炖燕窝历来是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
冰糖炖燕窝的做法
1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的
2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份，将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米
3.将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处，大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准
4.红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水，取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用?
烹饪技巧
1.用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好， 尽量清简，保持原味，不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜；
2.红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品，有补肺养阴、镇咳止血的功效，年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用；
3.燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，食用燕窝也是讲究用量和周期的，既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。经常食用燕窝用于保养的人士，精神状态极好，让人难猜其真实年龄。
如果能很好的掌握冰糖炖燕窝的做法，不但能制作出精美的食物，还能最大程度的获得燕窝的营养价值。不过，这里需要提醒的是，燕窝作为营养价值丰富的食物，对于身体缺乏营养的人的效果是非常好的，但是如果处于健康的状态，最好是适当食用冰糖炖燕窝，以免营养过剩。
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燕窝是对人体大补的保健品，燕窝具有抗病毒的效果，燕窝可以增强抵抗力，还可以促进发育，木瓜是一种营养丰富的水果，木瓜跟冰糖再加燕窝一起炖吃不但口味特别，而且使营养更加的丰富，木瓜冰糖炖燕窝的做法很简单，木瓜冰糖炖燕窝怎么做？接下来我们来看看吧。
一.木瓜冰糖炖燕窝怎么做？
1.用料
木瓜，冰糖，燕窝碎。
2.做法
01.燕窝碎提前一夜浸泡。
02.冰糖用开水化开。
03.木瓜洗干净外皮对半切开去掉籽。
04.将发泡好的燕窝加入到木瓜里，再注入冰糖水。
05.隔水炖约一小时即可食用。
二.燕窝功效
1.抗病毒
从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。
2.强心降压
燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。
3.养阴润燥
燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
4.补中益气
燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
5.增强免疫力
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
6.促进生长发育
高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。
三.燕窝可以美容养颜
燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。
冰糖银耳燕窝的健脾消食功效是非常高的，而且它还能够起到润肺的作用，对女性朋友而言，可以帮助减少皱纹，让面色更加的红润有光泽，所以大家可以科学了解一下介绍的冰糖银耳燕窝做法。
一、工具/原料
1、燕窝6克，银耳10克，冰糖少许，红枣6个，枸杞少许。
2、将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。
3、将泡好的银耳和配料（红枣、枸杞、冰糖）放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。
4、把燕窝放入冷水里发6-7小时；
5、把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的；
6、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
7、将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内，再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，盛出，好吃又营养的银耳燕窝羹成功了。
二、注意事项
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
红枣冰糖燕窝是最常见的一种搭配方式，这一道食物可以起到养阴润燥养颜，以及帮助清热解毒缓解久咳痰喘的问题，而它的具体做法，大家也可以参考下面的步骤进行。
一、红枣炖燕窝的做法：
1.干燕窝用温水泡发4个小时后，清洗挑毛。
2.备好冰糖红枣!可以依个人喜欢加糖或红枣。燕窝洗干净以后，放入炖盅，加入冰糖红枣，再加入待用的热开水，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
3.把所有材料放入炖盅，加入开水，开水加入刚好过燕窝，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
4.隔水炖20分钟即可，取出并放冰糖调味即可食用，看了是不是直流口水。
二、功效
冰糖红枣炖燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝炖冰糖相信没有人不认识吧，燕窝炖冰糖是非常出名的滋补甜点，我们日常可以采用燕窝炖冰糖来起到很好的美容和养颜的功效，常吃燕窝炖冰糖能够令我们的皮肤美白并且有嫩肤的功效，燕窝炖冰糖还能让我们的免疫功能提高，所以燕窝炖冰糖是非常好的滋补品。
燕窝炖冰糖做法非常简单，其实像燕窝这么滋补的东西乱搭配还不如清炖，所以我们只需要用冰糖把燕窝的味道和营养完全炖出来就好。
燕窝的功效
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
材料
血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量。
做法
燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
上文我们介绍了什么是燕窝以及我们采用了燕窝做出来的一道最为经典的滋补养生甜点燕窝炖冰糖，燕窝炖冰糖的做法简单但是却有着非常好的食疗功效，我们在日常保健养生中可以多选择这道燕窝炖冰糖，上文也给出了燕窝炖冰糖的具体做法。
冰糖炖梨是大家熟悉的一种梨的吃法，对于咳嗽痰多的朋友们来说，冰糖炖梨是最适合的一种吃法了，因为吃起来的味道好，对我们人体健康也有好处，所以大家对它是比较喜爱的，那么具体来说冰糖炖梨应该怎么做好吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。
冰糖炖梨怎么做
冰糖炖梨吃起来的味道不错，对我们肺部健康是非常有好处的，需要我们准备好雪梨、冰糖、川贝、水，首先我们要把雪梨洗净去皮，然后需要切去雪梨果核的部分，然后我们需要把雪梨切块。而且需要泡上适量的川贝。之后我们把冰糖、雪梨、水以及浸好的川贝，一起放入器皿中，之后就可以放入锅中，蒸上一两个小时就可以吃了。
需要我们准备好雪梨、冰糖、水，需要准备好雪梨一个，洗净之后 可以去皮，切去雪梨的顶部之后就可以作为盖子，然后我们再借助小刀和勺子，挖掉雪梨中间的核，之后再把冰糖放入其中，选择盖上盖子之后就可以把处理好的雪梨放入盘中，然后直接放入蒸锅中，隔水需要我们蒸1个半小时至2个小时，等到雪梨完全软化就可以吃了。
如果觉得挖空梨核很麻烦，可以选择先把梨洗净，然后去皮之后去子，切成大块直接放入碗中，再在碗中加入冰糖，放入蒸锅蒸软就可以吃了。
冰糖炖梨用什么冰糖
冰糖炖梨在制作的时候需要准备好食材，烹饪冰糖炖梨的时候我们只需要选择优质冰糖就可以了，这样就可以帮助我们烹饪出美味可口的冰糖炖梨了。
冰糖炖梨要炖多长时间
冰糖炖梨是很适合我们吃的一种食物，因为吃起来的味道好，对肺部健康很有好处，所以很多人对冰糖炖梨都爱吃，不过在制作冰糖炖梨的时候还需要炖好才行，首先我们要在锅中放入适当的水，烧到快要鼓泡的时候，就可以在其中加入适量冰糖放入水中，继续用小火加热，这时候我们可以听到冰糖在水里，会有噼里啪啦的声音存在，之后我们就可以根据自己吃梨的滚熟程度，从而调节时间。
首先我们可以选择把冰糖炖梨炖上15-30分钟，首先需要我们在锅中倒入水，等到大概倒到锅三分之二部位的时候，这时候我们就可以把水烧滚，然后再把冰糖倒入到沸腾的水中，还需要在其中加入切好的雪梨。我们要先选择用小火慢慢的去熬，等到锅里的水剩下，并且刚刚能够没过雪梨的社会会就可以了。需要我们炖上15-30分钟就可以关火了，然后我们选择把熬好的汤全部盛出来就可以了。
也可以选择把冰糖炖梨炖上40-60分钟的时间，需要在其中放入相应的食材，我们用小火炖上大概40-60分钟就可以关火了，晾到微热的时候健康一食用，也可以选择放凉了之后再喝，如果说我们选择煮的多了，这时候我们就可以把剩下的冰糖炖梨放入冰箱，等到第2天的时候再选择取出饮用就可以了。
我们还可以把冰糖炖梨炖烂了吃，我们把雪梨去皮和核之后，就可以和冰糖一起放在瓷杯中，然后隔水炖到冰糖溶化的时候，就可以把梨炖烂了，这也是不错的一个冰糖炖梨吃法。
蒸梨和煮梨哪个功效好
吃梨的时候可以选择蒸着吃，也可以选择煮着吃，都是不错的梨吃法，如果我们选择蒸着吃梨，这样是可以最大程度的锁住其中的水分，而且因为蒸气的存在，所以在汽化的过程中是不会出现过于流失的情况，而且呈现空气中，所以说蒸的吃起来是不错的选择。如果选择煮着吃，这时候是会有很多水存在其中的，就不会非常好吃了，所以说吃梨的时候选择蒸梨吃会更好。
其中冰糖雪梨就是很不错的选择，需要我们准备好食材才行，然后我们把雪梨和冰糖放在锅中，然后就可以开始炖煮，而且我们一定要烧开了之后，马上就要趁热喝才行，因为这时候吃梨的效果是最好的。需要我们准备好冰糖30-60克，我们把雪梨去皮去核之后，就可以和冰糖一起放在瓷碗中，然后选择隔水炖到冰糖溶化就可以了。
上面给大家介绍了冰糖炖梨的吃法，能够发现冰糖炖梨的做法是比较简单的，因为冰糖炖梨吃来瞧瞧的味道好，而且对我们健康也有好处，所以大家对冰糖炖梨比较喜爱，而上面介绍的冰糖炖梨吃法不错，对我们肺部健康是很有好处的。
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