香菜花生米这道菜对于一般喜欢喝酒的人来说是再熟悉不过的了,因为通常那些喜欢喝酒的人经常会把香菜花生米作为下酒菜来食用,这也是挺不错的一个选择,从侧面也反应了香菜花生米的食用价值。香菜花生米的做法非常简单,很多人都是会做香菜花生米的。而且不会做的人基本也是医学就会的。
香菜花生米其实最主要的就是香菜和花生米,通常大多数情况下,香菜花生米这道菜是属于凉菜的,因为有好多人喜欢在香菜花生米里面几点食醋,这样吃起来的味道会更好,当然关于香菜花生米还有很多别的吃法的。下面就来说说香菜花生米的做法。
香菜花生米的原料:花生米200克。香菜150克。
香菜花生米的调料:酱油、白糖、辣椒酱、香油、色拉油各适量。
香菜花生米的做法:
切配:香菜去根及烂叶,洗净。
烹制:
(1)花生米去除杂物,可以煮熟或炒熟。如煮熟,需先将锅内水烧开,放入花生米略烫,褪去皮,再加盐煮15分钟:炒制时,用开水浇烫一遍,待冷却后,将炒锅置于火上,放人少许油烧至四成热,倒入花生米用小火温炒至花生米无生味时,晾凉后去皮,放人盘中。
(2)炒锅复置于火上,放入水烧沸,将香菜下锅烫2秒钟即捞出,切碎放人盛有花生的盘中。
(3)取一只碗,放人酱油、白糖、辣椒酱、香油调匀,倒人香菜、花生仁中拌匀人味即可。
香菜花生米的要领:的特点:口味咸鲜,加入糖是用来增加鲜味的,不宜多。香菜烫的时间不宜长,否则香菜软倒,失色失味。也可用香干或腰果来代替花生米。
香菜花生米的特点:甜辣开胃,风味独特。
所以通过上面文章介绍的香菜花生米的做法,我们亦可以发现,香菜花生米的做法真的是很简单的,所以想要学的人一般不用多久就可以自己单独做香菜花生米了。现在的酒店的酒席之上,也经常会有香菜花生米这道菜,可见香菜花生米营养价值还是非常高的
香菜花生米这道菜,大家在日常生活当中很少看见过,一般都是在酒店吃饭的时候才会吃的上这么一道菜,在家平时也没有想过这个菜谱的做法,香菜一般都是拿来做调料的多,很少人会想到跟花生米放在一起做成一道菜。那么,香菜花生米是怎么做的呢?下面就给大家介绍一下。
香菜花生米的做法大全内容:
一、香菜花生米的食材用料:香菜200克、花生米100克、盐少许、味精少许、麻油少许、生抽少许、糖少许、
醋少许、蒜蓉少许。
二、香菜花生米的菜谱做法步骤:
1.花生米用盘子装好,放入微波炉内加热至熟。
2.烤熟后的花生米放凉后去皮。
3.将去皮后的花生米用刀背稍微压一下。注意不要太用力,过份用力压花生米就太碎了。
4.压碎的花生米用一个干净的容器装好备用。
5.新鲜的香菜,去掉根蒂和杂叶,洗净。
6.干净的锅里烧开了水,把洗净的香菜放入开水中烫一下捞出。(注意烫的时间不要太长)时间太长香菜就烂掉了。
7.捞出烫好的香菜,快速度的放入冷水中冲凉。(这样可以保持香菜的绿色)
8.把用凉水冲过的香菜捞出沥干水份,切碎。
9.把切碎的香菜放入装有花生米的容器中。
10.把盐、糖、味精,生抽、醋、蒜蓉放入一个干净的碗中,稍微加一点点凉开水,搅拌均匀。(喜欢吃辣的可以加入辣椒油和花椒油)
11.把调制好的卤汁倒入装有香菜和花生米的容器中,用筷子稍微拌匀即可。
12.拌好的香菜花生米装盘,淋上少许麻油。
三、菜谱小贴士:
1。香菜属发性蔬菜,身体不适者慎用。
2。花生米也可以用油炸熟。
3。喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒油和花椒油拌匀,味道也非常好。
以上就是香菜花生米的做法的内容,小编就给大家讲到这里了,大家想要尝试做一下的话,不妨可以按照上面的步骤来进行操作一下,说不定大家做出来的味道还胜过酒店的呢。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
凉拌香菜花生米是人们生活上的一道美味菜肴呀,我就很喜欢这道菜一有空我就会在家自己做的。我的家人吃了我做的这道菜都赞不绝口呢!凉拌香菜花生米不仅美味可口,而且吃了也可以提高我们的免疫力,可以强身壮体呢。而且也可以补充维生素呢!其实做法很简单的,在这我就为大家说说。
食材:香菜、盐渍花生、干红椒、大蒜仔;
凉拌香菜花生米的做法
1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;
2、袋装盐焗花生,取少量放入保鲜袋,用刀背拍碎;
3、大蒜仔切碎末;干红椒剪成小段;
4、蒜末、香菜、花生碎混合,加入盐、生抽、白糖,汤勺里加一勺植物油,放入干红椒,在炉灶上加热至干红椒刚刚滋滋作响,关火,将现做的辣椒油浇在香菜上,将所有食材搅拌均匀,入味半小时左右,即可食用。
看了我的解说大家是不是都觉得这是多么简单的一道菜呀,是很方便就可以做成的。制作方法不仅简单,而且所需材料也很容易就买的到的。没有胃口的人吃了胃口更加哦,不信大家可以回家自己也试试煮煮看。当然你们也可以到餐厅里点点这道菜哦,美味的菜人人爱呀!
芹菜这种蔬菜在我们的生活中一般是用来当做提味品的,很少我们会去将它跟花生米混在一起。其实芹菜搭配花生米同样可以制作出一份美味的食物。芹菜花生米的制作方法相对来说比较简单,只要我们将花生米炒熟就可以加入芹菜了,然后适当的加入一些调味品就可以制作出芹菜花生米。
1 将花生米洗净,锅里放适量水,加入盐,八角,桂皮,香叶,小茴香,五香粉,倒入花生米,煮开,小火焖10分钟,关火,继续焖一会,然后烧开,小火,反复两次即可。总之让花生米充分入味。
2 香芹洗净,斜刀切成小块。
3 锅里烧开水,放少许盐,将芹菜倒入焯熟。
4 焯好的芹菜过一遍凉水,装入碗中。
5 加入盐,白糖,香醋,生抽拌匀腌制入味。
6 煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。
7 蒜拍碎,放在芹菜中。
8 起锅烧热油,浇在蒜上。
9 最后再拌入麻油提香。
花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起,加上香油、少量盐就可以了。在中国古代芹菜就作为药用了,芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经。有清热除烦,利水消肿,凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜,《吕氏春秋》中有“菜之美者,有云梦之芹”的记载。
芹菜中所含芹菜素有降压作用,其叶柄中纤维素的含量比较高,能够通畅大便。对于女性来讲,因为芹菜含铁量较高,也是较好的养血食材。
通过文章对于芹菜花生米做法大全的介绍,我们都知道在生活中想要制作芹菜花生米是很简单的一件事情。我们平时食用一些芹菜花生米有助于我们降低血压,并且补充一些纤维素,特别是对于有高血压的老年人来说是一种比较好的食物。
进入夏季或是饮食过于油腻的时候,大家都喜欢吃一些清单的小菜来改善一下自己的胃口。清淡小菜的种类是很多的,花生米拌黄瓜就是其中的一种,也是深受欢迎的一种。那花生米拌黄瓜的做法是什么?对于这个很多的吃货都想知道,下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
花生米拌黄瓜的做法是什么?
原料:嫩黄瓜200克,花生米200克,精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油各适量。
花生米拌黄瓜的做法:
1)将黄瓜洗净,切成花生米大小的丁,盛入盆中,待用。
2)将花生米洗净,放入沸水中煮熟,捞出投凉,沥干水分。
3)将花生米放人盛黄瓜的盆中拌匀,加入精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油拌匀装盘即成。
花生米拌黄瓜的特点:清鲜,嫩脆,可口,咸香。
贴士:
1.花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃;
2.花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
3.花生的贮存:采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存,以减少酶的活性。具体方法是:花生先晒干,后摊凉,装塑料袋密封贮存,并加入1小包花椒、大料、茴香子,最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。
上文就是关于花生米拌黄瓜的做法是什么的介绍,现在大家了解了吧!这道菜的做法并不难,朋友们可以尝试自己在家坐一下,为自己家的餐桌增添一道美食。如今的饮食安全备受关注,为了吃的健康吃得卫生,现在大家都喜欢自己在家做着吃,这是很不错的体验。
很多人都爱吃花生米,可是它们却认为做花生米,应该是一件比较麻烦的事情,但是如果你能够掌握制作花生米的一些方法和技巧,其实在家也可以轻而易举的去完成这道食物,下面为大家介绍的是,黄瓜拌花生米的做法,既可以让你享受花生米的原汁原味,还能够更好地吸收黄瓜中所富含的营养。
主料花生米250g黄瓜100g辅料香油适量盐适量花椒适量八角适量香叶适量
步骤
1.干花生用温水浸泡1个小时左右
2.锅里放水,把泡好的花生倒入锅里
3.加入花椒、八角、香叶、盐开火煮10分钟左右,煮软即可
4.煮好的花生,盛到碗里凉凉
5.将黄瓜洗净切成小块
6.把切好的黄瓜和煮好的花生米放到盘子里,倒入香油和少许盐调味,拌匀即可
7.小凉菜就调好了
以上就是黄瓜拌花生米的制作方法步骤,通过这些内容的介绍,那么大家应该了解,具体的制作方法了吧!其实只要我们更多的去认识这些内容,那么在生活当中,在面对自己所喜爱的食物的时候,就能够轻松完成。
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