咖喱蟹的制作方法是什么
咖喱蟹指的就是用螃蟹，咖喱和其它的食材制作的一道美味珍馐咖喱蟹的味道鲜美，有着比较浓郁的咖喱的味道。也是比较常见的一道制作螃蟹的方法。为了增加美味和口感，蟹肉最好加入一点盐，然后放入白葡萄酒里面腌制，蟹肉会更美味。它的做法相对也比较简单。
咖喱蟹做法
材料：螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。
做法
1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。
2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。
制作方法二
主料：江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白
辅料：姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉
1. 买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，取出筷子。2分钟左右即可。
2. 将蟹壳掰开，用到从中间将螃蟹一分为二，刮掉蟹鳃等内脏，保留白白的蟹肉，再把螃蟹剁成大块儿，将蟹爪最末端的尖尖的小爪子切掉（没有肉也容易扎嘴），用刀顺着关节部位将蟹钳分开，然后用刀背将蟹钳敲碎，这样容易入味。分好的蟹块用水稍稍冲洗一下。
3. 蟹肉可以加点盐和白葡萄酒腌制15分钟，也可以不腌，直接煮会更多吃到蟹肉的鲜味。
4. 香茅切成薄片，香芹切成3cm长的段，辣椒去掉籽切成3cm长的丝，大蒜切成末，姜也切成末，干葱去皮后切成薄片。
5. 锅里倒油（油量要比平常做菜的量大些），油温热后放入姜末、蒜末、干葱片，中小火煸炒1分钟左右，闻到香味后，放入香茅片，再煸炒一下，转小火，分别加入姜黄粉、咖喱粉，煸炒均匀至表面起沫，倒入水，调成大火，加入辣椒丝、盐、糖、2勺面粉，然后放入切好快的螃蟹，烹一些白葡萄酒，盖上盖子，中小火煮4分钟左右，加入椰浆，继续煮4分钟左右，直到汤汁变粘稠。
6. 出锅前，撒上香芹段，淋上辣椒油，即可。
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咖喱饭是一道外来美食儿，随着我们跟其他国家的交流，各种各样的美食也得到了传递，比较受人喜欢的一道菜就是咖喱饭，属于印度的美食。一般吃咖喱饭的话，就需要到餐馆，而了解咖喱饭的做法，在家就能够经常吃到咖喱饭。那么，咖喱饭的制作方法是什么?我们一同来学习一下吧。
先准备这些材料：猪肉3--4两(也可以用牛肉或鸡肉)，洋葱半个，马铃薯一个，红萝卜1/3根，咖喱3小片(咖喱有不同的口味，可根据自己的喜好选择。
将洋葱切成条状，红萝卜切丁，马铃薯切丁，肉切丁备用。
在锅里加上适量的油.
大火将油烧热后，将刚才备好的材料会投入锅中进行翻炒，香味出来了。
有香味后就可以加入水了，水量以没过材料多一点为宜。盖上锅盖，烧开后，再改中火煮。
中火煮10分钟后，就可以关火，加入咖喱，搅拌。等咖喱完全融化后，开小火再闷5分钟。
再这5分钟时间里可以将事先煮好的饭盛盘。
分钟到了，可以关火了。记得这时不能煮过头了，因为很容易就会煮焦。
最后将咖喱汁浇在饭上。美味鲜香的咖喱饭做成了。你也试着做做。
咖喱块有许多种口味，有原味的、微辣的，辣的等等，大家一定要根据自己的口味，看清楚商品上标注再选择。
有关咖喱饭的制作方法是什么的介绍，大家应该学会了吧。咖喱饭有多种口味儿，比较常见的就是原味儿的和微辣的，在进行选择的时候，大家可以参考商品上的标注，根据自己的口味儿进行选择。咖喱饭制作起来不算太难，只有经常进行练习，这样才能更加的得心应手。
今天有很多人都非常喜欢吃咖喱牛肉，，但是你也知道现在外面的菜会放很多的味精来调味，所以相对来说是非常的不养生的，如果你经常吃的话可能会对身体造成一定的影响，所以建议你还是学会做这么一道菜，那你就可以随时随地在家里面吃，而且还会非常的健康哦!
1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。(意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里)
2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。(意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。)
3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。
4
加入600~800毫升水(3~4茶杯，4人份;若是6人份就要放1000毫升水)，放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。
5 加入咖喱调料，慢慢搅开，(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令汤汁粘稠度适当(半流动状态)即可。
一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。
6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。
放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦!
小编这么一讲解现在你应该知道咖喱牛肉的制作方法了，而且你看了制作方法之后肯定会觉得非常的简单，那平时你就可以自己在家里面尝试着做，这样做出来之后你会非常的有成就感，因为自己会做之后，随时随地都可以吃。
平时喜欢吃咖喱意大利面的人有很多，它的确是一道流传到中国还是很受欢迎的食物。虽然它并不是中国的传统食物，但是因为其美味，不得不让很多爱吃的中国人爱上了这道美味的食物。但是大家是否对它真的了解呢?大家是否知道如何制作咖喱意大利面呢?不知道没关系，因为今天可以教给大家。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天我们将它和印度的咖喱搭配，原来味道是那么的鲜美、可口，简直是最完美的搭配了
咖喱意大利面的制作方法：
1.洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用
2.煮熟意大利面
4.意大利面过凉后加少许油拌匀防粘
5.锅中入油，烧热后炒洋葱
6.洋葱透明后下土豆翻炒一会儿
7.下胡萝卜继续翻炒
8.翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜。大火烧开，小火炖煮
9.炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火
10.咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火。如果觉得味道不够可以适量加些盐
在前面，大家就已经了解到咖喱意大利面的做法了。是不是很诧异，这样的一道美味的食物，其实它的做法竟然如此地简单，的确它的步骤不多，但是要在简单的过程中做好咖喱意大利面还是很不容易的，有兴趣的朋友不妨去尝试一下。
在电影里我们会看到有些画面会放到别人吃咖喱的样子，而在生活中我们不常接触咖喱，就不知道这是什么样的食物，也不知道咖喱粉该怎样制作。也许我们在超市的货柜上能够看到包装好好的咖喱粉，买回家随时都可以做菜。但是我们知道自己动手，丰衣足食。很多调味料其实我们自己就能够做的出来。
咖喱粉中含有很多的食材，不是一下就能够做出来的，我们首先要选择必备的食材，否则做出来的调味品就没有那种味道了。要自己做好咖喱粉可不是一件容易的事，这需要花费耐心、细心、时间，所以如果真想做咖喱粉的话，那么就试试看下面的办法吧。
咖喱粉的做法：姜黄300克， 白胡椒65克， 小茴香35克， 桂皮40克， 姜片10克，大料20克， 花椒10克， 辣椒20克(辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽)， 用以上8种原料磨粉拌匀即成。
咖喱酱的做法：火腿丁、肉末，红萝卜丁、马铃薯丁~还有刚才配置的自制咖喱粉~油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法:
1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
2. 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。
3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准备好的高汤慢炖， 将所有材料煮软，水剩1杯半左右。 4. 加盐，起锅前以面粉勾芡。
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是"把许多香料混合在一起煮"的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
在南方的国度，很多人家都会自己制作口味独特的咖喱，有些人喜欢辣的就做出辣的口味的咖喱，如果喜欢温和一些的口味，就能够根据自己的喜好来做出自己想要的咖喱。因为咖喱中含有多种食材，能够促进人的食欲，让人胃口大开。而且常吃咖喱，还能有效预防老年痴呆的出现，各位小伙伴快来试试看吧。
醉蟹各位朋友们都非常的爱吃，也属于一种地方的小吃，那么最新的吃法有很多种，而且种类繁多，可朋友没有知道，关于醉蟹的制作方法有哪些吗？接下来这篇文章，就介绍到了醉蟹是如何进行制作的？
选上等秋蟹,先在清水中养一星期左右等他排完肚内脏物!然后再用干净网袋将蟹放干燥通风处渴它一周左右!
用一个大坛子洗净,放如葱花,蒜末,姜片!茴香,八角,桂皮,花椒.尖椒等调味品如果要做咸蟹可以放盐否则不要放!
然后放入蟹!倒酒!酒要上等的黄酒,不能用白酒!越好的黄酒做出来的醉蟹越好吃!然后密封一到两周便可以吃了!
类别：卤酱菜
工艺：烧
口味：咸鲜味
食用：早餐中餐晚餐零食
主料：螃蟹750克
调料：盐15克 花椒5克 姜5克 黄酒250克 酱油15克 白砂糖5克
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醉蟹
醉蟹
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。
2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。
3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
了解了这些的制作方法，相信大家对此有了一定详细了解，不妨在螃蟹盛产的季节之中，大家可以选一些，蟹黄饱满的螃蟹，放到清香的酒中，进行研制，不单美味而且非常的好吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱蟹的制作方法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
