怎么做花旗参炖乌鸡汤？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎么做花旗参炖乌鸡汤？”，仅供您在养生参考。
花旗参又称西洋参或者野山泡参，花旗参对人体的生长发育有帮助，还能够有效预防缓解高血压，女人可以用来抗衰老，有利延缓衰老，年轻十岁不是梦，花旗参有利于增强免疫力，乌鸡促进皮肤胶原细胞再生，补充人体胶原蛋白的好处，让皮肤有弹性，光滑靓丽，对于贫血的人可以用乌鸡来补血，对关节炎还有妇女病以及皮肤病等有改善的效果，乌鸡性平味甘，可以滋阴清热，止泻等功效。花旗参炖鸡汤这么有营养的食物很多人都想学做，下面我们来看看怎么做花旗参炖乌鸡汤味道好。
一.原料
乌鸡 (2块)，排骨 (1块)，红枣 (半颗)，枸杞子 (2颗)，水 (一碗)，花旗参 (适量)，花雕酒 适量，盐 适量，浓缩鸡汁 3克。
二.步骤
1.鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入
2.放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。
3.小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。
三.注意事项
如果用汤煲去煲最好，配方不变，大火烧开后转小火煲两个半小时。
这个配方口感偏甜，不喜欢的可以减少红枣的量，或者不加。
茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡。
四.花旗参鸡汤功效
花旗参鸡汤功效有哪些?花旗参鸡汤功效:性凉,味甘、苦,入心、肺、肾经。 夏季人体在高温的刺激下，新陈代谢加快，能量消耗增加， 睡眠减少，食欲下降， 人易疲劳，体质也往往受到影响。可以选用花旗参鸡汤进补，具有扶正固本、提 高机体免疫功能、预防冬季慢性病发作的作用。
Ys630.com相关知识
对于每个不同的季节都有不同的食物，也有不同的汤可供我们饮用。有些汤补血，有些汤清热解毒，今天小编告诉大家，其实，用花旗参煲乌鸦汤是什么季节都可以饮用的。大家都知道花旗参是养精蓄锐的好东西，对于乌鸦，可能会觉得那有什么好的。其实，乌鸦是好东西，它可以补血，对我们的五脏都是有益的。今天小编就教大家做花旗参如何煲乌鸦汤。
推荐几种不同的做法，供参考。
做法一：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。
做法二：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
做法三：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。
提醒： 乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦;煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
营养功效：
花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
花旗参煲乌鸦汤居然有这么多功效，数不胜数，大家通过上面的三种方法也知道如何去做。这么利于我们身体的东西做给自己的爷爷奶奶爸爸妈妈肯定是一些不错的选择。小编要提醒大家，体热以及胃寒者请勿服用，感冒期间也不要喝花旗参。
说道乌鸡很多人都知道能对女性的妇科疾病能很好的进行调整，其实乌鸡汤的营养价值非常的丰富，含有大量的微量元素，可以说是老少皆宜，能起到很好的补气养血和调节免疫力的作用，其中搭配花旗参能使营养价值变得更加的丰富，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下怎么做花旗参乌鸡汤呢。
怎么做花旗参乌鸡汤呢
做法一
1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫备用；
2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
做法二
1. 乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片
冲洗干净。
2、把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水。
3. 不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火。
4. 撇干净浮沫
5. 把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里。
6. 把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅。
7. 取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水。
8. 大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅
里的水会干的，要加水两～三次。
9. 炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油。
10. 放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸。
小贴士
煮炖汤，锅里的水不要放太多，因为水沸腾时很容易漫进炖盅里，一般是放水至炖盅的1/3处就差不多了，经常要查看注意添加水，以免烧干。
上面就是对怎么做花旗参乌鸡汤呢的介绍，通过了解之后我们知道想要把乌鸡的营养全部煲到汤中，我们一定要用小火慢慢的熬制乌鸡汤，但是在制作的时候尽量不要使用高压锅，这样不宜煮出乌鸡中的营养价值。
乌鸡汤可以搭配很多食材进行煮汤，花旗参是其中的一种，花旗参原产于美国北部一带地域，具有补气养阴，降脂降压的功效。使用花旗参和乌金塘进行煮汤的话，是具有非常滋补的功效。
做法一
1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色(可加一匙料酒)，捞出，过冷水洗去浮沫备用;
2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
做法二
1. 乌鸡清洗干净，斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片
冲洗干净。
2、把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水。
3. 不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火。
4. 撇干净浮沫
5. 把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里。
6. 把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅。
7. 取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水。
8. 大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅
里的水会干的，要加水两～三次。
9. 炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油。
10. 放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸。
乌骨鸡一直都是都是倍受人们推崇的滋补佳品，身体虚弱的老人、产妇、孕妇、病人等都是可以适当的吃一些乌鸡汤的。如果在煲乌鸡汤的时候，能再加上一些药材，滋补的效果就会更好的。今天，小编要为大家推荐的是，加上了花旗参和板栗的乌鸡汤的做法，喜欢的人不妨随着小编一起往下看：
做法一：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。
做法二：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
做法三：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。
营养价值：
花旗参即西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为“西洋”，故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用。
乌鸡汤的营养价值本来就非常高的，如果能在加上一些花旗参、板栗等，对于经常辛劳工作的人也是非常的好的。所以在现在工作压力越来越大的今天，处于快节奏生活中的人，只有多多的滋补身体，才可以更好的迎接各种挑战。
花旗参其实就是西洋参，补气效果绝佳，有强身健体的功效。花旗参可以用来炖汤，加上乌鸡，营养价值更高。乌鸡肉质鲜嫩，花旗参炖乌鸡不仅有营养，还非常美味，在家也可以做这道食物。
1.乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分，将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、干黄花菜、姜片及其它汤料，注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子，放入已注水的蒸锅中，盖上锅盖，炖4小时以上。根据自己的口味，出锅前分别加少许盐调味即可。
2.乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块，快到盅口为准。把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。吃的时候加少许盐调味。如果想汤水更清，可以先把鸡飞水去掉血水。
3.乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分，将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子，放入已注水的蒸锅中，盖上锅盖，炖4小时以上。隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急。
花旗参乌鸡汤简介
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
花旗参乌鸡汤图片
花旗参乌鸡汤怎么做最有营养
做法一、乌鸡半只洗干净,红枣、姜片、花旗参片。红枣冲洗后去核备用,乌鸡剁块。锅里加入适量的水,冷水下乌鸡开火。水开后,捞起浮沫。把乌鸡和汤一起倒入炖锅。再加入姜片、花旗参片、红枣。盖盖炖2个小时。炖好后,再用勺子撇去多余的油分。下盐调味即可。
做法
花旗参乌鸡汤怎么做营养会流失
一定要保证原汁、原味,掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜。夏季常饮此汤,有温补旺血、滋润肺胃的食疗效果。外感发热、阴虚火旺者忌用。鸡骨易滞邪留邪,有些人一饮鸡汤会觉得燥热,不妨去骨去皮。
乌鸡焯水的时候冷水下锅,烧开再撇去浮沫,这样汤更鲜美,乌鸡口感也好。红枣最好去核,带核的红枣一起炖汤比较容易上火。
花旗参乌鸡汤各食材的处理方法
冷冻的乌鸡一般是工厂化宰杀的,处理得比较粗糙,买回来以后需要进一步加工、处理。
首先是解冻。如果时间充裕,建议将它自然融化。用微波炉解冻,掌握不好肉质会发生变化;放在水里会使肌肉进水后,肉质松弛,不如自然融化的好。
其次是整理。除掉表皮没有去净的鸡毛;开膛(沿胸骨切开),去掉腹内的残余的脏器(肋骨处可能有肺、脖子两边可能还有气管、食管的残余);摘除脖子上的淋巴、切掉尾部的油脂腺体(俗称鸡屁股)。
再次是洗净、沥水。
如果煲汤,以整鸡为好,如果红烧,还需要剁块。
很多时候人们选择食疗保健会选择花旗参乌鸡煲汤，这是因为花旗参和乌鸡能够很好的互补，给我们人体提供营养物质。而且西洋参作为一种体虚补气的一种好药材，而且能够促进我们人体蛋白的合成，对于抑制癌细胞可以说具有很好的功效，因此很多人会选择花旗参。
乌鸡能够很好的提高我们人体的生理机能，而且很好的对于我们人体进行一个内环境调理，对于女性疾病具有一定的缓解作用。对于小孩子疾病症状具有一定的辅助治疗，两者搭配食用比较的好。
花旗参乌鸡汤功效
西洋参：
作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
乌鸡：
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
通过本文我们了解了关于花旗参煲乌鸡汤的好处与功效，这两者能够很好的补充人体需要的营养物质和疾病症状的抑制或者缓解。是我们在日常用来养生食疗的一类不错汤药，而且对于女性月经不调的症状具有很好的治疗效果。
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