辛苦了一天,回到家一碗热乎乎的稀饭是不是能够褪去一天的辛劳呢?这样的生活是不是所有的上班族期待的呢?喝了这么多年的稀饭,你是否知道稀饭的正确做法呢?稀饭怎么煮才能更加的营养美味呢?下面小编就教给大家怎么煮稀饭才能有营养的方法。
首先,熬粥用的米选那种圆圆短短的。其次,水量要一次性放够,中途尽量不要添加。再次,火候要掌握好,刚开始用大火将水烧开(此时米已经在锅里的),将浮沫打掉,不停搅拌,大概煮10分钟,将火调小,慢慢用文火熬,期间要不断来搅拌一下,大概2个小时,米基本煮化了,粥也稠了。想吃什么口味的,再添加辅助食物就行了。对了,熬粥用的锅,最好是煲汤用的砂锅,升温慢,降温慢,保温性好。
大家是不是觉得以上的方法有些繁琐?下班回到家希望能够有更多的时间赖在床上休息呢!那么小编还有一个懒人熬粥的方法,用电饭锅熬,米和水的方法同上,等锅内的米汤煮开后,将温度调到“保温”档,盖上锅盖闷着,大概30分钟后,再将温度调到“加热”档,继续煮,同样煮开后,调温,再闷30分钟,根据自己的喜好放一些红枣,桂圆等那就更好了,然后就可以吃了。虽然口感没有精心熬制的好,但也可以吃。不过,不管用什么方法熬粥,只要是用心熬出来的粥,肯定是好喝的。
总结:大家是不是已经学会了煮稀饭的方法了呢?那么根据小编的提示赶紧做一碗热呼呼的稀饭吧!给自己给家人一份温暖。稀饭有很多的好处,长时间的喝不仅能够调理肠胃的功能还能强身健体呢!大家赶紧行动吧!
夏天马上就到了,对于爱吃面食的人来讲,夏天来一碗冰面,不但可能填饱=肚子,而且那种冰凉可口的感觉让人回味无穷,凉面听起来挺好做的,其实想要做的美味又可口并没有那么简单,想知道做一顿美味可口的凉面是怎么做出来的吗?那就让小编给大家介绍一下简单的做凉面方法。
凉面是大家夏天钟爱的小吃之一,味辣辛香,是夏天人人都喜欢吃的一种小吃,小编在此给大家介绍凉面的做法
1. 面是在菜场买的新鲜碱水面,不能要干的。也可以用鸡蛋面,但是口感要硬一点。买回来以后按照一人份的食量分成若干坨,放在冰箱里冻着。要吃的时候就拿一块出来,方便快捷。水中加盐煮开,滴少许油,放入面。
2. 煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
3. 把面捞出浸入水中
4. 再次把面捞出沥干水
5. 鸭蛋一个,加料酒,胡椒粉,盐葱花打散
6. 锅中热油,转动锅,使油均匀、把蛋液倒入锅中,迅速转动锅
7. 把蛋皮翻面
8. 蛋皮切成丝
9. 把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
10. 准备拌汁:香油,白醋,自制辣椒油,糖,鸡汁
11. 小萝卜干
12. 黄瓜洗净,刨丝
13. 把黄瓜,皮皮,萝卜干放在凉面上浇上拌汁,拌均匀即可
注意事项
1、吃凉面的口味因人而异,所以大家可以自己搭配辅料进行凉面的制作
2、胃不好的同志,吃凉面时候最好不要过凉水,自然放凉后再搅拌食用
红豆是一种非常珍贵的豆类食物,这种食物在养生领域是非常受欢迎的一种食材,因为红豆具有很强的滋补效果,对于补充身体能够起到较好的作用,尤其是补血的效果非常的明显。但是红豆的质地非常硬,要想将红豆煮烂是一件非常不容易的事情,需要耗费大量的火力才行。红豆只有煮烂了才能够将其中的营养成分完全溶解在汤中,保持汤的高营养价值,下面就来看看煮红豆容易烂窍门有哪些的介绍把。
1、充分浸泡:要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上,使其充分涨发。
2、选择保温好的锅:选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。
3、反复多次煮开后关火保温:把泡好的红小豆放在锅中加水煮,大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤,待汤被煮尽即可停火保温。
4、加少量山楂:既能让红豆软容易煮透,又增加风味。
5、速冻:将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂。
6、沸水煮豆:此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。
7、趁热加入适量细砂糖,顺边抄底轻轻翻拌一下,使砂糖融化。一定要在豆子煮软之后再加糖。
8、红豆有遇冷回硬的特点,晾凉之后就可以随便翻动了。
9、加入一大勺糖桂花拌匀,蜜豆更加润泽香甜。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300克红豆和1000CC的水一起煮开。待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后表层会出现些许结冰现象。此时再将锅子放在瓦斯炉上加热,由于水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后即可煮烂。
鸡蛋是富含营养的食物,备受人们的喜爱,是男女老少都皆宜的食物,但是鸡蛋也是不适宜多吃的,多吃的话,是会引起便秘的,尤其是蛋黄,那么电饭煲煮鸡蛋的方法有哪些?煮鸡蛋一定要注意火候,避免煮的时间太长,我们来具体的分析下吧。
1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。为准
上述关于电饭煲煮鸡蛋的方法的分析与介绍,希望能够对大家有帮助,大家在日常的生活中可以根据自己的口味,做一下试试,如果比如喜欢茶叶蛋的话,可以放一些茶叶和酱油调料进去。
饺子是一种非常好吃的食物,由于饺子制作和食用都是非常便利的,因此,这种食物在我们的餐桌上占有较大的位置,人们特别喜欢在过年过节的时候吃几顿饺子,但是各家煮饺子的方法都不一样,为了能够帮助大家更好的了解饺子,下面就来看看煮饺子的好方法讲解吧。
1、煮饺子时要先把水烧开,锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢,反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好,加水不要太多,到锅的一半位置就行。
2、水烧开放水饺时,不要用筷子或铲子拨水饺,容易弄坏水饺。最好洗干净手后,轻轻的用指肚把水饺拨到锅里,在拨水饺时,盖殿要离着锅近一些,以防溅起水后烫伤。
3、水饺放到锅里后,不要急着去搅拌,这样会叉坏水饺。而是应盖上锅盖 ,待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺,这样水饺翻滚几下,能熟的比较彻底。注意不要用平铲子,容易铲坏水饺。
4、当水饺煮至水开时,用舀子舀一勺凉水加到锅里,这样一激水饺,水饺能比较快的熟透了。 注意凉水不要加很多,150ml左右即可,可以视饺子的多少再增加一些。
5、当饺子煮熟后,会漂浮在水面上。因此要等到所有的水饺都漂起来才行,如果是纯肉的水饺,为了让肉更烂一些,可以把火调小,再煮一会儿。
6、当水饺煮熟后,关火再盖上锅盖闷一会儿,这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时,要用笊篱慢慢的盛出水饺,再空空水后放到碗里。
7、吃水饺时,要不时的把盘子里或碗里的水饺倒一倒,以防水饺粘在一起。
吃饺子这种传统的饮食习惯在我们的生活中经久不衰,是一种非常美味的食物,人们在过年过节的时候吃几顿饺子是非常幸福的,一家人围在一起吃一锅饺子能够增进家人之间的感情,煮饺子的好方法就是以上介绍的内容了。
很多朋友喜欢在自己感冒咳嗽的时候煮梨水喝,那么梨水怎么煮呢?煮梨水的方法有哪些呢?这些问题对于想要煮梨水的朋友来说,是很想去了解的。接下来本文就为大家介绍五种煮梨水的做法,想要了解煮梨水的方法有哪些的朋友可以来看看哦!
方法一
材料:雪花梨、冰糖各适量。
做法:
1、选择梨,煮梨水最好选择雪花梨,雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜,雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效。
2、把买来的雪花梨洗净,切块,切的时候把中间的核去掉,千万不要去皮,因为雪花梨的皮营养很丰富。
3、把切好的梨块放进锅里,放入适量的水(放自来水就可以,千万不要用开水)。
4、如果喜欢喝甜一些的,在这里可以加入两块冰糖,冰糖也是凉性的,有助于提高梨水的清热去火功效。
5、把锅放炉上开大火煮,直到水沸,水开后把火调小,炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
做法二
材料:鸭梨1个,冰糖100克,水适量。
做法:
1、将鸭梨洗净,去皮,去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、将处理好的梨,切成滚刀块。
3、锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化,待冰糖化完后,把梨块放进去。
4、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
做法三
材料:鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖各适量。
做法:
1、先切下一点做盖子,把梨核取出来,然后梨肉挖一些出来,放满清水,枸杞子5粒,冰糖3颗,文火蒸45分钟。
2、出锅的时候小心烫手,不用急着喝,出锅以后可以保温很久,梨水细腻甘甜,梨肉香脆可口。
做法四
材料:梨200 克,蜂蜜30 克,冰糖适量。
做法:将梨洗净去皮、核,放入碗内,加入冰糖,上笼蒸熟取出,用蜂蜜调味即成。
做法五
材料:百合30g,莲子40g,雪梨1个,冰糖25g,枸杞10g。
做法:
1、百合30克洗净;莲子洗净,浸泡10分钟;把梨洗净,切成小块。
2、砂锅放入足量水,先放入莲子,开锅转小火煮30分钟。
3、放入冰糖、梨和百合,开锅后转小火再煮20分钟。
4、枸杞洗净,倒入砂锅中再煮5分钟即可。
以上就是关于煮梨水的方法有哪些的相关介绍,上面介绍的五种煮梨水的方法都是比较常见的,而且操作起来也是很方便的,相信大家一看就学会了。如果大家想要自己煮梨水的话,不妨参考下上面介绍的方法哦!当然啦,关于煮梨水的方法还有很多,在此就不多加介绍了。
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