鳄鱼肉其实是非常珍贵的一种肉食,其中含有的营养价值很高,一直是备受人们追捧的肉类食物,那么你有了解过红烧鳄鱼肉的制作方法吗,看看下面所介绍的这些步骤,希望大家可以全面了解这些美食的制作,这样就可以尽情的享受,这些美味又营养健康的食物。
红烧鳄鱼肉的做法如下:
【材料】
五花肉1块,新鲜鳄鱼,姜片,蒜粒,酒,酱油,糖,盐,八角,蒜苗
【做法】
1、新鲜鳄鱼洗净,锅内烧开水,把鳄鱼放入焯一下,关火取出,剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净,剁成小块(骨头非常硬,一定要用砍骨头刀)
2、五花肉切厚块,先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油,下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水,焖到肉酥软。
6、下香蒜苗,炒熟出锅。
上面就是鳄鱼肉的制作方法,红烧鳄鱼肉是很多人流连忘返的美食, 所以说如果你有这个机会,不妨按照上面所介绍的这些步骤去制作,那么相信你也可以完成,美味的鳄鱼肉,还能够更多的给身体补充营养。
我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧,也都没有机会去吃,不知道鳄鱼肉还能吃,但是提到鳄鱼肉,相信大家都会有这样的想法,鳄鱼肉怎么吃啊,究竟是什么样的味道,有什么样的营养价值呢,鳄鱼肉的营养是很多的,它是低胆固醇低脂肪的,滋补身体的效果很好,下面看看鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉应该很多人都没有吃过吧,就算有机会也都不敢吃吧,其实鳄鱼肉才是能够真正的滋补身体呢,而且它是低脂肪的肉类,吃了不容易长肉,对于治疗一些疾病的效果也很好,大家想不想了解鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉炖虫草花
材料
姜适量,料酒适量,虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。鳄鱼肉的做法
云杞蒸鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。 鳄鱼看上去可怕,特别是皮,觉得有种无从下手的感觉,但经卖的人一指点,回去一试,原来一点都不难搞,非常Easy,拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸,呵呵,鲜嫩嫩的,比鸡肉还要好吃,那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了),不错!
材料
鳄鱼肉450克,云耳适量,杞子适量,红枣适量,香菜适量,姜适量,酒1大匙,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鲍汁适量,生抽适量,生粉适量,花生油适量
做法
1. 备材料(鳄鱼肉要55块1斤),我买的是肚子部位
2. 把鳄鱼皮起出
3. 鳄鱼皮用开水烫一下
4. 用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃,其余留着煲汤用)
5. 鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段
6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7. 取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好
8. 置蒸锅内
9. 加盖,中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可
鳄鱼肉的做法,今天大家应该都有了一些见识了,鳄鱼肉能够很好补身体的元气,而且鳄鱼的肝能够补脑、去湿气、生新血、明目,滋阳养肝作用都是很好的,而且对于治疗老年人的视力方面的疾病,例如白内障都有很好的效果,女性吃鳄鱼肉还能够美容养颜。
说到鳄鱼,人们可能会感到有一些恐怖,其实鳄鱼也是有着非常高的营养价值的,鳄鱼肉可以用来炖川贝,具有着非常良好的功效。不过也不是任何人群都适合食用鳄鱼肉炖川贝,必须要因人而异,可以咨询医生的建议看看个人的体质是否适合食用。鳄鱼肉炖川贝的功效是什么呢?下面先来介绍它的具体功效。
第一步,对于鳄鱼肉炖川贝来说,大家并不陌生,但是,相信大家也并不是十分的了解鳄鱼肉炖川贝这一种食物,并没有咨询过医院的一些专业医生,那么,首先,我们就应该了解鳄鱼肉炖川贝这一种食物,不要随意的吃。
第二步,我们了解了鳄鱼肉炖川贝这一种食物的种种特点之后,就要看一看自己到底是不是需要鳄鱼肉炖川贝菜这一种食物,大家都知道,鳄鱼肉炖川贝这一种食物并不是十分严重,当要使用这一种食物时,就一定要谨慎对待了。
第三步,当你了解了鳄鱼肉炖川贝这一种食物之后,鳄鱼肉对治疗哮喘有利,特别是鳄鱼肉干,川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少呼吸道疾病,可以多吃一些。
注意事项:
对于鳄鱼肉炖川贝来说,鳄鱼肉炖川贝含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;但是也不要一直吃。
我们在制作川贝杨桃炖鳄鱼肉的时候,需要准备的食材有杨桃、鳄鱼肉、瘦肉、姜片、鸡件、 鸡脚、川贝、果皮、盐、水。
做法
1. 药材泡好,洗净;
2. 冻肉铺买到的冰鲜鳄鱼肉,要先溶雪,再切成细件;
3. 我们把买回来的鳄鱼干和其它的药材一起泡一会,然后再把它们洗干净切好;
4. 瘦肉、杨桃切成小块,川贝洗净;鳄鱼肉、瘦肉一同飞水,去污泡后熄火浸5分钟,洗净;
5. 将鳄鱼肉、川贝与所有副料放入炖盅,加入调味料炖5小时,加入杨桃、果皮,包好保鲜纸,继续炖45分钟,去油即成。
鳄鱼肉性质平和,具有化痰止咳、改善哮喘的作用,加上治痰润肺清火的川贝,加倍滋补,适合大众饮用。经5小时炖出来的汤,火候十足,甘香味浓,鳄鱼肉香娜软滑,质感有点似花胶。不过,市面上有人鱼目混珠,将蛇肉和蜥蜴肉冒充鳄鱼肉,精明的消费者要小心选择。真正的鳄鱼肉干肉身较厚,表面呈光泽,有直间纹,而冒牌的肉纹横直纹相间,表面呈哑色,入口较松化。另外,选购药材时,以小粒,带微黄的川贝为上品,选杨桃不宜过熟。
在人类比较丰富的食谱当中,很多的食物不仅仅可以提供给身体营养,还可以起到药食同源的效果。肉类,可以说是我们生活当中很常见的一种食物,但是对于鳄鱼肉来说,很多人都没有尝试过,其实,对于这种两栖动物来说,肉也是有一定好处的。那么,吃鳄鱼肉有什么好处呢?
研究表明,鳄鱼肉中蛋白质含量较高,其中含有人体所必需氨基酸比例适中,并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外,由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白,可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力,可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。
鳄鱼肝
据记载,鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方:鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克,炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
鳄鱼肾
补肾益气,食用方法:鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法:鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克,同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害,并可缓解肺结核症状。
鳄鱼,众所周知它是一种较为凶猛和残暴的肉食性动物之一,而且还有强大的攻击性,如果不幸被它咬伤,那么绝对会有生命的危险。但是很多朋友并不知道,鳄鱼的全身都是宝,无论是鳄鱼肉,还是鳄鱼骨,甚至是鳄鱼的脂肪都有极好的滋心润肺,强身健体的功效和作用,因此鳄鱼是一款极好的补身食材。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
其实鳄鱼肉本身就是一种低脂肪,并且低胆固醇的食物之一,经常食用鳄鱼不仅能够补气养血,甚至能够治疗哮喘和咳嗽等慢性的疾病,据说还能护肤和养颜呢。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
鳄鱼肉怎么吃
材料准备:鳄鱼肉450克;配 料:云耳、杞子、红枣、香菜各适量;调味料:酒 1大匙,盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量;
做 法:
1、备材料(鳄鱼最好买的肚子部位)。
2、把鳄鱼皮起出。
3、鳄鱼皮用开水烫一下。
4、用刀把皮上的一层膜刮掉(只拿小许皮蒸了吃,其余的留着煲汤用)。
5、鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳一定要泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,菜切小段。
6、在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7、取出一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好。;
8、置蒸锅内。
9、加盖,中火蒸煮15分钟。
10、鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可。
关于鳄鱼肉怎么吃,其实最好的吃法就是连皮带肉一起食用,因为鳄鱼皮本身富含了较为的胶质,不仅能延缓衰老,还有润肤和养颜等功效。因此大家不妨尝试着在家制作鳄鱼大餐吧,它的口感并不会比鸡肉差喔,而且还会更加鲜嫩和可口,赶紧尝试一下吧!
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