夏天吃蒜蓉菜心有哪些好处
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《夏天吃蒜蓉菜心有哪些好处》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
夏天天气炎热影响人们的胃口，很多人在夏天食欲下降，总觉得吃什么都不爽口。这时不妨试试蒜蓉菜心这道菜。菜心颜色翠绿，看着就养眼，而且菜心富含维生素C和粗纤维，能刺激肠胃蠕动，蒜香不仅能刺激味觉更能杀菌，特别适合夏日里吃。
材料
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许。
步骤
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
营养价值
菜心：性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
蒜蓉：在有杀菌作用的高等植物中，蒜蓉杀菌效力最强，是天然的抗生素。它对痢疾，伤寒，葡萄球菌，链球菌等10多种细菌和阿米巴原虫都有强烈的杀灭作用。临床上常用大蒜及其制剂治疗细菌性痢疾，阿米巴痢疾，防治流行性脑脊髓膜炎，治疗大叶性肺炎，流行性乙型脑炎，百日咳，白喉，肺结核，化脓性软组织感染，慢性化脓性中耳炎等。也用于防治流行性感冒，治疗黄疸型传染性肝炎，沙眼等。
据药理研究报道，蒜蓉能降低总胆固醇和甘油三酯水平，能抑制血小板凝聚，溶解体内血栓，使血清纤维蛋白活性显著增加，有抗动脉粥样硬化，防止心脏冠状动脉栓塞和脑血栓的作用。
亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体。研究表明，蒜蓉通过抑制霉菌和细菌从而阻断内源性亚硝胺的合成外，还发现蒜蓉中的硫基化合物是消除体内亚硝酸盐和阻断内源性亚硝胺合成的有效成分。故蒜蓉对多种癌瘤具有防癌功用和延长生命的作用。
还有报道，蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。
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大蒜有着非常高的食疗功效，但是大蒜的味道并不是很多人所能接受的，所以我们常将大蒜弄碎并且用火炒熟做成美味的蒜蓉，蒜蓉是非常好的调味品，我们在很多菜肴中都可以采用到蒜蓉，例如我们可以用蒜蓉放在面条里和饺子里，蒜蓉做出来的菜味道丰富很多。
我们这里将采用蒜蓉来处理菜心，做出美味的蒜蓉菜心来，菜心清炒的做法太过于简单，无论是味道还是颜色都比较单调，所以用蒜蓉来处理非常合适。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
材料
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
做法
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
上文我们介绍了蒜蓉是怎么做出来的，蒜蓉味道十分好而且也保留了大蒜的食用价值和药用价值，所以用蒜蓉来处理食材是一个不错的选择，我们选择蒜蓉来处理菜心，做出来的蒜蓉菜心不但颜色更加丰富而且味道也更好。
鸡是一种动物，经常处于一种食物链的关系，人们喜欢把鸡做成各种美味的吃法。鸡身体的各个部位营养价值都是不同的，比如鸡腿的肉是吃货们非常喜欢的，因为比较嫩，而且含有丰富的蛋白质。鸡爪是活肉，很多人也是非常喜欢吃的。鸡心是鸡身体最重要的器官，吃了鸡心对人的身体非常有营养的，只是具体营养成分需要分析，那么吃鸡心有什么好处呢?
1、鸡心的营养价值
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
每100克所含营养元素:热量172(千卡);硫胺素0.46(毫克);钙54(毫克);蛋白质15.9(克);核黄素0.26(毫克);镁11(毫克);脂肪11.8(克);烟酸11.5(毫克);铁4.7(毫克);碳水化合物0.6(克);维生素C0(毫克);锰0.04(毫克;)膳食纤维0(克);维生素E0(毫克);锌1.94(毫克);维生素A910(微克);胆固醇194(毫克);铜0.27(毫克);胡罗卜素0.9(微克);钾220(毫克);磷176(毫克);视黄醇当量70.8(微克);钠108.4(毫克);硒4.1(微克)。
2、吃鸡心的好处
2-1、养心
鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2-2、补血益气
鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
2-3、镇定神经
鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
吃鸡心的最佳时间
一般来说动物内脏有必要吃,但要少吃,每星期吃上一两次即可,且每次每人的食用量不要超过50克,过量食用动物内脏,很容易造成维生素A和维生素D中毒。
而鸡心是不需要每天都吃的,适量吃点可以护心,每天都吃就过量了,反而容易引起心血管疾病。
鸡心的副作用
鸡心固然美味可口,但其所含胆固醇量是每100克有160毫克,比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者,或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃,甚至应该拒食,运动不足者亦是。
相信大家对于菜心肯定不会太过于陌生吧，菜心是我们常见的一种蔬菜，菜心不但可以食用而且还含有丰富的营养，菜心里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃菜心可以起到很好的养生保健功效，所以菜心深受人们的喜爱，菜心有很多种做法，我们可以采用菜心搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下蒜蓉菜心的做法。
菜心，又称之为菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜。
菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
1菜心洗净备用。
2蒜米切好备用。
3锅内热油爆香几个干辣椒。
4再放入蒜米炒香。
5把洗净的菜心放入锅内。
6翻炒至菜心变软。
7加入适量盐。
8加入几颗味精。
9加少许糖拌匀即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜心了，我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃菜心可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法，相信大家都已经掌握了吧。
鸭心，也就是鸭子的心脏，是可以食用的，而且味道还不错，很多人喜欢吃。那么，吃鸭心有什么好处呢?这个问题时比较值得大家来思考的。鸭心对于鸭子的重要，就相当于人的心脏对于我们身体的作用，所以鸭心肯定是有一定的作用的，但是具体的作用一般不深入探索是不会知道的。
其实在我们的日常生活中是经常能够吃到鸭心的，特别是这几年，随着鸭脖和鸭头的火爆，鸭心的关注度也是越来越高，吃鸭心最多的地方莫过于烧烤了。下面，就来详细地介绍一下人们吃鸭心究竟有什么好处?
鸭心的营养成分如下：
每100克鸭心所含营养素如下：
热量 (143.00千卡) ·蛋白质 (12.80克) ·脂肪 (8.90克) ·碳水化合物 (2.90克) ·维生素A (24.00微克) ·硫胺素 (0.14毫克) ·核黄素 (0.87毫克) ·尼克酸 (8.00毫克) ·维生素E (0.81毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (188.00毫克) ·钠 (86.20毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (5.00毫克) ·锌 (1.38毫克) ·硒 (15.30微克) ·铜 (0.37毫克) ·钾 (233.00毫克) ·胆固醇 (120.00毫克。
鸭心的功效如下：
亮发,健脑,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚
鸭心对哪些病有辅助治疗的作用
心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病
哪些人群适宜食用鸭心
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
哪些体质的人适宜吃鸭心
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
哪些疾病的患者不适宜食用鸭心
呼吸系统疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病
哪些人群不适宜食用鸭心
久病体虚人群
哪些体质的人不适宜食用鸭心?
气郁体质，特禀体质
食用禁忌
一般人群均可食用，诸无禁忌。
所以，通过上面关于鸭心的详细介绍，大家应该很清楚地知道，鸭心对于我们的身体的好处是很多的，而且对于某些疾病还有辅助治疗的作用。所以大家在以后的生活中，可以经常买点新鲜的鸭心回来自己做着吃，不要去吃烧烤，那样对身体的伤害是极大的。
蒜蓉蒸菜心结实，做法可以说是非常简单的，菜心的营养价值高，可以起到利尿通便清热解毒的效果，还能够帮助我们补充钙铁维生素等这些营养物质，了解步骤之后，每个人都可以，自己做出美味的蒜蓉菜心。
一、做法
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
二、营养价值
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3清热解毒菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
饭桌上其实猪心也是比较美味的一道食物，因为猪心营养价值高，富含蛋白质脂肪、铁、维生素等的营养物质，可以起到很好的增强心肌收缩力，以及安神助眠的作用。
一、猪心的营养价值
1.猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。
2.猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。
二、吃猪心的好处
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。
三、猪心的药用作用
1.新鲜猪心一个，带血破开，装入人参、当归各60克，煮熟，去药物，吃猪心。适用于心虚多汗，睡眠不安，或难以入睡。
2.猪心2个，百合30克，玉竹20克，加水适量，慢火炖熟。捞出猪心切片调味佐膳。适用于心肺胃阴虚之心悸，烦躁，失眠，多梦，健忘或干咳，久咳，或烦渴，不思饮食等。
3.猪心1个，把柏子仁10克放入猪心内，封口，上锅加水炖熟。适用于神衰自汗，失眠健忘等症，也可用于老人便秘。
4.将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。
5.将猪心用竹刀切开（忌铁器），放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。
对丝瓜我们是再熟悉不过了，因为丝瓜在饭桌上经常可以吃到的，可以补充b族维生素，增强皮肤维生素c的成分，让皮肤变得更加的洁白细腻，而且在夏季吃丝瓜，还有很好的清热解毒功效。
1、丝瓜又名天丝瓜，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。它含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜全身都可入药，是夏日里清热泻火、凉血解毒的必备食材。
2、夏季吃丝瓜可以起到美白皮肤的作用
丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。维生素B1，则能够防止皮肤老化，有效的消除皮肤上的斑块。食用丝瓜的时候，不仅仅能够食用其果实，对于藤部、茎部也是能够食用的，将丝瓜藤、丝瓜茎中的汁水取出来饮用，能够保持皮肤弹性，有效的达到美容去皱的目的。
3、夏季吃丝瓜可以起到清热解毒的作用
夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去热除烦有非常好的帮助。
生活中的很多食物都是不光对身体有填饱肚子的作用，而且还能有一些治疗疾病和预防疾病的效果。所以在平常的时候才要求大家养成好的饮食习惯。这样才能让我们的身体得到非常好的营养补充和保健养生的功效。减少疾病发生的次数。那么夏天吃姜的好处有哪些呢？今天我们就来详细的介绍一下。
夏天吃姜的好处 升发阳气
夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。怎么吃法呢？最好是夏天早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
夏天吃姜的好处 壮阳养生
中医认为生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关，还别小看其壮阳效果，不信就养成习惯，不妨时不时吃点鲜的生姜片试试。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。
夏天吃姜的好处 预防中暑
夏季特别是伏天炎热，汗出甚多，在当下情况下，人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实，效果且适得其反。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗，暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。这是如果饮用辛热的生姜凉茶（常温）温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。夏天的建筑工地、炼钢企业、筑路工人、执勤警察等高温作业行业尤其适宜。
夏天吃姜的好处还是有非常多的，以上介绍的就都是。另外如果能在多吃这些有益身体健康食物的同时，也多吃一些其他的对身体有好处的食物，那么我们的身体就会显得更加的健康。另外要少吃一些对身体不好的垃圾食品，对身体也是很有好处的。
芒果的营养价值很高，并有一定的杀菌和抗炎效果，是水果中很好的抗氧化剂，对预防肿瘤有一定的功效，因此广泛受到人们的喜欢。尤其是在夏天时令季节，正是吃芒果的好季节。当然也要注意不要吃多，每天吃一到两个效果最好。下面我们来简单介绍一下夏天吃芒果都有什么样的好处，希望对您有所帮助。
1、抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
4、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
5、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
通过以上我们看到，夏天吃芒果的好处还是多多的。一方面具有一定的消暑效果，同时也能够很好的满足人体所需要的微量元素和氨基酸。当然芒果虽然好，但是也不要多吃，它的果实中含有一定的湿毒，虽然这种成分很少，但是过多的食用对身体也是不利的。
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