萝卜丝豆腐汤怎样做
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“萝卜丝豆腐汤怎样做”，希望对您的养生有所帮助。
萝卜丝土豆汤是比较常见的一种家常做法，萝卜丝和豆腐都是我们平时常吃的食材，营养价值也比较高，萝卜有顺气的功效，有调理脾胃的作用，而豆腐具有很好的补充身体蛋白质的效果，在做萝卜丝豆腐汤的时候也可以放入鲫鱼或者其他的食材，这样营养价值会更为平衡。
一、萝卜丝豆腐汤
材料
红皮大萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末
做法
1.萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块
2.锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝
3.烧滚后放入豆腐块
4.煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅
二、大鲫鱼萝卜豆腐汤
材料
鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
做法
1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；
2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；
3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；
4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；
5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；
6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
小诀窍
1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加； 2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下（清水内加料酒，少许盐；水开后下锅，变色立刻捞出）；焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。
三、小鲫鱼萝卜豆腐汤
材料
小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精
做法
1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。
扩展阅读
中医学上看来萝卜对人体有着非常不错的药用价值，所以鼓励人们多吃萝卜，因为在民间也有一句俗话，多吃萝卜不用上药铺。而在吃萝卜的时候，可以选择的食用方法也是多种多样的，不仅可以将萝卜炖汤，也可以将萝卜烧菜，并且还可以将萝卜晒干成萝卜丝。喜欢吃萝卜的人就不要错过今天文章，为大家讲解腌制萝卜丝的方法。
1、萝卜丝怎么腌制好吃
1.1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个,约400到500克,食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉,去掉根须。
1.2、把洗净的白萝卜切成细丝,以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制,腌制两小时以后把腌出的水分倒掉,然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉,放入碗中。
1.3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒,炒出香气,然后把花椒粒儿去除,直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中,调匀以后就能食和。
2、萝卜的功效有哪些
2.1、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
2.2、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
2.3、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2.4、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
3、萝卜不能和什么一起吃
3.1、白萝卜不能和水果一起吃
白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质,硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作,该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
3.2、白萝卜不可以和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
3.3、白萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜,否则会影响药效。
如何选购萝卜
1、试吃:白萝卜可以生吃,直接尝尝就知道口味怎么样。生吃好吃的,煮了味道也好。
2、掰开看:萝卜比较容易掰的,用手用力就能把萝卜扭断。扭断后,在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞,那么可能有点空心了,要慎选。如果看起来,比较新鲜,那么可以选。
3、看颜色:白萝卜,从名字就可以看出,是白色的。实际上,也不能说全部是白色,颜色上有白色、米白色,如果带点泥土,那就是黄白色了。如果是黄橙色的,那可能是胡萝卜了。
4、看外皮:挑选白萝卜的时候,最好挑个儿大的,而且形状比较规则的,这样的话便于剥皮。另外,如果表面比较多坑坑洼洼的地方,那么也慎选,可能有虫害。
5、看手感:好的萝卜,手感比较结实。如果拿起来,感觉比较轻的,那么可能里面空心化了,是很缺水那么,像棉花一样,没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的,这样才结实。
青萝卜丝虾汤是一种比较常见的食物，大家在平时制作的时候，需要准备好萝卜、竹节虾以及香葱等，然后将竹节虾处理干净，在将青萝卜进行切丝，然后将水煮开，加入青萝卜丝煮熟，在加入竹节虾一起慢炖，加入调料等可以食用了，大家可以来学习青萝卜丝虾的制作方法。
主料:虾9只
辅料:青萝卜1根
调料:食盐少许 葱适量 香菜适量 植物油少许
萝卜丝虾汤的做法
1.竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净
2.青萝卜洗净，去皮，切成丝
3.葱切花，香菜切碎
4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香
5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟
6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂
7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可。
萝卜丝汤的功效与作用
一、萝卜丝汤清热降火的功效作用
萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火，夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热，让身体更加舒适。
二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用
萝卜丝汤可以解毒，对于我们人体日常代谢的一些毒素如果没有及时排除体外，时间久了就会积聚在人的脏器中，危害身体健康。萝卜丝可以解除身体中的这种毒素，萝卜丝汤中的营养成分稀释出来后更利于人体吸收和解毒。毒素会随之排出体外。
三、萝卜丝汤消暑安神的功效作用
萝卜丝汤中的蛋白质很丰富，可以补身体健身体。萝卜丝在熬煮成为萝卜丝汤更利于吸收，美味保健康，安神凝神。
四、萝卜丝汤促进消化的功效作用
夏季的时候，天气暑热，会出现气闷不思饮食的问题，萝卜丝能够加强机体代谢和消化，所以如果不想吃饭，没有胃口的时候喝些萝卜丝汤，消食开胃，慢慢的胃口就会恢复好了。
“冬吃萝卜夏吃姜”这句话相信大家都听说过吧，这句可算是古话了，既然这么口口相传，那是有一定原因。特别是家里有老人的，他们习惯冬天买很多萝卜做一些菜，只做菜肯定会吃烦的，那么小编今天给大家介绍一道汤的做法，此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品，它就是牛肉萝卜丝汤。
牛肉萝卜汤的做法详细步骤
1. 将水萝卜洗净，去头切成片;
2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱(切末)、姜(切末)入味;
3. 汤锅置火上，放入开水500克;
4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮;
5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;
6. 撒上香菜末即可。
此汤不仅简单还非常具有营养，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
这道牛肉萝卜汤也可以作为招待客人的一道汤，不过最重要的是尽量挑一些味道醇厚的萝卜，相信大家可以做到，也可以去请教家里的老人。在平时自己或者招待客人都可以准备这样简约舒适的菜，虽然不是繁华隆重的风格，但是美味与健康对我们来说才是最重要的。
经常吃萝卜的人就应该知道自己的身体免疫力明显要比不经常吃萝卜的人高出许多，所以对于小孩子和老年人来说应该多吃萝卜，因为他们的身体免疫力都比较低。而吃萝卜最适宜的方法莫过于萝卜汤因为萝卜汤可以将萝卜煮得软烂，让老年人和小孩子更容易消化。而对于萝卜丝汤对人体所起到的功效，大家也有必要了解一下。
萝卜丝汤的功效与作用
一、萝卜丝汤清热降火的功效作用
萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火，夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热，让身体更加舒适。
二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用
萝卜丝汤可以解毒，对于我们人体日常代谢的一些毒素如果没有及时排除体外，时间久了就会积聚在人的脏器中，危害身体健康。萝卜丝可以解除身体中的这种毒素，萝卜丝汤中的营养成分稀释出来后更利于人体吸收和解毒。毒素会随之排出体外。
三、萝卜丝汤消暑安神的功效作用
萝卜丝汤中的蛋白质很丰富，可以补身体健身体。萝卜丝在熬煮成为萝卜丝汤更利于吸收，美味保健康，安神凝神。
四、萝卜丝汤促进消化的功效作用
夏季的时候，天气暑热，会出现气闷不思饮食的问题，萝卜丝能够加强机体代谢和消化，所以如果不想吃饭，没有胃口的时候喝些萝卜丝汤，消食开胃，慢慢的胃口就会恢复好了。
虾皮也叫毛虾是我国海产虾类中产量比较大的虾类资源，虾皮的营养价值很高因为含有大量的矿物质，而且种类丰富含钙量比较高，多吃虾皮可补钙。白萝卜，味微辣、脆嫩、汁多，有极高的营养价值，民间有“萝卜小人参”的说法。特别是冬天可以多吃点萝卜。虾皮和萝卜一起煮汤的话非常的鲜甜。
虾皮萝卜汤的做法如下：
原料：
材料：白萝卜，虾皮，青葱，姜。调味料：盐，鸡精，香油。
制法:
（1）萝卜，姜切丝，一起放入炒锅，翻炒均匀时，下虾皮加水，煮出虾皮时加盐。
（2）起锅前加几滴香油和鸡精，放上一些青葱末即可。
特点:
虾皮含有丰富的钙质，此汤清爽鲜美，且有益健康。
在吃萝卜时不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。平时如果比较缺钙的人可以多吃点虾皮，虾皮是最好的天然补钙产品，比吃钙片好多了。夏天经常可以煮点虾皮萝卜汤补钙又解暑，是个清爽的汤品。
利用萝卜丝来进行煮汤，其实也是很多家庭中常见的做法，因为萝卜中含有丰富的维生素，不仅可以对人体进行垃圾毒素的清理，还可以增强身体的免疫能力。萝卜丝煮汤的方式有很多种，比如鲫鱼萝卜丝汤，鲫鱼的蛋白质和氨基酸丰富，和萝卜丝结合起来非常搭配。
鲫鱼补气血、健脾胃，利水消肿。白萝卜清肺热、消积食。这道汤不光开胃消食，还减脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特别适合秋冬季节食用。
用料
鲫鱼1条 250-300克
白萝卜半个
姜葱 陈皮
盐 白胡椒粉
鲫鱼萝卜丝汤的做法
1.鲫鱼洗净后抹干水分，内膛的黑色膜要撕干净，否则容易腥
2.将葱姜切片备用
3.锅中倒油，油热后将鲫鱼下锅，将两面煎至金黄。要想煎鱼不粘锅，一个办法是可以在油热后放入少许白糖，还有一个办法是在锅热之后，先用姜皮蹭一遍锅，然后再倒油煎鱼。鱼煎好后盛出备用
4.炒锅重新倒油，油热后下葱姜片炝锅，闻到味道后将煎好的鱼放入锅中，然后加滚开的开水，这样汤才能是奶白色，切忌不可倒凉水
5.然后加入切好的萝卜丝，一小块陈皮(可以让汤的味道更鲜，没有可不加)，大火将水烧开后，转小火，炖半小时左右即可
6.出锅后加盐和白胡椒粉调味即可
我们都知道，萝卜富含营养物质，比如蛋白质，脂肪，胡萝卜素等。胡萝卜素对我们的眼睛有好处，所以，胡萝卜就成为了我们平时餐桌上常见的一种蔬菜。而且啊，胡萝卜有很多种做法，今天呢，小编就和大家介绍一种胡萝卜丝虾汤的做法，大家不妨可以自己做来尝一尝。
做法一:
材料
大虾，白萝卜，料酒，淀粉，少许盐
做法
1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥，白萝卜去皮切细丝;
2、虾泥加料酒、淀粉、少许盐，拌匀;
3、虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开;
4、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝;
5、萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可
做法二：
主料
海虾150g
青萝卜300g
配料
油
盐
园粉条30g
糖3g
2做法
1准备海虾洗净去皮，切段处理好;葱姜丝准备好
2萝卜用擦子擦成丝，放入水中泡洗一下，捞出控净水备用
3锅内放入少许油，放入虾和虾头慢慢煎熟
4看到虾脑的红油都出来了，放入葱姜丝爆香
5闻到香味放入萝卜丝
6放入半勺盐
7少许糖
8加入2大碗水，大火煮开
9放入一包粉条
10慢火炖煮至萝卜丝熟透
11成品
小贴士：
1萝卜吸油，比平时炖汤多加一点油就可以了
2最后放点香菜味道更好
3萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食
4萝卜丝用水洗过，可以避免做出的萝卜丝透出苦味。
5萝卜丝在烹饪的过程中本身会有水出来，所以加的水不要太多，大概与菜齐高就OK，出锅的时候还有些汤汁会使菜更加大的鲜美。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于胡萝卜丝虾汤的两种做法，以及在做这道菜时的一些小贴士，大家可以看一看。胡萝卜丝虾汤这道菜不仅营养丰富，而且做法也很简单，大家不妨可以做来尝一尝，小编相信大家都会喜欢的。
青萝卜这种蔬菜中含有很多人体所需要的物质，尤其是淀粉酶非常的多，青萝卜的肉质比较致密，所以口感非常好，具有水多味道甜的特点，可以直接的进行生吃，当然做汤的味道也很好，有的人还用其进行制作泡菜，青萝卜豆腐汤的适合人群也比较广泛，那么青萝卜豆腐汤的做法有哪些呢?
第一，青萝卜豆腐汤的做法有哪些?青萝卜擦丝待用。汤锅内放适量水先放肉煮开~~撇去浮沫，放入冻豆腐~加两块大料~再煮开。煮汤滴同时另起炒锅放葱姜爆香后放萝卜丝炒至软。将炒好滴萝卜丝放入汤锅大火炖上。萝卜炖烂后关火~~调入适量盐和味精即可出锅。
第二，材料：青萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末做法：萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块，锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝，烧滚后放入豆腐块，煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅。
第三，青萝卜鲤鱼豆腐汤：鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
青萝卜豆腐汤的做法有哪些?材料：辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量。做法原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇。取若干辣白菜，加上清水 放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 ，最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。小诀窍煮汤不要煮得太满哈，容易溢锅。里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。
很多家庭早餐会制作萝卜丝煎饼，不仅味道好，而且还具有丰富的营养，也许每个家庭的做都是不同的，但是萝卜丝煎饼怎样做好呢？萝卜具有一定的中药价值，而且含有维生素C，可提高免疫力，做萝卜丝煎饼时，可选择中筋面粉，可放入白萝卜丝或胡萝卜丝，再加少许葱就可。
一、萝卜丝煎饼
所需食材：中筋面粉2杯，水1杯，油1汤匙，盐适量，白萝卜丝半斤，胡萝卜少许，葱末2匙，香油1匙，盐适量。
制作方法：中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用；白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。
注意：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。
食用须知：萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。
二、萝卜的营养价值
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
三、萝卜的食用功效
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
一般人都可以放心吃胡萝卜，在生活中，经常会有人出现便秘的情况，那些容易便秘的人，平时就要多吃胡萝卜，这是因为胡萝卜里面富含植物纤维，所以胡萝卜吃了能够促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的作用，还具有很好的防癌作用，胡萝卜的吃法非常多，下面教大家炒胡萝卜丝来吃。
怎样炒胡萝卜丝好吃？
葱油胡萝卜丝
材料
主料：胡萝卜250克，
辅料：大葱20克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克
做法
1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
拌胡萝卜丝
材料
主料：胡萝卜250克，
辅料：香菜50克，
调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克
做法
1.胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。
2.胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
糖醋胡萝卜
材料
胡萝卜1根，生菜一片，盐，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法
1.胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝
4.加入白糖、醋、香油、生菜丝
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
胡萝卜丝拌白菜
材料
主料：白菜500克
辅料：胡萝卜100克
调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克
做法
1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。
在萝卜中有一股清香的味道，所以不管如何制作萝卜都可以发挥出萝卜中所独特的风味和独特的药用价值。而腌制出来的萝卜丝的味道也是非常不错的，并且腌制的萝卜丝制作方法比较简单，特别是在全是大鱼大肉的餐桌上腌制萝卜丝受到了大家的欢迎。可是应该如何腌制萝卜丝味道才会更好呢?
腌白萝卜丝的做法
腌白萝卜丝是受到食客青睐的小菜之一，腌白萝卜丝的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要，可是大家知道腌白萝卜丝的做法吗?下面就来告诉大家腌白萝卜丝的做法吧!
做法一
原料：白萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量
。
做法：
1、白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。
2、放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。
3、加入花生酱。
4、充分搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻即可。
温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。
做法二
原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。
做法：
1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。
2、加糖腌制十分钟，挤干水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。
做法三
原料：白萝卜、香油、白砂糖、醋、盐。
做法：
1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。
2、将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
腌白萝卜丝的功效
腌白萝卜丝可以用来当早饭的清淡小菜，也可以作为下酒菜，爽口又健康，并且能够保留白萝卜的原滋原味，从而达到不破坏其营养的目的，那么腌白萝卜丝的功效是什么呢?下面一起来寻找答案吧!
腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、抗癌抑癌：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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