糯米蛋的做法配方是什么
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《糯米蛋的做法配方是什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
糯米蛋不仅有着粽子的香糯并且还有着鸭蛋的油，不仅特别漂亮，吃起来更是美味有营养，并且糯米蛋制作的方法很简单，完全可以自己在家制作，安全又为生，无论是大人小孩还是老人都可以吃。
基本信息
中文名称
贪吃熊糯米蛋
别称
贪吃熊贡米蛋
主要原料
生咸鸭蛋，糯米，配菜，调料
是否含防腐剂
否
贪吃熊糯米蛋做法
先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分
适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时
把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出
用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右(锡箔纸不加也可以)
蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行。
Ys630.com相关知识
糯米蛋的制作方法是怎么样的?应该使用哪一些原料和配方?可能对于这些问题，很多人在生活当中并不关注，但是喜爱这些美食的话，我们还是可以了解一下它的做法和技巧的，这样不管什么时候想吃都可以吃得到，以下就是详细的做法推荐，非常的额方便简单。
一、用料
生鸭蛋 6只糯米 100g饭米 80g胡萝卜丁 50g
青豆粒 50g玉米粒 50g腊肉 80g生抽 三勺老抽 一勺盐 适量
二、鲜香糯米蛋的做法
1、将材料先洗好并准备齐全，胡萝卜切丁大小跟玉米和青豆差不多
2、提前三小时把米泡上，糯米和饭米比例材料准备已经写过，这样的优点是做出来口感劲道。
3、敲生鸭蛋是一个关键步骤，先把头敲开一点点，不要多，蛋白流出来后在慢慢开口。保证蛋黄不会出来蛋白是已经出来的全部敲开后拨开一点，能揣进米进去就OK。
4、将准备好的胡萝卜丁、青豆、玉米、腊肉放进一个稍大容器里。
5、倒入事先调好的酱油里，生抽老抽的比例为2:1，因为鸭蛋黄、腊肉和酱油本身就有咸味，所以不太建议再单独加盐，除非你重口味可以加一点。
6、顺时针搅拌均匀小勺将混合好的糯米蔬菜放进去
7、放入蒸锅开始蒸半小时左右，怕鸭蛋站不稳的可以放一些可以固定的食物一起蒸，我放了玉米一起蒸。半小时后出锅一切为二，哎嘛，香死了。
三、小贴士
米一定要提前泡发、让它们吃够足够的水份，否则很难蒸熟。还可以将香肠或者卤肉、虾米或者是自己喜欢吃的放进去鸭蛋里一起蒸都是可以的哦。
特色小吃不论是在哪个城市哪个地区都是非常受欢迎的，特别是在大城市当中，美味的特色小吃一条街几乎天天人满为患。今天小编就来教大家一种非常具有南方特色的美食蛋烘糕的具体做法，它的起源地在四川成都，目前也是成都街边特别流行的一种小吃，大家在家可以自己尝试一番哦!
蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院(现汉文翁石室，成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
菜品特色
蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手、钟水饺的双味蛋烘糕与银耳羹同上，在筵宴高潮中出现，经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获"成都市名小吃"的称号。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等。
做法
原料
(甜馅):精粉500克，鸡蛋250克，白糖300克，红糖50克，密瓜砖50克，橘饼50克，密樱桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化猪油50克，酵母面50克，水、苏打各适量。
制法
1、将面粉放入盆内，在面中放入用蛋液、白糖200克和红糖化成的水，用手从一个方向搅成稠糊状，半小时后再放入酵母面与适量的苏打粉。
2、将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和各种密饯(切成细颗粒)拌和均匀，制作成甜馅。
3、将专用的烘糕锅(或凸底铜锅)放火上，待锅热后，将调好的面浆舀入锅中，用盖盖上烘制。待面中间干后，放入1克化猪油，再放入4克调制好的甜馅，最后用夹子将锅中的糕的一边提起，将糕夹折成半圆形，再翻面烤成金黄色即成。
相信大家都喜欢吃蛋挞，这是一种国外传进来的美食，现在在全国各地都很流行，蛋挞吃起来味道非常鲜香，口感非常松软，另外营养也很丰富，比如富含蛋白质和膳食纤维，不过要提醒大家注意，很多但它的脂肪含量也很高，因此肥胖的人要尽量少吃，下面学习做蛋挞水的方法。
蛋挞水配方：
蛋挞是非常受欢迎的甜点，而且蛋挞的口味有很多。那么接下来就来看看蛋挞的做法大全吧！想吃的朋友，周末的时候可以尝试一下制作蛋挞哦~
蛋挞水的制作方法有很多种，其中有用到淡奶油的，也有没有用到淡奶油的。以下提供2种，不用说肯定是用淡奶油的比较好吃哦
1.有淡奶油版本蛋挞水的材料、做法（此配方可以制作30个左右蛋挞）：
材料：淡奶油220g牛奶160g细砂糖或者糖粉60g蛋黄4个，炼乳15g（没有炼乳可以不放）。
做法：步骤一：将淡奶油220g牛奶160g细砂糖或者糖粉60g炼乳15g一起加热并不断搅拌直到细砂糖完全溶解，冷却到室温（如果是放的糖粉，可以直接搅拌）
步骤二：将蛋黄打散，搅拌均匀以后倒入步骤一，再次搅拌均匀，并过筛。即成蛋挞水。
2.无淡奶油版本蛋挞水的材料、做法（此配方可以制作30个左右蛋挞）：
材料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。做法：1．将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀，不要起泡沫。2．将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化，然后加入吉士粉搅拌均匀。
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀，加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
4。将做好的蛋挞水过筛后，慢慢倒入蛋挞中，至9分满即可入炉烘烤。
注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热240度，上下火烤，约16-18分。
烤蛋挞温度是很重要的，之前第一次做时只用了180度，烤出来的葡挞都是油，皮还是软的，还以为是里面油的成分放太多了，经专业人事指点后才知道一定要用250度烤才能成功的，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。
糯米藕是江南地区的一种传统食物，往往会搭配桂花、红枣，味道香甜又清脆，所以受到了好多人的欢迎，其实生活中往往可以考虑做一些，那么做法是什么呢？
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗
内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
糯米粥是大家都比较熟悉的一种粥，这种粥是从古至今都没有变过的古老配方，看来糯米粥的营养和功效确实是比较显著的，因为糯米具有补充气血的功能，所以，对于肠胃不好的人士来说，喝糯米粥能够有效改善肠胃的功能，促进身体健康，那么，糯米粥的做法是什么呢？下面看看介绍吧。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，百合具有养阴、润肺、止咳功效，薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，白薯富含淀粉和纤维素，合煮粥能滋阴排毒，益气健脾。
1、一小杯糯米，一把百合，半杯薏米混合，提前放电饭煲里，加750ml水泡2小时
2、白薯洗净去皮
3、电饭煲接通电源，烧开
4、白薯去皮，搽成细丝
5、倒入电饭煲，盖好盖子，开锅后调到保温状态，焖15-20分钟
6、盛到小碗里，按自己口味，加点糖、撒一些桂花，香甜适口，适合春季养脾润肺。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
对于糯米粥的做法我们大多数人是比较陌生的，即使是经常吃糯米粥的人也一样随着社会的不段进步，人们渴望自己的餐桌能够有更多的菜来丰富自己的胃，尤其是具有保健功能的菜谱，是人们急切需求的，所以，大家可以再家里制作糯米粥，为自己的身体做补充。
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