百香果在没有成熟的时候它的外形是青色的,成熟之后的百香果看起来是深红色的,百香果里面的果肉是黄色的,吃起来口感非常的酸,所以百香果又被称作为果汁之王,我们可以用百香果做一些果汁,也可以用百香果自己调制好喝的酸奶,那么青皮百香果可以吃吗?
百香果青的能吃吗
青色的百香果还没有完全成熟,所以颜色是青色的,这种没有成熟的百香果也可以吃,只是口感上会比较酸涩。所以,一般选择时尽量选择红色成熟的百香果。
如何挑选好的百香果
1、掂重量
选择果身较重的,掂量一下,有重感的为好,如果百香果太轻,果头又大的,一般都是喷了膨大剂造成的果大,但是果肉还是很少,这类的百香果慎重选择,一是农药很多,二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。
2、看颜色
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放,一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
如果在网上购买水果购买8-9成熟的果,既粉色的百香果,因为果会自熟,太熟的果在寄的过程就会容易烂,到手上果也会出现很多问题,例如:果肉会散成水样,果的表皮有烂的等等问题。
3、闻果子
新鲜熟果放两到三天再吃,果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看,用催熟剂和保鲜剂,如果你收到百香果的时候,打开箱子闻到的是一股酸味,那么要小心。百香果如果是自然采摘,生态发货的话,打开箱子是香味很浓的。当然因为用泡沫打包,天气太热,果子出汗,还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子
知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么,主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处,摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选,要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于,凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了,导致里面的籽掉到果瓤里去了,果肉与瓤黏糊糊化作一团,这种果一般偏酸。
百香果是一种很特殊的水果,百香果不同人的能吃出不同的口味,有些人能够吃出苹果的味道,有些人能够吃出芒果的味道,还有些人能够吃出菠萝的味道,百香果的吃法也是非常多的,既可以直接食用,也可以用来泡水喝,还可以用来榨汁喝,其实很多人喜欢用百香果来泡水喝,这是最为常见的吃法。
百香果怎么泡水
原料:百香果、蜂蜜。
做法:
1、将百香果用刀对切开;
2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;
3、杯子里加入少许蜂蜜,冲凉开水搅拌均匀,撒上薄荷叶。
用百香果泡水要注意不要用热水哦,热水泡百香果会让果汁更酸的。另外,最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑,如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象,说明这个百香果放置时间较长了,已经不新鲜。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料:牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法:
1、吉利丁片冰水浸泡至软;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化,不要煮开;
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化,过滤;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内,冷藏凝固即可。
百香果戚风蛋糕
材料:鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法:
1、百香果汁和葡萄籽油混合,用蛋抽搅打至看不见油星;
2、筛入过筛3次的低粉;
3、轻微拌几下至看不见干粉即可,加入蛋黄;
4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;
5、蛋白中加入几滴白醋;
6、电动打蛋器高速搅拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖,用中速搅拌;
8、蛋白搅拌至硬性发泡,拉起打蛋头,可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;
9、预热烤箱150度,把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
10、再加入1/3的蛋白糊,同样上下翻拌均匀;
11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀上下翻拌均匀;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中,端起模具在桌上轻震几下,震出气泡;放进预热好的烤箱,中下层,150度,上下火,烤一个小时,出炉后倒扣在烤网上至完全凉透,脱模即可。
因为百香果的味道吃起来比较酸,所以有人认为,百香果是属于寒性的水果,但是也有一些人在吃完百香果之后会出现上火的现象,所以又觉得它是属于温补性的水果,百香果里面含有的维生素成分是非常高的,对于我们补充身体的能量来说是非常好的一种水果,那么百香果的属性是什么呢?
吃百香果会上火吗
一般来说,吃百香果不用担心上火的问题,它含丰富的维生素,且不像橘子那样因糖分丰富而上火。而且,常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
当然,一次性也不要吃太多,一次性吃太多的百香果可能会容易上火,适量就好。专家,健康瘦身的一天吃百香果的数量是中型大小的三个为宜。
百香果和橘子有区别:吃橘子为什么容易上火
吃橘子易上火主要是因为橘子吃起来很方便,没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。另外,尤其是吃起来很甜的橘子,含糖量一般较高,再加上有些人对糖的吸收功能较差,一旦吃多后,高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出,从而引起喉咙不适。
而且,口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖,再加上吃完橘子后不漱口,这样就很容易出现牙龈发炎的情况,让人感觉“上火”了。特别是红桔更容易上火,青桔还好一些。
百香果的副作用主要是三点
1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起来可能会不习惯,有时候会产生恶心的现象。
3、如果一次性吃太多的百香果可能会容易上火,适量就好。
常见吃多了易上火的水果
1、榴莲
榴莲味美,营养价值也高,但是正常人一天最好不要吃两瓣以上,否则容易上火。吃榴莲时多喝水,可以防止上火。
2、荔枝
荔枝好看又好吃,营养价值也高,但民间却有”一颗荔枝三把火“的说法,荔枝属于温性食物,多吃容易引发牙龈肿痛等上火症状。
3、龙眼
龙眼就是俗称的新鲜桂圆,味甘、性温,具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用,是冬令进补的佳品。但桂圆属热性,不宜多吃,如大量食用,容易引起上火。
4、红桔
红桔含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A,如果大量的胡萝卜素在肝脏不能及时转化,就随血液遍及周身各处沉积,对身体产生不良反应。吃了过多的红桔就会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
每个女生都比较喜欢饮品,冬天喝点奶茶,炎热的夏天喝点冰凉的果汁。夏天推荐大家可以喝百香果橙汁,百香果和橙子都富含维生素C,爱美想白的女性朋友适合多饮用。下面给大家介绍几款百香果橙汁的做法,大家可以在朋友聚会的时候露一手,让朋友们品尝到非常美味的百香果橙汁。
百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效,制作成饮料,冷热饮皆宜,口味极佳,常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎的功效。而橙子含有丰富的营养成分,维生素C,β-胡萝卜素,柠檬酸,维生素A,维生素B族两者的营养成分都非常丰富,今天就教大家制作一杯健康又有料的百香果橙汁~
一、做法1
1、准备材料:百香果2个、橙子2个、珍珠100g、椰果100g
2、步骤
1). 准备好需要的食材
2). 橙子对半切开,用刀划开,这样皮更容易剥开
3). 将去皮的橙子和冰块放入料理杯中
4). 选择冷饮功能开始
5). 橙汁倒入杯中,再加入百香果肉、珍珠和椰果,最后加满冰块。冰冰凉凉又有料的百香果橙汁就做好了~
3、小贴士:
1)、原料放入杯子的顺序一定要注意,必须要先放入水果然后放冰块最后倒苏打水,这样水果才会沉在最下面,如果先倒苏打水的话,水果就会漂浮在最上面了,会影响饮用效果。
2)、如果喜欢果粒可以把橙子少打一些时间,会有更强的颗粒感。
3)、珍珠可以买回来自己煮熟,也可以选择买杯珍珠奶茶把珍珠捞出来。
二、百香果橙汁的做法2
1、用料:百香果、橙子
2、步骤
1)、橙子削去外皮切块放入搅拌机
2)、百香果对半切开,挖出果肉,过滤出果汁(如果喜欢吃籽的话也可以不过滤)
3)、全部搅拌均匀即可
3、小贴士
1)、如果不够甜可以加一点蜂蜜,我的百香果和橙子都比较甜,没有另外加糖分
2)、如果觉得太浓稠可以加一些水一起打。
百香果就是鸡蛋果,因为鸡蛋果的生长环境的原因,所以一般都是气温高的地方有种植的,其他的地方不适合生长。下面就来讲一讲百香果的副作用、百香果怎么吃和百香果的营养价值,希望大家喜欢。
百香果副作用
1.如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火,适量就好。
2.一些人吃起来可能会不习惯,时候会产生恶心的现象。
3.其它的副作用都是可以忽略不计,大家不要担心。
药用价值
深度清理机理
超纤维可以深入我们的肠胃的最细微的地方,通过活性基因吸收有害物质将其排出体外,还可以改善肠道内的菌群,保护肠胃不吸收有害物质的作用。
百香果可以有效地抑制有害物在消化道的生长,对排除毒素、改善机体的营养吸收功能具有一定的作用,对结肠炎、痔疮有消除作用。
排毒养颜机理
净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
塑造体态机理
食用鸡蛋果可增加胃的饱腹感,减少多余的热量摄入,还可吸附胆固醇和胆汁等有机分子,抑制对脂肪的吸收。
因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
促进代谢
鸡蛋果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。
鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。
另外,鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。
百香果怎么吃
1、直接吃
用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆;
2、打开果子
刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨榨榨。。。倒出享用。
3、刮下果肉和籽
和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、泡茶
将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。
5、高汤提味
将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。
其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,其卓越的舒压功效,有助入睡。
源自纯天然的镇静作用,顺应身体自然机制理疗,完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。
6、直接鲜食
取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
7、制作果汁
取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。
如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。
加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。
( 备注:因为百糖溶解速度慢,所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌到白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用。)
温馨提示
很多朋友都比较想知道,百香果怎么吃。
从上文我们可以得知,百香果的吃法有直接吃、榨汁饮用、和冰激淋一起享用、泡茶、高汤提味等。
人们可以适量地食用百香果来养生保健。
百香果的营养价值
百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。
百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。
据科学预测,百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等。
另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。
百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴补肾之说。
百香果果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。
常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。
西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
古方中医食疗专业人士介绍:天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用,具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。
百香果的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
原来,百香果也就是鸡蛋果的营养价值是如此之高,百香果含有很多种的氨基酸和维生素,这些都是人体每日都需要的,所以适当地食用百香果对于大家的身体是非常有好处的。
但是因为鸡蛋果的味道有点特别,所以不是每个人都吃得惯鸡蛋果的。
总结:现在大家知道了百香果的副作用,也知道了百香果的营养价值,还知道百香果怎么吃,百香果吃多了会上火,还会恶心。百香果的营养价值也比较的多所以大家可以适量的食用,不可以吃太多,如果还想了解一些药材可以继续阅读下面的文章。
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