这样烤的榴莲味道更香糯
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的这样烤的榴莲味道更香糯，仅供您在养生参考。
如果附近有人在吃榴莲，他自己可能吃得津津有味，不过旁人可就要受苦在榴莲浓郁的气味重煎熬了。榴莲市面价格比较贵，闻着丑，吃着极香，和臭豆腐一个理。不过榴莲可不是较普通的水果，它由于含有丰富的营养，被人尊称水果之王。而这水果之王不仅生吃风味独特，烤榴莲更是香糯柔滑，令人沉醉。
榴莲 （热带著名水果之一） ：
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
烤榴莲做法：
用料 ：
一整块榴莲、锡纸
烤生榴莲的做法 :
用锡纸垫在烤架上，放上你要吃的量的榴莲肉，或者直接用烤盆上烤，装榴莲肉的容器必须是耐热的
烤箱200℃上下火预热后放入榴莲进去烤20分钟左右，待榴莲肉表面变得焦黄即可
本来不甜不香硬硬的榴莲肉立马变得软软糯糯的，外脆里嫩，更甜更香，比平时直接吃的榴莲多了份独特的焦香味
注意事项:
实际烤的时间要看大家的烤箱的牌子和脾气而定，第一次烤的时候注意观察榴莲肉的变化，如果不想吃外焦里嫩的口感的榴莲肉或者不想吃有焦味的榴莲肉，可以把烤榴莲肉的时候适量减短，也可以在第一步垫锡纸的时候省略掉，直接用足够的锡纸直接把整个榴莲肉包住，烤的时间一样，烤出来后的榴莲肉就是糯糯软软香香甜甜的，没有焦味
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很多人都没有吃过榴莲，但是却知道榴莲里面有一股怪的味道，所以很多人都不敢尝试榴莲。其实榴莲有的是不好吃，但是有的是因为没有尝到真正的榴莲味道，榴莲类似于臭豆腐，但是却混合着乳香和洋葱的香气，所以口感方面是相当好的。
吃榴莲得先按按它的“钉” 要软硬适中的，硬了就还没熟，软了就熟透了，还看看它的下面，最好是刚裂开点口子，那是刚熟的，切开吃是最爽的，裂开的太大就是熟透的，由于榴莲又是和其他热带水果放一起，裂开的太大，很容易串味！
那种臭臭的味道,会吃的人都说就像吃臭豆腐,闻着是臭,吃进嘴巴就是香的
郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。
营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。
种类：有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头”。它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。
吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
榴莲是很常见的一种热带水果，虽然榴莲特殊的气味可能有些人闻不习惯，但是榴莲的营养是很丰富的，榴莲不仅可以滋补身体，还可以促进人身体的新陈代谢，提高人体自身的免疫力，但是如果榴莲一旦发生变质的话，是不能在吃了，不然是会人体的身体健康有影响的，那榴莲变质是什么味道呢？
榴莲变质了是什么样
1、果肉外观的变化
榴莲这种水果变质以后，它的果肉会发生明显变化，如果人们发现它果肉的肉质不再鲜嫩，失去光泽，而且用手捏时，感觉果肉已变软，没有弹性，那就说明榴莲已经变质，是不能再继续食用的。
2、味道变化
榴莲变质以后它的味道也会发生明显变化，它特有香味会变淡，而且会产生一种类似于酒精的刺鼻味道，这时榴莲就已经变质，甚至出现了腐烂，是一定不能再吃的，不然会对身体健康不利。
榴莲变质的危害
榴莲变质以后不能再继续食用，因为它变质以后会产生大量的霉菌，这种物质进入人体以后会产生一些致癌物质，会让细胞癌变，让癌症高发。另外榴莲变质以后会产生一些酒精类的物质，会直接伤害人们的神经，会让人们出现一些嗜睡和头晕的症状，严重时还能诱发昏迷，所以说榴莲变质以后不能再吃。
榴莲什么味道
其实榴莲的外面会有一层厚厚的壳，熟透了之后太太下来，将壳剥去，之后吃起来会有一种非常软绵棉的感觉，但是味道却非常特殊，感觉特别的臭，并不是单一的气味，榴莲与臭葱的味道有很大的相似性，所以很多朋友们都不喜欢这种味道，但是仍然有一些特殊口味的人觉得榴莲还是非常好吃的。榴莲虽然闻起来比较臭，但是吃起来却并不臭，这也是榴莲非常独特的之处。
如何辨别好的榴莲
如果榴莲坏了的话，一般都是酸味的，坏了的榴莲是不建议带吃的，要选购好的榴莲，首先要观察外观，黄色的就是已经成熟了，如果是青的，通常都还是没有成熟，可以用两个手指在榴莲的刺内波动一下，如果感觉有弹性，那么榴莲也就差不多是熟的，可以继续用手往下按住中间的皮，如果弹性比较好，那么皮就比较薄，如果比较厚，那么一般都是觉得非常难以撼动的。选择的时候应该要选择那些外形比较圆的，可以用鼻子闻一下所有的榴莲闻起来还是比较香的，但是如果发现有一种酒的气味，那么这种最好是不要吃了。
开榴莲的方法
榴莲的周围会有一层刺，所以要开榴莲，首先就应该要选择一把尖刀。用尖刀朝榴莲的尖端开一个小裂缝，然后轻轻的手一掰就可以了，一次性不要取得太多，吃多少就拿多少，可以一点一点的拿，放在外面也不会坏掉，最近还是选择放一个保鲜膜，因为榴莲是特别容易招来各种虫子的，不要放在冰箱，由于榴莲的味道非常重，可能有些朋友们不喜欢这种味道，所以大家要特别重视。
榴莲被誉为“热带水果之王”，是一种营养价值极高的食物，但是不少人因为榴莲的味道过重，因此不会直接食用新鲜榴莲。不过，如果不能接受新鲜的榴莲的话，可以尝试一下烤榴莲，且烤榴莲的方法也很简单，只要用烤箱就可以了。那么，烤榴莲的具体做法是什么呢？又有哪些注意事项？下面将给大家一一介绍。
一、烤榴莲的做法
1、新鲜榴莲肉，扒出来。放在烤盘里。
2、烤箱上下管120度8分钟。成了。
3、要是想上点焦色，烤箱调至150度，烤两分钟，就OK啦
二、注意事项
1、烤好的榴莲肉比较烫手，建议用勺子。
2、控制火候，把榴莲烤到颜色变深、肉变酱最适宜。
三、榴莲的功效作用
滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
我们都知道，榴莲这种食物是很容易就可以买到的，而且榴莲在养生学方面来说对于人体还是很有用处的。只不过吃榴莲的时候还是有一些麻烦罢了，甚至力气小的女生都打不开榴莲，只能请求其他人的帮助。放在家里久了，榴莲肯定会变质。那么，榴莲坏了是什么味道呢?
榴莲变质了是什么样
1、果肉外观的变化
榴莲这种水果变质以后，它的果肉会发生明显变化，如果人们发现它果肉的肉质不再鲜嫩，失去光泽，而且用手捏时，感觉果肉已变软，没有弹性，那就说明榴莲已经变质，是不能再继续食用的。
2、味道变化
榴莲变质以后它的味道也会发生明显变化，它特有香味会变淡，而且会产生一种类似于酒精的刺鼻味道，这时榴莲就已经变质，甚至出现了腐烂，是一定不能再吃的，不然会对身体健康不利。
榴莲变质的危害
榴莲变质以后不能再继续食用，因为它变质以后会产生大量的霉菌，这种物质进入人体以后会产生一些致癌物质，会让细胞癌变，让癌症高发。另外榴莲变质以后会产生一些酒精类的物质，会直接伤害人们的神经，会让人们出现一些嗜睡和头晕的症状，严重时还能诱发昏迷，所以说榴莲变质以后不能再吃。
辨别榴莲的可否食用的方法：
一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
豆豉排骨煲仔饭是一道地方美食小吃，所选食材是采用新鲜的排骨豆豉和米饭所制作而成，因为不同的加工和配料，使整道饭味道油而不腻，营养丰富，深受人们的喜爱，豆豉排骨煲仔饭做法简单也很节省时间，自己也可以制作。
原料
猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油
操作
1、猪仔排冷水入锅，加料酒焯水，水沸腾后取出，用温水冲洗干净。
2、坐锅放少许油，放入辣豆豉碎、八角、桂皮、姜和葱段炒香，倒入排骨煸至外层微黄，放入冰糖中小火慢慢炒至糖化，糖色包裹住排骨后放老抽，颜色上足上透后冲入开水。
3、大火煮沸，转中小火，盖上锅盖慢炖半小时。
4、放盐调味（不能太多，辣豆豉本身就有咸味），起锅前淋少许香醋提香。
5、大米洗净，放入康宁锅内，加入清水略少于平常煮饭量。
6、康宁锅置于火上，开中大火煮至微开，转小火煮5分钟，锅内水泡基本没有时放入煮好的排骨。
7、小火再加热5分钟，淋入排骨酱汁，焖至锅底米饭微微起壳即可关火。
8、不开盖焖5分钟，即可食用。
食用功效
大米又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（pER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
在日常饮食中蚝油鸡柳是许多人都喜爱的食物，鸡柳肉质细嫩，含脂肪量也比较少，通过工艺做法将鸡柳的味道展现的淋漓尽致，令人回味无穷，蚝油鸡柳味道鲜美，而且其中营养价值也比较丰富，做法非常简单易做。
食材明细；鸡胸肉150克，洋葱半个，青甜椒半个，蚝油2汤勺，胡椒粉1/4小勺，糖半小勺，淀粉1小勺
1、洋葱、青甜椒洗净，然后切成条；
2、鸡胸肉拍松后切成条, 然后加胡椒粉、淀粉和1汤勺蚝油，搅拌均匀后静置约15分钟后，加入半小勺植物油拌匀备用；
3、热锅入油, 油4成热后下鸡肉条滑炒, 变色后盛出备用；
4、锅留底油下洋葱炒香煸软, 下青甜椒翻炒几下, 把鸡肉条重新倒回锅里，再加入1汤勺蚝油和糖炒匀即可。
鸡柳的营养成分：
1.富含烟酸，具有促进消化系统的健康，促进血液循环。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。
3.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
4.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织的发育和功能有重要影响。
适宜人群：适宜营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣的人。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人。老人，病人，体弱者更宜食用。
鸡柳的营养价值主要体现在它里面的营养成分中，鸡柳里含有丰富的烟酸、蛋白质磷和铜等物质，对我们身体的各个器官的帮助是非常大的，而且有利于促进我们的身体健康。
奶酪是日常生活中常见的甜品，奶酪其中营养丰富，含有大量的钙质，适合中老年人和儿童食用，经常食用奶酪不仅可以补充钙质预防骨质疾病，还可以补充身体所需要的一些营养成分，奶酪也可以自己制作的，做法非常简单。
食材
主料；牛奶800毫升
辅料；滤网1个医用纱布，1个酸奶，发酵菌粉1小袋
步骤
1.准备好自制的酸奶
2.准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；
3.在上面放一个干净的滤网；
4.准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上；
5.把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；
6.这是放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底；
7.这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；
8.这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的。
9.过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的。
小贴士
1、酸奶如果不是自制的，也可以用超市里买来的浓稠酸奶。
2、过滤用的纱布、滤网一样要用开水煮过杀菌。
3、酸奶过滤乳清的时间要长，乳清才能彻底的分离干净。
4、乳清不要倒掉，营养价值很高。在蛋白的世界里，乳清蛋白到目前为止被认为是黄金标准。
5、制作奶酪的过程中，最好放在冰箱里，以免长时间容易变质。
6、奶酪制作完成后，要放在冷冻室里保存。
腐竹焖肉是一道家常菜，做法简单，营养价值丰富，所选用的食材是生活中十分常见的腐竹和猪肉所制作而成，是一道老少皆宜的菜肴，经常食用可以补充身体脂肪，蛋白质，和营养物质等，味道油而不腻，令人唇齿留香。
食材明细；五花肉600克、腐竹200克（泡发）辣椒段一小把、姜一小块、蒜头八瓣、盐二分之一茶匙、老抽两茶匙、鸡粉半茶匙、料酒三茶匙
准备食材
起油锅倒入适量的油下姜片和五花肉煸炒加入三茶匙料酒，煸炒至表皮焦黄
放入辣椒段，蒜瓣，两茶匙老抽翻炒
加入没过所有食材的水大火烧开改中火焖制四十分钟，加半茶匙盐和半茶匙鸡粉调味，焖至肉块软糯
成品
腐竹
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐 。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥。
经常逛各大社交平台的人，都应该看见过关于烤榴莲的说法与视频。榴莲是一个争议比较大的水果，因为对于喜欢吃榴莲的人来说，榴莲在他们心目中的地位不可撼动，而对于不喜欢吃榴莲的人来说榴莲的臭味则让她们无法下口。但是看见烤榴莲视频里面的人吃得津津有味，烤榴莲真的会好吃吗?
火烤榴莲好吃吗?
相对于未烤过的榴莲，烤过的榴莲更加浓郁顺口!还带有牛奶的香味!就像吃着牛奶酸奶一样!不过鉴于榴莲的味道，比较“舒爽”，建议在室外烤。
榴莲怎么吃最好吃?
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
榴莲炖鸡汤
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
做法如下：原料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
椰丝托榴莲
榴莲1/3粒、椰子粉80克 (1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。 (2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料(2)调匀成面糊。 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
吃榴莲的好处
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
健康提醒
榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。
榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。
锡纸烤榴莲这种做法相信大家在平时应该没有做过吧，因为榴莲这种水果，我们一般都是直接打开之后就食用的，因为榴莲直接吃口感很好，而且营养价值更高，但是有一些人会将榴莲制作成蛋糕，但是烤榴莲这种做法就比较少了，但是大家想要尝试烤榴莲的味道，可以跟着文章的内容去学习。
烤榴莲做法一
用料：榴莲肉2瓣
烤榴莲的做法
1、烤箱打到200度，预热五分钟!
2、将榴莲肉放进耐热容器内，我用的玻璃保鲜盒，放入预热好的烤箱，20分钟左右，榴莲肉表面变得焦黄就可以啦!
3、吃!焦香软糯，回味悠长，绝对是冬日里最简单、但最好吃的甜品!不含任何添加剂!最最原味的!
烤榴莲做法二
用料：榴莲一整块、锡纸够用就行
烤生榴莲的做法
1、用锡纸垫在烤架上，放上你要吃的量的榴莲肉，或者直接用烤盆上烤，装榴莲肉的容器必须是耐热的。
2、烤箱200℃上下火预热后放入榴莲进去烤20分钟左右，待榴莲肉表面变得焦黄即可。
3、本来不甜不香硬硬的榴莲肉立马变得软软糯糯的，外脆里嫩，更甜更香，比平时直接吃的榴莲多了份独特的焦香味。
注意事项
实际烤的时间要看大家的烤箱的牌子和脾气而定，第一次烤的时候注意观察榴莲肉的变化，如果不想吃外焦里嫩的口感的榴莲肉或者不想吃有焦味的榴莲肉，可以把烤榴莲肉的时候适量减短，也可以在第一步垫锡纸的时候省略掉，直接用足够的锡纸直接把整个榴莲肉包住，烤的时间一样，烤出来后的榴莲肉就是糯糯软软香香甜甜的，没有焦味。
对于榴莲这种水果，有人是避之不及，有认识喜欢到了骨子里。无论是喜欢吃，还是不喜欢吃，都与榴莲的味道有着极大的关系。当然，作为“水果皇后”，榴莲虽然味道特殊，但是营养价值却极高，而想要买到好的榴莲，还得学会一定的方法。下面，就为大家详细介绍榴莲的味道、辨别方法以及打开方式。
榴莲什么味道
其实榴莲的外面会有一层厚厚的壳，熟透了之后太太下来，将壳剥去，之后吃起来会有一种非常软绵棉的感觉，但是味道却非常特殊，感觉特别的臭，并不是单一的气味，榴莲与臭葱的味道有很大的相似性，所以很多朋友们都不喜欢这种味道，但是仍然有一些特殊口味的人觉得榴莲还是非常好吃的。榴莲虽然闻起来比较臭，但是吃起来却并不臭，这也是榴莲非常独特的之处。
如何辨别好的榴莲
如果榴莲坏了的话，一般都是酸味的，坏了的榴莲是不建议带吃的，要选购好的榴莲，首先要观察外观，黄色的就是已经成熟了，如果是青的，通常都还是没有成熟，可以用两个手指在榴莲的刺内波动一下，如果感觉有弹性，那么榴莲也就差不多是熟的，可以继续用手往下按住中间的皮，如果弹性比较好，那么皮就比较薄，如果比较厚，那么一般都是觉得非常难以撼动的。选择的时候应该要选择那些外形比较圆的，可以用鼻子闻一下所有的榴莲闻起来还是比较香的，但是如果发现有一种酒的气味，那么这种最好是不要吃了。
开榴莲的方法
榴莲的周围会有一层刺，所以要开榴莲，首先就应该要选择一把尖刀。用尖刀朝榴莲的尖端开一个小裂缝，然后轻轻的手一掰就可以了，一次性不要取得太多，吃多少就拿多少，可以一点一点的拿，放在外面也不会坏掉，最近还是选择放一个保鲜膜，因为榴莲是特别容易招来各种虫子的，不要放在冰箱，由于榴莲的味道非常重，可能有些朋友们不喜欢这种味道，所以大家要特别重视。
豆豉鲮鱼在日常生活中是十分常见的一种肉食，豆豉鲮鱼的营养价值十分丰富，富含大量的微量元素，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，豆豉鲮鱼的做法繁多，也可以用来煲汤，味道十分鲜美，令人回味无穷。
豆豉鲮鱼做法
1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；
3、用湿生粉勾芡撒上葱花。
菜品特色
出锅后的豆豉鲮鱼香气扑鼻，味道可口，还可搭配其它蔬菜食材进行烹煮，深受大众喜爱。
豆豉鲮鱼炒蛋的做法
各类罐装菜中要属豆豉鲮鱼最受欢迎了，但这些罐装食品最好不要直接吃，但是里面乱七八糟的添加剂、防腐剂也比较多，将豆豉鲮鱼和鸡蛋一起炒食就是一道非常美味的豆豉鲮鱼炒蛋啦。豆豉鲮鱼炒蛋的做法非常简单，喜欢吃豆豉鲮鱼赶紧get这个菜谱吧！
豆豉鲮鱼炒蛋
食材：鸡蛋三个、罐装豆豉鲮鱼、盐、黑胡椒、油、姜、香菜。
做法：
1、先准备好上述食材，不喜欢吃香菜的可以不放；
2、将鸡蛋打入碗中，加上盐和少许黑胡椒，把鸡蛋和胡椒粉盐一起搅匀；
3、热锅之后再放油，油放适量，别放多；
4、等油热好后，放蒜，爆香，然后倒入蛋液，然后等锅里的蛋液微微定型然后就可以开始翻炒了，左翻右炒，右翻左炒，将鸡蛋炒散，但是又不能太散；
5、然后就可以将豆豉鲮鱼入锅，和鸡蛋一起翻炒均匀；
6、最后加上香菜在锅里拌一下就可以出锅啦（不喜欢香菜的可以省略这个步骤哦）
牛腩是生活中常见的肉食，牛腩是取牛腹部位的肉，味道可口，脂肪量低，牛腩富含蛋白质以及营养元素，对身体有很大好处，牛肉中还含有大量的氨基酸，经常食用对身体非常好，牛腩的做法有很多，不仅可以烹饪也可以做汤味道鲜美可口。
贵妃牛腩
食材明细；牛腩350g，土豆1个，胡萝卜半根，葱适量，姜适量，八角1粒，甜面酱1大勺，番茄酱2大勺，郫豆瓣酱2小勺，料酒1小勺，水淀粉适量，冰糖1小勺，盐少许
牛腩切核桃大小的块儿，凉水入锅，大火煮开约5分钟，出净血沫；
捞出，用不烫手的热水冲洗干净，沥干水分备用；
水淀粉、甜面酱、豆瓣酱、番茄酱、冰糖备用；
土豆、胡萝卜去皮洗净切成滚刀块儿，姜切片，葱切段，备用；
起炒锅，热锅入凉油，下入葱姜，小火煸炒至姜片卷曲、香味扑鼻；
下入甜面酱、豆瓣酱和番茄酱，继续小火煸炒至出红油；
下入牛腩，转中大火，煸炒均匀；
加入料酒，翻炒均匀；
加入足量开水，完全没过牛腩还要再多一些；同时加入冰糖和八角；
大火煮开转小火，盖锅盖焖炖40分钟到1小时，至牛肉软烂；
转大火收汁，并视口味加入少许盐调味；
不要收汁太干，留些汤汁，加入少许水淀粉勾芡，出锅即可。
小窍门
1、牛肉炖到软烂需要很长时间，可以用高压锅，也可以在炖牛肉时加入几片山楂干；
2、炖牛肉是要一次加足水，尽量避免中途加水；
3、豆瓣酱的量可以根据自己的口味调节，喜欢吃辣的就多放，并适当调节盐的用量。豆瓣酱和甜面酱都很咸，要尝尝汤汁，再决定盐的用量。
4、好吃的秘密还有——收汁不要太干，要留一些汤汁，下饭一流。
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