做怎样的运动是养生的

2019-10-07 │ 做怎样的运动是养生的 怎么介绍自己是做养生的

客家肉丸竟然是它做的?

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的客家肉丸竟然是它做的?,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

中国有很多少数民族,每个少数民族都有自己不同的特色。现在很多人都很喜欢吃少数民族特色美食,既能吃到别的地方不同的美食,又可以满足自己的味觉。客家肉丸是比较具有特色的一种美食,客家肉丸制作的原材料,并不是猪肉和五花肉,里面还会添加海鲜,让我们来看看具体的制作方法。

用料

主料

猪肉300克

辅料

冬菜1包

鱿鱼1条

红薯淀粉50克

调料

食盐5克

生抽5克

做法

1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件

2、把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

4、把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里

5、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)

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物美价廉的防癌高手 竟然是它“西红柿”


降低多种癌症危险

西红柿的防癌物质有以下5种:

1、番茄红素可防前列腺癌。

西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。美国哈佛大学研究发现,每周吃10份番茄或番茄制品的人,患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中,但番茄红素只有熟吃才更易吸收,加上其在西红柿中含量最高,所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。

2、维生素C可防消化系统肿瘤。

维生素C具有抗氧化、抗癌等功效,能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺,还能保持细胞基质结构完整,预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。浙江大学研究发现,合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C,是苹果和鸭梨的5倍。

3、胡萝卜素可防口腔癌。

番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示,从动物实验及初步临床试验结果来看,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

4、维生素B6可防膀胱癌。

西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明,维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成,帮助合成人体内一些重要的酶,进而调节代谢。

5、西红柿蛋汤最保存营养

“西红柿在百姓餐桌上的‘出镜率’很高,但不同的烹饪方法各有优势,”于仁文说,大家做饭时要在烹饪方法上扬长避短,在保证口味的同时,最大化地保存其能防癌的营养价值。

西红柿做法营养排行榜

1、西红柿鸡蛋汤。

番茄红素本质上是一种脂溶性维生素,与胡萝卜素是“同门师兄弟”,经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解,所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短,可最大限度地保存番茄红素,并能避免微量元素流失。

2、西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤,炒制的烹饪方法不够健康,加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿,尽量减少西红柿的受热时间。

3、西红柿炒西兰花。

美国伊利诺伊大学研究发现,西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂,可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配,不仅营养价值加倍,而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下,更容易炒熟。

4、西红柿炖牛腩。

牛肉中含有丰富的血红素铁,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纤维较粗,不易消化吸收,而西红柿可刺激胃肠道蠕动,促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩,出锅前5分钟再放西红柿。

5、糖拌西红柿。

凉拌最能避免维生素C的丢失,但番茄红素的吸收效果相对较差,同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用,热量较低,营养损失小。

于仁文最后还提醒,西红柿外皮中的番茄红素含量很高,还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下,最好不要去皮烹饪。此外,番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况,尽量减少食用。

三招挑出催熟西红柿

挑西红柿可以注意以下3点

一看颜色。

自然成熟的西红柿,红色中透有白沙点,果蒂部分有些绿色,而催熟的整个果实都是红色。自然成熟的情况下,颜色越红,番茄红素含量越高。有数据显示,黄色品种的西红柿中,每百克仅含0、3毫克番茄红素,而红色品种一般能达到2~3毫克,最高可达20毫克。此外,夏天上市的西红柿比冬天上市的番茄红素含量更高,因为夏季阳光充沛,光照时间长。

二看形状。

选择外形圆润、形状均匀的西红柿。催熟的西红柿外观不够圆润,有些还会奇形怪状。此外,表皮有青斑或黄斑的西红柿也不要选。

三要捏捏。

西红柿的成熟标志是捏起来较软,购买时可以轻捏或轻按,一般皮薄有弹性,摸上去结实不松软的最好。

秋季最理想的健康早餐竟然是它!


秋季最理想的健康早餐竟然是它!

1.牛奶+鸡蛋

很多人为了节省时间,经常是一个鸡蛋搭配一杯牛奶,但这样的食物搭配方式只会让你白白的浪费营养。早餐的食物中除了要含有蛋白质类食物之外,同时还应该有谷物类食物来提供热量,这样才是最为理想的早餐。

而且只有在碳水化合物提供充足的前提下,蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用,不然的话它只能通过燃烧自己来给人体提供热量,以至于被当作热量而消耗掉。

2.只吃水果

很多女性为了能够少摄取一些热量,经常会只吃一些低热量的水果,而对于肉类以及主食则是完全拒绝。但在水果中只含有维生素、矿物质及纤维素,虽然时人体所必须的,但它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质,根本无法满足我们一个上午的代谢需要。这个时候人体就会进行自我调节,动用体内贮存的糖元和蛋白质,长此以往就会出现皮肤干燥、起皱等早衰现象出现。

3.边走边吃

由于生活以及工作节奏的加快,很多人几乎连吃早餐的时间都没有,而一些人只能边走边吃早餐。这样的进餐方式是极其不科学的,我们在进餐的时候胃肠道在忙碌地工作,此处的供血就会比较丰富,如果这时人体又在运动,较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”,必定会影响到胃肠道的正常消化功能,导致胃炎,甚至出现胃下垂。

4.空腹喝酸奶

牛奶是很多人早餐的首选食品,由于时间的匆忙,有很多人经常是抓起一盒牛奶就急忙出门了。虽然说酸奶对肠道有着很多的好处,但如果在空腹的状态下喝酸奶,人体胃酸的浓度比较高,这会导致酸奶中的益生菌失去应有的价值。而且在空腹的情况下喝酸奶,还会刺激胃酸分泌,如果没有食物来中和胃酸的话,长期下来,就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。

我们应该关注自己的身体变化情况,大家需要注意早餐的一些搭配方法我们都知道早餐是非常重要的,所以平时一定要注意自己的早餐搭配,合理的安排把他时间,不要不吃早餐,这样容易导致其他的出现,因此大家需要对自己的身体变化。

凉拌红薯叶 竟然是这样做的


凉拌红薯叶是很多人在秋天的时候特别喜欢吃的菜品,不仅仅味道清爽可口而且还具有很高的营养价值。可是这好吃的凉拌红薯叶到底是怎样做的呢?大多数人并不知道。其实凉拌红薯叶的做法是十分简单的,只要记住以下这9步就可以了。

原料:番薯叶,干辣椒,洋葱。大蒜,油,盐,生抽,白砂糖

做法:

1.番薯叶清洗干净。

2.大蒜切成蒜米。

3.把番薯叶放入锅中加入适量水和少许盐煮2分钟。

4.煮好的番薯叶沥干水分后用凉开水冲洗两遍。

5.把蒜米倒入番薯叶中,盐、白砂糖和生抽倒入一个碗内搅拌均匀后倒入番薯叶中。

6.干辣椒切圈放入番薯叶中。

7. 洋葱切丁也放入。

8. 淋入适量芝麻油。

9. 锅中热油烧热油后浇在番薯叶上面,所有调料翻拌均匀即可。

小贴士

凉拌菜都要加一点点白砂糖,出来的味道比较好,但是量不要多。

红薯叶吃了有什么好处

红薯叶富含黏液蛋白,有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用;红薯叶中的类胡萝卜素,有防治夜盲症、维持视力健康的功效;经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。

1排毒

红薯叶中含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。

2抗癌

红薯叶含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

3增强免疫力

红薯叶中含有丰富的黏液蛋白,还含有一种黄酮类化合物,能帮助人体抵御自由基的侵害,增强抗氧化能力、增强免疫功能,提高机体抗病能力。

4维持视力健康

红薯叶中的类胡萝卜素含量很高,比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源,能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质,改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退,维持视力健康。

5预防贫血

每天摄取300g的红薯叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

6预防高血压

红薯叶富含钾,有助血压控制,预防高血压。

7通便瘦身

红薯叶含富含纤维素,每100克红薯叶的热量只有30大卡,膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强,还有增强肠胃蠕动力的作用,利便排毒,从而达到瘦身目的。

8美容护肤

红薯叶中富含维生素C,维生素C是一种高效的抗氧化剂,能帮助清除体内自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。

9促进乳汁分泌

红薯叶含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

10改善更年期症状

红薯叶富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

11维持身体代谢

红薯叶中富含维生素B2,缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍,导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症,多吃红薯叶,可保证机体正常代谢,避免此类病症的发生。

12补充微量元素

红薯叶中富含钙、铁等微量元素,而且红薯叶中的草酸含量低,对钙、铁吸收的影响较小。经常吃红薯叶能补充身体所需的钙、铁元素,保障骨骼、牙齿发育,预防缺铁性贫血。

客家肉丸的配方


客家属于少数民族,也具有很多的特色,不管是客家的穿衣风格还是民族文化,都是非常值得一说的,尤其是客家菜最值得人们关注,因为现在大家都是非常喜欢享受美食的,客家肉丸非常独特,而且具有很多的配方,在制作的方法上,虽然看起来复杂,但是只要学会了后掌握熟练,制作起来就会比较简单。

用料

主料

猪肉300克

辅料

冬菜1包

鱿鱼1条

红薯淀粉50克

调料

食盐5克

生抽5克

做法

1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件

2、把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

4、把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里

5、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)

猪肉丸子汤

色泽美观,汤鲜肉糯。

材料

主料:肥瘦猪肉200克,

辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,

调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克

做法

1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

4.盛入汤碗内,淋上香油即成。

小诀窍

食物相克:

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

超市里最不能买的东西竟然是它


超市时许多人都经常去的地方,越来越多的人喜欢在那里买菜或者是一些食物。那么你知道这些食物是否健康吗?你知道有什么饮食禁忌吗?今天小编为大家总结了超市里最脏的九种常见食物,一起来了解一下吧!

1肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰,现在超市里为我们节省了很多的力气,直接提供已经剁好的——精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的,其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘,还有猪毛等等,但是当他们混在一起后打碎后,我们在购买的时候根本法无法分辨。

2抗生素牛肉

牛肉当然是肉类里我们最喜欢的,吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸,从美国2010年的农业部报告中我们了解到,牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药。这些药物如果残留在了牛的体内,未被完全分解,那么我们食用后就会进入人体,就会造成肾和神经系统的损伤。

3含有重金属的燕麦片

近些年在营养学家的提倡下,燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处,反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜,所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了,但是经过调查,让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中,重金属汞的含量远远超标。

4冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了,只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败。就像是制作的标本,就算是放上一年,它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留,这让它彻底不干净了。

5盒装鲜猪肉

难道超市里的猪肉也有问题!或许是的,而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现,由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素,因此抗生素残留问题相当严重。这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

6罐头食品

罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品,毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在,因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉,但是我告诉你,如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病,甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。

7烤火鸡

圣诞节的必备之物也不幸上榜了,根据研究人员介绍,它们进行抽样调查的时候都被震撼到了。因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样,病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。

8冷藏水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样,但是它的抽检调查情况却很糟糕,原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏,其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用,很容易造成食物中毒。

9被污染的生菜

生菜是我们都喜欢的一种蔬菜,它拥有良好的口感和丰富的营养,而且它还是一种天然的抗氧化剂!这一切看起来非常美好。但是由于河水被污染,需要大量水来灌溉的生菜就成了“带病体”,所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜,如果生菜出现其他颜色,那绝对是被污染了。

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