洋葱蒸熟可以止咳吗
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《洋葱蒸熟可以止咳吗》，希望对您的养生有所帮助。
洋葱有一定的止咳的作用，因为洋葱里面的一种物质能够抑制组织胺的作用，具有很好的止咳润肺的功效。比如说，如果是婴幼儿出现咳嗽的时候，可以把洋葱蒸熟给孩子吃，也可以煮洋葱水给孩子喝，都有很好的止咳润肺的功效。完全没有副作用的问题，是比较好的一个民间的偏方。
洋葱是美妙的食品，可以生吃，可以熟吃，可以炒，可以炸，可以是主菜，亦可以是配菜。有洋葱同煮的食物也特别鲜香，而且洋葱富含维他命 B、C、E、A 以及钾、叶酸等。
自古至今，洋葱都被视为能治百病的「药」物。 它是利尿剂、抗生素、兴奋剂、除痰止咳剂，并能治风湿、痢疾、感冒等。 无论你如何烹煮，洋葱的营养成分几乎都不受影响。 我家里必有洋葱，因为可以烹调不同的食品，例如炒蛋啦、煮汤啦等等。
方法很简单：
把一个洋葱去衣后切片，然后放在碗里隔水蒸。蒸至洋葱流出汤汁，然后把热洋葱汤汁饮掉。记住，碗里不能放入水。朋友说，蒸出的汤汁只是那么一点点，还没有生洋葱的辣味，却有熟洋葱的清甜味。注意，洋葱渣不吃。
有人试过用此方法医治因风寒而出现的久咳不愈，说饮了一次已经顺气了不少。隔日再饮一次，咳嗽就痊愈了。
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玉米这种食材可以做各种各样的菜肴来吃的，而且自身也可以做出来非常多的美食，如果是自己比较喜欢吃原汁原味的五谷杂粮的话就可以蒸玉米的，这样的话就可以保留玉米当中最原本的味道，如果是甜玉米的话在蒸熟后是会变得非常甜腻的，最好是在蒸之前先使用清水浸泡一两分钟的。
1. 把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的
2. 甜玉米先用水泡1-2小时
3. 电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失
4. 好了，原汁原味的玉米棒出炉了
1.把玉米洗干净，掰成两截
2.烤箱预热150度，上下火。
3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。
6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦![9]
一、奶香玉米饼
1.玉米一根剥成玉米粒2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻
3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊
5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎
6.制表面金黄变硬
7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。[10]
二、豌豆炒玉米
1.准备好食材：所有食材洗干净，玉米剥粒，胡萝卜肉饼切粒。
2.锅热下油下肉饼炒香。
3.下玉米粒和豌豆。
4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。
5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。
6. 最后下食盐翻炒均匀即可。[11]
1.准备好面粉，玉米面，发酵母，葡萄干，玉米油和白砂糖，各自称重
2.发酵母用温水稀释
3.葡萄干放水中泡软，泡五分钟，沥干水分
4.盆中加入面粉，玉米面和白砂糖
5.倒入稀释好的酵母
6.搅拌成糊状，不要太稀
7.加入少许葡萄干搅拌均匀
8.碗里均匀刷一层玉米油
9.将搅拌好的面糊放入碗中
11. 盖上保鲜膜，放温暖处半小时发至两倍大(我是放在热水中，盖盖子)
我们对泰国的榴莲是比较熟悉的，而且榴莲吃起来香甜可口，大部分都特别喜欢。我们常吃的榴莲就是从市场上买来的，直接食用就可以，有人想问榴莲可以蒸熟吃吗？熟着吃当然是可以的，而且我们常见的榴莲酥就是做熟的一种。另外，榴莲还可以与其它很多食物相搭配来做。
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
做法
主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克）
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。
窍门：
如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
营养价值
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
洋葱营养价值非常高，是人们餐桌上的重点食材，喜欢的人非常多，洋葱制作的烹饪具有一丝丝甜味，非常开胃。而且洋葱可以制作一些简单的特效药，对治疗各种感冒有非常好的效果，特别是对于不适合服药的孩子咳嗽感冒非常灵验，下面就来看看宝宝吃洋葱水止咳吗？怎么食用呢？
经过熬煮后的洋葱汤汁是没有任何辣味的，娃娃比较容易习惯，所以每次都能喝光光。
如果宝宝仅仅是普通感冒没有其他不适，除了靠宝宝本身的自愈能力，还可以用这个方法，每天两餐之间给宝宝喝2次，坚持喝上3天。
1.虽说洋葱并不是最适合宝宝的第一道辅食，但在宝宝6个月之后，已经开始吃一系列水果蔬菜之后，便可以尝试吃了。
2.当宝宝已经习惯自己最开始的几道辅食之后，就可以把烹制熟的洋葱混合于辅食之中，开始少量添加，如果宝宝吃后没有异样的，就可以开始增加洋葱的食量。
3.如果宝宝肠胃比较敏感或者容易胀气，可以等宝宝稍大一些再添加洋葱。所以麻麻需要走出一个误区，洋葱绝对于不是宝宝食谱中的禁忌食品，其实国外的宝宝都是吃洋葱长大的，它并没有害作用。
以上就是对于洋葱水止咳吗？怎么食用的讲解了，希望大家能够了解一些，洋葱水是比较好的一种止咳特效药，家长们可以尝试使用。
鸡蛋在生活当中还是非常受欢迎的，因为鸡蛋当中的营养是非常丰富的。尤其在早晨起来之后，吃一个鸡蛋可以让身体有充足的能量去面对工作与学习。而且鸡蛋的做法是非常多的，可以煎炸也可以清炒，还可以直接煮着吃蒸着吃，甚至要有的朋友还喜欢吃烤鸡蛋。那么，鸡蛋到底能不能蒸熟呢?
可以蒸熟。
一般整个的鸡蛋，做法只有两种，一种是煮，一种便是蒸。
只需要做饭的时候，把鸡蛋放到蒸帘上就可以了，饭熟了鸡蛋也熟了。
完整的煮蒸，可以保留鸡蛋的更多营养，而且可以有效防止鸡蛋被氧化(鸡蛋氧化，会形成氧化胆固醇，对身体有害)。
鸡蛋煮多久能熟
3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。
5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
10分钟以上的鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。
苹果蒸熟以后自然是可以给自己的宝宝来吃的，因为苹果当中的营养成分是非常高的，在摄入以后就可以很好的去滋补人们的身体，让身体当中的营养物质得到充分的补充，更加有利于宝宝们的生长发育的，而且蒸熟后的苹果就会更加的有利于宝宝的身体吸收消化的，防止低胃部有刺激的。
1、苹果用水冲洗一下，浸湿表面
2、在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用
3、然后再用水冲洗干净
4、将苹果对半切开
5、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核
6、将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透
7、切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖。
8、放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟;取出，稍冷却后，即可食用
9. 多做运动!
苹果性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪,经常食用有减肥的功效!
苹果：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒
苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。[2]
相信大多数人在平时的时候都有吃过蜂蜜，也都知道蜂蜜的功效很多，蜂蜜甜甜的，可以用来冲水喝，或者是直接吃，味道也是不错的，一般蜂蜜能够有止咳的功效，如果和雪梨搭配在一起，止咳的效果还是非常不错的。
喝蜂蜜水可以止咳吗
养生专家告诉我，喝蜂水确实可以起到止咳的作用，因为蜂蜜是一种可以清肺热，以及消炎的天然保健品，人们饮用蜂蜜水以后，可以让气管中的痰液稀释，快速排出身体，从而起到止咳的功效，另外对于气管和肺部的细菌也有良好的杀死作用，对细菌感染引起的咳嗽也有一定的治疗功效。
蜂蜜水止咳的具体喝法
1、虽然单纯的蜂蜜水就可以起到止咳的作用，但是把蜂蜜水中加入一些其他的食材，能让它的止咳效果更为出色，其中蜂蜜川贝梨水就是一个不错的选择。川贝是一种止咳和润肺的中药材，对于肺咳嗽有明显的治疗功效，梨这种水果，也具有止咳的作用，三者放在一起煮制成蜂蜜川贝梨水，就能起到出色的止咳功效。
2、蜂蜜萝卜汤也是一种出色的止咳饮品，这种饮品制作时可以准备五片白萝卜和三十克蜂蜜，然后生姜三片和大枣几个，把所有材料放在一起煮制三十分钟，然后去除残渣后饮用，治疗咳嗽的效果也是十分出色的。
洋葱是日常生活中非常常见的一种食物，无论是烤肉还是日常的炒菜都离不开它。洋葱具有很好的营养价值，一般食用都是将它弄来提味，那么洋葱可以生吃吗？
1、洋葱可以生吃吗？
有研究表明生吃时会更好的释放出洋葱的营养，可是很多人都不知道洋葱是可以生吃的，是因为洋葱气味有点冲，一般人可能有点接受不了。其实洋葱的这些独特气味来源于一些非常具有营养的物质，生吃可以很好的从洋葱中获得营养。在吃牛羊肉这些膻味比较重的食物时，配上洋葱一起，可以很好的达到解腻效果。
2、洋葱的药效
洋葱和大蒜一样，有很强的杀菌效果，所以洋葱和大蒜一样可以抵抗流感，预防感冒。洋葱的独特气味可以刺激胃液的分泌，有很好促进消化的作用，还有增强食欲的效果，对胃病患者有很好的帮助。生洋葱中还有硫磺的成分，这种成分可以改善肠胃内细菌成分，可以对便秘有一定的改善作用。生洋葱中的硒元素非常丰富，而硒元素是一种很好的抗氧化剂，对人体的免疫系统有很好的帮助，可以很好的抑制致癌细胞的产生和分裂，所以经常吃生洋葱可以有预防癌症的效果。
3、洋葱的生吃方法
可以将洋葱与青红椒洗净切丝备用，然后将木耳焯水过凉，洋葱丝焯水过凉，然后将所有的食材放在一起，加入适量的盐，糖，香油等，还可以根据自己的口味加入辣椒或者其他的调味品，这样一个口感极佳，营养丰富的小凉菜就做好了。
洋葱，其实是我们生活当中很常见的一种蔬菜。很多的时候，大家都知道洋葱具有一定的杀菌消炎的功效。所以大家也会经常食用洋葱。其实对于洋葱这种食物来说，除了这些功效，还有很多大家不知道的作用。例如生发。很多的人会用洋葱来进行生发。那么，洋葱可以生发吗？
洋葱能生发吗 擦头皮多久才生发
不管是在古代还是现在我们都记载了生姜擦头皮有刺激生发的作用，反而是洋葱生发的的信息并不多，以至于从国外了解到的信息显示外国很多朋友都喜欢用洋葱擦头皮来刺激生发。
据研究了解，洋葱中含有一种前列腺素A，是所有水果蔬菜中唯一含有这种成分的原材料，而前列腺素A又有着很好的血管扩张作用，能够促进血管内的血液微循环，常吃洋葱也表明了能够降低过高的血脂等;另外洋葱中的杀菌素具有很强的杀菌能力，不管是外用还是内服都不影响其效果。
所以这两个作用上看，洋葱还真的能刺激头皮促进头发再生呢。
主要是使用洋葱擦头皮的时候，里面的前列腺素A和杀菌素成分能够有效的强化和刺激毛囊细胞，产生的效果和生发专用的米诺地尔成分效果相似，但却并不会有什么副作用，安全性更高。
洋葱还真的能刺激头皮促进头发再生
而且杀菌素能够杀灭头皮中潜藏的细菌，防止皮炎发生，而且能够清爽净化头皮环境，更利于新发加快生长等。
当然也可以常吃洋葱，其中的维生素和晒元素都是头发生长所不可缺少的成分和营养，因此吃洋葱也可以起到促进头发生长的作用。
榴莲这种水果我们在平时食用它，一般都是直接打开榴莲就食用的，对于甜品店来说，往往会将榴莲制作成甜品，而蛋糕店会做成榴莲千层等蛋糕等，而榴莲蒸熟这种做法，相信很多人都没有吃过吧。其实，榴莲是可以炖汤的，比如榴莲炖鸡以及椰丝炖榴莲等，大家可以来了解它们的做法。
榴莲可以煮熟了吃吗
榴莲怎么吃最痛快、最过瘾当然是直接食用了，大块金黄的榴莲果肉直接拿在手上，一小口之后是满嘴的甜香，别提多过瘾了。但是榴莲也是能能煮熟了吃的，而且营养丰富别有一番滋味。关于煮熟了像屎一样的段子大概，只是本身就不喜欢榴莲的人们的恶意诋毁吧，快放过可怜的榴莲君吧。接下来教大家榴莲怎么煮好吃。
榴莲怎么煮好吃
榴莲炖鸡
原料：榴莲喜欢就多放点嘛，鸡1只约600克，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
椰丝托榴莲
原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。
做法：
1、榴莲肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。
2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。
3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
洋葱的营养价值很高，不但可以消炎利尿还对三高患者降糖、降脂、降压有一定的帮助作用，而且洋葱享有“蔬菜皇后”的美名，很多菜中都会用洋葱当做配菜，那么孕妇可以吃洋葱吗?对于洋葱所具有的这些营养价值来说，孕妇是可以食用洋葱的。
洋葱是我们常见的蔬菜，对于我们健康有着很大的帮助，很多人都喜欢吃洋葱，甚至是生吃，黄瓜也是一种常见的蔬菜，既可以算水果也是蔬菜，是一种很好的清暑凉菜，富含很多叶绿素和维生素对于人体功效不用多说，那么这两种东西放在一起可以做炒饭吗？炒出来的炒饭会好吃吗？下面就让我们来看一下洋葱和黄瓜可以炒什么炒饭。
做法一：洋葱黄瓜肉丁炒饭
洋葱黄瓜肉丁炒饭是一道菜品，主料为洋葱、黄瓜、猪肉、蒜、隔夜米饭。
主要食材
黄瓜，猪肉，隔夜米饭
辅 料
洋葱，蒜
做法
放油后一起放入蒜和洋葱爆香，放肉翻炒后加酱油，加黄瓜丁翻炒，加盐。最后加入米饭翻炒，出锅。
做法二
食材
主料
剩米饭一碗
黄瓜半根
洋葱半个
辅料
盐适量
步骤
1.黄瓜洗干净，洋葱洗干净，昨天剩的米饭。
2.黄瓜打十字很容易切丁的。
3.话说洋葱有点熏眼睛啊，在案板上倒点醋再切丁，就不会熏眼睛了。
4.锅中不要放油，把米饭倒进锅里翻炒至米饭粒粒分明。
5.锅中放少许猪油
6.放洋葱翻炒
7.放入米饭
8.加点盐，调味。
9.黄瓜丁翻炒
10.出锅，吃饭了。一个人在家冰箱里有些什么就放什么。
做法三
用料
洋葱一个
胡萝卜适量
葱 油 盐
洋葱炒饭的做法
洋葱, 胡萝卜切丁, 葱切末.
锅内加油, 油热了加入洋葱和葱末爆香.
洋葱炒至透明色后加胡萝卜丁, 一起翻炒至熟.
加入米饭, 炒匀,加盐. 出锅.
做法四;
食材
肉末糯米饭 300克
黄瓜 1个
洋葱 1个
油 20毫升
葱
姜
盐
味精
步骤/方法
做糯米馒头剩下的馅。
锅里放油，放入葱、姜煸炒。放入洋葱丁翻炒。
放入黄瓜丁翻炒。
倒入糯米饭翻炒。
放入盐、味精调匀即可。
出锅装盘，即可享用。
洋葱可以炒牛肉吗？答案 是肯定的，生活中很多人都知道食物的搭配是有很多禁忌的。而洋葱炒牛肉是一道地道的家常菜，其口感非常好。那么如何做出这道美味呢？除了牛肉与洋葱，要制作这道美食还需要准备哪些食材呢？具体制作步骤又有哪些呢？
洋葱炒牛肉
材料
牛肉300克，洋葱半个，葱2根，盐，生抽，白糖，生粉，胡椒粉适量
做法
1.牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好
2.热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香
3.捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒
4.把腌料倒进去一起爆炒
5.牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦
怎样炒牛肉才能鲜嫩
1、加嫩肉粉或用棍子捶软;
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了;
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了;
4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可;
5、用高压锅压;
6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒;
7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩;
8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩;
9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料;
10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。
注意：腌渍一会要同一方向搅拌。煮牛肉时放入几个新鲜的山楂，很快就把牛肉煮得又烂又不散，还增加了肉的香味。
洋葱是一种营养价值比较高的食物，也是一种可以防治癌症的食品，所以虽然洋葱辛辣，但仍有不少人会吃洋葱。但是，并不是什么时候都能够吃洋葱的，比如说在经期，就不能吃过多的洋葱，因为经期吃太多辛辣的食物，会对自己的健康造成一定的危害，导致自己出现各种健康问题。
一、洋葱的营养价值
洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。
二、月经期间可以吃洋葱吗
经期吃一些温和的食物，多吃些枣之类的，有补血作用，忌辛辣食物，比如辣椒之类。在经期是可以吃洋葱的，不过也不要吃得太多，还是应该多吃一些无刺激的食物，以免在经期刺激到身体，对身体产生危害。
三、女人吃洋葱的好处
1 、促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
2 、帮助清血
纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和 高血压、高血脂、动脉硬化……都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
3 、改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使
运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
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