洋葱是生活中非常重要的一种蔬菜之一,因为洋葱的营养价值非常高,几乎可以补充人们的大部分能量,给人们的健康带来非常有利的影响。而洋葱的食用方法也非常都,其中,洋葱炒鸡蛋是比较热门的做法,下面就来看看洋葱炒鸡蛋的做法窍门有哪些呢?
做法一:
1、洋葱洗净切丝。
2、鸡蛋打散。
3、锅中放油烧热,倒入鸡蛋液。
4、炒熟盛起备用。
5、锅中再放入少许油,倒入洋葱炒香炒软。
6、把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7、放适量盐调味。
8、淋入一点生抽炒匀即可出锅。
做法二:
1、洋葱1个,鸡蛋2个。
2、洋葱切好、放盘里。
3、打2个鸡蛋。
4、放1小勺盐,打匀。
5、锅放一些油,大火加热。
6、快炒鸡蛋,半熟后盛起。
7、放入洋葱也快炒一下。
8、放入炒过的鸡蛋。
9、放入调料:盐1小勺、糖小半勺,老抽酱油 少许。
10、均匀炒2分钟。
11、盛起、装盘,完成!
做法三:
1、准备食材。
2、将洋葱皮剥掉,在凉水里浸泡5分钟。
3、洋葱切成丝。
4、鸡蛋里放入少量盐。
5、用筷子打散。
6、炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液。
7、等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用。
8、另起一锅放油,油热后放进洋葱炒至变软,加入少许盐拌匀。
9、倒进提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
我们都知道常吃洋葱既可以让人身体健康,减少患有感冒疾病的几率,而且还可以降低血脂,软化血管等等,所以洋葱一直都是餐桌上的宠儿。洋葱可以生吃,可以凉拌,也可以炒着吃。比如用洋葱炒鸡蛋就是一道非常不错的美食。今天小编就会大家介绍一下这种菜的营养价值。
洋葱炒鸡蛋中既有洋葱,又有鸡蛋,所以洋葱炒鸡蛋的营养价值应该是这两种食材的综合。首先来看洋葱的营养价值:
洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率。
洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量。
洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松。
洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。
鸡蛋的营养价值:
1. 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
兼具洋葱和鸡蛋的营养价值于一体的洋葱炒鸡蛋,做法非常的简单,但是口感非常的好,而且营养价值这么的高,是一种非常常见的美味佳肴,朋友们不妨在平时试着自己动手做一做,与家人共享美味,分享快乐,将是一件非常美好的事情。
洋葱是一种营养价值极高的蔬菜,洋葱种植方便,收获量大,可作为人们的主力菜品。而且洋葱烹饪的味道十分的鲜美,餐桌上摆放一些洋葱佳肴能够起到开胃的效果。大部分人最喜欢制作洋葱炒鸡蛋,但是一次做的量大吃不完,只能留到下一次食用,下面就来看看洋葱炒鸡蛋隔夜能吃吗,有哪些危害呢?
洋葱炒鸡蛋过了一夜变绿了可以吃,洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质,这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下,可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常,最初形成的为蓝色素, 蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素, 两者共存变呈现绿色。
不过如果食物如果出现变味、发霉等变质现象是不能吃的。
不仅如此:洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮。蘸点干面粉拌匀再炒,可以预防黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色。
洋葱是不适合在冰箱里储存的,原因是这样的:在冰箱冷湿的环境下,洋葱内的淀粉会转换成糖,这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多。此外,洋葱味道大,会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。
洋葱炒西红柿的制作方法,大家在生活当中可以参考了解一下,因为这些食物可以成为家常的美食制作,平时有时间的话都可以动手完成,为自己的家人做出这一道美味的洋葱炒鸡蛋。
做法一、
制作食材
鸡蛋2--3个 中等大小紫皮洋葱1个 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙(3ml) 清水1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(约3克)
制作流程
1)将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成4cm长的段,洋葱去掉外皮
后,切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散,倒入。
料酒和清水搅匀备用。
2) 先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用。
3) 锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋。
4) 最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火。
做法二、
1、把洋葱切细切碎;
2、取三个鸡蛋,打到碗里,用筷子搅匀;
3、加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里,一起搅拌;
4、开火,加花生油,微热,将鸡蛋倒入锅里煎。
做法三
主料:洋葱、鸡蛋
辅料:盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精
1. 洋葱洗干净去皮切丝。
2. 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
3. 锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
4. 然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
5. 出锅。
洋葱炒鸡蛋是比较普通的家常菜,虽然比较简单,但是营养价值却非常的好,主要在于洋葱和鸡蛋本身的营养价值,有很好的促进消化和提高免疫力的作用,另外洋葱里面含有类黄酮,在预防血栓方面也具有很好的作用,而鸡蛋属于天然的保健食物,有很好的促进抗病能力提高的效果。
洋葱炒鸡蛋中既有洋葱,又有鸡蛋,所以洋葱炒鸡蛋的营养价值应该是这两种食材的综合。首先来看洋葱的营养价值:
洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率。洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量。洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松。
洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。
鸡蛋的营养价值:
1. 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
兼具洋葱和鸡蛋的营养价值于一体的洋葱炒鸡蛋,做法非常的简单,但是口感非常的好,而且营养价值这么的高,是一种非常常见的美味佳肴,朋友们不妨在平时试着自己动手做一做,与家人共享美味,分享快乐,将是一件非常美好的事情。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洋葱炒鸡蛋禁忌有哪些呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生禁忌事项有哪些”专题。
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