人参的确是现在很受欢迎的美食,我们经常会在饭店或者一些食物里面看到有加入的人参,还有一些酒都是会放人参的,因为人参的确能对身体进行滋补,同时也有助于促进身体的吸收和消化,而且其中的功效主要是大补调节气血,又能安神,滋肝明目,用于治疗身体虚弱。
1、人参大补酒
配方:人参30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。
制作方法:将人参去芦头,烘软,切片;枸杞子去杂质,与人参、熟地同放入干净纱布袋中,扎好袋口。将药袋放入酒坛中密封浸泡,每天搅拌一次。15天后,将冰糖置锅中,加少量水,加热熔化煮沸,煮至微黄时,过滤去渣,待冷后加入药酒中搅匀。静置一段时间,取上清酒液即可饮用。
功效与主治:大补气血,安神,滋肝明目。用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
服法:每日2次,早晚饮服,每次30毫升。
说明:本酒对病后体虚,贫血,营养不良,神经衰弱,糖尿病等有较好作用。无病者常饮,有强身健体延年益寿之功。饮用本酒,忌食萝卜。
2、人参枸杞子酒
配方:人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮,亦有强身益寿之功。 大补元气,安神固脱,滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
制作:1.将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1 次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
用法:饮用时,可根据自己的酒量,每次饮10-12克。
3、人参大补酒
配 方:人参5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
制 法:将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
功 效:大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
服 法:每日2次,每次饮服15~20毫升。
导读:人们都知道人参进补好,然而并不是所有人都适合吃人参的,有些人吃了人参,不但没有进补效果,有可能损害健康,以下为大家累出8类不宜吃人参的人群,不妨注意下吧。
1、胸闷、腹胀者
这类人服用人参后,常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。
2、发热者
感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如火上加油,使病情加重。因此,发热应先查明病因,不可因病体虚而盲目进补。
3、体内有热毒者
身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者,服用人参后会导致疮毒大发,经久不愈等严重后果。
4、红光满面者
临床发现,红光满面之人情绪往往兴奋,血压常常偏高,再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
5、舌苔黄厚者
正常人的舌苔薄白而又显湿润,黄则表示消化不良或有炎症,此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
6、舌质紫暗者
中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象,如服用人参反而会使气血凝滞加重病情,出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
7、大腹便便者
这类人服用人参后,常常食欲亢进,出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
8、身体健康者
身体健康者若多服、过服人参非但无益于健康,而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年,更不可盲目服用人参。
说到进补,很多人可能会想到用人参炖什么。大家都知道人参是很滋补的材料,而且功效也很多,可是人参虽然好,并不是人人的适合吃。小编今天告诉大家八类人不宜吃人参,这些人吃了人参不但没有进补效果,而且还会得病!
胸闷、腹胀者
这类人服用人参后,常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。
体内有热毒者
身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者,服用人参后会导致疮毒大发,经久不愈等严重后果。
大腹便便者
这类人服用人参后,常常食欲亢进,出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
发热者 感冒、炎症等发热病人
服用人参后犹如火上加油,使病情加重。因此,发热应先查明病因,不可因病体虚而盲目进补。
舌苔黄厚者
正常人的舌苔薄白而又显湿润,黄则表示消化不良或有炎症,此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
红光满面者
临床发现,红光满面之人情绪往往兴奋,血压常常偏高,再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
舌质紫暗者
中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象,如服用人参反而会使气血凝滞加重病情,出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
身体健康者
身体健康者若多服、过服人参非但无益于健康,而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年,更不可盲目服用人参。
对于香菇这道食材大家一定不会陌生,不管是用它炖制还是炒制,做出来的味道都是极好的,因为香菇的营养价值很高,对于我们的身体健康都是有很大帮助的哦,它的鲜美口感很受大众的喜爱,今天小编就给大家来推荐一道美味大补的营养汤--人参香菇大补鸡
人参香菇大补鸡
材料
鸡半只,鲜香菇一碗,干人参一根,姜片,盐
做法
1.把鸡剁成小块,香菇洗净
2.锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软,捞出控水。
4.砂锅添水,烧开,把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入,继续烧开后撇去浮沫,小火炖一小时后加适量盐,再炖15分钟即可。
功效:
香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。人参的功效是大补元气,调节中枢神经系统:人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。香菇和人参的搭配对人体滋补有很大帮助的哦,可以补气养身调理气血的功效哦,能让我们的气色越来越好。
关于人参香菇大补鸡的做法和其营养价值小编已给大家讲解完了,大家也应该对其有所了解了吧?这道菜的丰富营养能很好的调理元气,调理气虚的很好帮手,对我们的健康都是有很大好处的,适合食用的人群也很广泛,是很好滋养身体的最佳菜肴哦。
龙虾为发物,发物是什么意思?
我们经常听见中医说,不要吃发物,那么什么是发物呢?发物就是指富有营养,可使人体阳气升发的食物,比如鱼、虾、禽、肉、辛辣、腥腻等食物。从中医角度来看,发物可使人体阳气升发,导致疾病患发,所以也可将发物定义为患病、吃药期间不宜食用的食物。
龙虾
龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
一般情况下,发物可分为六种
1、发热之物
所谓发热之物,多指辛辣的、口味厚重的食物,这类食物会诱发机体上火,伤害并损害机体的津液,导致大便秘结、口干舌燥、咽喉肿痛、面红目赤等,“发性”时为热害,“食性”时得温阳之益,如姜、薤、花椒、羊肉、牛肉、狗肉等。
2、发湿之物
发湿之物,一般来说,甜的、糯软的食物多为发湿之物,这类食物可甘生痰,痰驻湿,伤脾胃,这里食物“发性”时为湿害,生湿酿热,蓄浊碍脾,“食性”时使机体得滋润之益,比如糯米、饴糖、蜂糖、藕、冰糖、醪糟、米酒等。
3、发冷积之物
发冷积之物,即生冷的、冰凉类的食物,这类食物伤脾阳,滞气血,导致身体发寒,伤五脏六腑。这类食物在“发性”时为冷害,能冰伏人体阳气,滞碍机体生机,但在“食性”时得清凉甘润之益,如寒性水果、生冷蔬菜、冷水、冷饮、冰激凌、凉茶等。
皮肤病患者
虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
吃中药者
龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者可重的会和中药里的相关成分发生作用,危害身体健康。
结语:龙虾虽好,但不能贪吃。对过敏体质、皮肤疾病患者更是要少吃或不吃,以免影响自己的身体健康。
4、发滞之物
发滞之物,滞即为阻滞,一般说来,引起消化不良的食物多为发滞之物,比如很多粗粮多食发滞之物,这类食物“发性”时为滞害,能滞闭气机,妨碍脾胃的正常功能,即我们平时说的不消化,“食性”时得补养之益,如红薯、土豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、莲米、芡实等。
5、发动血之物
发动血之物又称为耗动之物,即炽烈窜动类食物,比如酒精。这类食物“发性”时为耗动之害,能耗气动血,损伤脉络,诱发各种出血之症,“食性”时得行畅之益。常见的食物大多以辛辣、昆虫类食品为主,如辣椒、胡椒、川椒、酒类、油炸全蝎、蚱蜢等。
6、发风之物
发风之物,即鱼、虾、贝类等腥臭味重的食物,这类食物很容易使人体阳气亢盛,导致体内生虚火,这类食物“发性”时为风害,使人虚火内扰,助生外丹内毒,引发皮肤、外科疮疡、中风、头晕目眩、惊风、痹证等,“食性”时得升阳温养之益,本文讲的龙虾就是发风之物,此外,蟹、鱼、贝、鸡肉、鹅肉、猪头肉、鸡蛋、牛乳、椿芽、芫荽、紫苏叶等等亦是。
这3类人看见龙虾请止步
过敏体质者
如上所说,龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。
蛤蚧是一种药材,大家都见过壁虎,它是壁虎科的一种,具有药用作用和价值,可以有很多的治疗方法,比如说煮汤,或者是泡酒喝都不错,蛤蚧可以有大补元气止咳化痰的作用,如何食用效果好?下面就来介绍人参蛤蚧酒的制作方法,可以有很好的调理体质的作用。
用料:人参15克,茯苓15克,贝母20克,桑白皮15克,知母20克,杏仁24克,甘草20克,蛤蚧l对,白酒1升。
功效:益气清肺,止咳平喘。人参蛤蚧一起搭配泡酒,可以起到止咳的作用,对于清肺热有好处,而且也可以有增强免疫力的作用。
制法:蛤蚧先用河水浸泡5天,逐日换水,洗去腥气,之后与诸药共研粗末,纱布包缝,浸入酒中,浸泡30日后,过滤去渣备用。
用法:每日2次,每次5~10毫升,早、晚饭前饮用。
注意事项:因外邪引起的喘咳症状,不宜饮用。
适应证:咳久气喘,痰稠色黄,或咳吐脓血,胸中烦热,身体日渐羸,或面目浮肿,脉浮虚,或日久成为肺痿。人参,是很珍贵的药材,具有很高的药用价值。适量地服用人参,能够增强抵抗力。这样的一款人参蛤蚧酒有入肺入肾的作用,对于缓解肾气不足的情况有一定的调理作用,而且也可以有缓解咳嗽的作用,对于出现的胸闷气短的问题有改善的作用。
人参蛤蚧酒的制作方法和它的保健效果,上面都介绍了相关的内容,其实人参蛤蚧酒具有很好的调理体质的作用,大家要好好的利用,可以有预防肾虚的作用,对于缓解咳嗽咳痰也有好处,可以有治疗肺部疾病的作用,大家不妨试试这款人参蛤蚧酒。
贫血对于女性来说是一个很大的难题,我们的身边会有很多女性朋友为贫血而烦恼,那么该如何改善这一现状呢?下面小编为大家介绍几种吃了可以补血的干果,大家一定要记住这几种干果哦!
哪些食物补血
1、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中补血果的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。
2、紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
3、桂圆肉
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。
4、黑枣干
枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。
吃什么补血
小米龙眼粥
【主料】龙眼肉30克,小米100克,红糖少许。
【制作】小米淘洗干净,龙眼肉洗一下。将锅置火上,放入适量清水、小米、龙眼肉,先用旺火煮沸,后改用文火煮至粥熟,调入红糖即可食用。
【功用】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥,补血作用更强。
灵芝是一种很宝贵的中药材,而且种植也越来越少,很稀有,具有保健养生的作用和功效,而且价格也是比较高的。可以用它来调理体质哦,灵芝和人参是可以一起吃的,可以有大补元气的作用,而且还可以健脾胃的哦,来看看这些具体的介绍吧。
营养价值:
口服。每日2次,每次20毫升
适宜人群:
适用干各种气虚之症,尤适于脾肺气虚之食欲不振、倦怠无力、腕腹胀满、反胃及呼吸短促、喘促、肺痨等。
禁忌人群:
人参不宜与萝卜同食,饮此酒的同时不宜喝茶。
人参灵芝酒
所需材料
灵芝50克、人参25克、冰糖500克、白酒1000毫升
人参灵芝酒的制作方法
将灵芝洗净后切成薄片,人参切成薄片,放入盛有白酒的瓶或罐中,加入冰糖,加盖密封,漫泡半月至1个月即成。
人参灵芝酒的功效与作用
灵芝含有灵芝多糖、灵芝多肤、三菇类、16种氮墓酸(其中含有7种人体必须氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸),以及钾、锗、铜、镁、铁、钻、锌、锰等微量元素和钙、磷等常量元素。灵芝其味甘。性平;归心、肺、肝、肾经;有扶正固本、滋补强壮、延年益寿功效,常用于治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良、恶性肿瘤等。人参有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的作用;人参灵芝酒灵芝、人参、冰糖三者与酒合用,共奏大补元气、益肺健脾之功。人参灵芝酒具有调理体质的作用,而且灵芝还含有丰富的氨基酸和矿物质,对于提高人体的免疫力有好处,和人参一起搭配的话可以补气血,还可以有生津安神的效果,是不错的补元气的食谱类型哦,适合很多人群。
人参灵芝酒适合身体虚弱的人群食用,可以有滋补气血的作用,还可以安神,对于活血化瘀也有不错的作用和效果。同时也可以起到促进消化和缓解失眠的功效呢,这样的保健酒不适合多喝,要注意量的摄入哦、
说起人参,相信很多人都有所了解的吧,是一种很滋补的中药材,具有很好的养生保健的作用哦。人参怎么吃呢,可以熬汤啊,煮粥啊,泡茶,泡酒等等。几天呢介绍滋补人参鸡汤的做法,可以延年益寿,还可以安神养心。
滋补人参鸡汤
食疗功效:大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血
营养价值:蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁、甙类、皂苷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合体虚、脾虚食少、气血虚、惊悸失眠者
禁忌人群:胃酸过多、高血脂、高血压患者
滋补人参鸡汤所需材料
主要食材山鸡、人参、黄芪、红枣、姜片、盐
滋补人参鸡汤的做法
1将山鸡处理干净,斩块汆水;人参用清水稍微冲洗干净,切片;黄芪、红枣均洗净,备用。
2汤锅上火,加入适量清水,下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣,大火煲沸后转小火煲至熟烂,加盐调味即可。
滋补人参鸡汤的功效与作用
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效,能改善细胞代谢水平,增强机体免疫力,防治各类疾病。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。人参和鸡肉一起炖的话可以有滋补气血的作用,还可以提高体质,对于气血不足,容易疲劳,或者是需要恢复体质的人群来说还是不错的呢。
关于滋补人参鸡汤的一些了解和认识大家也都知道了吧,了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了,可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足,大补元气延年益寿安神养心,赶紧行动吧。
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