月子汤顾名思义就是给坐月子的妈妈饮用的汤,这样的汤有很多种类,比如豆芽海带鲫鱼汤、鲫鱼奶汤,鸡汤等等,这类的汤都含有丰富的营养物质,对身体恢复是很有帮助的。
一、豆芽海带鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,黄豆芽200克,海带25克,姜末、葱末各适量,鲜汤少许,料酒1大匙,酱油、盐、醋各适量。
做法:
1.鲫鱼去鳃、鳞、内脏,洗干净,在鱼身两侧斜切十字花刀,控干水;黄豆芽洗干净,沥干水;海带用温水泡发,洗净,切丝。
2.锅置火上,加入适量清水,烧开后将鲫鱼放入焯一下,捞出备用。
3.起锅热油,爆香葱末、姜末,加入鲜汤、酱油、料酒、醋,待烧开后,放入鲫鱼、黄豆芽、海带丝,用小火炖15分钟后,加盐调味即可。
功效:黄豆芽具有修复肌肉损伤的作用,还可防止产后出血,通肠润便;海带可以预防贫血;鲫鱼可以催奶,促进产后乳汁分泌。
二、鲫鱼奶汤
材料:鲫鱼1条、牛奶100毫升、胡萝卜半根、葱白1段、姜3片、盐适量。
做法:
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用;胡萝卜洗净,切丝备用;葱、姜洗干净,葱切段,姜切丝备用。
2.锅置于火上,加油烧热,将鲫鱼放进去将两面煎黄。
3.加入牛奶、葱段、姜丝和适量清水,先用大火烧开,再用小火煮20分钟左右,加入盐,调匀即可。
功效:鲫鱼富含蛋白质,而且脂肪含量低,哺乳妈妈常吃鲫鱼,不但可以促进乳汁分泌,而且母乳中脂肪含量不会偏高,不会导致宝宝腹泻。
我们知道坐月子对于女性朋友有着非常重要的作用,在坐月子期间女性朋友的身体可以得到恢复,所以我们建议女性朋友们在坐月子期间一定要非常注意日常的一些环节特别是注意饮食,因为在坐月子期间如果乱吃东西是容易影响到自己的身体和宝宝的喂养,下文我们介绍一下月子猪蹄汤的做法。
猪蹄汤的简介及特色
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
菜系及功效:产妇菜谱
猪蹄汤的制作食材:
猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
猪蹄汤的做法详细步骤
1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、 将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
在上面的文章里面我们介绍了坐月子对于产妇的重要性,我们建议产妇在坐月子的期间一定要非常注意自己的饮食,可以多喝一些猪蹄汤来起到滋补和催乳的功效,上文为我们详细介绍了月子猪蹄汤怎么做最好。
使用鸽子进行煮汤是非常补身的,比较适合一些大病初愈或者产后的妈妈食用。坐月子时的妈妈饮用鸽子汤的话,对身体恢复是非常有帮助的。鸽子炖汤时需要注意好时间。
制作食材
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
制作流程
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
营养价值
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性,鸽肉可能会影响到子宫收缩,干扰人体正常发育。食用时间长,若出现不适,建议立即就医。
坐月子可以称得上是女人的大事,老人们都说坐月子的时候一定要坐好,月子里没有养好很容易落下终生的病痛。但女人在产后由于气血较为虚弱,连口味也会差很多,所以月子餐不但要换着花样做,还要做的好吃。下面小编要介绍的是月子海带汤的做法,大家随小编一起来学习一下吧。
做法一:
材料原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法:
1、先把排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴的黄酒,再用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒也是必不可少的。
3、熬汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
做法二:
材料:牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
做法:
1、牛肉洗净切成大块,飞水后改刀成小块状,萝卜洗净切滚刀块,海带切片。
2、将所有原料都放入电压力锅中。
3、放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。
4、加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可。
海带的营养价值十分高,它不但含有碘,而且还含有了大量的蛋白质,对于坐月子的女性而言再好不过了。很多坐月子的女性们一般都用海带汤来下奶。不过大家在购买海带的时候一定要看好了,如果海带表面上有霉变或者有翠绿色的就不要买,最好选用灰绿色的。
女性在生过孩子之后,身体非常的虚弱,而自古以来,女性都会在生产之后坐月子,坐月子是非常重要的,也是非常有道理的,如果在月子期间没有坐好,对身体的伤害是非常大的,坐月子的时候,饮食是非常重要的,而今天我们会为大家介绍月子餐鸽子汤怎么做哦!
做法一
1、把新鲜的宰好处理好的鸽子放入盆中浸水5小时,把鸽子体内的血水充分浸泡出来;然后冲洗、再次处理干净;
2、然后把两只鸽子放入锅中倒入少许水,至烧开;烧开水烫一下、翻滚一下(俗称卯一下 );
3、然后把鸽子放入高压锅中;这时不要加入任何的大料成分;
4、然后倒入优质水,直至浸没鸽子,这时候放入小小许的盐;
5、盖上高压锅盖子,按下煲汤按钮,营养美味的鸽子大补汤就要出锅了。
做法二
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用
鸽子汤是非常适合坐月子的女性喝的,鸽子汤不仅营养,而且味道也比较的好,做法也很简单。想要知道月子餐鸽子汤怎么做吗?那就赶快来阅读此文吧!相信你一定能够做的非常的美味的,产妇在坐月子的期间,一定要特别的小心哦!
猪蹄就是猪手,人们常吃猪蹄的方法就是炖猪蹄,因为炖猪蹄可以很好的解除猪蹄上的油腻,而且可以发挥出猪蹄所含有的最大营养。所以很多女性在坐月子的时候经常吃猪蹄汤,因为猪蹄汤中所含有的营养成分可以有效促进女性身体的恢复。那么坐月子的时候吃的猪蹄汤应该怎么做呢?
产妇猪脚汤的做法
猪蹄瓜菇汤
药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各14克、当归5克
原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作:
1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
黄豆猪蹄汤
主料:猪蹄。注意,要买猪前蹄。
辅料:黄豆(或花生等)、姜,葱,料酒,盐。
制作:
1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱,但是姜还是要的。
2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。
3、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。另外一定要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。 ...
鸽子是公认的营养价值极高的食材,日常生活中,许多补充营养,身体体质较弱的人,就会选择熬鸽子汤来进补,孕妇也会喝一些鸽子汤来起到滋补的功效,鸽子汤是常见的烹饪鸽子的制作方法,鸽子月子汤,是许多产妇的日常饮食,要怎么做才比较美味正宗呢?来看看详细的制作方法吧。
用料
鸽子(鲜活)一只、料酒1000ml、姜两片、葱两三段、砂锅一个、盐非常少
月子鸽子汤的做法
1、鸽子请人处理好,如果食量小可以吃半只。
2、用料酒浸泡鸽子20分钟左右。如果你有耐心,可以给料酒里的小鸽子按摩一下。使肉质松弛,料酒去腥。开水锅,热水焯一下。去除浮油,血沫,脏东西。(鸽子的愫子要请人处理干净,有毒素)
3、上砂锅。砂锅处理肉类有非常卓越的效果,不但保留肉类的营养和鲜美,更可以持续保温。清水,把葱,姜,小鸽子扔进去。大火转中火20-30分钟。
4、最后一步,吃吧。
小贴士
半只也不错。产后多喝鸽子汤,有利于刀口愈合。鸽子汤在其他汤的前面。先愈合刀口再喝下奶的汤。
鸽子月子汤,是许多产妇日常的饮食必备,鸽子的营养价值颇高,多吃对于身体补充营养还是比较有效的,产妇日常要注意选择适合的饮食,注意保持营养的摄入,才能够促进身体的恢复,而且能够保障宝宝的饮食来源,促进宝宝生长发育。
中国的饮食博大精深,有很多吃货,对于吃是很讲究的,因此,也经常研究一些好吃的汤,和养生汤,在增加自己免疫力的同时,也能满足自己口欲,可谓在吃方面是毫无懈怠,下面就为大家介绍一下一周养生汤都怎么做,希望吃货们喜欢。
一周养生汤星期一:白玉猪小肚汤
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
星期二:薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤
制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
星期三:天麻补脑汤
功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
星期四:金针豆腐瘦肉汤
功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
星期五:生鱼煲西洋菜汤
功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。
瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。
星期六:海带排骨汤
功效:十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。
原料:猪排骨、海带
做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。
星期天:海底椰南枣汤
功效:一看就知道是素汤,清甜不腻,可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。
材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒
方法:苹果洗干净后每个切成4片,去心,南枣洗净。水沸后,将各材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲两小时,下少许盐调味即可。
通过以上介绍的一周养生汤都怎么做,相信大家也都知道了从周一到周末应该怎么做养生汤,一天一道汤不重样,为吃货们准备的,希望吃货们在平时忙碌的工作中,也做一道养生汤,养好自己的身体,来面对高强度的工作压力。
我们的女性朋友都会有当妈妈的一天,当知道自己怀了宝宝之后会无比的高兴,这是作为一个女性该有的本能反应,但是很多女性朋友在第一次当妈妈的时候并没有太多的经验,并不知道怀孕之后尤其是坐月子期间要吃什么,要注意什么,要准备什么这就对我们孕妈妈不利了,在这里我们推荐一种猪肝汤,那么我们今天就来看一下坐月子喝的猪肝汤怎么做?
番茄猪肝汤 原料:蕃茄,猪肝,姜,香菜 腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下:
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。
菠菜豆腐猪肝汤
特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。
做法:
1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。
营养功效
补肝明目, 补血 ,去除毒素, 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高
上述就是我们关于坐月子喝的猪肝汤怎么做这个问题向大家所说的,相信大家在这里看完这篇文章之后对于这个问题是不是有了一个大致的了解了呢?女性在怀孕的时候尤其是在坐月子的时候是最需要营养的时候,多喝一些猪肝汤利于补身子哦。
坐月子的时候少量吃一些薏米也是有好处的,在坐月子期间女性容易出现上火的情况,少量的吃一些薏米,有很好的去火的作用,另外薏米在调理肠胃方面的效果也是不错的,尤其是薏米还能够促进身体对于维生素c的补充,从而达到提高免疫力的作用,下面我们来了解一下月子餐薏米怎么做?
月子餐薏米怎么做
柠檬中含有柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,排毒功效显着,能迅速补充维C提高免疫力。
用料:
薏米1把、柠檬半个。
做法:
1、把薏米先泡3个小时。
2、锅中加水,水开后加入薏米煮开,转小火熬制一个半小时,水的比例要比我们平时煮粥多一些。
3、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
4、煮好的汤就是薏米水了,把薏米水倒出,晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。
小贴士:1、薏米一把即可,不要放多了,否则就煮成粥了。
2、如果喜欢喝甜的,可以在熬制的时候放入少量冰糖。
功效:柠檬中含有柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,排毒功效显着,能迅速补充维C提高免疫力。柠檬水可根据妈咪的口味,适量添加,但切不可过多。
产妇能吃薏米吗
薏米能健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年,那么产妇能吃薏米吗?产妇是能吃薏米的,但建议是在产后两周再食用。
薏米是常用的中药,又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,主要用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻,是常用的利水渗湿药。
薏米的功效那么好,那么产妇能吃薏米吗?产妇可以食用薏米,但其性微寒,产妇应分娩两周后再食用,而且食用也要适量。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为产妇的补益食品,帮助伤口的恢复。
有句俗话叫做一天吃三枣终身不显老,这句俗话并不是随便说说,它体现出了红枣等丰富的营养价值。红枣是养生佳品,红枣可以治疗贫血,比如说每天选择两颗红枣煎水服用,每天服用3次,一段时间之后贫血现象就能得到相当程度的缓解。红枣还具有保肝护肝的功效,对肝炎有辅助治疗作用。月子红枣茶是红枣的另外一种用途,请看下面的介绍。
红枣茶的功效增强肌力,增加体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。
对于月子红枣茶煮的时候用电饭锅煮10分钟就行了,但是放在电饭锅里面煮的话,红枣煮的不够烂,里面的营养成分浸入茶中的也不会太多,所以在煮的时候最好是选用高压锅为宜。此外,选择大红枣比小红枣要好,味道会更香。红枣皮补血效果好,不要轻易去除。
红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平,味甜醇,能补脾胃,用于脾胃虚弱。每次用红枣10-15颗最好,把枣皮切破,放在茶杯中,沸水冲泡代茶饮。
女性坐月子期间,除了可以饮用月子红枣茶之外,有些问题要加以注意,比如家中门窗不要关得太紧,适当的开点窗通风透气,这样能够很好地预防产后感冒。女性产后要注意清洁卫生,因为在坐月子期间,身体有可能大量出汗,所以要勤洗澡,勤洗头,但是不能够盆浴。
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