银耳汤能过夜吃吗？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“银耳汤能过夜吃吗？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
银耳汤是美容养颜的佳品，尤其适合女性饮用，在提高免疫力、减肥瘦身方面都能发挥很好的功效，经常能够看到报道说，银耳汤过夜以后是不能喝的，容易导致中毒的情况，是这样吗？下面我们来了解下银耳汤能过夜吗？
很多人说银耳汤过夜以后会造成亚硝酸盐增多，通过调查发现，过夜以后亚硝酸盐的升高非常的有限，微小的升高对于人体的健康是可以忽略不计的，所以银耳汤过夜的毒副作用是有点危言耸听的！
当然，对于过夜的银耳汤也存在一个保存的问题，如果天气比较热最好放在冰箱里面冷藏，第二天再拿出来喝，一般是没有问题的，如果只是简单的放在屋中保存，这样就容易滋生大量的病菌，就有可能造成第二天饮用银耳汤以后出现中毒的情况，所以关键还在于保存的问题。
平时适当的喝些银耳汤，有很好的调理和保健的功效，里面富含胶原蛋白，有很好的保养肌肤的作用，另外还有一定的安神助眠的效果，在调理肠胃、预防疾病方面都能发挥很好的效果，在喝银耳汤的时候最好喝新鲜的，如果当天没有喝完，一定要放到冰箱里面冷藏，避免银耳汤变质对健康造成影响。
以上简单的了解了银耳汤能过夜吗？只要保存得当，当天没有喝完，第二天再继续喝一般是没有问题的，如果天气比较热，一定要放到冰箱里面冷藏，避免里面滋生细菌，避免因为喝了变质的银耳汤而导致中毒的情况。
Ys630.com相关知识
银耳汤是一道非常流行的小吃，吃起来味道香甜醇美，不仅如此，其营养价值还非常高，具有很好的保健功效，建议广大女性朋友多吃银耳汤，因为其美容功效非常棒。有的人会一次熬很多银耳汤，希望这样可以和更长时间，但专家表示，银耳汤不适合过夜的。
一、银耳汤为什么不能过夜
因为不论是是野外栽培的银耳还是室内培育的银耳，都含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。
都知道亚硝酸盐对人体是十分不利的，在摄入含有亚硝酸盐的食物后，亚硝酸盐会进入血液中参与身体的活动，会导致人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
当然了，银耳汤放过夜产生的亚硝酸盐类也是极少的，偶尔吃一次对人体造成的影响也是微乎其微的，但长此以往，就会使人体受到严重损害。
因此银耳汤是不宜放过夜的，最好是现做现吃。
二、银耳汤煮多了怎么办
银耳汤如果煮多了，可以将其密封好然后放入冰箱中储存，但注意不要放置太久，因为会导致细菌滋生从而危害到人体健康。
当然了，还可以将煮多了的银耳汤做成面膜，这样就不会觉得浪费了。
用银耳汤做面膜的方法很简单，可以用压缩的面膜纸泡入银耳汤中，至全部吸收后贴在脸上敷，也可以直接将银耳汤涂抹在脸上，10-15分钟后洗净即可。
三、银耳汤一次煮多少合适
建议人不多的情况下，煮半朵到一朵银耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2个人的情况下。
并且也有专家表示，银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收。
如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
煮银耳的时候还需要根据食用人数以及人胃口的大小选择放入多少银耳，比如3个人以内，一朵是完全可以的，超过3个人，需要根据人数以及人的胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量。
四、煮银耳汤的时候要注意什么
在煮银耳汤之前，必须要注意将银耳泡发，银耳如果没有被完全泡开，是很难煮出好的口感的，并且还有可能煮不烂。
其次是银耳完全泡发的时候，要注意减掉银耳根蒂以及未泡发的淡黄色部分，这一部分含有的胶质比较多，也很难被煮出来，人吃了会有害健康。
再次，不论是用炖锅还是高压锅，一定要将银耳煮到软烂的程度，就是汤汁变得十分的粘稠，这时候胶质才算完全被煮出来。
最后，冰糖一定要在银耳快煮熟的时候放，加枸杞或者是红枣也是一样的，不能与银耳同时下锅，容易出现其他食材都熟了银耳还没熟的情况，会影响口感。
银耳是很多人喜欢的食物，银耳汤香甜可口，口感很好。现在进入冬季很多人愿意在家熬一锅银耳汤，然后一家人坐在一起喝着热乎乎的银耳汤。这是一件很好的事。可是你知道银耳汤能过夜吗，下面小编带大家一起看看下面的内容。
银耳汤能过夜吗
随着冰箱的应用，保存食物变得越来越方便了。银耳汤能过夜吗?专家说隔夜银耳汤最好不要喝。专家近期提醒，吃隔夜食物有讲究。
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。自来水烧开后，再烧3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。
健康的吃法是
汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。
营养的功效价值
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳的营养价值
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。
适用人群
1、尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;
2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
用法用量
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;
3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是美容美体佳品;
4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳;
5、变质银耳不可食用，以防中毒;
6、熟银耳忌久放。
食用功效
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。
贴士
1、银耳的品质要求
以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品;
2、优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。
总结：银耳汤大家都喜欢喝，口感好，香甜可口。现在进入冬季很多人愿意喝一碗热乎乎的银耳汤。银耳汤是不能过夜的，喝过之后会出现贫血的。所以大家多看看上面的内容，食用银耳注意不过夜。
银耳汤是每个家庭比较常见的甜汤饮品了，而银耳汤因为老少皆宜、营养美味受到很多人的喜爱，但是煮银耳汤可能也比较耗时间，所以很多人就喜欢每次多煮一些可以多吃几顿，这就涉及到银耳汤的过夜问题了，那么银耳汤能过夜吗?下面我就给大家具体介绍一下。
银耳汤能过夜吗
随着冰箱的应用，保存食物变得越来越方便了。银耳汤能过夜吗?专家说隔夜银耳汤最好不要喝。沈阳市食品药品监督管理局近期提醒，吃隔夜食物有讲究。
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
自来水烧开后，再烧3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。
健康的吃法
汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。
因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。
银耳的功效与作用
银耳的功效
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的作用
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
总结：随着现代家电的普及，每家每户都会有一台冰箱，有了这冰箱，保存食物也不再是问题了，可是很多食物过夜了却是不适合食用的，但是就是因为有了冰箱让食物看起来还没坏，所以很多人就舍不得倒掉，这样的是不正确的，我们应该对隔夜的食物进行分析适合食用，饮食健康才是健康基础。
婴儿身体发育时期，经常需要注意饮食问题。婴儿时期应该以奶水为主食，其他食物作为辅食食用。银耳汤是一种甜品，味道香甜，受到很多人的喜欢。但是婴儿在喝汤方面应该注意一下，如果是不容易消化的汤，就不能喝。所以婴儿的饮食情况是非常重要的，那么婴儿能喝银耳汤吗？
一、婴儿能喝银耳汤吗
虽然银耳营养丰富，但是妈妈要注意了，不要给宝宝吃太大块的银耳，尤其是一岁以下的宝宝，身体各项功能发育不完善，银耳不够熟烂的话，宝宝是很难吞咽和消化的。如果宝宝成长至5、6个月大可以添加辅食之后，是可以给宝宝吃少量的银耳汤的。尤其是当宝宝有上火迹象的时候，可以给宝宝炖一些银耳汤，但一定要将银耳撕碎，并煮至煮烂。银耳对治疗肺热咳嗽有着很好的疗效，因此宝宝如果肺燥干咳，也可以食用。煮的时候同样要将银耳煮烂，加入冰糖，每天给宝宝喂3-4次。
二、宝宝吃银耳的好处
促进宝宝骨骼发育：银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。但一定要知道银耳虽然营养丰富，肠道消弱的宝宝还要谨慎的食用，可以食用的宝宝们吃银耳汤是非常好的，有补益肺气、提高宝宝的免疫力等等多种功效。
三、宝宝喂养中的常见问题
不要忽视奶的营养价值，同时也不能再把奶作为最主要的食物来源。随着宝宝月龄的增加，吃饭的能力越来越强，母乳的摄入量越来越少，饭菜的摄入量逐渐增加，这是宝宝生长发育所必须经历的过程。十一个月的宝宝不会吃固体食物也没有关系，妈妈不要着急，让宝宝慢慢适应。不要因为呛过噎过，就不敢喂宝宝吃固体食物了，要给宝宝多做一些尝试。
因为隔夜的饭菜中含有很高的致癌物质，就是亚硝酸盐，所以我们都知道饭菜过夜了就尽量不要再吃了。那么银耳汤过夜了还能喝吗？很多人在刚开始做银耳汤的时候把握不住量，导致银耳汤会剩下很多，倒了可惜，过夜再吃又不知道还能不能吃，下面解说银耳汤能不能过夜喝。
银耳汤为什么不能过夜
因为不论是是野外栽培的银耳还是室内培育的银耳，都含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。
我们都知道亚硝酸盐对人体是十分不利的，在摄入含有亚硝酸盐的食物后，亚硝酸盐会进入血液中参与身体的活动，会导致人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
当然了，银耳汤放过夜产生的亚硝酸盐类也是极少的，偶尔吃一次对人体造成的影响也是微乎其微的，但长此以往，就会使人体受到严重损害。
因此银耳汤是不宜放过夜的，最好是现做现吃。
银耳汤煮多了怎么办
银耳汤如果煮多了，可以将其密封好然后放入冰箱中储存，但注意不要放置太久，因为会导致细菌滋生从而危害到人体健康。
当然了，我们还可以将煮多了的银耳汤做成面膜，这样就不会觉得浪费了。
用银耳汤做面膜的方法很简单，可以用压缩的面膜纸泡入银耳汤中，至全部吸收后贴在脸上敷，也可以直接将银耳汤涂抹在脸上，10-15分钟后洗净即可。
银耳汤一次煮多少合适
建议人不多的情况下，煮半朵到一朵银耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2个人的情况下。
并且也有专家表示，银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收。
如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
煮银耳的时候还需要根据食用人数以及人胃口的大小选择放入多少银耳，比如3个人以内，一朵是完全可以的，超过3个人，需要根据人数以及人的胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量。
银耳和木耳一样，它们的外形非常的相似，只不过银耳看起来是白色透明状的，木耳看起来是黑色的，但是它们都是一种可以食用的真菌，他们的营养价值是非常高的，在吃银耳和木耳之前都需要进行泡发，银耳是可以通过凉拌的方法进行食用的，那么对于婴儿来说可以喝银耳汤吗?
宝宝是可以喝银耳汤的，但是一次不要吃太多，不然会腹胀，银耳营养价值高，这是大家都知道的，但是同时它也是不易消化的，所以在给宝宝食用的过程中，要注意方法，可以用银耳做成各种粥，比如银耳红枣粥，银耳大米粥，在做时可以适量加点冰糖，这样宝宝会更爱吃。
银耳中所含的丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。银耳具有滋阴润肺等功效，宝宝冬季易感染上呼吸道疾病，可将洁净银耳，烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。
宝宝吃银耳的好处?
促进宝宝骨骼发育：银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。
宝宝可以喝银耳汤吗?答案是肯定的，宝宝是可以吃银耳汤的，大家都清楚了吧，但一定要知道银耳虽然营养丰富，肠道消弱的宝宝还要谨慎的食用，可以食用的宝宝们吃银耳汤是非常好的，有补益肺气、提高宝宝的免疫力等等多种功效。
产妇一般都是非常注重自己的饮食习惯，总是会担心乱吃一些东西导致自己的身体和宝宝受到伤害，就连银耳汤产妇们都不太清楚自己是否能够吃的，但其实这完全不需要担心的，银耳汤对于产妇的身体来说是非常好的，也算是坐月子期间的一个食谱，这主要就是因为银耳本身就是有很好的滋阴效果，对身体恢复有帮助的。
江浙一带有个习俗，就是过年要喝红枣银耳汤，其口感滑润，香甜醇美,那么产妇能吃银耳吗？产妇能吃银耳，不少的医院还将银耳汤作为月子里的食谱呢。
1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。如果和苹果一起煮成汤，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
2、产妇产后比较虚弱，因此排便力量减弱，再加上蔬菜、水果吃得少，产后经常有便秘现象。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，从而帮助预防产妇便秘。如果和紫薯一起食用，润肠通便的效果更佳。
3、钙对产后妈妈仍然有十分重要的作用，如果不注意，产妇容易钙流失，对于自身身体的恢复和母乳喂养的宝宝均有影响。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有助于宝宝的生长发育。
4、近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
产妇吃银耳的做法
1、银耳雪梨汤的做法
食材：干银耳30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：
（1）银耳洗净，去黄根后撕成小块。
（2）雪梨去皮去核，切滚刀块。
（3）所有材料同放入锅中。锅中倒入4到5碗水，熬煮两小时到所有材料熟烂，放入冰糖即可。
功效：银耳雪梨汤具有滋阴补肾、润肺止咳、生津止渴、润肠通便、益胃、补气益气、和血、强心、补脑安神、美容养颜等功效。
2、银耳粥的做法
食材：银耳10克，红枣5 枚，大米100克，冰糖20克。
做法：
（1）将银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净。
（2）将银耳、红枣、冰糖与米同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮银耳至熟透即成。
功效：银耳粥营养丰富，味道鲜美，做法也简单。银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
生完孩子的女性，经常会出现奶水不足的情况，解决这个问题的方法很多，但产后女性一定要学会冷静下来查找原因，比如有的人生完孩子后会过度紧张焦虑，这就会导致奶水不足，这时候最重要的是自我调整情绪，保持舒畅的情绪有利于奶水分泌，在此基础上，可以多吃一些下奶的食物，那么银耳汤有没有催奶作用呢？
银耳汤催奶吗？
银耳莲子汤对下奶没有作用，此汤作用为清热祛火，祛上三焦的火。放冰糖比白糖的作用好。
下奶用鲫鱼汤，猪蹄炖花生，多吃有营养的汤类。
可以吃银耳的哦，不会回奶或者对宝宝不好的，在月子里吃了很多呢，银耳很美容的，而且有助于产后恢复，喝点银耳红枣莲子羹不错哦，祝健康美丽。
产妇能吃银耳汤吗？
产妇能吃银耳汤
产妇吃银耳汤的好处：银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙36毫克，铁4.1毫克。银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的功效。产妇食用银耳，其膳食纤维可催奶肠道蠕动，预防产妇便秘情况，同时，银耳富含维生素D，有利于钙吸收，而产妇因哺乳造成钙流失较多，故使用银耳可防止产妇钙流失。
产妇吃银耳汤需注意：银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。且银耳汤含糖量高，睡前不宜食用，糖尿病患者慎用。银耳性平偏凉爽，产妇亦需依据自己的体质情况来进行使用，可咨询医生后再进行决定。霉变后的银耳会产生的很强的毒素对身体危害重大，严重者将导致死亡，故食用者应谨慎银耳的挑选。
其不会回奶的。可以吃以下的一些食物猪蹄汤，瘦肉汤，鲜鱼汤，鸡汤等肉汤食，含有丰富的水溶性营养成份，产妇饮用，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌。
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