汤是很多人最爱,那对汤的选择,也是不能随意的进行,这样对身体健康也是没有任何帮助,不同的汤,含有的营养元素也是有着一些区别,所以对汤选择的时候,也是要注意这点,使得在喝汤的时候,都是有着很好了解,可以放心的进行选择,那西红柿鸡蛋汤如何呢?
西红柿鸡蛋汤是一个含有多种营养元素的汤品,它对改善人体体质上,都是有着很好的帮助作用,所以对它选择的时候,也是可以放心进行,这样的汤治疗方法如何呢?
西红柿鸡蛋汤的做法:
1. 番茄切块;
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;
3. 淀粉加水调开;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;
6. 待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;
8. 锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
9. 再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。
食品特点:酸酸甜甜,又营养又美味,操作简单,不需要高超的厨艺。
西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种;番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
通过以上介绍,对西红柿鸡蛋汤制作方法都是有着很好了解,使得我们在选择它的时候,都是可以按照以上的方式进行,那西红柿也番茄,所以在购买它的时候,也是要注意这点,西红柿属于蔬菜类,在购买的时候,去蔬菜区就可以。
西红柿丝瓜鸡蛋汤是夏天必须有的一道菜要,西红柿酸酸甜甜有开胃的作用,深的各类人群的喜爱,小孩子也会喜欢吃。丝瓜清热解暑,消除一天的疲劳。鸡蛋含有丰富的蛋白质,可以补充营养。所以回家吃上一碗西红柿丝瓜鸡蛋汤会感觉清爽无比,回味无穷。下面我就教大家怎么制作西红柿丝瓜鸡蛋汤。
番茄 适量
丝瓜 适量
鸡蛋 适量
黑木耳(可不用) 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
蚝油 适量
方法/步骤
番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
丝瓜去皮切滚刀块,木耳切丝,番茄切块,蒜切末,蛋打散。
锅内油热入蒜炒香。
入丝瓜稍炒。
入木耳稍炒。
入番茄炒,加适量盐、蚝油。
加水没过食材。
水开后,煮至丝瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
迅速搅拌几下,关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
是不是方法非常简单。想要美白的妹妹们,夏天容易晒黑的美眉们要多吃丝瓜,丝瓜中含有丰富的维生素,具有美白的功效。西红柿还含有减肥的作用,经常吃西红柿会刺激消化,保持好的身材。还在等什么呢,炎炎夏日赶快做一碗美味的西红柿丝瓜鸡蛋汤来犒劳一下自己吧。
紫菜是属于一种海产品,具有丰富的蛋白质,紫菜鸡蛋汤具有丰富的蛋白质营养,并且做法简单,所以许多家庭都会经常煮这款汤。紫菜鸡蛋汤的烹煮中,可以放些虾米,这样味道会更鲜甜。
主料:紫菜、鸡蛋、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地推动,以免蛋形成块而不起花。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体,加快体质恢复的速度,对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
鸡蛋汤的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,喝鸡蛋汤对人体钙非常也是非常不错,不过需要注意的是,制作鸡蛋汤也需要好的制作方式,这样能够很好保留它营养元素,那紫菜西红柿鸡蛋汤的做法是不错之选,这类汤含有的营养成分较多,长期选择利于人体各方面发展。
紫菜西红柿鸡蛋汤的做法:
原料:西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料:葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
温馨小提示:
1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。
2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。
3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。
对紫菜西红柿鸡蛋汤的做法认识后,在制作紫菜西红柿鸡蛋汤的时候,也需要注意一点,对紫菜的放入不能过多,紫菜虽然对人体碘的补充有很好帮助,但是过多的放入紫菜,会使得汤的味道变重,这样不利于身体营养吸收。
西红柿我们也叫做是番茄,西红柿是我们最为熟悉的一种蔬菜了,西红柿不仅外形很好看而且还含有丰富的营养,经常吃西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用,此外西红柿还具有美容养颜等效用,所以我们有必要学习一下如何采用西红柿来做菜,下文我们介绍一下西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法。
1.西红柿黄瓜洗净切成片,葱姜切碎,
2.锅里放适量的清水,加入西红柿和葱姜,
3.再加入半勺油,开火煮,
4.煮五分钟后,加入黄瓜片,
5.再加入紫菜,
6.加适量的盐调味,
7.鸡蛋打散,
8.倒入滚开的锅中,
9.倒少许的胡椒粉,
10.关火
营养价值:
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
食用价值:
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是西红柿了,我们知道西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃西红柿有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法。
相信大家对于菠菜和西红柿肯定不会陌生吧,菠菜和西红柿都是我们常见的蔬菜,菠菜和西红柿不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃菠菜和西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以菠菜和西红柿受到了大家的喜欢,我们可以采用菠菜和西红柿搭配起来做菜,下文我们给大家介绍一下菠菜西红柿鸡蛋汤的做法。
1.准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根
2.菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3.番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用
4.锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟
5.加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6.立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的蔬菜,那就是菠菜和西红柿了,我们知道菠菜和西红柿不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃菠菜和西红柿可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了菠菜西红柿鸡蛋汤的做法。
西红柿菠菜鸡蛋汤是家常菜的一种。因为食材简单,营养丰富,被大众所喜爱。做出美味的西红柿菠菜鸡蛋汤是很多人想要的,但就是胡乱的炖一下,就是不好吃。所以,需要了解西红柿菠菜鸡蛋汤的做法,这样就能保证口感,避免食物的浪费。为此,我们一起来了解下西红柿菠菜鸡蛋汤的做法。
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的辅助治疗作用。
菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高,维生素K含量是绿叶植物中最高的。
早餐来上一碗菠菜番茄蛋汤,简简单单,好喝营养又开胃。
1.准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根
2.菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3.番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用
4.锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟
5.加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6.立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可
以上就是西红柿菠菜鸡蛋汤的做法的介绍。不过要指出的是,有时候就算是按照流程制作也不是能获得美味,因为不够熟练。但是,烹饪是熟能生巧的,多做几次就能很好的掌握要点,获得美味的食物。此外,西红柿菠菜鸡蛋汤有开胃的效果,饭前可以先喝汤。
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