芸豆炒肉丝怎么做？教你详细步骤！
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芸豆炒肉丝怎么做？教你详细步骤！》，仅供您在养生参考。
等会用各种各样的蔬菜来炒肉吃，今天为大家推荐云豆炒肉，芸豆不仅吃起来味道非常不错，对健康也很有好处，比如这种蔬菜富含钾和镁两种元素，同时含钠量非常低，所以推荐患有心脏病、动脉硬化以及高血脂人群可以多吃这种蔬菜。
一、芸豆炒肉丝的做法
食材
主料
350g芸豆
配料
适量油
适量盐
适量猪肉丝
适量鸡精
制作步骤
1.芸豆去头尾洗净。
2.切成丝。
3.爆炒好的肉丝。
4.锅内倒油，待油温升至7分热时
5.倒入芸豆迅速翻炒
6.加盐后翻炒均与。
7.加入适量的清水后，盖上大火2分钟
8.之后再倒入肉丝翻炒
9.加鸡精
10.翻炒均匀后熄火。
11.装盆
二、芸豆炒肉丝的做法步骤
1、把芸豆洗净切丝，肉切丝。把芸豆丝放开水里焯一下捞出，肉丝拌料酒、酱油、淀粉。葱切丝、姜蒜切米。
2、把油倒入锅中，放葱姜爆香，然后放入肉丝炒白，再放入芸豆丝，翻炒一会儿后，加入点酱油、水，放盐、味精，待快干时，倒入蒜米。
3、翻炒均匀后，出锅装盘。
三、芸豆炒肉丝的做法
1.准备好芸豆、红椒和猪肉。
2.猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。
3.芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。
4.锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5.锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。
6.翻炒均匀，至软变色；倒入肉丝，炒匀。
7.加入红椒丝，炒匀。
8.加入盐，淋入生抽，炒匀。
9.调好味，盛入盘中。
四、芸豆炒肉丝/更多做法
1.准备材料，芸豆去头尾洗净，
2.芸豆切细丝
3.猪肉切丝，葱切碎
4.锅烧热加油，放入肉丝煸炒一会
5.放入葱煸香
6.放入芸豆丝
7.反复煸炒，中间可以加少许水反复煸炒至芸豆变软，减少豆腥味。
8.再加少许水，盖上锅盖焖一会。
9.再加味极鲜、盐翻炒均匀即可。
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油菜是常见的食材，可以做成多种美食来吃，油菜的营养很丰富，其中所含的维生素c是最高的，另外含有维生素a、纤维素、蛋白质以及多种微量元素，吃油菜能够促进肠胃蠕动，可以宽肠通便，还能够降低血糖，所以糖尿病患者可以多吃。
一、草菇炒油菜
材料
主料：草菇300克，油菜心500克，
调料：盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克
做法
1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。
2.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸，放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
二、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。
三、香菇炒油菜
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精
做法
1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净。
2.将香菇撕成小块。
3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒。
4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用。
5.将油菜摆在盘中，做点造型哈。
6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。
7.加入香菇翻炒。
8.放适量白糖。
9.适量蚝油。
10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味。
11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
很多人又长期消化不良的问题，解决该问题可以通过饮食，比如红烧平鱼这道菜就有促进消化的功效，另外，还有很多人有气血不足的情况，经常有倦怠乏力的症状，食欲也明显下降，推荐这些人可以吃红烧平鱼这道美食，这道美食的具体做法如下。
一、简介
红烧平鱼，简单易做，既有浓郁的滋味，又不会掩盖平鱼本身的鲜美。
二、材料
平鱼，葱，姜，红辣椒，蒜，植物油，白酒，生抽，醋，糖
三、做法
1、在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；把姜、辣椒、葱切丝；
2、在平鱼身上划斜刀，身上均匀抹上少许盐；
3、起油锅，放两瓣蒜，然后放入平鱼，把平鱼两面煎一下；
4、鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；
5、盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。
四、小诀窍
1、煎鱼前在鱼身上抹少许盐，有助于保持鱼的外观完整，还有油不要开太大，用不沾锅来煎比较好；
2、不能吃辣的可以最后放椒丝点缀或不放椒丝；
3、白酒我用的是二锅头，烧出来味道很香。
尖椒和鸡蛋是很常见的食材，平时人们吃的比较多，尖椒里面含有一种物质叫辣椒素，这种物质具有抗氧化功效，还能够降低患心脏病的风险，所以适量吃尖椒对身体健康是有好处的，下面就来学习尖椒鸡蛋这道美食的做法。
一、尖椒鸡蛋的做法
主料
250g尖椒
200g鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
制作步骤
1、将辣椒切丝，放入盘中，备用
2、将鸡蛋打入碗中，用力顺时针搅拌，一直搅到起了泡泡为止
3、锅中放入适量油
4、油热后，放入尖椒
5、放入适量盐和鸡精，翻炒。
6、待辣椒七八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中。
7、翻炒至鸡蛋成熟。
8、装盘出锅上桌。
二、尖椒鸡蛋
材料
鸡蛋，红绿尖椒，盐，油
做法
1.青红椒洗净去籽，切碎末备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐，以及尖椒末拌匀。
3.锅热油，倒入鸡蛋翻炒，至蛋液凝固，有香味儿溢出即可装盘。
三、番茄尖椒鸡蛋
材料
鸡蛋，西红柿，尖椒
做法
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟
4、加少许糖、加盐，出锅
小诀窍
1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜
2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒
3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。
黄花菜可以和很多种食材搭配在一起炒，会得出不同的味道，今天为大家推荐黄花菜炒香菇，这两种非常好的食材在一起会有不错的化学反应，不信试试这道菜的味道。
一、黄花菜炒香菇的做法
美食材料
黄花菜30克，香菇250克，植物油、葱花、生姜末、黄酒、胡椒粉各适量。
美食做法
（1）黄花菜择去杂质，浸泡30分钟，发软后沥去水。
（2）香菇去杂质，用清水淘洗干净，沥尽水。
（3）炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末煸香，下黄花菜、香菇炒熟，烹入黄酒，起锅时撒入味精、胡椒粉即成。
二、小炒香菇黄花菜的做法
1、香菇切丁，黄花菜泡发切段，切少许姜末
2、热锅凉油，下姜末，下香菇翻炒
3、下黄花菜
3、少许酱油盐调味，出锅
三、香菇炒黄花菜/更多做法
花菜在我们家很受欢迎，每回家里需要吃素时它是必备的首选，嘻嘻。香菇也能吃素，所以这两样搭起来又有营养又好吃。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，被人们称为“健脑菜”。
适用人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
1.黄花菜浸泡上
2.香菇浸泡上
3.香菇切小条
4.黄花菜洗净挤干水分待用
5.葱下油锅爆香，下香菇翻炒下
6.再下黄花菜一起翻炒
7.炒会加点水闷煮一会
8.待水分炒干下盐和味精调味即可装盘。
芸豆经常被大家称为四季豆，在芸豆的多种功能中，其补钙作用是非常突出的，也是最值得为大家推荐的，比如100克芸豆里面还有多达349毫克的钙元素，所以那些身体缺钙的人一定要多吃芸豆，最简单的吃法就是芸豆炒肉丝，下面是具体做法。
一、芸豆肉丝的做法
材料
芸豆200克，肉丝150克，油、盐、鸡精适量
做法
1、芸豆洗净切丝，肉丝用淀粉抓匀；
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出；
3、再起锅热油炒芸豆丝，放少许水焖煮2分钟；
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。
二、芸豆炒肉丝的做法步骤
1、把芸豆洗净切丝，肉切丝。把芸豆丝放开水里焯一下捞出，肉丝拌料酒、酱油、淀粉。葱切丝、姜蒜切米。
2、把油倒入锅中，放葱姜爆香，然后放入肉丝炒白，再放入芸豆丝，翻炒一会儿后，加入点酱油、水，放盐、味精，待快干时，倒入蒜米。
3、翻炒均匀后，出锅装盘。
三、芸豆炒肉丝/更多做法
1.芸豆去头尾洗净。
2.切成丝。
3.爆炒好的肉丝。
4.锅内倒油，待油温升至7分热时
5.倒入芸豆迅速翻炒
6.加盐后翻炒均与。
7.加入适量的清水后，盖上大火2分钟
8.之后再倒入肉丝翻炒
9.加鸡精
10.翻炒均匀后熄火。
11.装盆
小贴士
芸豆切丝后很入味。
冰箱里可以备一点爆炒好的肉丝，平时可以烹制各种菜肴，加一点肉丝提鲜后更美味。
四、芸豆炒肉丝的做法
1.准备好芸豆、红椒和猪肉。
2.猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。
3.芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。
4.锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5.锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。
6.翻炒均匀，至软变色；倒入肉丝，炒匀。
7.加入红椒丝，炒匀。
8.加入盐，淋入生抽，炒匀。
9.调好味，盛入盘中。
很多人喜欢喝椰汁，不仅味道非常好，营养也非常丰富，椰子含有丰富的蛋白质以及维生素c，另外还含有磷、铁、钾、镁、等矿物质元素，除了可以直接饮用之外，椰汁也是香茅椰汁鸡这道美食的必备原料。
一、香茅椰汁鸡的做法
主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
配料：腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。调味料：盐、糖各1茶匙。
做法：
1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟。
二、椰汁香茅鸡汤的做法步骤
1.准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）
2.把香菇，洋葱，肉椒分别切片
3.锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下
4.在锅里放椰肉水
5.煮到沸腾后往锅里放鸡肉（鸡肉要事先用酱油盐油调一下味），沸腾后转为小火煮
6.把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝（香茅最香就是头了一定不能浪费！），把香茅加到汤里
7.煮大概1-2分钟，待香茅的味道融入汤里后，加入2-3片的青柠（去喝的时候是用柠檬叶的，可是找了很多地方都找不到，只有用青柠代替）
8.小火再煮1-2分钟就大功告成啦。
三、小贴士
1、肉椒其实用不着两个这么多，总之加进去的有大概一只就可以了。为了颜色的多样化，特意买不同颜色的，其实一样也可以。
2、香茅不要加太多，不然它的香味会盖住其他的味道。
3、可以不加柠檬片，把柠檬汁挤进去也可以的。
作为一种豆制品，豆皮含有丰富的蛋白质，并且这些蛋白质都是很优质的，除此之外，豆皮还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以保护心脏，可以预防心血管疾病等等，所以吃尖椒豆皮对身体是有好处的，下面学习这道菜的做法。
一、尖椒豆皮的做法
材料：
豆皮250克、尖椒二个、葱花、盐、味精
做法：
1.准备好豆皮和尖椒；
2.将尖椒切成丝待用；
3.豆皮切成丝待用；
4.热油爆香葱花；
5.倒入豆皮翻炒；
6.加入尖椒后加入盐、味精出锅
二、尖椒豆皮的做法步骤
1.把尖椒豆皮切好备用
2.热油将干辣椒葱末放到锅中
3.倒入黄豆酱翻炒
4.把尖椒放到锅中翻炒
5.把豆皮在放到锅中翻炒1分钟就可以出锅前可以适量放一点盐
三、尖椒豆皮的做法步骤
尖椒又叫青辣椒，可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。在国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。尖椒的营养价值辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
1、豆皮洗净，切菱形块。
2、尖椒洗净，去掉里面的筋和辣椒籽。
3、切菱形块，大小和豆皮大小差不多即可。
4、锅中倒入适量玉米油，放入葱花，葱花出香味。
5、放入青椒翻炒，加入适量的盐和鸡精。
6、翻炒几下，加入切好的豆皮。
7、加入适量的鲜酱油、耗油，翻炒，再加入适量的淀粉水。
8、炒熟装盘。
现在人们都崇尚饮食养生，健康合理的饮食不仅可以吃出美味，还能够吃出健康，今天推荐大家可以多吃茄子，这是一种养生效果很好的食物，其营养非常丰富，比如吃茄子可以降血压、降血脂、防治胃癌、缓解衰老等等，所以今天推荐的美食就是鱼香茄子肉丝。
一、鱼香茄子肉丝的做法
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克.
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末.
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌.
3，将泡红辣椒跺成末将肉丝下油锅中滑炒散，加姜、蒜、泡红椒炒出鱼香味，再下入玉兰片、木耳丝煸炒，烹入芡汁即成。
二、做法2
材料：猪肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
调制过程：
1.将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。
2.锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。
三、鱼香茄子
材料
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。
做法
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
汤圆作为我国元宵节最具特色、最为经典的必备食物，不仅历史悠久，而且味道香糯可口，是很多人都非常爱吃的一种美食。汤团不仅象征着家庭的团圆，而且还带有合家幸福的寓意。汤圆的馅也有很多种，如水果馅的、豆沙馅的、芝麻馅的、核桃馅的。如果我们自己会做汤圆，就省得去超市买了。
一、汤圆怎么做
食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
步骤：
1.准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
2.将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
3.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
4.元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
5.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
6.收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。
烹饪技巧
1.做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；
2.和面要用烫水，少点少点加；
3.面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；
二、元宵做法
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
做法：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
2.加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
3.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
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