现在经济水平发展越来越高,人们在辛苦工作的同时,身体也需要各方面的营养,不仅要吃的好,重要的是吃的健康。营养均衡非常的重要,夏季,西葫芦是非常不错的蔬菜,营养丰富,含水量高,适合夏季使用,而肉也是我们的必须摄入的营养。今天我们个大家介绍一个适合夏季吃的食物。肉炒西葫芦。西葫芦口味清爽。肉相对比较油腻,两者结合,口味就刚刚好。
西葫芦虾仁
主料:西葫芦250克, 虾仁50克
辅料:枸杞子30克,
调料:淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
做法:
1. 虾仁洗净,去掉虾线,用沸水焯熟;备用。
2. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿;
2. 西葫芦去皮,切片;
3. 坐锅倒油,油热后,放入切好的西葫芦片,翻炒一会;
4. 放入虾焯熟的虾仁,继续翻炒,加盐、糖、枸杞,继续翻炒,然后加盖略焖一会儿;
5. 加入2勺水淀粉,翻炒,加鸡精起锅。
西葫芦炒肉做法
1 西葫芦洗净,切片。
2 猪肉切片,放酱油料酒腌制。
3 葱姜洗净,切片。
4 锅内放适量油,放入葱姜爆香,加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片变色,加入西葫芦片。
6 沥少许水,加入适量盐,翻炒均匀即可。
注意事项
1、肉腌制下会比较嫩。
2、炒至西葫芦断生即可。
今天我们讲了两种西葫芦炒肉的做法,大家肯定都学会了,两种菜都是我们平时非常常见的,也比较经济实惠,加入我们每天的饮食中,能够均衡我们身体的各种营养,当然用来招待亲朋也是非常不错的选择。尤其是在夏天。吃上这样一道爽口的菜,慢慢的都是幸福感。
西葫芦以及海米是两种非常营养的食物,而将西葫芦跟海米放在一起炒制就能够成为一道美味的菜肴。西葫芦炒海米味道清香,入口滑嫩,相信很多人都喜欢吃西葫芦炒海米,但是却也有大部分人不知道应该如何制作西葫芦炒海米。下面就让小编为大家分享这西葫芦炒海米的做法吧。
美食材料
主料:西葫芦500g、海米30g
配料:油、盐、花椒、蒜各适量
美食做法
1、蒜切末
2、西葫芦洗净剖开,去掉里面的瓤。
3、西葫芦切成片
4、海米用水投净
5、锅中放油,放入蒜末和花椒炝锅
6、放入海米炒香
7、放入西葫芦翻炒
8、西葫芦炒软后放入蒜、盐,炒匀即可出锅。
小贴士
海米可提鲜 ,这道菜就不用放鸡精了。西葫芦不宜搭酱油,会发苦。
营养价值
海米是个好东西。可以补钙,补锌,补充多种矿物质。而且味道鲜香,食用方便,是深受大众欢迎的廉价海鲜。用西葫芦炒海米,口味清淡,营养丰富。是一道很好的快手菜。其营养价值很高,可安神补钙。
西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
相信现在大家对于西葫芦炒海米这道菜已经有了一定的了解,在制作西葫芦炒海米的时候还需要注意,在炒西葫芦的时候不能够煮得太烂,因为这样不仅影响口感,还会使得西葫芦当中的一些营养流失,在制作的时候可以适当加入几滴醋,可以增加口感。
生活当中现在上班族,越来越多可是大家去玩了对做饭一窍不通,就比如说市面上卖的很多蔬菜,最常见的就是西葫芦了,那么有关于西葫芦的做法,详细许多的朋友们,非常的陌生接下来的这篇文章为大家详细的介绍,关于炒西葫芦的家常做法。
西葫芦洗净,切片。
猪肉切片,放酱油料酒腌制。
葱姜洗净,切片。
锅内放适量油,放入葱姜爆香,加入肉片翻炒。
翻炒至肉片变色,加入西葫芦片。
沥少许水,加入适量盐,翻炒均匀即可。
炝炒西葫芦的做法步骤
西葫芦洗净后,对半剖开,用勺子刮出带籽的内瓤丢掉不用,之后将处理好的西葫芦切片备用。
干辣椒用剪刀对半剪开,将辣椒籽丢掉不用。油烧热后,放入花椒和干辣椒丝炝出香味,注意火不要太大,避免将辣椒炒糊。
将西葫芦片放入锅中迅速炒匀,炒熟之后,调入盐,糖拌炒均匀,即可出锅。
小贴士
1、西葫芦做菜时,最好将里面的内瓤刮出丢掉,因为软塌的带籽内瓤会影响西葫芦的脆嫩口感。
2、如果不能吃辣的童鞋,可以不用将干辣椒剪开,直接整个炝炒,辣味会减轻很多。
3、在炝香干辣椒和花椒的时候,火候不要太大,如果烧糊了的话,会影响整道菜的口味,使整道菜都带有明显的糊味。
4、在此菜炒好出锅时,锅底可能会有一些西葫芦释出的水份,将其倒掉就好,不要倒入装盘的西葫芦里,否则就成汤泡菜了。
以上介绍的炒西葫芦的家常做法,不仅仅方法非常的简单几分钟就可以制作而成,而且多是一些西葫芦对身体的好处非常高,而且,其中含有的营养成分也很高。
苦瓜清热解毒,又可以起到开胃的功效,有不少老年人非常的适合吃苦瓜,现在的老年人越来越注重养生了,不光是从运动上面下功夫,每日吃的食物也一定要保证清淡爽口,而且对于身体要有着很好的作用,苦瓜在生活中被人叫做是脂肪杀手,还可以起到不错的减肥功效,西葫芦炒苦瓜的做法,来为大家介绍一下。
苦瓜的功效:
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
毒副作用: 注意事项
苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
以上这道西葫芦炒苦瓜味道好,营养价值丰富,带有苦瓜的立委苦味,还可以帮助开胃降血压,补充肾脏虚弱,苦瓜不适合孕妇食用,容易流产的发生,所以说建议大家不要给孕妇吃苦瓜。
西葫芦炒西红柿和鸡蛋是家常的一道食物,所需要的食材就是西葫芦番茄和鸡蛋,相信这些食物的营养价值大家都了解吧,而且这食物还能够补充蛋白质,纤维素,也具有清热利尿的效果。
一、做法
1、西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
2、鸡蛋三个。
3、西葫芦切成菱形片。
4、番茄切成滚刀块。
5、鸡蛋打到碗里搅匀,锅中放油烧至三、四成热,倒入蛋液煸炒。
6、炒熟装盘备用。
7、锅中留底油,放入葱、姜沫煸香。
8、放入全部食材急火快炒。
9、放入炒好的鸡蛋,加入准备好的调料翻匀。
10、出锅装盘。
二、营养成分:
1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结、提高免疫力、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功能。
2、西红柿生吃有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒降低血压抗衰老、保护心血管、增加人体抵抗力之功效。西红柿通过高温加工、特别是经过油炒、蕃红茄素等脂溶性抗氧化剂明显上升,对人体更有营养。
3、鸡蛋有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。
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