生脉饮的功效与作用是什么？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生脉饮的功效与作用是什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
生脉饮是日常生活中比较常见的一款中药汤品，具有很好的解暑功效，因此很多人都特别喜欢在夏季的时候饮用一些来防暑。其实生脉饮除了能够解暑之外，还有很多的功效与作用，大家一定要将其充分了解哦！
1、从生脉饮的成分来看，人参含有人参皂甘，能强心气、补肺气;五味子具收敛的功用，能预防元气耗散;麦门冬含糖体，能滋阴清热，因此生脉饮在夏天既能预防中暑，也能保气养生。
2、生脉饮还有改善心功能，增加冠脉流量，抗心肌缺血，调整心肌代谢，降低耗氧量的效果。
3、以生脉汤能保护心肌细胞，改善微循环、抗休克、调节血压、抗心律失常、抗炎。
4、生脉饮可以增强免疫功能，改善血液流变性，改善肝功能，抗突变，抗癌等。
5、生脉饮可用于气阴两亏，心悸气短，脉微自汗。可用于治疗心肌梗死，心绞痛，休克，低血压，心律失常，肺心病，流行性出血热，克山病等。
注意事项
对于心阴虚引起的症状，是可以服用生脉饮的，但如果是心阳虚弱，是不可以服用的。
生脉汤在治疗干咳少痰，但对于脾胃虚弱，呕吐、腹泻、腹胀、腹泻、咳嗽痰多应慎用。
生脉饮可用于低血压导致的心慌心悸等，故高血压患者应该在医师指导下服用。
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生脉饮具有很好的补肺气效果，还能够当中我们滋阴清热，在夏季的时候生脉饮那么还能够起到防止中暑，保气养生的效果。够有效地改善心肌功能以及调理的血压，心律失常的问题。所以合理地了解这些保健常识，那么我们就可以更好的利用它，帮助自己缓解身体存在的一些问题。
从生脉饮的成分来看，人参含有人参皂甘，能强心气、补肺气;五味子具收敛的功用，能预防元气耗散;麦门冬含糖体，能滋阴清热，因此生脉饮在夏天既能预防中暑，也能保气养生。也就是本文一开始提到的我们常见的消暑的功效。
除此之外，生脉饮还有改善心功能，增加冠脉流量，抗心肌缺血，调整心肌代谢，降低耗氧量的效果。 服用生脉饮可以保护心肌细胞，改善微循环，抗休克，调节血压，抗心律失常，抗炎。
在身体保健方面，生脉饮可以增强免疫功能，改善血液流变性，改善肝功能，抗突变，抗癌等。 根据说明书的解释，生脉饮用于气阴两亏，心悸气短，脉微自汗。可用于治疗心肌梗死，心绞痛，休克，低血压，心律失常，肺心病，流行性出血热，克山病等。
就是关于生脉饮人参方保健功效详细介绍，因为我们都知道在现代的生活当中，忙碌的工作以及生活压力，很容易导致人们的身体受到各种疾病的威胁，所以合理的利用这些保健品，就可以保证自己的健康，达到理想的防病作用。
柴胡是我们生活中很常见的一种中药，这是来自于大自然的一种纯中药，对人体的好处很多，能够治疗和预防多种疾病，调理人的身体健康。特别是女性，很适合吃柴胡。虽然很多人都知道它很好，但是我相信有许多人还搞不清楚它具体的作用和功效在哪里，所以小编现在来向大家好好介绍一番。
柴胡的功效与作用
【性味归经】苦，微寒。归肝、胆经。
【功能主治】和解表里，疏肝，升阳。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子官脱垂，脱肛。
【应用】
1. 用于寒热往来、感冒发热等症。治疗邪在少阳、寒热往来，常与黄芩、半夏等同用;治感冒发热，与葛根、石膏、黄芩配伍。
2. 用于肝气郁结、胁肋疼痛、月经不调等。与当归、白芍、香附、郁金等药同用。
3. 用于气虚下陷、久泻脱肛、子宫下垂等症。配党参、黄芪、升麻等。
【注意事项】肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。
桂花陈桂花有活血平肝功效, 陈皮理气下气。柴胡疏肝清热。皮柴胡一去泡水是治疗肝火大。
柴胡的作用
柴胡的性味：苦平、归经、入肝、胆经。功能：发表、退热、疏肝、解郁、升阳。主治：感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、月经不调。
和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室。
小编介绍了关于柴胡的一些作用和功效，以及适合的人群，禁忌等等。希望大家能够记住，并且在适合的时候，合理地运用柴胡这一味中药。其实如果我们能够善于运用，在生活中对我们的身体能够起到很好的调理作用，这样的话我们就会减少很多生病的机会。
梨子是我们大家都非常熟悉并且喜爱的水果之一。梨子多汁，而且香甜可口，适当的食用一些梨子能够很好的起到生津止渴、清热润肺、化痰消肿等药物功效。每到冬季的时候，还可以把梨子与其他的食材一起炖熟来吃，非常滋补。那么生梨又具有哪些功效与作用呢？我们一起来了解一下。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
适用人群
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
上面的内容非常详细的为大家介绍了有关生梨的功效与作用都有哪些，希望能够给更多的朋友们起到一个参考的作用。需要提醒一下的是，梨子性寒，脾胃虚弱的朋友们不可以吃太多的生梨，以免造成腹泻的情况发生，可以经过炖煮后再行食用。
现在天气越来越冷了，不过在这样寒冷的天气下，有一种食物会变得非常火爆，那就是烤红薯。甚至在几百米开外，就已经闻到了烤红薯的气味，真的可以说千里飘香。当然，不仅红薯味道非常不错，而且还有很高的营养价值。那么，生红薯榨汁喝的功效与作用都有哪些呢?
红薯的主要功效
主要的是被世界卫生组织评为十大抗癌食物中的佼佼者。
红薯中胡萝卜素营养成分高，实际上在食物成分表里面可以查到红薯里面有一种红薯含有β胡萝卜素，是750微克，这个概念就是我们在粮食里面可能只有几微克或者是几十微克，差的是很大的，有的可能是差不多二十微克，咱们在选择红薯的时候有红壤的，里面有一点发黄发红，也有的是里面发白的，其红薯实际上各地的叫法好像不一样，它的学名叫做甘薯。
红瓤的红薯里面每100克的红薯有750微克β胡萝卜素，白瓤的红薯只有220微克胡萝卜素，红薯含有的胡萝卜素是白薯的3倍。那么胡萝卜素究竟对咱们身体有什么样的好处，而且为什么会被评为十大抗癌食品中的佼佼者。
红薯除了含有β胡萝卜素的成分，还有一种就是它的膳食纤维，以及里面的矿物质叫做硒，现在对于癌症的发生和发展，人们逐渐的把关注的注意力有所改变，过去是膳食纤维、维c，当这些都有用，现在把矿物质放到了一个很重要的点上，有些肿瘤的发生和矿物质是有很大的关系，所以我们强调抗癌物质的一些成分，β胡萝卜素都知道对眼睛有好处，它的抗氧化能力相当强，也就是说防衰老、抗自由基，可以美白、对心脑血管疾病也有好处，还增强免疫力。
大黄是说的生大黄，这是一种中药材，很多中药材的副作用都很小，用来调理身体预防疾病是非常好的。生大黄作为中药材药用功效肯定是有的，生大黄还有解毒作用，应用的时候最好咨询医生。
1.利湿退黄
大黄属于苦、寒之品，归胃、大肠经，有利湿退黄的功效，可以配伍其它中药治疗肠道湿热积滞引起的痢疾，肝胆湿热蕴结引起的黄疸、尿赤等病症。
2.泻热通便
具有泻热通便功效，用于大便燥结，积滞泻痢，以及热结便秘、壮热苔黄等。与芒硝、厚朴、枳实等配伍。
3.解毒消痈
解毒消痈功效，用于火热亢盛、迫血上溢，以及目赤暴痛，热毒疮疖等。配黄连、黄芩、丹皮、赤芍等同用。
4.行瘀通经功效
用于产后瘀滞腹痛，瘀血凝滞、月经不通，以及跌打损伤、瘀滞作痛等。在使用时须配合活血行瘀的药物，如桃仁、赤芍、红花等同用。此外，大黄又可清化湿热而用于黄疸，临床多与茵陈、栀子等药配伍应用;如将本品研末，还可作为烫伤及热毒疮疡的外敷药，具有清热解毒的作用。
5.对病原微生物的作用
通过各种实验证明：大黄抗菌作用的机制在于：对细菌细胞核酸和蛋白质合成以及糖代谢的抑制作用；大黄煎剂及水、醇、醚提取物在体外对一些致病真菌有抑制作用；大黄煎剂对流感病毒有较强的抑制作用。
水果榨汁是一种非常流行的吃法，很多水果都是可以用来榨汁的，不仅味道非常好，而且还可以给身体提供非常多的营养元素，维生素等更是不在话下。其实除了水果可以榨汁喝之外，还有很多其他的食物也可以用来榨汁，比如南瓜，就是可以榨汁喝的。那么生南瓜汁的功效与作用是什么?
营养
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
在我们现在的生活中大家的工作都非常的忙碌没有太多的时间去参加体育锻炼，那么在生活中我们多去使用一些营养的补品，对身体的保健来说也可以达到很好的作用。今天小编就详细的为朋友们讲一讲人生，生脉饮对我们身体的健康作用。如果您，在生活中，要想，实用的话就快来了解一下它的具体用途吧！
1．生脉饮由人参、麦冬、五味子三味中药组成，功能补气生津，养阴益心，可用于乏力气短、口渴多汗、咽干唇燥等气阴两虚患者。单纯从功用上看，生脉饮与西洋参的作用非常相似，但西洋参的益气养阴作用较为广泛，而生脉饮主要是针对心肺两脏之气阴两虚见证的。对于生脉饮，近来研究也较多，主要认为它能增加冠脉血流，改善心肌供血，降低心肌耗氧量，改善机体微循环。
2．四君子汤由人参、白术、茯苓、甘草四味“君子”组成，这四味补药都有健脾益气的作用，它们再配合在一起使用，能大大增强补益之功，其补气健脾的作用能更胜人参一筹，是一切补气方剂的基础，用本方进行加减可以治疗和调理一切气虚证。现代医学研究也表明本方剂能增强机体免疫功能，提高抗病能力，调节内分泌，促进红细胞生成，加速血液循环。
3．八珍汤由上述的“四君子汤”加上当归、川芎、芍药、地黄组成。后四味药是著名的补血传统经典方“四物汤”，两方组合，构成八珍汤，功能益气补血，对于气血两虚的患者，服用本方最为合适。临床上常用于各种心脏疾病、贫血、月经不调、产后体虚以及久病体虚者。
4．归脾汤由人参、白术、茯苓、黄芪、桂圆肉、酸枣仁、当归、远志等组成，功能补气养血，健脾安神，适用于心脾两虚、心血
不足引起的失眠多梦、心悸易惊、记忆力下降、神疲乏力、面色萎黄、胃口不佳等症状，常用于各种贫血、神经衰弱、神经官能症、心动过速、功能性子宫出血、更年期综合征等疾病。
5．参附汤由人参和附子组成，功能益气、温阳、救逆，主治阳虚形寒、四肢发冷、面色苍白、气短脚肿、出冷汗等病症，常用于心力衰竭、休克、手术后、妇女崩漏等患者的辅助治疗和调养。
6．人参蛤蚧散由人参、蛤蚧、杏仁、甘草、茯苓、贝母、桑白皮、知母组成，具有补气、定喘、止咳的作用，主要用于因慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等疾病引起的久咳久喘，伴有气短、乏力、浮肿等症。特别需注意的是，本方仅能在上述疾病的缓解期使用，不宜在这些疾病发作的时候服用。
以上推介的方剂，除了要根据自身的症状来选用外，还必须在医生的指导下才能使用
看了上面的介绍我想朋友们对于，人参生脉饮，的具体功效以及保健作用都了解的很清楚了。那么为了大家的身体保健还是适当的在生活中去食用一些对你的宝剑来说，可是有非常好的作用，这里也提醒大家，一定要正确的使用才对身体有作用哦！
现在很多人因为每天压力都特别大，所以身体常常处于亚健康的状态，这时候不但身体的抵抗力变得更低，同时也可能有一些疾病的出现。这时候人们需要做的就是通过各种各样的方式让自己的身体重新回归健康，除了日常运动之外，讲究健康饮食也是必须的。那么，养生食物生鱼煲黑豆功效与作用是什么?
基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。 做法
(1)将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
说明
肾虚不能主水，水湿泛滥，本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾，性味甘平，功能利水，活血，益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素(B1、B2)、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能：“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平，功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿，黄疸，脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿，有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤，共奏补肾虚，去水湿之功。
注意
若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
百合具有很多的营养价值，并且对于很多的疾病也有一定的防治作用，平时它的吃法有很多种，可以在煮粥的时候里面适当的放上一些干百合，也可以在一些药物当中添加少量的百合，下面，小编来介绍比较常见的百合的吃法以及它对人体所具有的一些特殊的功效。
百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是著名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。
吃百合有什么好处-食材搭配宜忌白糖+百合清蒸。具有润肺止咳、清心安神的功效。冬瓜+百合有清凉、祛热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。莲子+百合煲粥。除了润燥养肺及治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可以作为病后的滋养补品。银耳+百合能清热生津，解暑消烦，利咽润肠。适用于便秘、干咳、心烦口渴等症。
药食搭配宜忌百合+冰糖+款冬花：有润燥清火、清心养肺的功效。适用于肺燥干咳、心烦口渴等。
百合的功效与作用及食用方法食谱推荐:百合银耳莲子汤原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。做法：1．百合、莲子洗净；银耳泡发，洗净，切小块。2．沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约2小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。
经常感觉上火，并且有口臭的朋友平时可以适当的吃一些百合来进行调理，百合就是方便简单的吃法就是在煮粥的时候在里面添加一些，也可以适当的增加一些红枣，枸杞子，银耳，这样煮出来的粥营养价值会更加的丰富。
生脉饮是一种对人体滋补效果非常好的饮品，其主要原材料有麦冬、五味子、人参片，其主要用于夏季饮用。其能够治疗神经衰弱、低血压、增强人心脏的供血能力、补气养血、润肺止咳等等功效。而这种饮品在我们日常生活中也是可以制作出来的，下面就来介绍一下生脉饮的配方做法大全。
－ 准备食材 －
麦冬 10g
五味子 5g
人参片 10g
清水 适量
－ 步骤 －
1.食材：人参片、五味子和麦冬。
2.麦冬和五味子洗净，放入砂锅中，一次性加足清水。
3.盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
4.揭盖，关火。
5.人参片放入玻璃壶中。
6.将煮好的水倒入。
7.盖壶盖，浸泡20分钟，即可饮用。
－ 小贴士 －
1.总流虚汗，属于阴虚，不能用人参，用人参以后属于火上浇油，出汗更厉害了。 2.过于燥热的人，可将其换成党参或太子参。党参性质平和，不燥不腻，长期服用，不至助火碍气，故对于气阴两虚的轻证和慢性疾病患者长期服用较为适合。太子参性偏凉，不宜用于虚寒征候。
生脉饮功效:
1.神经衰弱 生脉饮能增强高级神经活动的兴奋性与抑制过程，促使二者相互均衡，故能治疗神经衰弱。内服生脉口服液，每次10毫升，每日3次，7天为1疗程。
2.低血压症 该药具有兴奋中枢神经系统、升压、抗休克的作用。内服生脉口服液，每次10毫升，每日早、晚各1次，10天为1疗程。
3.心动过速 生脉饮有强心、减慢心率的作用。内服生脉口服液，每次10毫升，每日3次，10天为1疗程。
4.缺铁性贫血 生脉饮能刺激造血器官以改善贫血症状。内服生脉口服液，每次10毫升，每日3次，7天为1疗程。
5.心律不齐 该药有改善心肌功能，抗心律失常的作用。内服生脉口服液，每次10毫升，每日3次，10天为1疗程。
生脉饮主要成份为红参、麦冬、五味子。人参可以大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智，甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。
麦冬可养阴清热治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。也可润肺止咳治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。五味子补虚劳，壮筋骨，专补肺肾，兼补五脏，益气生津。对常见老年病肺肾虚损之咳喘，消渴尿多，气虚自汗，阴虚盗汗，均有治疗作用。对改善老年心血不足、心气虚、心肾不交之失眠心悸均有良好作用。
生脉饮是一种中药，能治疗的疾病类型有很多，例如急性心肌梗死、心律失常等比较严重的疾病，而且用来治疗冠心病、慢性克山病、流行性出血热等也有一定的效果。不过，生脉饮并不是适合所用人使用，必须符合自己的情况才能达到最好的效果。那么，生脉饮适合什么人喝？下面咱们就来看看吧。
生脉饮疗效较好，药性平和，一般没有副作用，但也不是人人可用。它只适用于有虚汗、虚喘、心悸、口渴等气阴两虚症状的患者。如果感冒发热，或咳嗽痰多，以及中暑热盛但没有气阴不足的病人都不可乱用。此外，消化不良、舌苔厚腻、大便溏薄的人也应慎用，以免误补助湿，加重症状。服用本品同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂;不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
生脉饮里面含有的人参含有人参皂甘，能强心气、补肺气;五味子具收敛的功用，能预防元气耗散;麦门冬含糖体，能滋阴清热，因此生脉饮在夏天既能预防中暑，也能保气养生。人参对血压低有很好的疗效。
生脉饮口服液益气，养阴生津。用于气阴两亏，心悸气短，自汗。反而有助于降火。主治温病热伤气阴，倦怠气短懒言，口渴多汗脉虚;或气阴不足，亡津失水，心悸气短，脉微虚汗;或肺虚久咳，干咳少痰或无痰，咽干舌燥，舌红而干，脉虚细者。西医诊为中暑、急性感染性发热性疾病、流行性乙型脑炎、感染性休克、慢性气管炎、慢性咽炎均可用此药。
感冒病人不宜服用生脉饮口服液，凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。按照用法用量服用生脉饮口服液，小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。儿童必须在成人监护下使用生脉饮口服液。如正在服用其他药品，使用生脉饮口服液前请咨询医师或药师。服用生脉饮口服液二周症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
喝茶是很好的一个养生习惯，因为茶对我们的身体保健是比较好的，茶叶中的儿茶素可以帮助我们，抗氧化抗肿瘤，同时也可以有效的降低血液中的胆固醇的功效。
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因:
带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
4、维生素:
①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
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