相信大家对洋葱、鸡蛋以及胡萝卜等食材已经非常熟悉了,每个人都懂得这些食物该如何吃,今天推荐大家把这三者一起炒来吃,洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道非常健康有营养的美食。
一、洋葱红萝卜炒蛋
材料
洋葱1颗(切丝)
红萝卜1根(切丝)
4颗鸡蛋(打成蛋液)
3根绿葱段
油
盐巴
黑胡椒
做法
1、锅下油(可以稍加多点油),下洋葱丝、红萝卜丝一起爆炒至8分熟。
2、将蛋液倒入锅,中火,并将蛋液和洋葱红萝卜拌炒均匀至蛋液8分熟。蛋不要炒的太熟,吃起来才会口感滑腻。
3、加盐巴调味,下黒胡椒、葱段拌匀,就是一道简单美味的洋葱红萝卜炒蛋
二、洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法
食材明细
盐
糖少许
鲜鸡汁一滴
制作方法
1、所需的食材准备好。
2、洋葱胡萝卜洗净分别切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。
3、锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。
4、锅中倒油,倒入蛋液炒散盛出。
5、炒锅再加一点油爆香姜蒜末。
6、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
7、加入少许盐,糖和一滴鲜鸡汁炒匀。
8、再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。
9、一道快手小菜,时间很短胡萝卜可先焯一下水再炒,既节省时间又可去掉一些胡萝卜的生味。
三、胡萝卜洋葱炒鸡蛋/更多做法
1.鸡蛋打出,搅成鸡蛋液。
2.加入葱花,搅匀,加盐调匀。
3.锅内放油多一点,油热后,倒入鸡蛋液
4.凝固后翻面炒散,
5.盛出。
6.青椒,洋葱和胡萝卜切丝
7.先倒入胡萝卜。这个相对难熟一点
8.再倒洋葱丝,翻炒
9.最后倒入青椒丝。如果炒干,可以加一点点水焖一下。调味。
10.最后加入鸡蛋一起翻炒。
11.盛出即可食用。
小贴士
鸡蛋液调好味后,油稍多一点,等油热后大火翻炒,炒出来比较香嫩。后面炒菜就可以不用放油了。
西红柿洋葱炒鸡蛋,相对来说是比较家常普通的一道食物,但是很多人对他也是比较钟爱的,因为制作方便简单,而且营养价值又高,所以想要让自己也可以做出这些美味的食材,可以了解一下介绍的具体做法。
一、制作步骤
1 西红柿去皮。
2 把洋葱洗净切丝,西红柿切块,鸡蛋打散。
3 炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4 锅中再加少许油爆香葱花,倒入洋葱炒香。
5 加入西红柿翻炒。
6 加入番茄酱。继续翻炒片刻。
7 加入盐。
8 加少许糖继续翻炒。
9 然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
10 淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
二、小贴士
1、鸡蛋中加入少许的水淀粉搅拌再炒至,炒出的鸡蛋嫩滑软香。
2、加入一些番茄酱可提升菜品的口感,更加有滋味。
最后淋入少许的水淀粉,成菜美观。
三、番茄炒蛋是很多人最先学会的处女家常菜,也是很多人在饭馆经常会点的一道下饭菜;也会是很多人的拿手好菜。不过这次加入了一些洋葱,给番茄炒饭一个花样转身,虽然未必是华丽丽的,可是也会给你一种全新的口感给味觉多了一种选择。
洋葱是一种非常常见的蔬菜,它虽然吃起来有的时候会感觉到非常辛辣,但是洋葱不得不说是一种非常有营养的食物,甚至都可以用来预防癌症。洋葱与很多食物都可以搭配在一起吃,味道丝毫不会有所减弱,更何况营养价值还会变得更高。那么,洋葱火腿炒鸡蛋具体要怎么做呢?
洋葱火腿炒蛋
原料:鸡蛋4个、洋葱1个(150克左右)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量,胡椒粉少许。
制作方法
1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。
3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。
用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升。
洋葱火腿煎饼
用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升。
做法:
1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液。
2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状。
3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)。
4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀。
5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整,盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。
洋葱火腿汤
原料: 火腿3片、洋葱1个
调料 :植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。
做法:
1.火腿切寸段;洋葱洗净,切小丁。
2.锅置火上,倒油烧热,下入火腿煎至酥香,捞起,利用余油爆香蒜末,续下洋葱炒香后加入水煮开,改小火,加盖再煮7~8分钟,放入鸡精、盐、黑胡椒粉和火腿即可。
小贴士 买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。
营养师分析
尼克酸、维生素C等多种营养成分,有抗菌杀虫、降血脂、降血糖等功效。
凉拌洋葱火腿丝
做法:
1.洋葱,火腿分别切丝,放入碗中。
2.芝麻酱用温水调开,加入蒸鱼豉油,老醋,鸡精,香油,拌匀。
3.将麻汁调入洋葱火腿丝中拌匀装盘,撒上熟黑芝麻。
黄瓜西红柿炒鸡蛋,在做的时候需要先把西红柿的外皮剥掉,如果觉得西红柿的外皮比较难剥,用开水烫一下,方法就非常简单了,黄瓜切成块状,西红柿先放在锅中炒成糊状,再加上黄瓜一起翻炒。
“番茄黄瓜炒鸡蛋”是一款老少皆宜的,深受外孙喜爱的家常菜。
在“番茄炒鸡蛋”里加入黄瓜、木耳或青椒、豆腐、果仁等原料,会使其营养、色泽、口感更丰富,搭配香喷喷的米饭或馒头、米粥等主食,咕咚似乎永远都吃不够。
这款菜的原料普通,做法简单,只要掌握好炒蛋的技巧——鸡蛋不要炒成硬块,呈嫩嫩的絮状吃起来口感会更好。
【番茄黄瓜炒鸡蛋】:老少皆宜
原料
主料:
番茄 400克
黄瓜 120克
水发木耳 适量
鸡蛋 2个
调料:
植物油 适量
葱花 少许
番茄酱 20克
生抽 10克
盐 少许
白糖 少许
香菜 少许
做法
【番茄黄瓜炒鸡蛋】:老少皆宜
1、黄瓜、番茄、香菜、鸡蛋洗净,木耳洗净焯水。
2、番茄上端划十字,入开水烫一下去皮,切成小块,黄瓜去皮切片,木耳撕成小朵。
3、锅烧热倒油,油热加入葱花炒香。
4、鸡蛋略打撒,倒入锅中炒成絮状,滤油盛到盘子里。
5、无需再加油,直接加入番茄、木耳煸炒至软塌。
6、加入黄瓜略翻炒。
7、倒入超好的鸡蛋、香菜略翻关火出锅即可。
制作提示:
1、炒好的鸡蛋盛出后,无需再加油,利用沾在锅上的油就足够了。因为炒鸡蛋里浸满了油,当与番茄汤混合时,油就会自然浸透进菜里面。
2、鸡蛋不要炒成硬块,呈嫩嫩的絮状口感才好。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关黄瓜洋葱炒鸡蛋的具体做法。
2.黄瓜洗净切片。
3.洋葱去皮切片。
4.锅里放油,放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出来备用。
6.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入洋葱翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入鸡蛋翻炒。
10.放入盐翻炒片刻。
11.出锅前放入味精调味即可。
12.盛入盘中,即可享用。
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习黄瓜洋葱炒鸡蛋的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
洋葱是一种具有刺激性味道的蔬菜,而这种刺激性的物质是天然的挥发物,对人体的健康没有任何的损害,反而能够促进身体的健康,例如,人们经常食用洋葱来调理肠胃的健康,还有的男性们喜欢吃洋葱,因为洋葱具有壮阳的功效,下面就来看看洋葱炒鸡蛋壮阳怎么做呢?
洋葱是我们日常生活当中常见的一种食材。这种食物虽然不起眼,但是的确对人体有非常多的好处。男性朋友们如果有肾虚的话是可以吃一些洋葱的,但是洋葱也只是起到一个辅助补肾虚的作用,单纯依靠吃洋葱效果并不明显。
做法一:
1、洋葱洗干净后去皮切丝。
2、把鸡蛋打到碗里,加点盐划散。锅中底油,油热后倒入蛋液炒成蛋花,盛出待用。
3、锅中倒入底油,油热后放入姜片和辣椒丝爆香一下。
4、倒入洋葱翻炒十来下,然后加入盐和鸡精再翻炒几下。
5、盖上锅盖闷两分钟去除辣味,然后把鸡蛋倒入翻炒几下即可。
做法二:
1、准备食材。
2、将洋葱皮剥掉,在凉水里浸泡5分钟。
3、洋葱切成丝。
4、鸡蛋里放入少量盐。
5、用筷子打散。
6、炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液。
7、等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用。
8、另起一锅放油,油热后放进洋葱炒至变软,加入少许盐拌匀。
9、倒进提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
注意事项
切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,再切就不会流眼泪了,也可以把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会防止刺激眼睛。
黄瓜炒鸡蛋是我们平时一道简单易做的家常菜肴,这道菜不但品味清淡,而且还营养特别的丰富,是一道四季都可以食用的菜,而且黄瓜当中还含有丰富的葫芦素C,是可以提高人体免疫力的,黄瓜的营养价值就更加的不用说了,是一道对人体特别有益的食物,主要是食材特别的好找。
主料:黄瓜200g、鸡蛋100g。
辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。
步骤:
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、将黄瓜清洗干净,切成小片装入盘中待用。
3、将鸡蛋磕入碗中待用。
4、热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
5、将鸡蛋煎至金黄色时。
6、把大葱切成碎。
7、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、锅中留底油下入葱碎爆香。
9、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
10、加入盐、煸炒至断生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均匀后加入味精调味即可。
上述就是黄瓜炒鸡蛋如何做的,这种菜在炒的时候我们需要注意的就是火候了,火候的控制影响着菜的美味和颜色,而且调料的搭配也是特别的重要的,掌握好了火候和搭配炒出来的菜才会色、香、味俱全,这是大家需要注意的。
黄瓜炒鸡蛋简介
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替
淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体;
6、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
黄瓜炒鸡蛋图片
黄瓜炒鸡蛋怎么做最有营养
食材准备
鸡蛋2个,黄瓜2根,味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
黄瓜炒鸡蛋怎么做营养会流失
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。而当我们做黄瓜炒鸡蛋的时候,就要注意炒鸡蛋的时间不能太久。
黄瓜炒鸡蛋各食材的处理方法
黄瓜需要洗净去蒂,劈为两半,斜刀切成片;而鸡蛋需要磕入碗内打散。
蛤蜊炒鸡蛋大家都应该知道的,这道菜不但吃起来特别的美味,而且在做的时候也是特别的简单,最主要是的这道菜的营养价值是特别的高,因为蛤蜊类的海鲜是富含丰富的矿物质,并且还有相当高的铁和锌,鸡蛋的营养价值大家就更加的明白了,所以说是一道既美味又富含营养的菜肴佳品。
主料:蛤蜊500克,鸡蛋3枚。
辅料:葱花适量。
调料:生抽适量,花生油适量。
详细步骤:
1、材料: 蛤蜊肉、鸡蛋3个,葱末,油,生抽适量。
2、热油锅,入花甲肉爆炒片刻,装起 备用。
3、鸡蛋放适量生抽打至起泡,放入葱花,放入炒过的花甲肉拌匀。
4、干净锅下油,倒入调好的蛋液,摊开。
5、中火煎至金黄色,翻转。
6、另一边也煎至金黄色,起锅装盘。
通过上述的做法可以看出这道菜很容易制作,但是在制作的时候我们不但要注意火候的问题,还要尽量不要把蛤蜊肉的汤熬干,要知道蛤蜊的汤也是一种调味的佳品,在做的时候蛤蜊肉挑的时候有点麻烦,这点需要大家耐心一些。
番瓜炒鸡蛋是一种做法简单而且色、香味俱全的菜,番瓜富含蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁和丰富的维生素,而且还有防治糖尿病、高血压及肝和肾病的作用,鸡蛋的营养也是特别的丰富,这道菜对人的身体是特别有好处,而且还可以起到补脾健胃、消炎止痛的作用。
用料:
番瓜一般1--2个,鸡蛋随番瓜的量,蒜片,适量。
番瓜炒鸡蛋的做法:
1、把番瓜洗净切片待用。
2、鸡蛋搅拌好。
3、蒜切成片备用。
4、油开后把鸡蛋倒入锅中翻炒2下。
5、小火时再放番瓜和蒜片。
6、开大火再翻炒至熟就可以了。
小建议:在制作的时候可以根据个人的喜好来增加其它食材或者是调味品,不过不建议使用过多的调味品,以免中和了番瓜炒鸡蛋那特有的清香味。
番瓜炒鸡蛋做的时候主要是特别的简单,而且看起来也特别的舒服,主要是还会有品味清淡的感觉,在平时招待客人或是自己食用的时候都是不错的选择,不过在炒的时候火候的掌握和食材相互间搭配的份量是最重要的。
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