马蜂菜饼的做法有哪些？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《马蜂菜饼的做法有哪些？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
马蜂菜饼，在做的时候需要准备一些面粉糊，之后揉成面团状放上马蜂菜。另外除了做马蜂菜品以外，大家在平时的时候还可以做马蜂菜凉拌或者是马蜂菜窝头，这种菜都是比较适合和很多种美食搭配在一起的不仅仅是家常菜，口味也是非常不错的。
一、凉拌马蜂菜
原料：
鲜嫩马蜂菜
酱油、香醋、盐，蒜泥、香油 适量
制作方法：
1、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，然后切成段
2、将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀即可。
特点：
味清淡爽口，消热解毒，是夏季佐餐美味小菜
二、 马蜂菜窝头
原料：马蜂菜，面粉，酵母
配料：大蒜，盐，醋，香油
制作方法：
1、将面粉加酵母和成面团，发酵
2、将马蜂菜洗净，切碎，掺到发好的面团中，揉匀，然后锅烧开水，把面团做成窝头形状，上笼蒸熟。
3、大蒜捣成泥，放入盐、醋、香油等拌匀，做成佐料，做好的窝头沾食之，味道甚佳。
特点：风味独特，清香解腻
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菜饼主要的材料就是新鲜的蔬菜，但是我们都知道在制作菜品的时候，关键在于面粉的一些油脂以及擀面的过程，所以大家可以具体通过以下所介绍的细节步骤，去了解它的做法。
一、主料新鲜韭菜500克精制面粉500克
方法/步骤
1、首先取500克面粉和面，把和好的面放到盆子中备用。
2、把新鲜的韭菜用清水清洗干净控干水分，切成细细的韭菜末。
3、取适量的粉条用开水烫软，用刀切成粉条末，将新鲜的豆腐也切成很小的豆腐块。
4、将切好的粉条末和韭菜末以及豆腐放在一起，调入食用油、食盐、花椒粉等待材料搅拌均匀备用。
5、把备好的面团分成大小相等的小面团，用擀面杖将它们擀成一个个非常薄的圆形面片。
6、将擀好的面片平铺在桌面上往上面均匀的放上提前拌好的韭菜馅子。
7、将烙饼子的锅加热后放入锅中，5分钟后香喷喷的韭菜菜饼子就出锅了。
二、做法
1. 面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉
2. 揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟
3. 平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉
4. 角瓜两颗，洗净
5. 擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水
6. 醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右
7. 杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮）
8. 馅做成了
9. 醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份
10. 取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上
11. 再擀一张备用
12. 把三分之一的馅料放到第一张薄饼上，摊平
13. 第二张盖上，把边按捏紧
14. 平底锅加热，把菜饼放进去
15. 小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右
16. 切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐。
玉米面饼是所有主食里面最有营养价值的，本身又属于五谷杂粮，不仅能够防癌抗癌，又可以增加人体的新陈代谢，而且经常吃还有着很好的减肥功效，在做的时候需要准备一些芹菜叶，还有就是蔬菜来搭配着制作。
“在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症；丰富的钙可起到降血压的功效；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。”
食材明细
玉米面
3份
黄豆面
1份
芹菜叶
适量
酵母
少许
盐
少许
其他
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
玉米面蔬菜饼的做法步骤
1把芹菜叶用热水焯一下，放入凉水浸透后捞出挤干水，放入少许盐拌匀备用。
2把玉米面（选用粗一点的）3份，黄豆面1份放入面盆中并加入拌好的芹菜叶和匀（还可以根据个人的喜好添加核桃仁或者熟芝麻）。
3把酵母用温水化开，用量跟做馒头一样即可。然后把酵母水倒入面盆中，上下翻几次，直到没干面为止。
4发酵跟做馒头一样，有两倍大即可。不同的是发酵好后不用揉直接做成饼状生坯，放入蒸锅中蒸20分钟。
小窍门
1、以前做粗粮饼时常用小苏打或泡打粉，后来改用酵母感觉口感更软，更好。
2、芹菜叶也可换成胡萝卜丝，或萝卜樱等，口味都不同，大家可尝试一下。
卷饼是一种非常美味的食物，主要在北方地区流行，而随着现代经济的发展，各地交流的日益加深，这种美味的食物也随着社会化大交流而逐渐传播到全国各地，成为了人们非常喜爱的一种美食。卷饼虽然好吃，但是一定要卷一些菜才是完美的，下面就来看看适合卷饼的菜有哪些呢？
吃春饼少不了春饼特有的配菜--和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。
春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。
传统的春饼配菜是比较普遍的搭配方式，但是不知道您发现没有，这些菜肴有红褐色的肉末粉丝、翠绿的菠菜、金黄的鸡蛋和韭黄、还有嫩白的豆芽和清清白白的葱丝儿，这些菜都是当年在春季里最新长出了的嫩菜。
现在可以选择的食物种类很多，您可以根据自己的喜好和营养的需求来随意搭配，无论禽畜肉还是海鲜、无论哪种新鲜蔬菜或菌藻类食物、甚至豆制品中的腐竹、豆腐丝都可以包到春饼中去。这里只有一个原则，就是要符合健康营养的膳食结构，做到荤素均衡、酸碱均衡、色彩和口味均衡、主食和副食均衡，最好还要做到干稀搭配。
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态，除了和不健康的生活方式有关外，饮食不合理也是很重要的一个方面，可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法，菜饼做法容易，不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、用刚烧开的水和面，因为水热所以用筷子搅拌就好
3、放一边凉凉
4、菠菜洗干净
5、用开水过一下
6、用凉水泡一会
7、切细一点，把菠菜里面的水攥干净
8、鸡蛋打好放锅里面炒炒，加少许白糖去腥味
9、炒好鸡蛋加入菠菜，搅拌均匀，放入适量的盐
10、把馅子炒好了装到大碗里面冷却
11、面和好了做成这样的长条
12、分成几个这样大小的准备做皮子用
13、擀成这样的样子
14、把馅子放到皮子的一边就好
15、把另一边反过来，重合在有馅子的这一边，用手把边缘按一遍，然后用碗沿着边转一圈把边做的圆圆的就好啦！
16、锅里面加入少许花生油，把菜饼整齐的放进去
17、一面变成金黄色再把菜饼反过来！大约5分钟饼就可以出锅啦！
18、漂亮，美味的菜饼就做好了！
家的味道大概就是菜饼的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
鸡蛋菜饼在做的时候，需要准备一些面粉和热水，还有适当的冷水，最好是多准备一些鸡蛋，因为鸡蛋能够让饼子吃起来更加滑嫩一些，而且不会导致饼子变硬，另外就是准备一些自己喜欢的蔬菜，或者是用一些葱花来代替做出来的鸡蛋饼会更加好吃。
原料：
面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。
做法：
1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4、切成小段；
5、把面团横向压扁，团圆；
6、擀成薄饼；
7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；
10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可
烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。
提示：
1、做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；
2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。
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