西瓜皮炒肉的做法，详细步骤是这样！
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《西瓜皮炒肉的做法，详细步骤是这样！》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
绝大部分人都会把西瓜皮直接扔掉，实际上，西瓜皮不仅可以吃，还具有很好的食疗功效，比如吃西瓜皮可以消暑利尿、健脾消暑等，甚至还具有壮阳的功能，西瓜皮的吃法有多种，今天介绍西瓜皮炒肉的做法。
一、西瓜皮炒肉的做法
材料
西瓜皮、瘦肉
调味料：
香油、盐、姜丝、花椒、蚝油、鸡精
做法
1.去掉西瓜的红瓤，削掉外面绿色的硬皮，然后把中间那层用工具擦成丝，不要太细
2.撒少许盐在西瓜皮上，拌匀，腌出水，挤掉。
3.准备配菜，肉切丝，用香油淀粉稍稍抓下。
4.顺便切点姜丝，抓点花椒，喜欢辣的切点干辣椒
5.油锅里炸花椒和姜丝，变色后捞出扔掉。
6.再滑散肉丝，丢干辣椒炒炒出辣味。
7.把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。
8.放盐，蚝油，鸡精调味。翻翻匀就可以了。
二、西瓜皮炒肉的做法
1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右
2.把腌好的瓜皮挤去水份备用
3.猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌
4.热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用
5.余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝
6.撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅
三、西瓜皮炒肉的做法步骤
1、油加热至冒烟。
2、炒出花椒香味捞出。
3、倒入切好的肉丝，炒至近熟。
4、倒入切好的西瓜皮（条状，最好细点）
5、炒软即可，加入盐、辣椒、葱花。
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很多人在平时都是有吃过西瓜的，现在夏天的季节，西瓜大量上市，在这个时候比较受欢迎的就是各种各样的大西瓜，西瓜吃多了以后会留下很多的西瓜皮，其实西瓜皮处理干净以后也是可以废物利用的，比较常见的就是用西瓜皮炒肉，主要选择的是瘦肉。
材料
黄瓜皮50克，瘦肉100克，干红辣椒数只，蒜瓣2颗，盐适量，油适量，酱油1小勺，鸡精少许
做法
1.先将黄瓜皮加水泡10分钟，然后改刀切成3-4厘米长的段，抓干水备用；
2.瘦肉切相同长短的粗丝，用少许盐和酱油抓匀；
3.蒜瓣剁碎，干椒切丝；
4.坐锅烧油下蒜末炒香，接着下肉丝划散炒至变色盛出；
5.余油下干椒丝煸香，放黄瓜皮翻炒，倒入肉丝喷少许水焖一下，撒鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、这种是比较干的黄瓜皮，必须先稍稍泡发，但是时间也不能太长，泡过了没有嚼头。 2、黄瓜皮本身带盐，不要再另外加盐了。 3、黄瓜皮在坛子里自然发酵带点淡淡的酸味，跟瘦肉的鲜美搭配在一起，是道比较解腻的又有嚼头的爽口菜。
平时生活中吃完西瓜后，很多人都知道直接用西瓜皮抹皮肤，这样可具有美容护肤、抗衰老的功效。而其实，西瓜皮不仅可以直接用来抹擦皮肤，还能用来吃。而常见的西瓜皮吃法除了凉拌就是炒煮。那么，西瓜皮具体有什么功效?你有吃过炒西瓜皮吗?炒西瓜皮的做法是怎么样的呢?
西瓜皮常见的功效与作用是健脾消暑、利尿、治痔疮、去痱子、美白等。那么，在时下吃西瓜的夏季里，建议您不要随意丢弃西瓜皮，这样太浪费了。不妨先去学习炒西瓜皮的做法，把西瓜皮充分利用起来。
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
西瓜皮的功效
1.壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
3.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4.夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
5.消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
炒西瓜皮的做法
食材主料：西瓜皮200g
辅料：菜油适量 盐适量
步骤：
1.西瓜皮洗净后，去外皮，切片。
2.锅中放适量的油，入西瓜皮炒。
3.炒到一定时候，加适量的盐，一起翻炒。
4.最后加点水，炒熟。
小贴士据说越接近外皮的部分，营养价值越高，所以去皮时尽量薄一点。
其实，西瓜皮还具有治疗便秘、治疗水肿等功效，所以，建议大家平时吃西瓜的时候千万不要再把西瓜皮给浪费了。这个时候，您可以把西瓜皮用来炒做菜。同时，还能帮助促进人体皮肤新陈代谢和消暑解毒等功效，对身体的益处是非常多的。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做西瓜皮小炒肉这道菜的全部技巧。
2.1把猪肉肥的部分切下来。不过得留一点拉着瘦肉的部分，这样的肉片比较好吃。 (如买瘦肉的亲们，此步骤可略去。)
3.2西瓜皮保留一点儿红瓤，看上去更好看。切条儿后，用盐腌5-10分钟，控干水分待用。
4.1下肥肉，煎出猪油，待金黄色时捞起。此时，锅里就有较多香喷喷的猪油，如果太多，可倒出一部分另作他用。 (如买瘦肉的亲们，此步骤可略去。)
5.2瘦肉片用油，盐，料酒腌10分钟。(和腌制西瓜皮同时进行，可以省时间哦)
6.1放入腌过的肉片，翻炒至七八成熟，移入盘子里备用。
7.2放入姜葱蒜末，爆香。
8.下最后一点葱蒜末，把控干水分的西瓜皮倒入锅里，均匀分布，使其沾油。后翻炒片刻。
9.倒入用葱蒜末爆香过的肉片，加一点生抽调味(西瓜皮和肉片均由盐来腌制，所以不需要再加盐)，可以再加点鸡精。此时倒入一点水淀粉。继续翻炒一分钟。
10.装盘！西瓜皮翠绿中略有红色，肉片也不老，看上去就让人好有食欲！
看完了关于西瓜皮小炒肉的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道西瓜皮炒蚕豆,让家人吃得更健康。
2.12西瓜皮
3.21将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.1放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切片，待用。
5.2将西瓜皮清洗一下、捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着，合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下西瓜皮炒蚕豆。
我们知道西瓜的作用是多种多样的，不单单是简单的夏季水果，稍加制作的话还能制作咸菜，吃剩的西瓜皮好好利用的话能做出美味。那么西瓜皮可以怎么吃呢?从炒的角度来讲的话，西瓜皮是也可以炒着吃的，下面就来说说炒西瓜皮的做法大全，希望下面的文章对大家有利!
清炒西瓜皮
1准备材料，西瓜皮、大蒜。
2先将西瓜皮洗净，把瓜皮上的绿色的那部分皮用刀削下来，再用小刀切均匀的刀口，不切断，留着摆造型，此乃废物利用也，把西瓜皮白色的那部分切成薄片，越薄越好。蒜头切成末，备用。
3炒锅烧热，放40g油，(为了保持瓜皮的鲜嫩的味道，所以少放点油。)先将蒜末投入煸炒，再将西瓜皮倒入，大火爆炒，颠几下锅，加入盐、胡椒、鸡精调味，就可以出锅了。
4盛到盘中，把西瓜皮的绿色部分插上，好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起来有一股西瓜的果甜味，口感又爽脆，美味极了，你也做做试试吧。
小窍门
1.西瓜皮最好是用勺子挖着吃的，这样比较干净。
2.瓜皮肉一定要切薄一点，切厚了爆炒不容易熟。
3.爆炒的时间一定要短，不然瓜皮在锅里待的时间长了容易出水，炒出来的菜，一口感不脆，二没看相。
菌菇炒西瓜皮
1材料：西瓜皮、香菇(已泡发清洗)、黑木耳(已泡发清洗)
2将西瓜皮清洗一下。
3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4将已泡发的黑木耳和香菇分别放在案板上切开。
5随后，将切好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
6烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮和香菇翻炒翻炒。
7接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
8然后，加适量的盐。
9加适量的鸡精。
10调味炒匀，即成。
11出锅装盘。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍腐竹炒西瓜皮。
2.腐竹（已泡发）
3.将西瓜皮清洗一下、捞出。
4.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
5.将已泡发的腐竹清洗一下。
6.放在案板上切成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。
8.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
腐竹炒西瓜皮的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道清炒西瓜皮,让家人吃得更健康。
2.西瓜皮切条备用
3.黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
4.锅内放少许油烧热
5.油热后放蒜粒爆香
6.锅中先下胡萝卜丝翻炒
7.然后放木耳丝炒匀
8.放西瓜皮丝炒匀以后
9.加少许鸡汁
10.放适量盐调味
11.加几滴香油，关火
12.最后放香菜梗翻匀出锅即可
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了清炒西瓜皮做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关猪肉炒西瓜皮做法
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.调味翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9.最后，加适量的鸡精。
10.炒匀，即成。
11.出锅装盘。
看完猪肉炒西瓜皮的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这西瓜皮炒五花肉开始。
2.12把西瓜的外皮儿去掉，尽量多去点，因为瓜皮太硬，口感不好
3.21瓜皮切片备用
4.五花肉切片备用
5.热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色，当变成焦糖色的时候，迅速下入五花肉翻炒
6.当肉变色后，下入瓜皮翻炒
7.加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀
8.颜色越来越漂亮，关火装盘吧
9.迫不急待了已经，真的很香呢！
看完关于西瓜皮炒五花肉做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于芦笋炒西瓜皮的做法妙招。
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
到这里，关于芦笋炒西瓜皮这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
进入夏季，西瓜是大家最爱吃的水果之一，夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱，我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?
西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
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