西瓜汁是含有丰富营养的饮品,特别是在夏季,大家都会非常喜欢凉爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物,也是大人孩子喜欢的饮品。雪糕的种类比较多,有奶油的,果汁的,还有冰块的。西瓜雪糕就是西瓜味道的,清香甜美的雪糕,经常吃卖的雪糕里面含有大量的食品添加剂,经常吃对身体不好,尤其是孩子,所以可以为孩子制作西瓜雪糕。可是西瓜雪糕怎么做呢?
食材食谱热量:12.5(大卡)
主料西瓜1.5斤糯米粉两勺
方法/步骤
取出西瓜瓤,用榨汁机榨汁。待用。
糯米粉加水,调成稀糊状,倒入锅里加热至浓稠,即熟了。
熟的糯米糊加入西瓜汁中,搅拌均匀。
倒入雪糕磨具中,盖好盖子。
放入冰箱的冰冻。
约四小时以上即可吃到可口的雪糕啦!
也可以加入其他自己喜欢的水果,充分发挥自己想象力。
材料
西瓜(去皮去籽后称重)300公克
蜂蜜/细砂糖 2勺
柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜,继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右,就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单,可以自己随意搭配,看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
主料
西瓜根据自己模具 自制酸奶适量
猕猴桃适量 好时巧克力豆适量
西瓜雪糕的做法步骤
1. 西瓜去皮,切小块,去籽,用搅拌棒搅成果汁果泥。
2. 撇去浮在上层的白沫后,灌满模具的80%。
3. 轻轻放入每个模具几颗巧克力豆,轻轻放是不要让它完全沉底,那样就不像西瓜籽啦,我的模具不透明所以要凭感觉,透明模具会更简单,调整巧克力豆的位置哦。没有巧克力豆或不喜欢,就把西瓜籽放回去吧,啊哈哈哈
4. 西瓜冰激凌冷冻1小时左右,取出放上一层酸奶,再冷冻40分钟。
5. 40分钟时间可以打猕猴桃泥备用。
6. 到时间后,从冷冻取出,倒入最后一层猕猴桃果泥。
7. 直接可以插雪糕棒,开始进行最后冷冻啦。3小时以上会冻实。
8. 取出后可以用水冲外壳,就可以脱模无压力啦。
小贴士
我的宜家模具6只,用了8分之一西瓜,100g酸奶,一只猕猴桃,巧克力豆模仿西瓜籽,没有可以把西瓜籽再摆回去
雪糕是夏季的圣品,无论是男是女,天热的时候总是喜欢吃冰冰凉凉的东西,而樱桃味雪糕是很多女生的最爱。樱桃富含各种维生素,吃起来酸酸甜甜十分开胃,樱桃雪糕与一般牛奶雪糕的最大区别就是樱桃雪糕不会很油腻,反而会觉得胃口大开。那樱桃雪糕到底要怎么做呢?
樱桃乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。叶片卵形或长圆状卵形,长5-12厘米,宽3-5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部圆形,边有尖锐重锯齿,齿端有小腺体,上面暗绿色,近无毛,下面淡绿色,沿脉或脉间有稀疏柔毛,侧脉9-11对;叶柄长0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2个大腺体;托叶早落,披针形,有羽裂腺齿。
花序伞房状或近伞形,有花3-6朵,先叶开放;总苞倒卵状椭圆形,褐色,长约5毫米,宽约3毫米,边有腺齿;花梗长0.8-1.9厘米,被疏柔毛;萼筒钟状,长3-6毫米,宽2-3毫米,外面被疏柔毛,萼片三角卵圆形或卵状长圆形,先端急尖或钝,边缘全缘,长为萼筒的一半或过半;花瓣白色,卵圆形,先端下凹或二裂;雄蕊30-35枚,栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长,无毛。核果近球形,红色,直径0.9-1.3厘米。花期3-4月,果期5-6月。
做法一:
樱桃雪糕的做法
1、把樱桃切成小块
2、放进雪糕模具
3、倒入牛奶(牛奶浸过樱桃)
4、放入冰箱冷藏
5、樱桃雪糕完成啦~
做法二:
食材:
自制的樱桃酱约140克
无糖的原味优格350克
炼奶125克
香草精(或杏仁精)1/2小匙
1自制樱桃酱的做法,请参考文章《简单又百搭的酱料,就要对味》
2滤干步骤1的樱桃糖浆,再分成樱桃糖浆(60克)和糖渍樱桃(80克)2部份,而糖渍樱桃略切成小块
3将无糖的原味优格、炼奶、香草精和步骤2的樱桃糖浆用果汁机打匀
4将步骤3覆盖保鲜膜,冷藏至少2个小时以上至完全冰凉
5将步骤4倒入冰淇淋机中,搅打15-20分钟(搅打的时间会依机种不同而有所差异)
6拌入步骤2的糖渍樱桃块
7装入保鲜盒中,冷冻3-4个小时以上至凝固即可。
蓝莓是一种热带水果,其中含有丰富的营养物质。儿童等处于身体高速发展的人群可以经常食用。在炎热的夏天,会出现各种各样口味的雪糕,蓝莓作为一种香甜的水果,会被人们用来为雪糕增添风味。将蓝莓用打汁机打碎,再放入牛奶、酸奶等液体,最后放入冰箱冷藏,蓝莓雪糕就做好啦。
用料
主料蓝莓200克
辅料牛奶200毫升鸡蛋黄2个淡奶油180毫升
调料白砂糖80克
蓝莓冰激凌的做法
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始点点冒小泡泡了,立即离火倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀
2.把蓝莓装入保鲜袋子里,撵压成浆,再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮。(也可以不过滤皮,但是口感会粗糙点。)
3.等煮过的混合物彻底冷后,将新鲜蓝莓浆倒入并搅打均匀
4.将冰淇淋液,入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状;放回冷冻仓,5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃拉
烹饪技巧
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果。
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候,要注意火候,不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油,可以使温度快速冷怯,防止余温继续加热。
3、可选用罐装的蓝莓酱,也可选用新鲜的蓝莓,最好将皮渣过滤掉,口感更细腻。
牛奶雪糕的味道十分香浓,是夏天的必备佳品。很多人都喜欢吃牛奶雪糕,自制的牛奶雪糕更加健康营养。牛奶雪糕的做法比较简单,所需的食材也不多,在家也可以试着做一下牛奶雪糕。
1.准备牛奶,高钙低脂的牛奶最好,还需要淡奶油适量,白糖或者冰糖都可以,冰糖需要煮开制成糖水,牛奶倒进碗里备用,奶油倒进另一个碗,白糖或者糖水一起倒进奶油碗,搅拌均匀,奶油浓稠即可。奶油和牛奶混合,倒入冰淇淋模具,然后就可以放进冰箱冰冻了,冻好了就可以吃了,牛奶味非常浓郁。
2.准备适量奶粉,用温水搅拌,适量的炼乳倒入奶粉中,搅拌均匀。准备适量白糖和玉米淀粉混合,一边搅拌一边倒入牛奶,搅拌均匀,不要有硬块。准备蛋黄,2个即可,倒入牛奶中搅拌,混合后牛奶变成黄色,用中火加热,搅拌均匀,搅拌至粘稠即可,用小火煮。一小会儿关火放凉,准备模具,倒进模具里面放冰箱急冻,动好后即可食用了。
3.准备一盒纯牛奶,低脂牛奶最好,把纯牛奶和蛋黄、炼乳和玉米淀粉混合搅拌,制成奶糊煮开,不停搅拌。红豆倒入一起搅拌,准备雪糕模具,把红豆奶糊倒入模具中,急冻,第二天就可以吃了,红豆牛奶雪糕做法很简单,直接在奶糊的基础上加入红豆即可,口感极好,注意雪糕食用适量不宜过多。
25. 雪糕是在炎热夏季必备的解暑圣品,在炎炎夏日,家里冰箱冻几块雪糕,回到家里来一块真是很爽的感受。但是大部分外面制作售卖的雪糕都添加了很多添加剂和色素,吃多了不管是对大人还是小孩的身体都很不好。于是就有用基本上家家户户都有的奶粉制作雪糕的方法,一起来学习一下用奶粉怎样制作雪糕吧。
1.牛奶冰棍怎么做
准备所需材料。将牛奶倒入装细砂糖的奶锅里。再加入淡奶油。然后坐炉子上煮至细砂糖溶化,放凉。冰棒模具提前洗净沥干水。将放凉后的牛奶液倒入冰棒模具里。不要倒得太满,会流出来的。放上冰棒棍,放冰箱冷冻至硬即可。食用时取出放置几分钟即可脱模。成品。
2.怎样用奶粉做冰淇淋
先将奶粉加水煮到温热,倒入淀粉,不停搅动,之后加入几个鸡蛋黄,搅动,直到煮成均匀的糊糊,放凉,加鸡蛋清要打到上面有一层泡泡为止就行了,不要打太久,拌匀,然后放进冰箱速冻,2、3个小时后,取出,用筷子不住搅动,目的是把冰块打成碎冰,如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻,2个小时左右,再搅,反复2-3次后,冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶粉的比例是:鸡蛋2个,奶粉10勺,糖看自己喜欢,勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了 。
香蕉奶粉冰淇淋的做法
材料:香蕉两根,奶粉一袋,可可粉一大匙。
做法: 把香蕉搅拌成糊状,撒进奶粉和可可粉,搅拌均匀。
把香蕉奶粉糊放冰箱下层,3小时后拿出来即可。
4.鸡蛋奶粉冰淇淋的做法
材料:鸡蛋1只,奶粉5大勺,开水适量,白砂糖适量,葡萄干适量。
做法: 鸡蛋打散至起泡即可。奶粉入杯,加入刚烧开的开水,水量的话刚没过奶粉即可,迅速拌匀。将奶粉水快速倒入鸡蛋液中,搅匀。加葡萄干,加糖,再次搅匀。放在冰箱冷冻层冷冻即可。
小贴士:奶粉水一定要趁热倒入鸡蛋液中,不然鸡蛋会是生的。
雪糕作为一种夏季必备的零食,是不管老人小孩都喜欢吃的。而且在炎热的夏季来一支冰镇的雪糕,简直是一种非常舒服的事情。但是很多人都喜欢自己在家里制作雪糕,因为雪糕的制作方法相对比较简单,而且外面买的雪糕总会让人担心添加了许多对人体有害的添加剂。那么使用纯牛奶应该怎么做雪糕呢?
1.做法一
主料牛奶200ml
辅料:白糖适量。
具体步骤:
第一步:模具用开水烫洗干净。
第二步:牛奶1盒。
第三步:摇匀倒入模具中,加入白糖。
第四步:盖上。
第五步:放入冰箱冷冻2小时。
第六步:2小时候,冻好的雪糕。
2.做法一
主料:淡奶油400ml、奶粉100克。
辅料:白砂糖适量。
具体步骤:
第一步:将淡奶油倒入锅里面。
第二步:加入奶粉,开小火火煮,把奶粉与淡奶油搅拌均匀。
第三步:放入白砂糖。
第四步煮开之后,晾凉,放入模具,冻上4个小时,就可以拿出来吃了。
3.做法三
主料:牛奶150克、淡奶油200克、鸡蛋黄2个。
辅料:绵白糖40克。
具体步骤:
第一步:蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀。
第二步:烧开水,将上面中做好的液体放入,隔水蒸开,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉。
第三步:将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油。
第四步:进行充分搅拌。
第五步:盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时。
第六步:将冰淇淋机从冰箱取出,打开机盖,做好的雪糕看起来很细腻很润滑。
第七步:雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。
榴莲排骨就是榴莲壳炖排骨的一种方法,其实榴莲除了可以生吃当成水果之外,也可以成为公主的美味佳肴,那么现在就来具体了解一下,榴莲排骨的制作方法以及步骤,这样就可以发挥它降火补血补气的效果。
一、榴莲壳炖排骨的功效
榴莲产自热带地区,被视为“热带果王”榴莲性热,味甘,是一种营养密度很高的热带水果。除去果肉可食外,榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料,榴莲肉性热,但榴莲壳却是败火良品,榴莲壳煲的汤具有补血益气,滋润养阴的作用,特别适合人在夏季饮用。榴莲壳可以补阳补气(白色的瓤部),如果是肿瘤病人,可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮,能够很好的抗癌消肿。
二、买来的榴莲吃完后,壳千万别扔,变废为宝,可去试着做一道榴莲壳排骨汤。榴莲壳炖排骨具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用,特别适合女人在夏季饮用,而且煲出的乳白汤汁也有助于女性对肌肤的美白保养。
三、榴莲壳炖排骨的做法
准备材料:榴莲壳半只,排骨800克,红枣数枚,姜片,清水,盐少许。
制作方法:
1、排骨洗净,焯水。另起锅放入排骨,一次性将水添足,煮开,加姜片,转小火煮一个小时。
2、将榴莲白色果壳切成小块,放入汤锅,再煮一个小时。
3、加入红枣数枚、适量加盐,煮15分钟即可食用。
榴莲是水果的佳品,它有很丰富的营养价值,有多种人体所需的维生素和微量元素,是不可多得的调养和保健身体的水果。如果您想对榴莲换个吃法,不妨考虑一下做榴莲饼,做法比较简单,易于操作。榴莲饼营养价值也很高,可做饭后甜品亦可做早餐食用,同时经过自己细心制作吃起来会更香哦。
榴莲饼的做法步骤。
1剥开榴莲;
2. 剥皮绿豆;
3. 把绿豆煮熟;
4. 把榴莲压碎;
5. 榴莲里放点食盐增加一点甜味;
6. 绿豆熟后压碎后加放一点食用油;
7. 绿豆里放点糖;
8. 加少量的面粉.
9. 绿豆面合好后松弛十分钟;
10. 把绿豆面擀开;
11. 包入榴莲;
12. 整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水。
做这道甜品也要注意,烤箱烘烤的时间不宜过长,以预热5分钟,持续20分钟为佳。这样避免榴莲饼做出来过硬,不利于咀嚼,同时也容易导致营养损失。另外榴莲饼因含较多植物油,热量较高,所以不要多吃,吃的过多也是不利于健康的。
榴莲酱是很多人的最爱,但是对于飘香的榴莲酱做法大多数人都不会做吧,因为直接购买确实比较方便简单,但实际上了解他的具体做法步骤之后,其实在家也是可以动手制作完成的。
一、飘香榴莲果酱的做法
1、将榴莲果肉和香蕉果肉放在料理机里搅碎,一定要搅很碎,如果香蕉没有搅碎煮好以后就会失去本身的口感变的面面的很难吃。
2、加300g糖、半个柠檬榨汁,混合均匀,静置半个小时。
3、将果泥混合物倒入煮锅,煮开后不停搅拌,一直到水分蒸发到一定程度,约十几分钟后关火装到事先烫过的果酱瓶里倒扣晾凉,放入冰箱。
4、注意榴莲和香蕉都属于少水分的水果,不会象桃子阿之类的出那么多水分,所以煮的时候特别容易迸溅,这里我用的是直径约36cm的煮锅,口径大水分蒸发的快,迸溅也不会那么厉害;一定要不停的搅拌就像煮凤梨酥的馅儿那样,到它流动性变慢就差不多煮好了
二、如何保存榴莲的鲜味
1,最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。
2,最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻,用勺子勺着吃,会有雪糕的口感和风味。
3,最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
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