芦笋炒肉的做法有哪些？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芦笋炒肉的做法有哪些？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
芦笋炒肉是一道比较常见的做法，在做的时候需要准备一些葱姜蒜末，还有就是梅花肉这样的肉口感会好，再搭配上竹笋，吃起来并不会觉得非常油腻，而且还需要准备一些钛白粉，这样在做的时候口感才会更加滑嫩一些，不喜欢吃辣的，尽量不要加辣椒。
材料
梅花肉200公克，芦笋150公克，姜末1/2茶匙，水30㏄，盐1/2茶匙，鲜味露5滴，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉水1茶匙，盐1/2茶匙，蛋清1大匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.将梅花肉切成约0.2公分厚片，加入所有的腌料拌匀，静置15分钟。
2.芦笋切约3公分段长，洗净备用。
3.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
4.于作法3放入姜末、盐与作法2的芦笋段，以小火炒2分钟。
5.作法4加水，及除盐、太白粉水以外的剩余调味料，再加入作法3略炒过的梅花肉片，以大火快炒1分钟，最后以太白粉水勾芡即可。
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常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做芦笋炒风干肉这道菜吧。
2.1放在案板上切去老根、切成段。
3.2将芦笋清洗一下。
4.1烧锅倒油烧热，下入切好的风干肉翻炒翻炒。
5.2随后，将切好的芦笋下入沸水中，焯开1分钟后捞出。
6.1然后，加适量的盐。
7.2接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
看到这里，你也完全了解了芦笋炒风干肉的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
人们平时在吃各种菜的时候，往往还是具有一定的选择性的，因为有的人喜欢吃某道菜，有的人却不喜欢，个人的喜好不一样，但是有的菜往往大家都会比较喜欢，那就是芦笋炒肉丝，将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话，往往味道是比较独特的，而且它的做法也是比较讲究的，下面就介绍几种它的做法。
芦笋炒肉丝的做法一：
芦笋炒肉丝的做法：1 瘦肉切条备用
芦笋炒肉丝的做法：2 芦笋切段，胡萝卜切条
芦笋炒肉丝的做法：3 锅中水烧开放入芦笋和胡萝卜焯一下捞出备用
芦笋炒肉丝的做法：4 炒锅中加入油蒜片煸香倒入肉丝煸炒
芦笋炒肉丝的做法：5 肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜一起翻炒几下，加入料酒，盐，白糖，鸡精翻炒均匀即可
芦笋炒肉丝的做法二;
芦笋炒肉丝的做法 1.材料：芦笋、尖椒、猪里脊肉。
芦笋炒肉丝的做法2.里脊肉、尖椒切成丝，芦笋切斜段放开水中焯一下，控干水分。
芦笋炒肉丝的做法3.切好的里脊肉丝放料酒、白糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟。
芦笋炒肉丝的做法4.炒锅烧热放油，放入腌好的肉丝滑炒一下，盛出。
芦笋炒肉丝的做法5.锅中留适量油烧热，放葱花煸香，放入尖椒丝炒匀。
芦笋炒肉丝的做法6.放入肉丝翻炒均匀。
芦笋炒肉丝的做法7.放入已焯过水的芦笋段。
芦笋炒肉丝的做法8.放盐调味，翻炒均匀，出锅。
上面所讲的知识就是有关“芦笋炒肉丝的做法有哪些”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于芦笋炒肉丝的做法有哪些的知识也是有了一定的认识了，看来芦笋炒肉丝的做法还是有多种，但是最终做出来的味道往往也是大同小异的，因为食材是差不多一样的，因此大家在熟悉了上述的流程时候，就可以自己亲自动手去做这道菜的，这样在做菜的过程中去体会无限的乐趣的。
芦笋在做的时候最好是准备一些凉拌芦笋，比较适合夏天来吃能够开胃还可以降温，芦笋炒肉，算得上是一种比较有营养的菜，平时的时候晚上最好是少吃一些，另外，芦笋还可以用来煲汤或者是和一些蔬菜搭配在一起混合制作。
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、
白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白
果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
在当代社会，美食成为人们心中的一个焦点，但是很多人都喜欢去外面吃。其实不以为然，外面的哪有自己亲手做的更有营养，吃得更健康。一出门就会见到到处都是小吃美食。可我要谈谈我最爱的芦笋炒虾仁，芦笋被称为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。虾仁含有丰富的蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人极有补益功效。芦笋炒虾仁的做法也不是很难，下面我就给大家具体讲解一下芦笋炒虾仁的做法有几种。
1、主料：芦笋、虾仁、胡萝卜，辅料：葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
（1）芦笋洗净斜切成段
（2）在沸水里烫一下断生捞出
（3）放入冷水浸泡下
（4）虾仁在背上划一下
（5）虾仁加点点盐、料酒、葱姜、胡椒粉抓匀腌制一会儿
（6）胡萝卜切丝、葱姜蒜备用
（7）起油锅，放葱姜蒜爆香，入虾仁炒几下
（8）加胡萝卜一起炒
（9）放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅
2、主料：芦笋、虾仁，辅料：蒜、料酒、植物油、盐、鸡粉
步骤：
（1）虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟
（2）芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用
（3）锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒
（4）热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒
（5）倒入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可
好了，知道了芦笋炒虾仁的这两种做法，很多人的第一想法肯定想尝尝它的美味了吧。那就自己亲自动起手来做一下吧，它的做法并不难，都按照制作步骤，一步一步去实施，做出来的，那可谓人间美味喔，不过很多人都会去酒楼或馆子里面去吃，但是每当节日时还是自己亲自上厨比较有成就感。想像一下一大家子吃着你亲自煮的美味家宴，那心里可是开心，感觉日子过得都有滋有味了吧！觉得好吃又好做的朋友们，记得亲手做上一道芦笋炒虾仁噢！
年糕炒肉是一种家常菜，它看似很好吃，但是是口味却是咸鲜的，有一些人就是讨厌这一种口味，但是年糕炒肉有很多的好处，专治营养不良，因为年糕炒肉有很多的营养，所以很多人都吃它，那么，今天就让我们对年糕炒肉继续的加深一下我们对它的了解，请看以下的资料。
春节人们讲究吃年糕，是取其“年年高”之意。这时年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
我家里超爱吃年糕，怎么吃都不会烦，煎着吃，炸着吃，用泡菜煮，用青菜煮。过年了，当然少不了要吃寓意良好的年年高升的年糕了。年糕炒肉属于家常菜菜谱，主要原料是年糕;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
年糕炒肉的原料：年糕，猪肉;
年糕炒肉的调料：豆瓣酱，姜，葱;
年糕炒肉的做法：
1、将老姜切一大匙末，余下的切片;大葱切马耳朵片;香葱取四棵切段，两棵切碎，蒜两瓣切末; 2、锅中加水，下猪肉、姜片、香葱段、料酒、盐，烧沸打去浮沫，用小火煮至断生;3、捞出晾凉后切片;
4、炒锅中放油烧至七成热，下年糕片炸炒; 5、炒至金黄、松泡时捞出待用;6、锅中留油烧至六成热，放入肉片炒至肥肉呈“灯盏窝”状;7、将肉片推至锅边，下豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面酱，小火炒呈樱桃色;8、放大葱片、年糕、鲜味汁、油辣椒翻;
9、炒约一分钟，起锅装盘即成。
年糕炒肉，是一种非常好吃的食膳。人们可以学习上述材料的那种烹调办法啊，这样可以制作出美味的年糕炒肉。但是人们一定要注意挑选年糕、猪肉、姜、小葱、盐、豆瓣酱的时候一定都要挑选最新鲜的，不然就不好了。也要严格控制吃的数量，否则会让人的身体有其他的副作用。
蒜苗炒肉，其实营养价值也是比较高的，特别是酸奶含丰富的维生素，蛋白质以及胡萝卜素，还有很好的预防流感的功效和作用，因此这一道美味的食物搭配也是有利于身体健康的。
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
营养价值
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
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