牛肉土豆条怎么做好吃？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供牛肉土豆条怎么做好吃？，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛肉的营养价值是众所周知的，能增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老等；土豆的营养价值也非常高，将两者放在一起做成牛肉土豆条会是一道美食，但需要注意的是烹饪之前要现将牛肉浸泡30分钟以上才行。
一、牛肉土豆条的简单做法
1.牛肉土豆、萝卜切条
2.准备葱段、姜片、蒜片、小辣椒
3.牛肉用清水洗两遍，把第二步骤里的料放入放肉的盆里，加入花椒粉、八角粉、姜粉、酱油、料酒少许、盐,最后加入凉水（水超过肉稍微多点水），静泡30分钟以上。
4.锅里放油（要比平时抄菜的油多）
5.等油热了基本冒烟了的时候，把已经泡好的肉和水倒入油锅里，快速盖好锅盖。（一定要注意放肉的时候防止油溅到身体上），大火，锅里水开后，转中火炖。（也可小火）
6.看着锅里汤和肉基本平行的时候，把土豆条萝卜条放入。继续炖8－10分钟左右。
7.汤汁基本收完关火，放入葱末。搅拌。
8.出锅就可以食用了
二、牛肉的营养价值
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
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黄瓜条牛肉顾名思义就是以黄瓜和牛肉为主要食材的一道家常菜，黄瓜条牛肉的口感非常清新，做起来也非常简单而多样，适合家常小炒。黄瓜条牛肉的营养价值是非常高的，这道菜也可以吃的很养生，在做黄瓜条牛肉的时候也有很多需要注意的问题，这样才不会影响菜品的口感。
1.做法一
黄瓜2根，茭白1根，牛肉适量，盐、红葡萄酒、黑胡椒粉、糖、生粉、鸡精、生抽、色拉油各适量。牛肉切丝，用上述调味料上浆，腌至少10分钟。黄瓜、茭白切条。坐锅热油，放牛肉快速炒至变色，盛出。另起油锅，放茭白、黄瓜炒，炒到变软加盐放炒好的牛肉。牛肉炒匀即可盛出，黄瓜熟一些，加少许水焖一会才出锅。
做法二
牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。3黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。
3.烹饪技巧
牛肉切片时要横着纹理而切，否则，炒出来的牛肉就会硬且韧而嚼不烂。牛肉喜甜厌咸，糖分子渗入到牛肉里去，肉质会出现鲜嫩的变化。腌制牛肉时最好先用白糖腌上20分钟，然后加入少许水搅拌，再加入其它腌料拌匀。牛里脊肉嫩滑易熟，无需加嫩肉粉或小苏打腌制，也不要过度炒制以免肉质变硬影响口感。
很多人都喜欢吃土豆。土豆有多种烹饪方法。可以烩菜吃还可以用来做包子馅，或者是单纯的做成一些土豆片，都十分美味下饭。除了这些土豆还可以用来做零食。土豆可以通过油炸来做成土豆条。吃起来香香脆脆，非常美味。接下来我们就一起来学习一下自己在家怎么炸土豆条吧。
方法一
买一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右。 由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好。但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
方法二
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。去掉水份，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。 注意： 土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。 炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
方法三
1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意 2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了 3.将土豆条沥干水分，冷却 4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】 5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟 6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油 7.撒上食用盐。可以吃了。
方法四
1.将土豆切条状。 2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟 。 3.将水沥干。 4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了。 5.配上番茄酱或色拉酱就可以了。
随着土豆从国外传入中国，就逐渐成为国人比较重要和喜欢的食物。土豆是我国主要的粮食之一。土豆看似非常的简单，但是它的做法却是非常的丰富，可以炖着吃，还可以做成土豆片、土豆条、土豆丝等。孜然土豆条是现在大街小巷比较流行的小吃食，经常会看到许多人用一个小盒装着一碗，吃的非常的有滋有味。其实孜然土豆条的做法非常的简单，下面我们就来学一学。
孜然土豆条的做法：
做法一：
材料：土豆2个，洋葱1个，盐12小匙，孜然粉1小匙，番茄酱1大匙，油1大匙。
做法：
1、土豆切长粗条，洋葱切粗丝
2、选用平底锅，热锅凉油，放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎，煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透
3、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀，出锅。
做法二：
原料：土豆，孜然，盐，味精，葱花，芝麻，辣椒末。
做法：把土豆切成条，放到锅中煮熟。锅中放油烧热，到入煮熟的土豆条，翻炒几下，接着放入盐，味精，孜然，辣椒末，葱花，翻炒均匀以后起锅，洒上芝麻即可。
以上就是孜然土豆条的具体做法。孜然能够散发出独特的香气，刺激人们的味蕾，增加人们的食欲。而土豆是一种营养丰富的粮食，淀粉含量比较多，很容易就给人饱腹感。孜然土豆条的做法很简单，只要在家用着平底锅就可以。孜然土豆条深受小朋友和年轻女性的喜欢，周末的时候不妨自己做一做吧。
菠菜这种蔬菜在生活中很常见，这种蔬菜有很多名称，比如又称为鹦鹉菜，或者称为波斯菜等等，菠菜被营养专家称为营养模范生，由此可见其非常高的营养价值，经常吃一些菠菜能够有效防治便秘，另外对痔疮也有很好的食疗作用，今天推荐的美食是菠菜土豆条汤，具体做法如下。
菠菜土豆条汤的做法：
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。”小时候老妈总做这道菜，长大了自己做一下回忆下儿时的回忆。
用料：
菠菜
土豆
盐
做法：
将菠菜洗净，土豆去皮。
将菠菜放入水中烫两到三分钟（目的是除掉菠菜中的草酸）
将烫好的菠菜取出，土豆切条。
将凉一些的菠菜切成三段，用手挤出水分。
切好的土豆条下油煎。
煎的六七分熟的土豆放入盐、水煮汤（微微有点硬挺），熬至土豆八九分熟时（已经很软了），放入菠菜煮一到两分钟。
鲜嫩可口，香辛怡人的菠菜土豆条汤出锅咯。
马铃薯菠菜汤
材料
马铃薯100公克，菠菜100公克，熟鸡肉50公克，奶油30公克，鲜奶100㏄，匈牙利红椒粉1/2茶匙，鸡汤500㏄，面煳1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.将马铃薯洗净，去皮后切小丁粒；菠菜整棵洗净。
2.将鸡汤倒入锅中以大火煮开，加入作法1续煮约5分钟，捞出菠菜沖凉，切碎备用。
3.将其余材料放入作法2锅中小火煮约15分钟，取出鸡肉切成丝。
4.将面煳徐徐加入作法3锅中以小火煮至浓稠，盛碗撒上切好的菠菜及鸡肉即可。
菠菜土豆汤的做法
1.菠菜洗净切段，土豆切小条
2.油热后加葱花爆香
3.倒入土豆条翻炒
4.加入适量的花椒粉、酱油炒匀
5.倒入适量水
6.盖盖，大火煮开转中小火煮
7.待土豆煮熟了即可加入菠菜
8.撒适量的盐和味精即可出锅。
土豆是很多人喜欢吃的一种蔬菜，既可以作为主食来食用，也可以作为蔬菜来吃，都非常可口，炸薯条更是小朋友的最爱，蒜薹无论是南方人还是北方人都很喜欢的一种蔬菜，那么，土豆和蒜薹搭配一起吃味道如何呢，怎么做好吃呢，下面就介绍一下蒜薹炒土豆条的做法。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
家里新买的蒜苔，老公在我准备炒其他两个菜的时候点菜：“咱做个蒜苔炒肉吧~”我借口肉冻着呢，一时半会儿缓不开,没成想他脱口而出：“那就蒜苔炒土豆条吧~”哈哈~心里还挺有数呢~这回没借口啦！
原料:蒜薹、土豆、瘦肉、油、盐。
操作:
1、土豆洗干净，切成长条。
2、平底锅里放油，土豆条放在锅里煎。
3、耐心加恒心，你会把土豆条煎得金黄金黄的。
4、煎好的土豆条盛出来，看看怎么样，不次于肯德基的吧。
5、蒜薹用水泡一会洗干净。
6、切成小段。因为春天的蒜薹比较嫩，所以脑袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，节约是我的本色，一百年不变。
7、锅里加油，下肉丝吵到变白，然后把蒜薹扔进去继续翻炒。拍摄的这次因为请客放了很多肉丝，我们自己家人吃基本就是素版的。
8、蒜薹炒到皮发皱后，下煎好的土豆条，加适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
香菇由于它独特的香气，受到了不少人的喜欢，因此它也经常出现在人们的菜桌上。不知道大家是不是听说过香菇炒土豆条这道美味的菜。这道菜味道鲜美，结合了香菇和土豆的美味，使人食欲大增。可是这道好吃的香菇炒土豆条是怎么做出来的呢？让我们摇身一变成为厨师亲自制作这道菜吧。
菜品特色
土豆（也叫马铃薯）、香菇、青红椒混合炒成，味道鲜美。
做法
1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。香菇炒土豆
2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。
营养价值
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。
这就是香菇炒土豆条的具体做法了。是不是很容易呢？其实这些都是很普通的食材，主要吃的就是他们本身的营养还有口味。如果你也想在餐桌上做上一道，那还不快快行动起来，去试一试吧。
说起土豆大家一定都不陌生，其也叫马铃薯、山药，既可以当做一种食物也可以当做一种药物。并且土豆因为其价格低廉、储存时间长、制作简单而受到了人们的欢迎，并且土豆的制作方法是有很多的，土豆切条就是一种很常见的方式，然而土豆切条也是有讲究的，下面就来介绍一下土豆该怎么切。
先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。
注意：慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。
把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。
接下来，左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。
要领：
准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样土豆才容易站稳。土豆站得稳，切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。
要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形。
土豆切丝后记得一定要换几次水，只有将淀粉完全洗净，炒出来的土豆丝才丝丝清爽，吃起来才脆，还有，记得喔，要用清水洗，等淀粉洗净了然后再用盐水漂洗一下，就能达到防止变色的效果呢！
糖醋土豆条指的是把土豆削成条，然后进行制作。它的口感酸甜可口，吃起来细腻和脆香，因为食材比较容易找，所以说受到很多人的欢迎。土豆在我们生活当中是比较常见的一种食物，用土豆来做糖醋土豆条，对身体有一定的调理的作用，糖醋土豆条的做法也是比较多的，我们来看一下几种做法。
鸡块糖醋土豆条做法
1.鸡洗净，去头、爪子，剁成小块
2.姜洗净，切片
3.炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
6.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
普通糖醋土豆条做法
土豆随意切成大小适中的小块
锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆块
煎炸至土豆表面焦黄
料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁
倒入锅中，大火收汁
撒点芝麻盛盘即可
糖醋土豆条做法
土豆去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋，加半勺盐，调好汁料
在锅中倒半勺油，加入炸好的土豆片
大火翻炒一分钟后，即可出锅
土豆的营养价值和作用：
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
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