素炒豇豆的做法是什么？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“素炒豇豆的做法是什么？”，相信能对大家有所帮助。
豇豆也叫长豆，南方人最爱吃豇豆，特别是夏天是豇豆的采摘季节，豇豆吃法多，营养高，最常见的就是炒豇豆，豇豆可以素炒，也可以炒肉或是鸡蛋。
一、炒豇豆
材料
主料：豇豆，
辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，
调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油
做法
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
二、素炒豇豆
材料
【主料】：紫色的豇豆1把，蒜2粒
【辅料】：盐3克，生抽5毫升
做法
1、热锅冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分钟，边炒边点水；
2、炒至紫色的豇豆变成微微呈现绿色的时候，尝一尝是否炒熟了，炒熟之后，可以装盘了。
三、小炒豇豆
材料
豇豆，葱，盐，油，酱油
做法
1.洗干净切碎，油锅里放葱，盐。
2.再把豇豆放进去炒(不要以为切的小就马虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出锅前放点酱油。
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豇豆是人们在夏季常吃的一种蔬菜，豇豆的营养价值很高，尤其在调理肠胃方面作用比较明显，另外对于治疗呕吐尿频或者痢疾方面也有一定的效果，适当的吃一些这样的蔬菜，对于提高免疫力水平也有一定的功效，蔬菜里面富含维生素含量比较高，平时应该多吃一些蔬菜，这是比较健康的饮食习惯。
豇豆的做法有很多，既可以炒肉吃，也可以炒腊肠，另外素炒豇豆也是比较常见的一种做法，下面就来了解一下素炒豇豆的做法。首先准备一斤豇豆，准备适量的食盐鸡精干辣椒生抽，适量的油和糖。
先把豇豆两边的老根去掉，然后清洗干净，再切成三公分左右的豇豆段。锅中烧开水，稍稍微放一点盐，把水开以后，把豇豆放到水里面焯一下，这样在炒的时候，时间会短一些，另外放一点盐，能够让豇豆的颜色更加的鲜亮。
锅中放适量的油，然后下入蒜末和姜末，放入红辣椒爆香。炒出香味以后，迅速放入豇豆，继续大火翻炒，然后倒一点生抽，再加入适量的盐糖鸡精，大火翻炒数下，就可以出锅了。
因为之前豇豆已经用开水焯过，所以适当的大火炒数下就可以装盘了！用开水焯一下豇豆的好处是能够节省时间，另外豇豆如果不熟会有小毒，所以用开水焯一下也能避免炒的不熟的情况，豇豆如果不熟，人吃了以后容易出现一定的过敏反应，甚至出现恶心呕吐的症状。
豇豆是一种常见的蔬菜，又叫做角豆或者姜平，豇豆里面富含的蛋白质非常有利于人体的吸收，另外还富含多种维生素和微量元素，碳水化合物的含量也非常的高，能够促进人的健康，适当的吃一些还能够增加肠胃的蠕动，促进消化，豇豆的做法有很多，我们来了解一个比较简单的做法炒豇豆。
准备适量的江豆，准备适量的盐和鸡精，准备干辣椒、生抽、糖和调和油，首先把豇豆清洗干净，然后切成三公分左右的小段，锅中放入水烧开以后，撒入适量的盐，然后把豇豆放到里面焯一下。捞出控干水分。
锅中放入适量的油，放入姜末和蒜末以及干辣椒炒香，然后把已经焯过的豇豆放到锅中继续翻炒，倒入适量的生抽，继续翻炒，然后加入适量的盐和糖，继续翻炒以后，关火，少放一些鸡精，翻炒一下，装盘起锅。
在做炒豇豆的时候要注意，豇豆一定要炒熟，因为豇豆如果没有彻底熟会有小毒，有些人吃了以后容易出现腹泻，恶心等症状，把豇豆放到水里面焯一下，能够让豇豆在炒的时候时间短一些。
豇豆的营养价值还是不错的，也是我们平时常吃的一种蔬菜，豇豆有很好的补肾益脾的效果，炒豇豆的时候时间不能过长，避免出现营养流失，当然豇豆还要必须彻底的炒熟，避免出现肠胃的副作用反应，另外要注意的是，一次性豇豆不能吃得太多，因为它属于豆制品，避免产生胀气。
茄子和豇豆的营养价值都很高，都富含多种维生素和矿物质，尤其是茄子的维生素p非常的高，这是很多蔬菜水果都无法达到的，茄子具有很好的抗衰老的作用，对于预防便秘的作用也很明显，茄子炒豇豆是比较家常的做法，下面我们就来了解一下茄子炒豇豆的做法。
准备紫皮茄子两根，准备适量的豇豆，准备两个青椒，准备番茄酱、盐和蒜末，另外准备油、鸡精和水淀粉。
把茄子和豇豆都清洗干净，茄子切成滚刀块儿，把豇豆切成三厘米左右的段，把青椒切成丝。锅中放入适量的清水，烧热以后把豇豆放到里面先煮熟，然后捞出沥干水分。
另起锅，锅中放适量的油，加入蒜末爆香，然后放入茄子块儿，进行翻炒，然后再把青椒丝也放到里面一起翻炒，当茄子炒软的时候，放入已经煮熟的豇豆，一起翻炒，然后放入调料，加入味精和盐，加入少量的番茄酱，继续翻炒均匀。
最后加入适量的水淀粉，在里面勾芡，然后就可以出锅了，茄子的营养价值很高，尤其是紫皮茄子富含花青素，有非常好的抗氧化的效果，另外还有一定的抗辐射的作用，对于职业白领来说，每天都要面对电脑，适当的吃一些茄子，能够预防电脑的紫外线辐射。
对于促进消化、提高免疫力水平也有很好的作用，能够预防自由基对人体的损伤，豇豆的营养价值也很高，富含蛋白质，富含维生素和微量元素，所以适当的吃一些茄子炒豇豆，有助于人体的健康。
豇豆虽然非常常见，对人体有很好的调理的作用，豇豆味甘性平，在健胃补肾方面的功效非常的好，尤其是豇豆里面富含人体能够吸收和消化的蛋白质，能够促进胰岛素的分泌，对于糖尿病患者来说是比较理想的一道食材，豇豆的做法有很多，下面我们来简单了解一下将肉炒豆的做法。
准备豇豆适量，准备二两五花肉，首先把豇豆放到温水里面浸泡一下，水里面稍微放一点盐，这样有助于去除豇豆表面的农药残留，然后再把豇豆反复的清洗一下，捞出控干水分，然后切成三公分左右的段。
把猪肉清洗干净，然后切成猪肉丝，把大葱切成葱丝，锅中放入少量的油，油热以后放入肉丝，来回的煸炒，然后加入适量的花椒面。再加少许酱油，继续翻炒，把豇豆放到锅里面，多次的翻炒。然后放入适量的盐、适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
以上简单的了解了豇豆炒肉的做法！豇豆炒肉非常的简单，但是要了解豇豆如果没有全熟有一定的毒性。所以豇豆一定要炒熟，为了预防豇豆不熟，可以提前把豇豆放到沸水里面焯一下，然后再进行翻炒，这样能够节省炒菜的时间，也能避免豇豆不熟的情况，如果豇豆不熟容易导致肠胃疾病，甚至造成恶心呕吐的症状表现。
豇豆的营养价值很高，平时适当的吃一些有很好的保健身体的作用，尤其对于糖尿病患者来说，适当的吃一些还能够促进胰岛素的分泌，对于缓解糖尿病患者的症状表现有一定的益处，另外豇豆富含膳食纤维，对于预防便秘促进消化也有不错的效果。
西红柿炒豇豆是比较家常的一种素菜，可以和粥一起吃，也可以当做面条的配料，都很下饭，西红柿和豇豆的营养价值都不错，富含多种维生素，西红柿里面含有的维生素含量也非常的高，适当的吃一些尤其能够促进消化，能够预防便秘，下面我们来了解一下西红柿炒豇豆的做法。
准备豇豆半斤左右，准备一个西红柿，准备适量的油盐，酱油，准备葱和蒜瓣。
把豇豆两边的老筋去掉，把西红柿清洗干净，豇豆切成2到3公分的段，再次冲洗干净，把西红柿切成小块儿，放到碗里备用，把葱切成段儿，蒜切成瓣儿。
锅中放入适量的植物油，放入花椒，放入葱花，炒出香味儿，然后放入豇豆，一起翻炒。能看到豇豆逐渐的朝软的时候，这时候放入西红柿，放入适量的酱油和盐，继续翻炒。
多吃翻炒以后，这时西红柿的汤汁基本能够收完，然后放入蒜瓣，搅拌均匀就可以出锅了。
西红柿炒豇豆的方法比较简单，营养价值也很高，对于想要减肥的人来说是不错的一道减肥菜，因为里面含有的热量非常的低，但是营养价值却很高，能够补充人体所需的一些基本的营养，同时还有促进消化预防便秘的作用，对于想要减肥的人来说，适当的吃一些有很好的功效。
要注意的是豇豆一定要炒熟，不然会有一定的毒性，吃过没有炒熟的豇豆容易造成肠胃反应，引起恶心呕吐，所以在做西红柿炒豇豆的时候，可以把豇豆放到水里面焯一下，这样能够让豇豆更容易熟，避免炒不熟的情况。
炒豇豆的做法有很多，例如西红柿炒豇豆，肉末橄榄炒豇豆等。豇豆，俗称姜豆，可以治疗呕吐、尿频等症状。与豇豆有关的菜肴都深受美食家的青睐，但我们也要注意食物的合理搭配。我们要保证豇豆熟透才可以食用，那么豇豆的做法有哪些呢?接下来就让小编为大家介绍一下吧。
西红柿炒豇豆
1豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散
2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
3锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用
4锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右
5打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时，往打散的鸡蛋液中调入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。再添加少许水，由于水油分离的作用，可以使鸡蛋变得软嫩。
2、油热后将蛋液倒入锅中，用铲子快速画圈搅拌着炒熟，这样炒出的鸡蛋很嫩。而不要等鸡蛋定型之后再切散。
3、凡是用炒过的鸡蛋作菜，一定要在其他菜炒好并放盐后，再将炒鸡蛋回锅。鸡蛋很容易吸收咸味，如果先放，鸡蛋的味道就会很咸，而其他菜略鲜味道不足。
看完了小编对炒豇豆做法的介绍，想必大家都知道了该如何炒豇豆了。豇豆适用于有糖尿病、肾虚等疾病的患者，其中豇豆里磷的含量最丰富，对人的身体健康有很大的帮助。但豇豆不可过度食用，否则就会消化不良。我们既要享受美食，也要享受健康。
茄子炒豇豆是比较普通的家常菜，虽然比较普通，但是茄子和豇豆的营养价值很高，富含维生素和微量元素，对于提高免疫力水平，对于预防肥胖都能发挥很好的效果，茄子炒豇豆的做法也非常的简单，下面我们就来了解一下茄子炒豇豆的做法。
准备一个紫色的长茄子，准备一把豇豆，准备适量的葱、蒜，准备酱油和盐，准备少许的味精。
首先把豇豆清洗干净，去掉两边的老筋，然后切成三公分左右的长段，切好以后放到清水里面浸泡一下，然后把茄子清洗干净，切成长条状，在茄子上面稍微撒一点盐，稍微腌制一会儿，把蒜切成沫，把葱切成段。
把腌制好的茄子拧干水分，把豇豆从清水里面捞出，控干水分，锅中放入适量的油，油温热了以后放入茄子条，翻炒两分钟，然后盛出备用，锅中加适量的油，加入葱花和蒜末爆香，然后放入豇豆翻炒，炒数下以后，加少量的盐，添少量的水，然后焖五分钟左右。
然后打开锅盖，把刚才之前炒的茄子放到锅里面，和豇豆一起炒，炒数下以后，放入适量的酱油，加入鸡精，翻炒均匀就可以盛盘了。
选择茄子的时候最好选择紫色的茄子，因为紫色的茄子营养价值更好，另外切茄子条以后最好用盐腌制一下，这样有利于把里面的水分排出，避免在炒的时候茄子吸入过多的油，之所以要把豇豆焖几分钟，是因为豇豆如果不熟有一定的毒性，容易造成肠胃反应，所以在吃豇豆的时候一定要做熟，避免导致恶心呕吐等一些肠胃的症状表现。
每到夏天在市场上就会出现大量新鲜的豇豆，由于豇豆是一个百吃不厌的食物，不管怎么做都是很有味道的，大家可以根据自己的口味来选择制作方法，比如焖饭和烧肉，以及素炒和腌菜等等，豇豆在夏季已经成为了很多人必备的食物之一，下面让我们来看看素炒豇豆的家常做法吧?
第一，素炒豇豆的家常做法有哪些?准备好材料，把四季豆折成两断。切好葱姜蒜末。锅内烧油，下姜蒜末炒香。放入四季豆炒匀。四季豆一定要炒熟，盖上盖焖十来分钟。焖熟后打开盖放盐和葱花即可。四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃。
第二，豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段;锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味。倒入豆角后转大火翻炒。调入1勺盐和2勺生抽。翻炒均匀后兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可。转中小火，盖上锅盖焖制8-10分钟;利用这个时间将青红椒切粒。当锅子中的汤汁基本快收干时(中途用锅铲翻一次)，放入青红椒粒;然后将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最后放入一点味精，翻匀起锅。
第三，热锅冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分钟，边炒边点水;炒至紫色的豇豆变成微微呈现绿色的时候，尝一尝是否炒熟了，炒熟之后，可以装盘了。
素炒豇豆的家常做法有哪些?素干煸豆角的做法。准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油准备大量的蒜末姜末，一定要大量干辣椒切段锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒煸炒出香味放入豆角迅速放入酱油，少量盐，少量糖出锅。
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