蒸豆腐的做法大全有哪些？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒸豆腐的做法大全有哪些？”，仅供您在养生参考。
蒸豆腐是比较方便简单的一种吃法，而且这种食用方式其实也更利于保存豆腐的原汁原味，那么蒸豆腐到底怎么做才更加的爽口呢？不妨看看以下介绍的茶汁蒸豆腐，以及虾仁蒸豆腐做法。
一、茶汁蒸豆腐
食材:豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个
调料:普洱茶叶15克, 盐5克
原料采买:普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。
做法
1 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。
2 普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。
3 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
二、虾仁蒸豆腐
口味: 咸鲜味
主料: 虾仁100克 豆腐200克 鸡蛋150克
辅料:
调料: 葱汁10克 姜汁5克 盐4克 味精1克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 香油2克
做法
1. 将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出;
2. 将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀;
3. 将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;m.yS630.cOM
4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
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螃蟹是我们非常喜爱的海鲜，螃蟹的营养价值是非常高的，含有很多我们身体需要的微量元素，可以补充我们身体所需要的营养，蒸螃蟹是一种经常会吃到的吃法，其实蒸螃蟹看起来是很简单的，但是还是有很多的步骤值得我们去学习的哦，那么蒸螃蟹的做法大全有哪些呢？
方法步骤
1、先将螃蟹的蟹钳掰掉，用工具将蟹钳的外壳夹裂。2、将螃蟹清洗干净，用牙刷将螃蟹刷干净。3、螃蟹盖揭开，身体一分为二。4、蒜切成蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹块上。5、在蒸锅上蒸15分钟即可。
蒸螃蟹的做法
食材准备:螃蟹400克，姜汁，海鲜料汁，生姜、葱。
方法步骤
1、用刷子仔细清洗蟹的泥沙，揭开三角盖，去除脏物。
2、清理干净后，去掉蟹腮、胃等。
3、在蒸锅中加入水，放入葱段和姜片。
4、将洗好的螃蟹放在烧开水的锅里，隔着笼屉蒸15—20分钟。
5、海鲜汁和酱汁火鹤搅拌，螃蟹熟后即可蘸料食用。
蒸螃蟹
1、螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鲜美，在蒸螃蟹时，加入一些紫苏叶或者鲜生姜，可以解除蟹毒，减掉蟹的寒性；蒸煮螃蟹时，在水开后至少还要再煮20分钟，煮透才可以把蟹肉的病菌杀死，安全食用。
2、活蟹可以放在冰箱的冷藏柜，也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。
3、吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
螃蟹做法指导：
1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
以上几种都是蒸螃蟹的做法大全哦，我们要按照以上的步骤一步步的来做，只有这样我们才可以蒸出好吃的螃蟹哦，否则螃蟹不仅不好吃而且营养还会流失呢。蒸螃蟹的做法大全都记下了么？记得学习一下以上的这几种蒸螃蟹的做法大全哦。
羊肉的营养价值很高，对帮助我们滋补保健身体有很好的效果，所以现在很多人对羊肉都非常的喜爱，男性吃羊肉也可以起到滋补壮阳的功效，但是你有认识和了解过羊肉的做法有哪些吗？不同的食用方法，其实给你带来的滋补保健功效是有区别的，所以下面要为大家来介绍一下蒸羊肉的做法。
基本材料
羊肉500克，生山药、鲜汤各400克，枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。
制法
1、将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。
2、羊肉清蒸羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，(火巴)烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。
营养成分
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温清蒸羊肉补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
很多营养美味的食物食用方法各不相同，所以大家可以了解一下，自己比较喜欢哪一种食用方式，因为只有自己喜欢的，那么吃起来才会更加的营养美味，从而更好的发挥它对身体带来的保健作用，利用它帮助我们补充更多的营养。
夏季的时候，蔬菜的种类比较多，而且我们现在也都比较注意养生，蔬菜要比吃肉食更保健，但是经常炒菜未免吃的太过单一，所以很多人都开始尝试蒸菜，但是自己在家做了几次，总感觉会把蔬菜的营养流失，而且口感也没有自己想象中的那么好，那么，蒸素菜的做法大全都有哪些?我们可以尝试哪些蒸菜呢?
蒸素菜的做法大全中，我们会用荆芥、土豆丝、苋菜、茼蒿、嫩芹菜等时令蔬菜。
食材
主料时令蔬菜500g 辅料食用油适量盐适量十三香适量芝麻香油适量面粉适量
步骤
蒸素菜的做法步骤1.把蔬菜洗净，淋干水分，加入适量食用油，拌匀。
蒸素菜的做法步骤2.加入适量面粉。
蒸素菜的做法步骤3.拌匀，使每个菜叶上都沾到面粉，达到不粘连为止。
蒸素菜的做法步骤4.水开后，大火上锅蒸5-7分钟。
蒸素菜的做法步骤5.蒸好后，放到菜盆内，放入适量盐、十三香、香油，拌匀即可食用。
温馨提示：
1、拌面时不要用太多面粉，用的太多会使菜蒸好后太干。
2、上锅蒸时不要蒸太久，5-7分钟即可，太久了会把青菜蒸的发黏。
现在清楚蒸素菜的做法大全之后，我们在家就可以利用家中的蔬菜来做一下蒸菜，改善一下自己的饮食，另外有的人可能喜好辛辣的食物，在蒸菜之后经常会拌入辣椒酱等，夏季本身天气就比较热，所以我们吃辣的伙伴一定要注意避免上火。
苦瓜，可以食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清凉解暑、清热降火的功效。但是大家有没有和小编一样的苦恼呢?虽然苦瓜是非常好的食材，但是无论怎么做，都会有苦涩的味道，难以下咽。这里，小编就来教大家一种新的方法，可以去除苦瓜的苦味，也可以帮助大家爱上苦瓜。
材料：
苦瓜3根，小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
一定要看最后的话哦，这样才能吸取这篇文章的精华，才能知道蒸苦瓜做法，怎么做才不会苦的方法。苦瓜虽苦，但是经常食用有利于减肥，但是苦瓜虽好，并非所有人都可以食用。不管做什么事儿都得讲究个度，苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。所以食用苦瓜也得注意适量哦。
山药是日常生活当中，我们经常会吃的一种美食，它们也不仅仅是属于药材，还是生活当中我们对于用来滋补身体和调理气血非常好的一种食材，平时我们无论是在煲汤的时候，还是在炖排骨的时候都喜欢拿山药来食用，味道非常的好，接下来的文章当中就来了解一下，有关于蒸山药的做法大全是怎样的？
(1)土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1.将山药切成段。2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
2)清炒山药片
主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
(3)山药炒肉片
食疗价值 薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。
[性能]味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。
[参考]含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。
[用法]煎汤，煮食，作丸、散等。
[注意]本品作用虽多，但较缓和，入药多配伍应。山药的做法大全网上可以找到，山药的做法大全，谁要是查到网上有很多山药的做法大全的资料也公诉我啊。哪里有更好的山药的做法大全究竟哪里有山药的做法大全。
我很着急的山药的做法大全可我就是查不山药的做法大全的资料，对于山药的做法大全一点也不了解，你们山药的做法大全可一定告诉我啊 。我要是能知道山药的做法大全该多好啊。如果山药的做法大全的资料，也告诉我山药的做法大全 。
文章当中我们详细的了解到了蒸山药的做法大全，首先呢，做法和制作过程都非常简单，平时的生活当中我们一起来活灵活现地进行学习和制作，也并不会给大家造成太多的麻烦。
其实在平时的生活中的时候，很多的人都没有时间去慢慢的享受美食的，这样的话就会导致自己的身体出现营养不均衡的，就需要多吃一些好吃的，那么下面我们就一起来了解一下蒸腊肉的做法大全。
材料
主料:腊肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油尖椒50克，腊八豆150克，蒸熟的豆豉15克。调料:色拉油750克，干椒末10克，鸡精6克，料酒10克，葱花2克。
做法
1、腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。
2、腊鱼去鳞，砍成2.5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。
3、锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。锅中留油烧五成热，将腊八豆中火煸至金黄，放干椒末大火煸香，倒入蒸碗撒上鸡精、料酒，上笼大火蒸40分钟，取出倒扣入盘中。
4、锅放底油烧至六成热，下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分钟，倒入盘上，撒葱花上桌。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下蒸腊肉的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己在家里面休息的话，就可以制作一些这样的菜肴的。
龙虾的做法有很多，但是很多人还是喜欢吃清蒸龙虾，觉得这样的龙虾吃起来特别的清新，而且也会有海鲜的味道，但是有的朋友不知道怎么来做蒸龙虾，有的人做了可是吃不出那种正宗的味道，蒸龙虾很重要的还是靠经验的，那么下面详细的说明一下蒸龙虾的做法大全。
原 料
龙虾
1只(约500克)
调 料
黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油
1个汤匙
做法
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
营养价值
蒸龙虾时，要用大火。
龙虾营养分析
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
就因为龙虾有很好的营养价值，所以适当的吃龙虾对身体还是很好的，尤其是清蒸龙虾是很好的一道菜品，按照上面的做法来做的话，肯定能够做出让大家都爱吃的龙虾来，能够做出一道美食很重要的还是方法问题。
我们的饮食种类是非常的繁多，如果能够更好的保证一日三餐，对我们的身体健康也是很有好处的，其中饮食部分就是最为重要的，也是我们每天所必须要进行的事情，但是想要保证饮食的质量，我们时生活中就要多吃一些有营养的食物，并且增加食物的多样性，其中蒸碗是很多人都喜欢吃的一类美食，而且蒸碗的做法也特别的多，下面一起了解一下蒸碗的做法大全有哪些？
蒸碗是中国西部的一种吃法，现在在中国部分地区演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种种花样，一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。
蒸碗的做法大全
干笋小酥肉蒸碗
蒸碗
用料：
五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml）
做法：
五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。
香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。
将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋片翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。
将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀
黄焖鸡块蒸碗
特点：鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。
原料：
嫩鸡肉350克。 笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。
制作过程
鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在蒸碗。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内，鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入熟猪油10克，均匀地浇在鸡块上即成。
八宝饭蒸碗
原料：糯米250g，提前先泡几个小时
准备：枸杞、红枣、莲子、蜜枣、葡萄干、栗子之类的
1、提前先用水泡好，红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时
2、把泡好的糯米水分沥干，放在笼屉里垫上蒸布，蒸半个小时
3、将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油（或色拉油）
4、准备蒸碗先抹上油，把莲子、葡萄干,红枣等先在碗底摆好。
5、盖上适量糯米饭，压实，挤上层红豆沙，再盖层糯米饭。
6、然后把蜜枣,葡萄干等铺好，再盖上糯米饭压实，上笼屉蒸40分钟。
7、蒸好后稍微凉了后，用一个碟子盖住敞口碗，将碟子和碗反转过来。
8、将八宝饭倒扣在碟子里就可以啦.
上面就是对蒸碗的做法大全有哪些的介绍，其实在生活中我们多吃一些美味的食物，也能够让我们的身体变得更加的健康，而且蒸碗的种类也有很多，能够满足不同的人士对饮食需求，我们平时多在家做这些美味的食物，也能让我们的家人一起更加温馨。
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