炒绿豆芽的做法有哪些呢？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒绿豆芽的做法有哪些呢？，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
绿豆不仅能够清火还能通过催化发芽的方式制作成更美味的食材，这就是我们所说的绿豆芽，绿豆芽含有非常丰富的微量元素，是用来补充身体的绝佳食材，绿豆芽的食用方法以炒为主，下面就来看看炒绿豆芽的做法有哪些吧？
炒绿豆芽的做法一：
1、抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可。
2、把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。
3、绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气。
4、大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。
5、把豆芽的根和须都摘掉，一定要摘掉，否则会严重影响口感。
6、热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒。
7、最后关火，加入盐出锅，盛盘。
炒绿豆芽的做法二：
1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；
2、韭菜择洗干净，切成段；
3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；
4、再放绿豆芽，翻炒至熟；
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点：此菜色泽油亮，清淡脆嫩。
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绿豆芽相信大家都不陌生，现在的蔬菜琳琅满目，几乎都搬上了餐桌无论是在吃火锅的时候，还是在煲汤的时候我们经常会看到香脆美味的绿豆芽，绿油油的颜色让人感觉到非常的有食欲感，而且豆芽当中含有丰富的维生素，有效地补充人体的钙铁锌，说到这里，我们再来介绍一下腐竹，腐竹不仅仅具有蛋白质还有脂肪，那么这一道豆芽炒腐竹是如何制作的呢!
腐竹炒豆芽
原料: 原 料：
腐竹50克，食醋8克，绿豆芽100克，食盐，味精适量，葱丝10克，色拉油5克。
制法: (1)腐竹水发后，洗净切成斜刀段，绿豆芽去根洗净，分别放入盘中待用。
(2) 炒锅上火，注入色拉油，下葱丝炒香，烹入食醋，放入腐竹段，绿豆芽，食盐翻炒至熟。
(3) 将味精撒入锅内，炒几下即可。
特点: 养颜润肤，营养肌肤。
腐竹银芽黑木耳的简介及特色
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压，也适于孕妇晚期食用，是胎儿骨骼发育所必需的食品。
菜系及功效：孕妇菜谱
腐竹银芽黑木耳的制作食材：
腐竹150克，绿豆芽，水发黑木耳各100克，花生油20克，香油，盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
腐竹银芽黑木耳的做法详细步骤
1、 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2、 姜洗净，切成末;绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
以上这一道绿豆芽炒腐竹做法有哪些，大家学会了吗，这道菜也属于孕妇菜谱当中的一类，帮助消化，而且是天然的绿色蔬菜有助于胎儿的骨骼发育，同时对于许多老年人年纪增加会出现老年疾病，如冠心病，高血压，心脏病，常吃豆芽有益身体健康，提高个人免疫力。
对于绿豆芽这种蔬菜，我们在生活中是食用最多的，特别是对于哪些住在学校的朋友，因为食堂每天的蔬菜都有绿豆芽，因为这种蔬菜是一年四季都有，而且价格是比较便宜的。其实，绿豆芽在我们生活中如果炒的好，吃起来味道还是不错的，希望这一点大家可以好好的去锻炼自己的下厨能力。
炒绿豆芽的做法是比较简单的，因为我们只要把绿豆芽洗干净之后，在锅里面加入一些油就可以来炒绿豆芽了，最后在加上一些我们食物的调料就可以了，所以希望大家可以去尝试一下它的做法。
绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，绿豆芽的营养价值大于绿豆。
步骤
1.准备好绿豆芽和春韭。
2.豆芽洗净沥干水分。
3.春韭洗净，切小段备用。
4.锅中油热，下春韭炒匀。
5.倒入绿豆芽快速翻炒均匀;加入盐、醋，炒匀。
6.调好味，盛入盘中。
小贴士
1、绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、烹调时加点醋，可以使蛋白质尽快凝固，同时可防止维B流失。
3、炒绿豆芽要大火快炒，以保持水分和维c不被破坏。
炒绿豆芽属于东北菜，主要原料是豆芽，口味是香脆，工艺是炒，烹饪难度属于初级。特色：香脆可口，制作简便。豆芽中含丰富的维生素C，可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。炒绿豆芽可用于感冒调理、清热解毒调理、利尿调理、便秘调理、口腔溃疡调理。
通过文章对炒绿豆芽做法的介绍，相信你们现在应该知道绿豆芽的制作方法是怎么样的吧。为了让你们在生活中能够制作出好吃的绿豆芽，我们建议大家可以多向身边的朋友学习一下他们的制作方法，这样对于我们炒绿豆芽要注意的事项就越明显。
相信大家对于豆芽肯定不会陌生吧，豆芽是我们经常可以吃到的一种食物，豆芽不但含有丰富的维生素而且还含有多种人体需要的微量元素，经常吃豆芽是可以起到很好的养生功效被保健的作用，豆芽有很多种做法，我们既可以采用豆芽来炒着吃也可以用豆芽来凉拌。
酸辣豆芽
1把薄百叶切成丝
2青椒洗净切丝
3锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味
4煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
5倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水
6放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味
7最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
香菇炒豆芽
1绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。
2香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
3炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
4放入香菇翻炒几下。
5加入豆芽和青红椒丝翻炒。
6调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽，我们知道豆芽不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃豆芽有利于我们的身体健康，上文详细介绍了豆芽的做法大全。
现在会做菜的人越来越少，很多人都是现学现做，所以网上各种菜谱是必不可少的，各种菜的做法在网上都能找到，炒绿豆芽可以说最家常的一道菜，便宜且量足，有利于消化，在小餐厅中有那么几道经常被点到的菜，炒绿豆芽就是其中一种，今天就来介绍这道炒绿豆芽的做法。
很多人都会常食用绿豆芽，因为它实惠经济，却不知道它有着非常高的药用价值，绿豆芽的菜系和主要功效：属于私家菜，缓解便秘、清热解毒、且防癌抗癌，起到减肥作用；
绿豆芽适用人群：一般人都能够食用。
食用量：每餐大约三十克。
工艺：生炒
炒绿豆芽制作材料主要如下：
主料：绿豆芽400克
辅料：虾米25克,香菜10克
调料：色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克
炒绿豆芽的特色：脆嫩、味道鲜美
炒绿豆芽的做法：
1. 先将绿豆芽洗干净，入沸水锅中焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2. 葱切段，姜切丝；
3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
4. 炒锅放置在旺火上，然后放色拉油烧热，再下姜丝、葱段稍煸，继续下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味就可以了。
绿豆芽在食用上，一般人都能食用，特别适合长期吸烟者，但也要注意，体质虚弱的人不适宜吃太多的绿豆芽，烹饪方面，炒绿豆芽的时候应该先热锅再快炒，使维生素C可以少受破坏，绿豆芽性寒，烹调的时候适合配一些姜丝，中和绿豆芽的寒性，也可以在炒绿豆芽的时候加一点醋，这样既能够防止维生素B1流失，又能加强减肥作用。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于韭菜炒绿豆芽这道菜的做法。
2.21食材：绿豆芽（已清洗）、韭菜
3.将韭菜清洗一下，捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.1接着，切成段的韭菜翻炒一下。
6.2烧锅倒油烧热，下入已清洗的绿豆芽翻炒翻炒。
7.然后，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即可。
10.盛出，装盘。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的韭菜炒绿豆芽。
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